Наконец-то лето! И это значит, что пришла пора свежей зелени, овощей и фруктов. У заботливой хозяйки в летнюю пору они всегда есть на столе. Вдвойне приятно, если эти дары природы — с вашего собственного огорода. Любые блюда из них сразу становятся вкуснее. Например, салаты из свежих овощей и зелени.

1. Фермерский салат из свежих овощей с рукколой и шампиньонами

В основе этого салата — листья рукколы, сладкий перец, огурцы и помидоры, поэтому он получается таким ярким, хрустящим и аппетитным. Что может быть прекраснее, когда на дворе лето?

КАПУСТНЫЙ ДЕЛИКАТЕС. ЭТО ЧТО-ТО!

 

Ингредиенты:

• - кочан капусты;
• - 1 небольшая свекла;
• - 3-4 зубчика чеснока;
• - перец болгарский
• - перец черный горошком по вкусу;

На 1 л. рассола:

• - 1л воды
• - 2 ст. ложки соли;
• - 1 ст. ложка сахара;
• - 2 ст. ложки уксуса 9%-ного;
• - подсолнечное масло нерафинированное - пол стакана(можно стакан);

Приготовление:

Кочан капусты разрезать на 4 части, затем поперек на куски толщиной 3-4 см.

На дно банки насыпать нарезанную крупной соломкой свеклу, чеснок и перец. Капусту плотно уложить в банку, не утрамбовывая. Закончить закладку лучше тоже свеклой, чтобы окраска капусты была равномерной. Содержимое банки залить горячим рассолом.

Для приготовления рассола воду вскипятить, добавить соль, сахар и уксус.

Банку накрыть блюдцем или салфеткой, но не крышкой и оставить на 1 (или пол дня иногда) день в комнате. Затем поставить в холодное место и через пару часов уже можно есть. ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Хотите приготовить необычное и бюджетное блюдо к праздничному столу? Тогда этот рецепт для вас.

Заправки для салатов

Для винегрета и других овощных салатов

По классическому рецепту "винегрета" можно приготовить более мягкий и пикантный вариант с добавкой 2 столовых ложек нарубленного лука-шалота и белым уксусом вместо красного. Универсальная заправка для овощных салатов.

Лимонно-бальзамическая с чесноком и зеленью

Сделать лимонно-бальзамическую заправку, прибавить 2 столовые ложки майонеза, по 1/2 чайной измельченного чеснока и сахара, несколько капель белого винного уксуса и 5 веточек нарубленной зелени укропа. Ароматная салатная заправка для салатов.

Пикантная заправка с авокадо

Сложить в процессор очищенный и нарезанный авокадо, по половине стакана майонеза, сметаны и нарезанной свежей зелени петрушки, 1 столовую ложку сока лимона, 2 нарезанные стрелки зеленого лука и 3 анчоуса. Взбить до гладкости. Приправить солью и перцем. Очень полезная и вкусная заправка для салата, к примеру, с креветками или слабосоленой красной рыбой.

Заправка с измельченными овощами

Смешать по половине стакана майонеза и неострого кетчупа. Взбить в чашном блендере с нарезанным зеленым луком, измельченным яйцом вкрутую, соком лимона и нарезанными половинками болгарских перцев зеленого, красного и желтого цвета. Приправить несколькими каплями соуса "Табаско". Подходит для салатов - овощных и мясных, либо к мясу.

С голубым сыром

Смешать четверть стакана пахты и столько же сметаны, 1/2 стакана раскрошенного голубого сыра, сок 1/2 лимона, соль и любой острый перец по вкусу. Этот вариант прекрасно подходит для зеленых и теплых салатов.

Попробуйте приготовить, очень вкусно.

Необходимые продукты:

- 200 гр. любого песочного печенья
- 200 гр. нежирного творога
- 100 гр. сметаны
- 50 гр. сахара
- 1 чайная ложка кофе
- ваниль
- какао

Способ приготовления:

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке

25 новогодних рецептов из свинины, говядины, баранины и кролика	Десять советов, как правильно приготовить стейк	Kак приготовить говядину в рукаве
Куриные оладьи или быстрый ужин	Курица в кефире	Домашняя буженина своими руками
ЗАПЕКАЕМ РЫБУ В ПЕРГАМЕНТЕ	Жарение и виды стейков	Мясо по-купечески с грибами
Пять секретов kак приготовить буженину	Курица новогодняя в духовке	Ветчина из свиных рулек
НЕЖНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ	Мясо по-французски с картофелем	Куриные бедрышки в майонезе;
Аппетитные куриные ножки с вкуснейшей начинкой	Тушенка из курицы в духовке в стеклянной банке	Курочка в ажуре
Холодный рулет из свинины с курицей	Лучшие маринады для шашлыка из курицы, говядины, свинины и баранины	Карбонад свиной в духовке

