Закваска для хлеба бездрожжевая.

Поставила закваску для хлебушка, как раз было скисшее молоко.

Рецепт закваски и хлеба ( с фотографиями) тут www.satvini108.narod.ru/1_kitchen_recepts_vipechka_hleb.htm#a1

Результатами поделюсь через пару дней, когда испеку хлеб!

 

Делаем простую кнопку для блога.

Иногда при оформлении поста нужно загрузить много Ссылочек на разные сайты или Одна тема и много подпунктов к ней. Тогда вас выручит простая кнопка.Как она вообще выглядит?А вот так . Что бы ее сделать нужно вставить вот этот код к себе в блог <form action="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=URL АДРЕС ССЫЛКИ" target="_blank" method="get"><input type="submit" value="НАЗВАНИЕ КНОПКИ" /><br /> <input type=hidden name=tok value=e91c6801c748cf59853d16f14b400118 /></form> Там где написано "URL АДРЕС ССЫЛКИ" -нужно вставить адрес ссылки на страницу куда эта кнопка будет вести. А где написано "НАЗВАНИЕ КНОПКИ" -пишите то что нужно вам. Но это если нужна одна кнопка.А если несколько? Чуть ниже я даю коды разных вариантов кнопок.Выбирайте какой нужен вам.Копируйте код и вставляйте к себе в блог. Читаем ещё варианты далее... дневник Милолика Покровская

Делаем кликабельную Картинку- ссылку.

Что такое кликабельная картинка? Это картинка-ссылочка,которая если на неё нажать, может переместить вас из вашего дневника совсем в другое место. Куда захотите... Она может выглядеть по разному и быть разного размера. Это может быть банер вашего дневника,стрелочка,цифра, что угодно...Любая картинка с текстом.Например.Жмите... Или выглядеть вот так.Жмите... Внизу копируем код этой Картинки-ссылки. В коде где написано... :"Адрес ссылки"...- вставляем адрес странички на которую будет вести эта картинка.Начинается он ...http ... А ..."URL Адрес картинки"... это сама картинка и её адрес ...http... или код. Картинку можно загружать через Радикал-фото Берём HTML код -под №1. Вот и код этой ссылки. <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=АДРЕС ССЫЛКИ" target="_blank"><img src="URL адрес картинки" border="0" /></a> дневник Милолика Покровская

Делаем Текстовую ссылку.

Что же такое Текстовая ссылка? Это ссылочка в виде текста,которая может вести на ваш дневничёк(если на неё нажать).Например... Блог Милолика Покровская Или кликнув на неё,можно перейти на другой сайт или в гости к другому пользователю.Например... ValeZ Код её я помещаю ниже.Его нужно скопировать к себе в блог. В самом коде где написано ... "АДРЕС ССЫЛКИ" ... вставляем Адрес ссылки или нужной вам странички на которую вы хотите сделать эту ссылку. Берём этот Адрес в самом верху компьютера.В Адресной строке. Адрес начинается с ...http... А там где стоит надпись ..."ВАШ ТЕКСТ ИЛИ НИК" ... Пишите любой нужный вам текст,который относится к данной ссылочке или ваш ник. Параметр ...target=_blank... означает, что ссылка откроется в новом окне. КОД ссылочки текстовой <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=АДРЕС ССЫЛКИ" target="_blank">ВАШ ТЕКСТ ИЛИ НИК</a> дневник Милолика Покровская

Как вставить ВИДЕО в дневник на Лиру.С разных сайтов.

Ещё один урок по просьбе моих дорогих Пчёлок.
Попробую сделать расширенный урок не только с ЮТУБ,
но и с других сайтов.
Итак вот ссылочка как попасть на Ютуб. Жмём.youtube.
Набиваем название,что вы ищите,какое видео.И нажали поиск.

Читаем далее...

дневник Милолика Покровская

Как загрузить Музыку к себе в дневник на Лиру.

Продолжаем тему оформления своего дневника. По вашей просьбе иду дальше и объясняю как вставить Аудио плеер в свой дневник. Самый простой способ загрузить музыку с своего компьютера. Заходим и открываем пост.В Простом редакторе. Читаем далее... дневник Милолика Покровская< /center>

Список уроков.Как ОФОРМИТЬ ДНЕВНИК.

Оформляем дневник. 1 Автоматическая публикация постов на Лиру. 2 Топ популярных дневников на Лиру. 3 Делаем серию сообщений в виде списка.Новое на Лиру. 4 Как загрузить Музыку к себе в дневник на Лиру. 5 Как вставить ВИДЕО в дневник на Лиру.С разных сайтов. 6 Как вставлять РАМКУ в свой пост на Лиру. 7 Как СДЕЛАТЬ ПОСТ С КАРТИНКОЙ на Лиру. 8 Как делать РАЗДЕЛЫ РУБРИКИ и ПОДРАЗДЕЛЫ на Лиру. 9 Картинки или фотки с Я.РУ переносим на ЛИ.РУ. 10 Как вставить картинку на Ли.ру без Радикал-фото. Здесь далее... Милолика Покровская

Делаем серию сообщений в виде списка.Новое на Лиру.


