Ингредиенты торта

См. также кулинарные рецепты утки с абрикосами, салата из креветок с огурцами и помидорами, свиных отбивных в ягодном соусе и другие на сайте с чудесным названием «Голодовке.нет».

Приготовление торта

Бисквит. Взбить желтки с половиной сахара.

Взбить белки, добавить оставшийся сахар, продолжать взбивать загустения и появления блеска.

Смешать взбитые с сахаром желтки и белки, добавить просеянную муку с какао.

Осторожно перемешать, чтобы смесь не осела. 

Смазать форму маслом, посыпать мукой, переложить в нее смесь. Печь 25 минут при температуре 200 градусов.

Оставьте на ночь (или на 6-8 часов). 

Сироп. Выжать сок из апельсина, добавить сахар, подогреть до растворения. Остудить и добавить ликер.

Крем. Подогреть сливки, растворить в них кусочки шоколада. Размешать до однородности, добавить ликер. Поставить на пару часов в холодильник.

Бисквит разрезать на три коржа.

Охлажденный ганаш (пропитку) взбить миксером до пышности. Отложить две ложки готового крема для обмазки торта.

Пропитать нижний корж третей частью сиропа и намазать половиной крема.

Накрыть вторым коржом. Пропитать третью сиропа, намазать оставшийся крем.

Последний корж пропитать сиропом и накрыть им торт. Обмазать бока торта отложенным ранее кремом. Поставить в холодильник.

Глазурь. Растопить вместе масло и шоколад. Подогреть апельсиновый джем, протереть через сито, намазать джемом торт.

Глазурь вылить на торт, аккуратно размазать. Украсить торт шоколадными стружками.

Автор рецепта: Ирина Чадеева chadeyka. Фото автора.

Другие	записи: