Тортик кабачковый

Воскресенье, 31 Мая 2026 г. 14:06 + в цитатник

🥒 Тортик кабачковый

Нежный, сочный и невероятно аппетитный слоёный
закусочный торт из кабачков с пикантным чесночным
соусом и спелыми томатами 🍅

Ингредиенты:
🥒 Кабачки — 3 шт.
🌾 Мука — 2 стакана
🥚 Яйца — 3-4 шт.
🤍 Майонез — 200 г
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🍅 Помидоры — 2 шт.
🧀 Сыр — 70 г
🌻 Растительное масло — для жарки
🧂 Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Кабачки очистить, натереть на
крупной терке, посолить, поперчить и тщательно отжать
выделившийся сок. Добавить к кабачкам яйца, муку и
хорошо вымесить тесто, чтобы по консистенции оно
напоминало массу для оладий.
2️⃣ Выпекать блины-коржи на
предварительно разогретой сковороде с растительным
маслом на среднем огне. Так как тесто не растекается само,
аккуратно разравнивать его лопаточкой по всей поверхности
сковороды. Обжаривать по паре минут с каждой стороны,
после чего выкладывать на бумажное полотенце для
удаления излишков масла.
3️⃣ Для соуса смешать майонез с натертым
на мелкой терке чесноком, добавив соль и черный перец
по вкусу.
4️⃣ Собрать торт, поочередно выкладывая
кабачковые блинчики и щедро промазывая каждый слой
приготовленным соусом. Верхний корж также покрыть
майонезным соусом и убрать готовое блюдо в холодильник
на пару часов для пропитки.
5️⃣ Перед подачей украсить поверхность
торта нарезанными помидорами, а в самую середину натереть
сыр на средней терке.

Подача: Подавать торт охлажденным, нарезав на порционные
кусочки, как классический пирог.

Приятного аппетита! 💛