Читаем далее...

Страшный зверь по имени «скриншот»

Ликбез для новичков. Делаем пост.

Многие девочки не умеют делать посты, а хотели бы. Стесняются обратится за помощью.
Решила для них сделать несколько сообщений.
Так вот. Делаем пост.
Читать далее...

Цена чистоты

Читайте мою статью "Сколько стоит чистота" в моём дневнике здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/1287574/post131628162//

Если вы поддерживаете моё предложение об обязательном размещении на любой упаковке крупной надписи «УБЕРИ ЗА СОБОЙ», процитируйте эту статью. Спасибо.

© Николай Кофырин – Новая Русская Литература – http://www.nikolaykofyrin.ru

КРИМЧИЗ

КРИМЧИЗ-это сливочный сыр, вот такой

    
или можно приготовить самим.

Как приготовить кримчиз

Домашние конфеты 2.

Читать далее...

Грамота

Не надо забывать, что устная и письменная форма передачи информации это совершенно разные способы мышления.

Устная речь:
На словах и на пальцах мы можем объяснять примитивные мысли. Нет времени на обдумывание и тщательный подбор слов. Предложения краткие и простые. Они же вписываются в дыхание. Иными словами говорим мы так как позволяют лёгкие. Надо всё ухватывать на лету, повторения и переспросы не допустимы.

Письменность:
Изображая мысль в письменной форме мы:

1. Можем не ограничивать себя длиной фразы (разве что не должна теряться из внимания линия мысли).

2. Можем использовать сложные предложения, а так же отступления, пояснения в скобках. Из-за чего повторно читая одно и то же предложение, мы получаем разную информацию. Всегда можно прочесть заново.

3. Есть время на обдумывание мысли: можно поправить, дополнить и пр.

4. Надо понимать, что письменность формируется не под влиянием устной речи, а прежде всего под влиянием мысли (которая, как вы уже поняли, гораздо более сложная образная информация). Из этого следует вывод, что символьное изложение мысли должно быть максимально информативным.

Напр: письменность Китая. Есть тысячи иероглифов, задача которых передавать не слово - а полноценное явление (причём в разных контекстах). У китайцев есть достаточный набор иероглифов, означающих звуки (как и у нас). Но остальные тысячи используют предпочтительно. Именно потому, что иероглиф содержит гораздо более полную информацию об объекте. Например: "зелёный цвет" - есть иероглиф означающий цвет именно определённой травы в период весны, что подчёркивает его красоту и оттенок цвета. Этот же иероглиф может означать и саму траву.

Т.е. древняя глаголица (а до неё руница) переполнены непонятными для вас буквами (а так же отголоски старославянской письменности ер, ять и пр.).

Напр: Ъ - означает утверждение (устой, "сотворяша"). Т.е. раньше писали твёрдые знаки не для понтов (как сейчас повсеместно БАНКЪ), а для подчёркивания что объект устоявшийся.

Руница (использовалась у языческих жрецов) вообще представляла собой кучу смысловых букв-символов, которые как выдумывали сами, так и заимствовали у других. Но она не прижилась в народе из-за через-мерной запутанности (каждый жрец в своём капище был сам себе учебник, короче руница-путаница была).

******
Вывод: наши части слова (суффиксы, приставки, окончания) - это отголоски древней сложной письменности, которая вкладывала в них более полный смысл, чем просто передача падежа, числа и пр. Это была образная письменность, а не речевая.

Поэтому соблюдать грамотность - означает сохранение полноценного смысла фразы. Тот, кто не понимает этого смысла, желает выкинуть непонятные ему (кажущиеся ненужными) буквы и правила.

Упрощение мышления, и переход на "что слышу то и пишу" это деградация интеллекта.

... с мира по ложке... или... Яблочное пирожное "Букет роз"

 ... все мы повара и кулинары, профессиональные или просто увлеченные приготовлением интересных блюд, рано или поздно сталкиваемся с тем, что на пожелание, приготовь что-нибудь новое и вкусненькое, начинаем чесать затылок...

... некоторые начинают листать поваренные книги, другие, как многие из нас, заходят в интернет на любимые кулинарные сайты с целью изучения материала, но, как обычно случается, новое и вкусненькое имеет еще один синоним - простое, но немного забытое (помните мультфиль Рататуй?)

... ну, чтобы далеко не уходить в лирику вопроса, предлагаю вам, дорогие друзья, приготовить и приятно удивить родных и близких яблочным пирожным "Букет роз"...

... что вы, что вы, тут могут сказать одни, но, дорогие мои, не пугайтесь и не тревожьтесь, несмотря на столь роскошное название и вид, приготовление яблочных пирожных "Букет роз" совершенно не сложное, а, прямо слово, до банальности простое... с этим рецептом справится даже далекий от кулинарных премудростей человек...

