-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в О_Дзюба

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 49) Материнство_с_умом УРОКИ_ФОТОШОПА Мы_и_Дети _вышивка_крестом_ Фото_и_фотошоп В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А Мамины_радости Учим_Английский Рецепты_домохозяек Стройные_и_красивые готовим_сами Наши_рецептики Вышивка_крестиком Фотошоп_и_творчество Вкусная_кухня_интернета О_детях Аудиокниги вязалочки Рукоделочки Всем_Вкусно Лучшие_рецепты_интернета УспешнаяДомохозяйка Кулинарная_книга Україна Я_мама Магия Рукодельница КлипАРТ Кисти_для_Фотошопа Рецепты До_и_после_фотошопа Вязание Мой_любимый_Малыш Best_Photoshoots FAQphotoshop Make_up Photoshop-art Photoshop_art Photoshop_Creation Photoshopia-ART Photoshopia World_of_the_Occult -HochuVseZnat- МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вяжем_вместе Моя_кулинарная_книга Вкусно_Быстро_Недорого Готовим_малышам Creative_Designs
Читатель сообществ (Всего в списке: 8) Наши_схемы Ссылочки_малятам Настоящая_женщина All-for-photoshop New_Photoshopinka Photoshopinka Релакс_и_вдохновение Школа_славянской_магии

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.04.2009
Записей: 2744
Комментариев: 26
Написано: 2826

Выбрана рубрика Кухня.


Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(453), Уборка(6), Растение(59), Разное(155), Мыло(47), Музыка(1), Лепка(84), Красота(67), Картинки(15), дневник(3), Дети разное(88), Вязание(284), Вышивка крестиком(1071)
Комментарии (0)

Хачапури с сыром как в магазине

Вторник, 27 Мая 2014 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хачапури с сыром как в магазине

Статья целиком

Читать далее...
Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

ромова баба

Вторник, 27 Мая 2014 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

 Статья целиком

Читать далее...
Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Слоёные булочки

Среда, 28 Мая 2014 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёные булочки

)Статья целиком




Первый раз эти булочки я увидела здесь: "Aux délices des gourmets". Однако фотографии формовки булочки я взяла с турецкого блога.

Рецепт даю свой т.к. соотношение жидкости и муки было нереальным для меня, возможно для хлебопечки оригинальный рецепт и подойдёт, но я замешиваю тесто руками.

  • 500 гр муки
  • 160 мл тёплого молока
  • 10 гр свежих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 80 мл оливкового масла
  • 1 ст л сахара
  • 2 ч л соли
  • мягкое масло
  • 1 взбитое яйцо
  • сезам

Приготовление:

  • активируем дрожжи в тёплом молоке с сахаром
  • добавляем яйцо, соль, масло и заводим гладкое тесто
  • оставляем в тёплом месте на 1 час
  •  
  • тесто делим на 10 частей и приступаем к оформлению булочек:



 

 
1. раскатываем тесто
2. разрезаем на плоски ножом для пиццы ( я отступала от края 0,5 см, так удобнее затем сворачивать)
3. смазываем мягким маслом и сворачиваем по диагонали
4. скручиваем вокруг своей оси
5. любуемся своим произведением

 

 
  • оставляем булочки ещё 10 минут подойти
  • смазываем взбитым яйцом
  • посыпаем сезамом
  • выпекаем 20-25 минут при 180 градусах до золотистой корочки

 
Булочки очень вкусные и необычные, малышам понравилось их раскручивать, думаю их можно сделать и сладкими с сахаром и орехами. С тестом очень легко работать, оно маслянистое и не нужно добавлять муки.
В следующий раз попробую сделать их сладкими...
Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Сосиски с картофельным пюре в вафлях

Суббота, 12 Июля 2014 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сосиски с картофельным пюре в вафлях



Это блюдо можно назвать «на скорую руку», но не перекус. Оно легко в приготовлении, оригинально по внешнему виду. Самое главное, сосиски в вафлях можно готовить каждый день, варьировать и дополнять ингредиенты. Дети будут просто в восторге от подобного завтрака и, непременно, попросят добавки. Если вы ожидаете гостей – можно добавить немного пассивированного лука, картофель или обжаренные грибы. Чтобы сделать его оригинальным и более праздничным, можно проиграть вкусовыми характеристиками сыров, которые как нельзя подойдут к этому блюду.


