Тесто для пирогов в холодильнике и масса начинок для пирогов ))

 

 

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Бесплатная электронная библиотека ))

Иногда, под настроение, я с удовольствием читаю книги онлайн, например люблю иронические детективы, к праздникам люблю готовить новые и оригинальнве блюда, тут мне кстати книги из кулинарного раздела, а Вы читаете книги ОНЛАЙН ?

Хочу познакомить Вас с  прекрасной электронной библиотекой: ЛитМир.нет - бесплатная электронная библиотека с чтением и скачиванием книг без регистрации ))

Заходите и читайте свои любимые книги с удовольствием ))

Хлеб на спелом тесте (самозаквасочный)

^^^^^^^^^^

Сырники творожные с манной крупой в духовке ))

Сырники творожные с манной крупой

Кулич в ХЛЕБОПЕЧКЕ ))

Накануне светлого праздника Пасхи я каждый год подыскиваю новые рецепты куличей, хотя у меня есть любимый, проверенный временем рецепт кулича.
Так уж сложилось, что ХП у меня нет, но пройти мимо этого рецепта не смогла, ведь у многих из Вас, моих друзей, есть это чудо техники.
Поэтому этот рецепт для счастливых обладателей ХП, пеките ароматные куличи с радостью и светлой душой ))

Рецепт кулича в ХП

Быстрый рецепт торта на сковороде.

 

 

http://ibestrecept.ru/fast-recipe/bystryj-recept-t...ml/comment-page-1#comment-2844

Предлагаю рецепт прекрасного тортика, для выпечки которого не нужна духовка! Коржи для этого торта быстро пекутся на сковороде! Сам процесс выпечки занимает минут 15. Очень хорош тортик для лета, когда жара и духовку включают только самоубийцы! При этом никто не догадался, что тортик необычный. Очень вкусно! Попробуйте!

Для коржей нам понадобятся: 300 г творога, 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 ч.л. гашеной соды с небольшой горкой, ваниль, щепотка соли, 1,5 стакана муки.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Мини-томаты: вкусно и красиво

Мини-томаты: вкусно и красиво

По привычке мы разделяем сад и огород. В саду должно быть красиво, а в огороде – как получится, главное – вырастить урожай. А ведь овощи тоже могут украсить участок, да и дом тоже.

читать полностью

© gastronom.ru

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Помидоры-черри

К группе черри относятся сорта и гибриды томата с плодами массой не более 25 г. У современных вишневидных томатов плоды в соцветии выравнены по массе, устойчивы к растрескиванию, созревают дружно.

читать полностью

© gastronom.ru

Подробное описание приготовления кулича из "ВЕНСКОГО ТЕСТА "


Cегодня хочу подробнее остановиться на выпечке кулича из " венского теста ". По этому рецепту пеку куличи около 20 лет, непременно каждый год пробую испечь кулич по какому - нибудь новому рецепту, но мои родные требуют именно кулич из "венского теста ".
Прелесть этого рецепта в том, что основную опару - закваску нужно делать на ночь, нет необходимости следить пол ночи за тестом, которое норовит убежать из под Вашего контроля, спим с удовольствием и утром крепкие и отдохнувшие, готовы испечь этот чудесный, ароматный с влажным ( я не люблю легкие и сухие куличи ! ) мякишем праздничный кулич .
Оговорюсь сразу, пеку куличи на две нормы (на 2 литра молока ), тк родственников и друзей у меня много, и еще ни разу кулич у меня не залежался . Один раз специально оставила один небольшой кулич на неделю (охлажденные куличи храню в п/э пакете, только украшенная верхушка торчит из пакета, присмотревшись на фото увидете сами ), он остался мягким и вкусным ))
Итак, даю рецепт на 1 литр молока :
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Базилика небесный аромат

 Огород на подоконнике!

Имею намерение... посеять на рассаду базилик, а 17 апреля очень хороший день для....

