Томаты 2016. Салатные сорта.

На этой неделе уже планирую начать посев томатов. 

Уже взошли острые перцы, а сладкие лежат на проращивании.

Есть у меня один способ стимулирования семян перца( особенно острые жуткие тугодумы, а тут проклевываются на 2-3 день).

Очень много фото

КУРИЦА "УДИВИ СОСЕДКУ"...

Вкуснейшее и оригинальнейшее блюдо - готовится из простых продуктов, а выглядит - как деликатес из шикарного ресторана. Можно делать порционно - одна куриная грудка на порцию, но мне кажется, что вкуснее и сочнее получается, когда всё готовится одним большим слоёным куском.

Как заморозить зелень

Наверняка, многие скажут, что зелень есть в продаже круглый год и что запасаться ею бессмысленно, но я с этим утверждением не соглашусь: я много раз была в ситуации, когда начинаю что-то готовить, а после ревизии холодильника оказывается, что зелень-то и закончилась. Что делать: отменять приготовление задуманного и обещанного семье блюда или бросать всё и срочно бежать в магазин? Нет, в таких ситуациях нужно просто открыть морозильную камеру и достать замороженную зелень!



Кроме того, заморозить зелень удобно и очень экономично: даже если вы не выращиваете зелень сами, то купить ее летом на рынке – просто и невероятно дешево!

Общее время готовки – 1 час 10 минута
Активное время готовки – 0 часов 10 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 43 ккал
Количество порций – 10 порций

Как заморозить зеленьЧитать далее...

Выращивание рассады помидоров по Ушакову

Читать далее...

Манно-овсянные блины

Нежные блинчики без муки, ну просто объедение Получаются пышненьниким и таят во рту! Ингредиенты: 1 ст. овсяных хлопьев 1 ст. манной крупы 500 мл. кефира   3 яйца 2 ст. л. сахара ½ ч. л. соды ½ ч.л. соли 3 ст. л. растительного масла Приготовление: Смешиваем в миске манную крупу…

Подробнее

Тыквенный сок в домашних условиях

Сегодня печатаю ещё один довольно оригинальный домашний рецепт, который Вы легко сможете повторить. Рецепт особенно актуален для тех, кто на своём участке выращивает тыкву. Эта ягода, а именно ягодой тыква и является, вырастает иногда весьма приличных размеров и, если тыквы много уродилось, то для её хранения нужно достаточно много места. Поэтому наиболее оптимальный вариант, это тыкву переработать и сделать из неё что-то вкусное. Вот один из таких вариантов "вкусного" мы сегодня и рассмотрим.

Сок тыквенный на зиму с апельсинами

Итак, если у Вас есть тыква и Вы не знаете, что из неё можно приготовить, то приготовьте вот этот сок. Думаю, зимой, когда Вы откроете баночку этого ароматного сока, он подарит Вам много приятных эмоций и напомнит Вам ещё и о лете.
                 

Как приготовить тыквенный сок с апельсином на зиму в домашних условиях? Простой рецепт!

Заготовка щавеля на зиму

Щавель консервированный Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных. Получается как только с грядки. Борщик - пальчики оближешь! Время приготовления: 10 минут Читайте далее… Полезные советы Чтобы щавель зимой вам не надоел, закрывайте пол литровые банки. Одной банки как раз хватает на большую кастрюлю ароматного супчика. В домашнюю заготовку можно добавить укроп – тогда щавель получится более ароматным. Консервированный щавель добавляют в зимний супчик в самом конце. Зелень лучше довести до кипения в бульоне. Любители щавеля отмечают, что разницы во вкусе между свежим щавелем и заготовленным – абсолютно никакой. Так что заготавливайте, а потом наслаждайтесь вкусом лета! Источник

Мой любимый рецепт блинов

Ингредиенты

— 4 стакана муки;
— 4 куриных яйца;
— 1 стакан кефира;
— 0,5 л молока;
— 2-2,5 стакана воды;
— 1 неполная чайная ложка соли;
— 5-8 ст.л. сахара;
— 1 неполная чайная ложка соды;
— 100 г растительного масла для теста и еще немного для смазывания сковороды.

Всыпала на дно кастрюли соль и сахар.

Разбила туда же яйца.

Вылила кефир и положила соду.

Размешала мутовкой.

Вылила все молоко.

Всыпала 2 стакана просеянной муки.

Разбила мутовкой. Лучше не класть всю жидкость сразу, иначе получается много комочков, от которых потом не так просто избавиться.

Добавляю еще 2 стакана муки. Разбиваю мутовкой и добавляю воду.

Можно, конечно, сделать тесто на молоке, без воды. Но я в основном делаю именно на смеси молока, кефира и воды. На этом этапе я регулирую густоту теста. Сначала оно кажется немного жидковато.

Последним добавляю масло. Размешиваю как следует мутовкой. Оставляю тесто на полчаса-час. За это время оно становится гуще.

Еще раз как следует размешиваю мутовкой. Выпекаю на двух-трех сковородах, чтобы на кухне не выстраивалась очередь (первым обычно бывает кот:).

Сковороды смазываю маслом только перед первым блином.

Чтобы он не был комом, нужно не жалеть:

1. Яиц и масла в тесто.
2. Времени на разогрев сковороды.

Уже готовые горячие блины можно смазать кусочком сливочного масла. Но я это делаю редко.

Блины и так получаются вкусные.

Ароматная рассыпчатая перловая

АРОМАТНАЯ РАССЫПЧАТАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША

Капуста вкуснющая! Сколько ни делай - на зиму не хватает!

Капуста вкуснющая! Сколько ни делай - на зиму не хватает!

Далее>>>

Что посеять в феврале

Подготовка к посадке Предпосевная обработка семян Особенности выращивания февральской рассады Какие цветы пора сеять в феврале Овощи: что сеять в феврале Что из овощей посеять сейчас, в феврале, если нет теплицы? Световой день увеличивается за февраль на целых два часа, поэтому с середины февраля пора начинать долгожданную посевную. Сеем овощи и цветы, имеющие большой вегетационный срок. Подготовка к посадке Определяем по лунному календарю дни, когда Луна убывает, и в эти дни сеем то, что даёт «корешки». А на растущую Луну сеем цветы и рассаду овощей, дающих «вершки».

РАЗВЕДЕНИЕ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ: ВЕТЕРИНАРНЫЕ ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ КУР И ИНДОУТОК

Разведение домашней птицы — увлекательное занятие. Сегодня мы предлагаем поговорить о том, как можно подготовить птицу к весеннему периоду, какие ветеринарные препараты для кур и индоуток можно применять в домашнем хозяйстве. Информация пригодится и владельцам других видов домашней птицы. 


 

Читать далее...

Сметанный пирог с капустой! Налетайте, пока тёпленький!

Сразу хочу сказать, что пирог получился очень удачный, пекла я его без соды и без дрожжей, так что добавлять их не надо. Пирог такой, как я люблю: мало теста, много начинки. Тесто вкусное,такой пирог можно печь с любой начинкой. Капуста - самое простое и любимое всеми, поэтому я и выбрала капусту. Если будете печь пирог с яблоками или другой сладкой начинкой, то можно добавить в тесто чуть больше сахара и чуть меньше соли, хотя я бы этого делать не стала. Всё таки сахар - не витамин, лучше в нём себя хоть немного ограничивать. Для тех, кто вечно сидит на диете: от пирогов не толстеют, особенно от таких. Он совсем лёгкий, одна польза!

Ингредиенты для сметанного пирога с капустой:

сметана 500 грамм

яйца 5 штук

масло сливочное 150 грамм

сахар 3 ст оловые ложки

соль 0,5 чайной ложки

мука 2 стакана = 500 мл

Для начинки

0,5 среднего кочана капусты и 2 яйца, сваренных вкрутую

2 столовых ложки растительного масла для обжарки

Приготовление.

ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕРЦА ПО «ЛЕНИВОЙ» ТЕХНОЛОГИИ

Агротехника сладкого перца во многом схожа с приемами возделывания томатов, однако есть в ней некоторые тонкости. Во-первых, перец более требователен к влажности и плодородию почвы. Во-вторых, плоды перца можно есть и заготавливать даже зелеными... 

Читать далее »

про еду ...

Не могу не рассказать... Я ЕГО нашла!!!

Я долго пыталась наладить контакт с дрожжевым тестом.... практически сразу я поняла , что таких вкусных пирогов как пекла моя бабушка, у меня не получится НИКОГДА.. но я искала... все безуспешно... тесто у меня либо вообще не поднималось, либо из духовки выходило нечто совсем не вдохновляющее...

И вот в один прекрасный день, я решила , что надо бы испечь ватрушек...За готовым тестом в булочную идти было уже лень, я порылась в на каком то (к сожалению, даже не запомнила) сайте и почему то мне приглянулся этот рецептик...

Молоко 250 мл

Пакетик быстродействующих дрожжей или 30 гр "живых"

2 ст . л. сахара

50 гр. масла

450 гр муки

Молоко немного нагреваем , растворяем в нем дрожжи и сахар, ждем 10 минут, пока опара не поднимется.

Затем добавляем 50 гр. растопленного масла и просеенную муку , вводим постепенно.... Замешиваем тесто , оставляем в тепле на 30 минут, обменаем и опять оставляем . через час после замеса я уже напекла вот таких чудесных ватрушек  с сюрпризом ))) ( оних подробнее в след посте ))) 

 

 

 

Очень вкусный соус!

 

Сразу к делу:

на 2 кг помидор:

200 гр чеснока

по 1 пучку (не тощему) петрушки , кинзы и укропа

2 ст ложки соли

4 ст. ложки сахара

2 ст ложки уксуса

молотый острый перец на кончике ножа (вообще им хорошо регулировать остроту любите поострее положите, чуть побольше ) 

чайная ложка без горки черного перца молотого

150 мл масла оливкового

Приготовление: 

1. Помидоры пропустить через мясорубку

2. поставить на огонь, довести до кипения , убавить огонь и кипятить 10 минут

3. зелень и чеснок мелко порубить или тоже пропустить через мясорубку 

4. после того как помидоры покипели 10 минут, добавляем соль,сахар,уксус (можно кстати вообще без него),перец острый и черный, масло и очень хорошо перемешиваем и кипятим еще 5 минут

5. Добавляем зелень-мелень и чеснок еще 5 минут на огне и все!

Далее лирические отступления