Ингредиенты:

    1 упаковка вафель для торта
    0.5 кг сосисок
    1 яйцо
    5 картофелин
    соль по вкусу, растительное масло


Способ приготовления:

Картофель почистить порезать кубиками и отварить, немного подсолить, размять. Сливочное масло можно добавить по желанию. Пюре не следует делать сильно сухим. Оно должно быть пластичным.

Раскрыть упаковку круглых вафель для торта (если вы найдете прямоугольные, это будет еще лучше и удобней), разложите на разделочную доску вафельные плиты.

Намазать горячим картофельным пюре вафли, подождать пару минут, пока вафли станут мягкими (но тут важно не передержать, чтоб не разваливались).

Сосиски, предварительно, промыть и очистить от кожицы. Затем выложить на полученное «пирожное» сосиски и закрутить их в трубочку. Сформированные трубочки нарезать на кусочки по 3 см. Взбить в отдельной посуде яйцо, слегка подсолить, обвалять кусочки-трубочки и обжарить в растительном масле.

Блюдо подают горячим, положив сверху листья зелени и потерев твердый сыр.

Пошаговый фоторецепт:

1).

2).

3).

4).

5).

6).

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Оригинальный рецепт копчёной куриной грудки

Суббота, 12 Июля 2014 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальный рецепт копчёной куриной грудки

Все мы любим добавлять в салаты мясо копчёной  куриной грудки и обычно мы его просто отвариваем или покупаем в магазине готовое копчёное.

Я расскажу, как я недавно научилась готовить филе грудки для любого салата по очень быстрому домашнему методу, кстати и абсолютно безвредному. Такое мясо можно подавать и с любым гарниром.

SAM_8387

Читать далее...
Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Сосиски с картофельным пюре в вафлях

Вторник, 22 Июля 2014 г. 03:10 + в цитатник
Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сосиски с картофельным пюре в вафлях



Это блюдо можно назвать «на скорую руку», но не перекус. Оно легко в приготовлении, оригинально по внешнему виду. Самое главное, сосиски в вафлях можно готовить каждый день, варьировать и дополнять ингредиенты. Дети будут просто в восторге от подобного завтрака и, непременно, попросят добавки. Если вы ожидаете гостей – можно добавить немного пассивированного лука, картофель или обжаренные грибы. Чтобы сделать его оригинальным и более праздничным, можно проиграть вкусовыми характеристиками сыров, которые как нельзя подойдут к этому блюду.


Ингредиенты:

    1 упаковка вафель для торта
    0.5 кг сосисок
    1 яйцо
    5 картофелин
    соль по вкусу, растительное масло


Способ приготовления:

Картофель почистить порезать кубиками и отварить, немного подсолить, размять. Сливочное масло можно добавить по желанию. Пюре не следует делать сильно сухим. Оно должно быть пластичным.

Раскрыть упаковку круглых вафель для торта (если вы найдете прямоугольные, это будет еще лучше и удобней), разложите на разделочную доску вафельные плиты.

Намазать горячим картофельным пюре вафли, подождать пару минут, пока вафли станут мягкими (но тут важно не передержать, чтоб не разваливались).

Сосиски, предварительно, промыть и очистить от кожицы. Затем выложить на полученное «пирожное» сосиски и закрутить их в трубочку. Сформированные трубочки нарезать на кусочки по 3 см. Взбить в отдельной посуде яйцо, слегка подсолить, обвалять кусочки-трубочки и обжарить в растительном масле.

Блюдо подают горячим, положив сверху листья зелени и потерев твердый сыр.

Пошаговый фоторецепт:

1).

2).

3).

4).

5).

6).