  Поговорим об этом чудесном растении, ведь в ряду пряных трав он законно занимает одно из первых мест, и не зря. Его ботаническое название переводится как "благоухание, достойное королей".

Это, действительно, поистине королевская пряность.

В преданиях многих народов базилик считался символом бессмертия, любви и семейного счастья.

 

Читать далее...

Как вырастить здоровый лук

 Александра Соболевская, сайт www.lubludachu.ru
    

 

 Несколько лет мне не удавалось выращивать такой лук, как мне бы хотелось, а лука нашей семье нужно много. Надо сказать, что этот овощ в нашей семье на особом положении. Когда мой муж садится обедать, то на столе должна быть очищенная луковица средних размеров. И так каждый день. Летом - зеленый лук, а потом луковицы. Поэтому я всегда выращиваю много лука. Читать далее
 

Сажаем лук и морковь на одной грядке

 

Дача, солнце, речка, лето - лучше в мире нет местечка!!!

Опытные дачники утверждают, что лук и морковь на одной грядке прекрасно уживаются, так как их корни расположены в разных уровнях - у моркови глубоко, а у лука - поверхностно, поэтому они не мешают друг другу. Но нужно, чтобы зелень моркови на затеняла лук. Проблем с выращиванием нет, а урожай и вкус овощей вас непременно порадует. Если вы хотите проверить это утверждение, выделите грядку и попробуйте вырастить на ней лук и морковь.

Для посадки грядку нужно сделать шириной 1,2 метра и весной ее следует заправить удобрением. Для этих целей можно использовать куриный помет (3-4 ведра) или компост (7-8 ведер). К органике хорошо добавить 250 г двойного суперфосфата.

Сажать лук и морковь нужно одновременно. Посадочный материал предварительно нужно подготовить. Для этого семена моркови наклейте крахмальным клейстером на нарезанную в ширину грядки (1,2 м) тонкую бумагу. Расстояние между семечками должно быть примерно 2-3 см. Лук перед посадкой нужно замочить на 2-3 часа в растворе гумата.

В грядки, где будет расти морковка, ничего не добавляйте. А в местах посадки лука бороздку присыпьте золой, смешанной с минеральным удобрением в пропорции - 1 ч. ложка удобрения на литровую банку золы.

При посадке полоску бумаги с семенами нужно аккуратно уложить по ширине грядки на глубину примерно 2 см и присыпать землей. В следующем ряду посадите лук. Важно не вдавливать луковки в почву, а аккуратно ставить на нее. А расстояние между рядками должно быть от 10 до 15 см. Грядку с посадками на 15 дней закройте укрывным материалом.

Сначала вырастет лук, и его следует подкармливать. Подкормку лука нужно делать, когда его перо вырастет до 8-10 см. Для этого приготовьте раствор: на 10 л воды возьмите по 1 ст. ложке золы, мочевины, вытяжки двойного суперфосфата и керосина. Подкормку хорошо повторить через 10-12 дней.

Следом за луком начинает интенсивно расти морковь: увеличиваются корнеплоды, приобретая хороший вкус. В середине августа урожай лука можно будет снимать. А следом ждите богатый урожай вкусной моркови.

Секреты урожайной грядки (ваш садовый участок)

Что сажать в апреле

Что сажать в апреле

Астрологическим началом весны считается день весеннего равноденствия, которое в 2011 году приходится на 21 марта. Но настоящая весна приходит в сад в апреле. В этом месяце уже начинаются многие ...

читать полностью

© gastronom.ru

Апрель для садовода


Апрель

автор Колесникова Е.Г., фото Зиборов Т.Ю.

Пришла, наконец, настоящая весна. Яркое солнце сгоняет последний снег из тенистых уголков сада. Начинает просыхать почва. Появляются первые листочки и цветы. И при взгляде на нежные галантусы, хионодоксы, пролески, яркие, веселые крокусы, мускари сердце замирает от восторга. Однако пора браться за лопату, грабли... Полевой сезон садовода начался.