... что ж, традиционное, открываем холодильник и берем...

Приступим к...

Бурфи - полезные сладости

Варила сегодня детям восточную сладость - БУРФИ.

Рецепт с просторов Интернета.Делаю не в первый раз, получаются отменные полезные конфеты  детям.

Ингридиенты:

8 чашек (1,9 л) цельного молока
1/2 чашки (100 г) сахара
1 ст. л. сливочного масла

Рецепт приготовления:

Налейте молоко в широкую толстодонную кастрюлю из чугуна или нержавеющей стали и поставьте на сильный огонь. Когда молоко готово закипеть и подняться, уменьшите огонь, чтобы молоко кипело постоянно, но не убегало. Уваривание молока требует терпения — оно занимает около часа. Периодически помешивайте молоко, чтобы оно не пригорело. По мере загустевания молока помешивайте быстрее, пользуясь деревянной ложкой. Чем сильнее огонь, на котором упаривается молоко, тем энергичнее его нужно размешивать, чтобы оно не пригорело.

Когда молоко превратится в густую пасту и лопаточка будет оставлять на нем быстро исчезающий след, добавьте сахар и масло. Продолжайте варить, по-прежнему помешивая, пока молоко не станет совсем густым и клейким. Варите его до тех пор, пока вам не покажется, что больше оно уже не уварится. После этого варите еще несколько минут. Бурфи вкусно само по себе, но, если вы хотите ароматизировать его, можете добавить размельченные орехи, ваниль, поджаренный кокосовый орех, размолотые семена кардамона — это обычные ароматизаторы для бурфи.


Выложите бурфи на смазанный маслом противень. Когда оно остынет, придайте ему форму квадрата 2,5 см толщиной. Когда бурфи затвердеет, нарежьте его на кусочки.

Вот это кол-во получилось из 4 литров молока и 3 часов у плиты ( периодически ).

Иногда думаю,что это того не стоит, но ............ опять делаю и делаю....

Рулет из капусты.

Читать далее...

Ирландский содовый хлеб (очень быстрый, без дрожжей)

На 1 буханку:
250 гр белой муки
250 гр непросеянной муки
100 гр геркулеса
1 ч л соды
1 ч л соли
25 гр сливочного масла, порезанного кубиками
500 мл пахты (молочной сыворотки)

В этот традиционный ирландский хлеб не входят дрожжи, поэтому готовится он очень быстро, ведь не нужно ждать, пока поднимется тесто. Чем меньше вы касаетесь этого теста руками, тем лучше. Он вкуснее всего, пока еще немного теплый.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Присыпать противень мукой. Смешать все сухие ингредиенты в большой миске, втереть масло. Влить пахту и быстро замесить тесто с помощью широкого тупого ножа или лопатки, затем быстро и легко замесить тесто кончиками пальцев (берите его очень-очень аккуратно). Затем сформировать плоскую круглую буханку диаметром 20 см.

2. Положить буханку на противень, надрезать на поверхности крест (в Ирландии это делают традиционно, чтобы выпустить всех феечек, но это также помогает хлебу пропечься). Запекать 30-35 мин. Хлеб готов, когда дно отдает глухим пустым звуком, если постучать по нему. Если он еще не готов, перевернуть его верх дном и запечь еще несколько минут.

3. Переложить на решетку, накрыть чистым полотенцем (благодаря этому корочка будет мягкой) и дать остыть. Подавать теплым, разломав на четвертинки, а затем разрезав каждую на треугольные кусочки (как торт), или просто порезать поперек. Подавать очень свежим.
 

Греческий пирог из кабачков

5 ст. л растительного масла

4 шт  кабачков небольшого размера

1 морковь

0.5 ст. л. соли

1 ст. л кориандра

1 ст. л сухого орегано

1 ст. л базилика

0,5 ч. л асафетиды

около стакана натурального йогурта (кефира)

2, 5 стакана муки

2 ст. л сметаны

1 ч. л. соды

соль и черный перец

паприка

Читать далее...

Дехин - нежный творог из кефира или йогурта.

 

Очень нежный и мягкий домашний творог. И что важно - приготовлен своими руками и с любовью, без каких-либо добавок (что особенно актуально сейчас, когда  в промышленный творог добавляется сычужный фермент).
А готовится очень просто: покупем кефир или йогурт (лучше домашний), помещаем на ночь в морозилку. Поутру достаем и снимаем упаковку. В приготовленный заранее дуршлаг (выстеленный марлей или полотенцем) выкладываем наш брикетик и оставляем стекать. Все! Через сутки получаем нежнейший творожок.

Если готовить дехин по классическому рецепту, то йогурт замораживать не надо, просто выложить в выстеленный плотной тканью дуршлаг, концы ткани завернуть наверх ( на творог), герметично укутать пищевой пленкой и убрать в холодильник:

(на 12-18 часов) -для мягкой сырковой массы,

или на 24-26 ч. для плотного творога.