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Безе в микроволновке за 5 минут

Четверг, 24 Июля 2014 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безе в микроволновке за 5 минут

D80ZdQzRqYo (424x283, 22Kb)

Нежнейшее безе из минимум ингредиентов и за считанные минуты!

Быстро, вкусно и просто (ведь готовится в микроволновке).
Безе в микроволновке
Ингредиенты:
- Белок яичный - 4 шт.
- Сахар - 4 ст.л.
- Сироп – по вкусу (для украшения готового безе)
 
Приготовление:
Белки охлаждаем в холодильнике и взбиваем миксером до состояния жидкой пены. Затем всыпаем сахар и снова взбиваем до крепкой массы.
Берём одну большую мисочку для микроволновки или много маленьких формочек и выкладываем в них белковую пену. Ставим в микроволновку на 3-5 минут при мощности в 750 Вт (если мощность меньше – увеличьте время).
Готовым безе даём остыть. Если вы готовили безе в одной мисочке, то разрежьте пирожные на порционные кусочке. По желанию, готовые холодные безе можно полить сиропом или жидкой карамелью.

НАХОДКА ИЗ ИНЕТА

БеЕимени-1 (400x150, 38Kb)

 

Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

КЕКСЫ! ОТОРВАТЬСЯ НЕ МОГУ.

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Маринка12 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КЕКСЫ! ОТОРВАТЬСЯ НЕ МОГУ.


Кексы обалденные, делаются на бегу:
200 г муки+150 г сахара+1 яйцо+100мл раст.масла без запаха+250 мл йогурта+2 ч.ложки разрыхлителя = смешать.
Разлить по формочкам. 
Сверху воткнуть начинку (она сама опускается в середину) Печь при 170 град. минут 35-40В светлые добавлены цедра лимона, начинка - ломтик яблока. В тёмные - 3 ложки какао, начинка = творог+кокосовая стружка.
Я их уже раз 10 пекла в разных вариациях. Главное пропечь как следует. 
С начинкой можно баловаться как угодно, я уже и орехи, и изюм, и курагу, и цедру туда пихала! Муж у меня вредина, но эти кексы оценил на 5+. Редкий случай, когда новый рецепт так удачно вписался в наш вкус и в наше меню.

 

Источник

Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Диета Дюкана

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диета Дюкана

317 (250x192, 13Kb)
Диета Дюкана – достаточно обширна и требует внимательного изучения. Очень сложно описать предлагаемую знаменитым доктором систему в одной статье, тем не менее, мы попробуем это сделать.

Основные положения диеты

При точном соблюдении всех требований данная диета обеспечивает стойкий результат. Основывается она на том, что организм человека способен долго обходиться без углеводов и жиров, но вот без достаточного количества белков нормальная жизнедеятельность практически невозможна. Малое содержание протеинов в употребляемых продуктах питания приводит к катастрофическим последствиям – организм начинает использовать собственные мышечные ткани. Именно поэтому доктор Дюкан предлагает на время исключить из рациона первые два элемента и отдать предпочтение белковой пище.

Данная методика похудения не налагает ограничений на объем порций и на время их употребления – вы вполне можете кушать после 18.00 и при этом не набирать ни грамма. Диета включает в себя 4 этапа. Мы рассмотрим каждый из них.

Первый этап (старт)

Длительность первого этапа:


При излишке веса менее 10 кг – 3 дня
При излишке веса 10-20 кг – 3-5 дней
При излишке веса 20-30 кг – 5-7 дней
При излишке веса 30 кг и более– 5-10 дней

Питаться все это время придется чистыми протеинами. Стартовая фаза позволяет потерять 2-6 кг лишнего веса.

Продукты, которые стоит употреблять (их можно есть до насыщения, не заботясь о величине порций):
Читайте далее…
Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Крошка-картошка

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крошка-картошка

Впервые я попробовала крошку-картошку в институтские годы. Но не в сети заведений, а на даче, когда мы с однокурсниками отмечали удачно закрытую сессию. Одна девочка принесла из дома салаты и уже упакованную в фольгу картошку, которую мы запекали на углях. Конечно такая картошка и в сравнение не идет с той, что продается на фуд-корте.