Работы в апреле:
- подкормка многолетников и луковичных культур;
- подкормка ирисов и защита от вредителей;
- ремонт альпийской горки;
- ремонт и подкормка газона;
- устройство нового газона;
- снятие зимних укрытий с кустарников;
- обрезка роз;
- деление и пересадка многолетников;
- посадка хвойников;
- уход за двулетниками и примулами;
- уход за клематисами;
- подготовка почвы и посев холодостойких однолетников в открытый грунт;
- уход за рассадой однолетников;
- посев на рассаду теплолюбивых однолетников;
- высадка в горшки клубней бегонии;
- высадка в горшки корневищ канн;
- высадка в горшки черенков георгин и хризантем;
- уборка в саду.

Как только начнет просыхать верхний слой почвы, аккуратно сгребите веерными граблями остатки прошлогодних листьев с посадок многолетников, из-под деревьев и кустарников. Когда станут видны ростки многолетников и луковичных культур, подкормите их минеральными удобрениями: селитрой, мочевиной (15-20 г/м.кв.) либо нитрофоской, нитроаммофосом, Кемирой (20-25 г/м.кв.), посыпая ими вокруг растений и неглубоко заделывая мотыгой, одновременно разрыхляя почву.

Отгребите землю или торф с корневищ ирисов так, чтобы их верхняя часть освещалась солнцем. Это обеспечит лучший рост растений и оздоровит их, потому что солнечные лучи убивают бактерии, вызывающие бактериальную гниль корневищ. В это же время растения подкармливают полным минеральным удобрением из расчета 50-70 г/м.кв.. При сильном поражении вредителями (особенно совкой) в конце месяца кусты и почву вокруг них опрыскивают дважды с интервалом в 5-7 дней раствором 10%-ного концентрата эмульсии карбофоса (75-90 г/м.кв. на 10 л воды).

Особой заботы требует альпийская горка. Поскольку растения находятся на ней, как правило, в очень стесненных условиях, необходимо ограничивать рост растений-агрессоров, слишком активно разрастающихся и подавляющих своих соседей. Надо подсадить новые экземпляры вместо выпавших зимой, подкормить некоторые ослабленные растения, добавить известь возле цветов, требующих нейтральной или щелочной реакции почвы (гипсофила, эдельвейс, весеннецветущие горечавки, прострел). Необходимо проверить, прочно ли лежат на горке камни, не размыло ли часть почвы при сходе снега и, если это произошло, подсыпать грунт или песок.
Газон весной надо подкормить азотными удобрениями (15-20 г/м.кв.), тщательно прогрести, удаляя сухую траву и прошлогодние листья. Если трава образовала плотную дернину, ее полезно прокалывать вилами, чтобы дать доступ воздуха корням. Необходимо выпалывать все сорняки, удалять мхи и лишайники. В апреле ремонтируют старый газон или устраивают новый.

После схода снега и прекращения заморозков необходимо снять укрытия с роз, рододендронов, гортензий и других теплолюбивых кустарников, а также освободить от укрытия и обвязки кроны хвойников. Снимать укрытия с кустарников надо постепенно, оставляя небольшую притенку на несколько дней, чтобы солнце не обожгло нежную кору и почки.
Обязательно отгребите торф или другой мульчирующий материал, которым присыпали стволики растений, иначе может наступить физиологическая засуха, при которой почки трогаются в рост, а корни в замерзшей земле еще не могут функционировать. В результате растение гибнет от недостатка воды. Раскрывая теплолюбивые растения, помните о возможных похолоданиях и даже возвратных заморозках. В этом случае полезно иметь укрывной материал (типа лутрасила), чтобы при необходимости быстро укрыть растения.

