Не секрет, что пюре с котлетой — это суперхит отечественный кулинарии. В СССР это блюдо было крайне распространено, однако и по сей день мы видим его на наших столах. Что ж, можно попробовать оформить два знаменитых ингредиента иначе. Мы хотим рассказать вам о приготовлении интересного блюда, которое точно вам понравится.

Ингредиенты на 15-16 колдунов размером с большую котлету:

 

Картофель - 2 кг

Лук - 1 шт.

Для начинки:

Фарш любой - 500 гр

Соль - 0,5 ч.л. или по вкусу

Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л. или по вкусу

 

Привет, друзья!

 

Кабачки и мясной фарш - удивительное и очень удачное сочетание продуктов. А если добавить ко всему этому овощи и немного сыра, то получается просто великолепное блюдо! Именно его сегодня мы и приготовим - кабачки "под шубкой". Получается сочно, сытно и очень вкусно.

 

В общем, теперь дело у меня дошло до котлет. Даже их я начала делать так, чтобы не пришлось ничего вымачивать, замешивать, отбивать и лепить, да и количество ингредиентов подобрала так, что практически из ничего получается целая гора мясного лакомства.

 

Готовлю необычные котлеты по-еврейски "Абухацира"! Получаются нереально сочные, мягкие и изумительно вкусные! Впервые попробовала этот рецепт совсем недавно, заманчиво было приготовить что-то новенькое на тему котлет. Результат, действительно, впечатлил! Понравилось всей семье настолько, что уже через два дня родные попросили приготовить к ужину снова!

 

Почитав в сети множество материалов, убедилась, что блюдо точно еврейское. История рассказывает, что рецепт таких котлет принадлежит династии известных израильских раввинов Абухацира.

Ингредиенты для «Свинина "Без хлопот"»:

Шейка свиная — 1500 г

Чеснок — 4 зуб.

Соль (с небольшой горочкой) — 1 ч. л.

Перец черный — 1 ч. л.

Уцхо-сунели — 1 ч. л.

Аджика (сухая) — 1 ч. л.

Вода минеральная (газированная) — 300 мл

 

Басма — простое и очень вкусное блюдо! Готовить его очень просто, а в результате получается вкуснейшее блюдо — ШЕДЕВР!

Ингредиенты:

Мясо — баранина или говядина, но можно готовить и из свинины или курицы. При возможности добавить курдюк.

Репчатый лук. Нужен в том же количестве, что и мясной составляющей.

Овощи — болгарский перец, картошка, белокочанная капуста, морковь, томаты, чеснок.

Специи — соль, чёрный молотый перец, зира. Остальные — при желании.

Свежая зелень — базилик, кинза, укроп, петрушка, чем больше и ароматнее, тем вкуснее.

Строгих пропорций по количеству нет.

Приготовление:

1. Количество ингредиентов произвольное, следуете своему вкусу и кулинарной фантазии.

Овощи и мясо очистить и нарезать крупными кусками.

2. В большой казан уложить все ингредиенты слоями.

Первый слой — мясо, затем выкладываем слои из овощей в произвольной последовательности, но последний слой всегда  капуста. Капусту не режем, а отрезаем отдельными листами. Закрываем овощи сверху листьями капусты. Добавляем немного воды.

3. Очень плотно закрыть казан крышкой и готовить 1 — 1,5 часа на медленном огне.

ВАЖНО! Крышку не поднимать, Все соки должны остаться внутри.

Запах будет стоять невероятно аппетитный, сложно будет устоять перед соблазном приоткрыть крышку казана.

Но, если Вы выдержите «пытку», будете награждены невероятно вкусной, очень сочной и ароматной трапезой.

Приятного аппетита!