1 copy.jpg
 
Читать далее...
Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Вкуснейший гарнир - картошечка в соевом соусе

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 16:11 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший гарнир- картошечка в соевом соусе

Всем привет! Ну кто же откажется от такой аппетитной и ароматной картошечки?
Картошечка с соевым соусом (492x305, 30Kb)
Ингредиенты:

Свежий картофель,

соевый соус,

подсолнечное масло,

чеснок,

соль,специи.

Приготовление:
 
1. Картофель почистить и порезать на толстые дольки. Если картошка маленькая, то на 4 части.
2. Высыпать в кипящую подсоленную воду, варить до полуготовности.
3. Сделать соус:масло соевый соус чеснок соль и специи. Слить воду, остудить, вылить в картошку соус, кастрюлю накрыть крышкой и потрясти так, чтобы все перемешалось.
4. Глубокий противень смазать маслом, высыпать картофель и поставить в духовку минут на 15. На картошке образуется корочка.
 
Приятного аппетита!
 
Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Луковые вафли с сыром и беконом

Четверг, 31 Июля 2014 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ульянас [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луковые вафли с сыром и беконом

 

Читать далее...
Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Как покрасить яйца к Пасхе

Пятница, 01 Августа 2014 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения maranta74 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Книга "111 лучших кулинарных рецептов на каждый день"

Понедельник, 04 Августа 2014 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Taklis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Книга "111 лучших кулинарных рецептов на каждый день"


Как успешно цитировать пост с вложением в свой дневник на ЛиРу
Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Печенье "Курабье".

Понедельник, 04 Августа 2014 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Taklis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Курабье".


Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 250 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры, 50 г меда, 0,5 стакана молока, 8 бутонов гвоздики, 1 чайная ложка лимонной цедры, 3 капсулы кардамона, 1 пакетик ванильного сахара
Читать далее...
Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

НУТЕЛЛА НА СВОЙ МАНЕР

Четверг, 07 Августа 2014 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НУТЕЛЛА НА СВОЙ МАНЕР

Domashnyaya-Nutella-300x258 (300x258, 22Kb)

молоко - 500 мл
1/2 яйца или 2 перепелиных
какао - 3 ст.л.
мука - 3 ст.л.
орехи - 100 грамм
сахар - 100 грамм
сливочное масло - 50 грамм (для тех, кто не на диете)

Читать далее...
Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Королевская пицца

Четверг, 07 Августа 2014 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Taklis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевская пицца


Это не рецепт пиццы, а еще один способ разделки...

И к тому же брать руками кусочек пиццы при такой разделке очень удобно - пальцы не пачкаются начинкой.
Тесто можно взять любое для пиццы и начинку по своему вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Домашняя сгущенка, ещё один, новый рецепт.

Четверг, 07 Августа 2014 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Taklis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя сгущенка, ещё один, новый рецепт.


Рецепт
Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

Соте из баклажанов

Вторник, 19 Августа 2014 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соте из баклажанов

Автор:  Ksubob

Соте из баклажан

Овощное соте - вкусное блюдо как в холодном, так и в теплом виде.  

Читать далее...
Рубрики:  Кухня

Комментарии (0)

МАФФИНЫ В ГОРОШЕК

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маффины в горошек

(500x375, 99Kb)

светлое :
мука пшеничная в/с - 140 гр.
разрыхлитель - неполная 1 ч. л.
ванилин на кончике ножа
сахар-песок - 70 гр.
яйцо - 1
молоко - 115 мл.
растительное масло - 40 мл.
тёмное тесто:
мука пшеничная в/с - 125 гр.
разрыхлитель - неполная 1 ч. л.
какао-порошок - 15 гр.
ванилин на кончике ножа
сахар-песок - 70 гр.
яйцо - 1
растворимый кофе - 115 мл.
растительное масло - 40 мл.
Рубрики:  Кухня


 Страницы: 15 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1