Вскоре после раскрытия роз их следует обрезать. Для разных садовых групп роз это делают по-разному, но у всех кустов необходимо удалить подмерзшие, высохшие, поломанные побеги до верхней здоровой почки. Надо также удалить слабые, тонкие и больные побеги. Наиболее сильно обрезают розы флорибунда и чайно-гибридные, оставляя на кусте по 3-5 сильных ветвей с 2-3 почками на каждой. У плетистых роз остаются сильные однолетние побеги, а миниатюрные и парковые розы почти не обрезают, удаляют только лишние побеги, сильно загущающие куст.

В конце апреля наступает короткий период, когда делят, сажают и пересаживают многие многолетние растения. Обычно это можно делать, когда почва полностью оттает и начинает прогреваться, а почки еще не тронулись в рост. В это время делят и пересаживают пионы, ирисы, астильбы, лилейники, хосты, флоксы, дельфиниумы и многие другие. Рассаживают также почвопокровные растения: молодила, очитки, камнеломки, живучки и т.д. Однако пересаживать или делить растения в этот период следует лишь в случае необходимости, лучшее же для этого время у каждой культуры свое: для ирисов - июль, для пионов - август, для астильб, дельфиниумов и многих других растений - август-сентябрь. Все растения, пересаженные или поделенные весной, требуют более тщательного ухода и регулярных поливов, особенно в засушливую погоду.

Вторая половина апреля - лучшее время для посадки хвойников.

В первой половине месяца обратите внимание на примулы и двулетники (маргаритки, незабудки, Анютины глазки). При сильных перепадах температуры между дневными и ночными часами эти растения приподнимаются на корнях над поверхностью почвы - это явление называется "выпирание". Если выпирание произошло, посадите растения вновь и замульчируйте торфом или перегноем. А если вы с осени слишком глубоко замульчировали растения, то с ними может приключиться другая беда - выпревание, при котором у растений отгнивают корни.
Чтобы этого не произошло, мульчируйте, осторожно присыпая мульчирующим материалом лишь землю вокруг растения, но не его листья.

В середине апреля можно снять укрытия с клематисов, подкормить их нитрофоской или другим сложным или азотным удобрением (около 10-15 г на растение), подрыхлить почву вокруг кустов и замульчировать перегноем.
К концу месяца можно начинать готовить почву под посев однолетников и декоративных злаков в грунт. При перекопке почвы хорошо добавить перегной, но не свежий навоз, которого не выносят многие цветочные культуры. После перекопки поверхность хорошо разровняйте граблями, наметьте места посева, сделайте бороздки глубиной 3-5 см. После этого можете приступать к посеву злаков: ячменя гривастого, лагуруса, фаляриса, бризы, бромусов, сетарии, проса, агростиса и др., а также цветов: календулы, космоса, кларкии, лаватеры, мака, маттиолы, василька, годеции, диморфотеки, эшшольции, венидиума, немезии, ибериса, резеды, флокса Друммонда и некоторых других. Посевы надо аккуратно присыпать почвой, хорошо ее уплотнить, прикатать (особенно это важно для злаков), слегка замульчировать, полить и, если погода сухая, укрыть лутрасилом.

Много у садовода в апрельские дни работы на участке, однако, не менее горячая пора настала и дома (а у кого есть обогреваемая теплица - то и в ней): подошло время пикировки рассады мартовского посева. Технология пикировок была подробно описана в марте, здесь же мы остановимся на особенностях выращивания рассады некоторых культур.
Через неделю после пикировки рассады начинайте подкормки.

При выращивании рассады у некоторых растений следует прищипывать главный побег. Прежде всего, это касается душистого горошка. Чтобы получить крепкие ветвистые кустики у горошка, прищипывайте стебель над 2-3-м настоящим листочком. При недостатке света, слишком высокой температуре или несвоевременном посеве агератума, вербены, алиссума, гвоздики китайской, периллы, петунии, сальвии рассада слишком вытягивается. Не беда, их можно смело прищипнуть или обрезать на треть или даже наполовину, оставив 3-4 пары настоящих листьев с пазушными почками. Такие растения вскоре начнут куститься, образовывая боковые побеги.