Серия сообщений "Мясо-птица-рыба":
Часть 1 - Чанахи. Видео
Часть 2 - Колдуны от Дяди Яши
...
Часть 12 - Мясо-птица-рыба. Бродилка №10
Часть 13 - Мясо-птица-рыба. Бродилка №11
Часть 14 - Мясо-птица-рыба. Бродилка №12
Часть 15 - Мясо-птица-рыба. Бродилка №13

Картофель можно назвать самым привычным для нас продуктом, мы добавляем его в супы, жарим и варим. Но из этого обычного продукта можно приготовить весьма оригинальные блюда, которые удивят любого. Ниже 11 рецептов необычных блюд, которые можно приготовить из картофеля.

Канапе

Это идеальный вариант теплой закуски для вечеринки или фуршета. Чтобы приготовить их, тебе надо просто завернуть кубики печеной картошки в бекон и отправить в духовку на 10 минут. Подавать с соусом.

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке

Праздничная закуска «5 минут»	Салат "Деревенский" с маринованными опятами	САЛАТ "ШПРОТЫ ПОД ШУБОЙ"
САЛАТ "ГРИБНЫЕ ПЕНЕЧКИ"	Горячие бутерброды	БУТЕРБРОД "НА РЫБАЛКУ МУЖУ"
Салат «Три корочки», с красной фасолью и ржаными сухариками	Салат "Объедение"	Подборка салатов
Подборка салатов	БЮДЖЕТНЫЕ БЛЮДА Рецепты салатов с сухариками	Салат "ОКЕАН"
Крабовый салат с фасолью в томатном соусе	Красивый слоёный салатик «Кольцо»	Салат "Любимый"
Закусочный тортик «Печёночный»	САЛАТ «ШПРОТНЫЙ»	Королевский салат
Кремлевский салат	Самые вкусные закуски: рулетики с разными начинками	Салат из горбуши с маринованными огурчиками

Серия сообщений "Салаты и закуска":
Часть 1 - Закуска-закусочка. Бродилка по дневникам №1
Часть 2 - Закуска-закусочка. Бродилка по дневникам №2
...
Часть 5 - Салаты и закуска. Бродилка №5
Часть 6 - Салаты и закуска. Бродилка №6
Часть 7 - Салаты и закуска. Бродилка №7

Каннеллони, рецепт приготовления которых поражает своей простотой, придется к месту, когда хочется чего-то более интересного, чем простые макароны по-флотски. Самым вкусным данное блюдо выходит запеченным в духовке под соусом с различной начинкой.

САЛАТ «ВИОЛЕТТА» Просто на расхват! На столе его не будет уже через 5 минут Ингредиенты:3 шт. вареных свеклы 3 маринованных огурчика 3 ст.л. зелёного горошка 1 плавленный сырок 1 зубочек чеснокамайонез (лучше домашний) Нарезать сыр, огурчики, свеколку кубиками,чеснок — через чеснокодавку,добавить горошек, майонез и соль,перец — по вкусу. Отличный салатик!!! Всем друзьям понравился! Я готовила также с сыром косичка получилось тоже очень вкусно. Вместо майонеза можете использовать простую заправку из растительного масла и лимонного сока. Тоже очень вкусно получается. Почему я этого не зналa ?

Почему я этого не зналa ?

ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200 гр. любого песочного печенья ● 200 гр. нежирного творога ● 100 гр. сметаны ● 50 гр. сахара ● 1 ч. л кофе ● ваниль ● какао

Красная рыба в сливочном соусе в духовке

Описание приготовления:

Красная рыба в сливочном соусе в духовке - королева праздничного стола.

Красная рыба хороша в любом виде, хоть свежая в роллах и суши, хоть вареная в супе, хоть жаренная на сковороде или запеченная в духовке. В отличие от распространенного мнения насчет того, что рыбу нельзя смешивать с молоком, красная рыба в сливках - это классический рецепт. Тепловая обработка делает свое дело, и такое блюдо полноценно усваивается.

Ингредиенты: