Черносливная наливка





Состав:

- 1-2 стакана воды
- 0,5 стакана сахара
- 1-2 стакана чернослива
- 0,5 л. водки

Приготовление:

В кастрюлю насыпать сахар, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Чернослив замочить в холодной воде на 10-20 мин., после чего промыть. Порезать чернослив на 2-3 части, положить в бутылку, залить сиропом и взболтать. Залить водкой и встряхнуть несколько раз. Поставить в тёмное, прохладное место на 3-4 недели, время от времени встряхивая бутылку. Затем процедить через марлю, мякоть стараться не отжимать, так как чернослив даёт сольный осадок. Оставить наливку ещё на несколько дней. После этого еще раз процедить наливку от осадка и можно употреблять. Хранить в холодильнике.
Наливка получается тягучая, как ликёр.