В начале третьей декады апреля сеют на рассаду теплолюбивые и быстрорастущие летники - бархатцы, циннии, амаранты, бальзамины, акроклинум, георгин однолетний, капусту декоративную, колеус, целозию, хризантему однолетнюю. В это же время в горшочки для более раннего цветения можно посеять настурцию, немезию, лаватеру, брахикому, годецию, шизантус (схизантус), фасоль огненно-красную, тыкву декоративную, эхиум. Посев проводят в полутеплый парник, в грунт теплицы (на грядки), а также в ящики на подоконниках, в застекленных лоджиях и на балконах. Всходы, как правило, появляются очень быстро - на 3-5-й день после посева. Развиваются сеянцы также быстро, поэтому в конце месяца, через неделю после всходов, можно начинать пикировки. Большинство из этих культур - бархатцы, цинния, амарант, георгин однолетний, капуста декоративная, хризантема однолетняя - хорошо переносят пересадку и не требуют пикировок в горшочки.

Уход за рассадой такой же, как описано выше. Однако следует помнить, что амаранты сильно поражаются черной ножкой, а капуста декоративная может страдать от черной ножки и килы, поэтому не затягивайте с пикировками. Большинство культур этого срока посева положительно реагируют на заглубление при пикировке, особенно бархатцы, капуста, цинния, хризантема, колеус.

В начале месяца можно доставать на подращивание клубни бегонии, корнеклубни лютика азиатского, корневища анемоны корончатой. У клубней и корневищ удалите отмершие, больные или поврежденные участки и опустите на 30 мин в розовый раствор марганцовки. Крупный посадочный материал, имеющий по несколько почек, можно делить, разрезая острым ножом на несколько частей так, чтобы на каждой имелась хотя бы одна почка. Место среза присыпьте древесным углем и подсушите. Высаживают клубни и корневища в горшочки диаметром 8-10 см в земляную смесь того же состава, что и для выращивания рассады. Глубина посадки должна быть небольшая, так чтобы почки были лишь немного прикрыты землей или даже оставались на поверхности. Полив в первое время после посадки должен быть умеренным. Почву в горшочках желательно поливать по внешнему кругу, стараясь не попадать водой на клубни.

В первые дни после посадки ящики с горшочками можно накрыть бумагой или поставить один на другой, а когда почки тронутся в рост - выставить на светлое место. Температура для бегонии должна быть не ниже 18°С. Лютики и особенно анемоны до появления побегов выдерживают при температуре 6-8°С, а с появлением побегов температуру повышают до 12-16°С, усиливая при этом полив. Режим подкормок такой же, как для рассады. Бегония плохо выносит избыточное освещение и прямые солнечные лучи, поэтому ставить горшочки с этой культурой надо немного в глубине комнаты или сделать небольшую притенку. Листья желательно почаще сбрызгивать теплой водой и не допускать пересыхания земляного кома.

В конце марта - начале апреля вынимают из подвала или холодильника корневища канн, очищают от земли и старых высохших корней и высаживают в ящики или на стеллажи для проращивания. Когда почки тронутся в рост, корневища делят на части так, чтобы на каждой деленке были 1-2 тронувшиеся в рост почки. Срез присыпают древесным углем и подсушивают. Деленки высаживают в 13-15-сантиметровые горшки, в земляную смесь для выращивания рассады. Температура должна быть не менее 18°С.

В это же время настала пора высадить в горшочки укоренившиеся черенки георгин и хризантем. Диаметр горшочков - 8-10 см. После высадки черенки притеняют на 2-3 дня бумагой или лутрасилом. Уход такой же, как за рассадой летников. Готовое к высадке в грунт растение должно иметь побег высотой 20-30 см, хорошо развитую корневую систему и здоровые ярко-зеленые листья. Если вы не смогли расчеренковать георгины в феврале-марте, то можно сделать это и в апреле. Для этого клубни георгин высаживают в грунт парников или теплиц, срезают черенки так же, как и при черенковании в феврале. Высаживают их в теплые парники. Слой грунта для черенков должен быть не менее
15 см, верхняя часть этого слоя - чистый песок. Укореняющимся черенкам нужна высокая влажность воздуха, поэтому их необходимо периодически сбрызгивать водой из пульверизатора. Они не выносят прямых солнечных лучей. Во избежание солнечных ожогов черенки накрывают бумагой, лутрасилом или белят стекла теплиц или парниковых рам

В апреле можно продолжить черенкование хризантем. Как правило, крупноцветковые хризантемы черенкуют с января до середины апреля, мелкоцветковые - с февраля до конца мая. Укорененные черенки февральского срока черенкования в апреле переносят в парники и постепенно приучают к температуре наружного воздуха. У крупноцветковых хризантем стебель прищипывают на высоте 10-15 см, у мелкоцветковых - сначала над 3-4-м листом, затем вторично - над 7-8-м листом.

В апреле, после того как сойдет снег и немного подсохнут почва и растительные остатки, садоводы начинают уборку в саду: сгребают отмершие листья, вырезают сухие стебли, ветки и, как правило, сжигают их. А совершенно напрасно! Из этих растительных остатков можно приготовить компост - отличное органическое удобрение.

Колесникова Е.Г.
Gardenia.ru

http://www.gardenia.ru/moduls/abc_kalendar.htm

мята на подоконнике

Что может быть лучше ароматного чая с мятой! Особенно если эта травка растет прямо на вашем подоконнике. 
Высейте семена на глубину до 0,5 см. Всходы появятся через 2-3 недели.
Лучше всего мята растет при температуре 20-25 на хорошо освещенном месте.
Поливайте растения умеренно, чтобы не допустить развития болезней.
Запах мяты снимает усталость и раздражение, помогает сконцентрировать внимание. Но помните, что содержание эфирного масла в листьях снижается при недостатке света.


 Офф.топ.
Вы решили приобрести себе шкаф? Думаю лexibd вариантом будет шкаф купе на заказ. Тогда вы точно останитесь довольны, ведь шкаф сделают точно так,как вы хотите.

свежая петрушка к праздничному столу

  Засыпьте в контейнер дренаж, цветочную землю, полейте и сделайте бороздки. В бороздках нужно сделать углубления по 1-2 см глубиной. В углубления насыпьте по 2-3 семечка петрушки. Поливайте обильно, и уже через неделю появятся всходы.
Чтобы семена взошли быстрее, прежде чем сажать, залейте их на сутки теплой водой или перетрите с сухим песком.


 

Среда обитания. Во саду ли, в огороде (2011)



Среда обитания (2011) — Во саду ли, в огороде - 48:00

Что лежит на прилавках под видом семян культурных растений? Как купить безопасные саженцы? И почему удобрения так опасны?
Выпущено: ТК "Профи ТВ" для ОАО "Первый канал"
Читать далее...

Как правильно посадить розу. Из увядшего букета можно вырастить куст роз

Читать далее...

Как начеренковать розы из подаренного букета?


Многие женщины замирают от счастья, получая в дар букет из роз. Этот прекрасный цветок действительно королевский и очаровывает всех своей красотой . Но букет – очень недолговечная красота, и лично мне всегда жалко завядших цветов. Кроме того, всегда хотелось иметь на своем участке кусты пышно цветущих роз. Желание-то было, но вот его выполнение оказалось не таким простым.

К тому же, листая всевозможные каталоги, я убедилась в том, что существует огромное количество сортов этого прекрасного цветка. А так как по признанию моих друзей, я – «больная» дачница, то мне захотелось иметь не один кустик, а несколько и разные сорта. Но как это осуществить? Решила проехать по рынкам и питомникам. Я осмотрела несколько торговых точек и сделала определенные выводы.Читать далее...

Зеленый лук - витамины на подоконнике!



Читать далее...