Любовь Дубинкина

Когда-то, еще в молодости, я напустила на себя туман: пироги печь не умею, а не умею, значит – не буду! И не училась, и не пыталась! Пельмени делать – всегда пожалуйста! А вот пироги – ума не хватит, потому что помнилось из детства: хозяйки такие уставшие после стряпни были! Все надо было делать быстро, за всем приглядывать… Муж пельмени обожал, а пирогами у матерей угощались и с собой еще прихватывали.

Дочь грозилась: вот найду тебе зятя, который пироги любит! Когда у меня, наконец, появился зять, я первым делом его спросила, чем его потчевать. Ответил так: всем, кроме перловой каши (он – военнослужащий), предлагать много и мелко порубленного. Уф, пронесло! Но на беду мою ему в руки попалась газета, которую я редактировала, а там на подверстке – рецепт пирога «Зять на пороге». Вопрос возник сам собой: рецепт есть, зять приехал, где пирог?

Карьеру любимой тещи начала с пирожков из теста, которое в рецепте почему-то называется французским. Добавлю, что этот рецепт мне дала соседка, а в кулинарных сборниках я его не встречала. Итак, для теста по-французски требуется:

молоко – 1 стакан
маргарин – 1 пачка
яйца – 2 шт.
дрожжи свежие – 1 пачка (100 г)
сахар – 5 ст. л.
молоко – 1 стакан
мука – 3 стакана +1 стакан или чуть более на подмеску

Изложу процесс, как делать это все на автомате. Вскипятить молоко, выключить и опустить в него маргарин – можно целиком, но для ускорения дела лучше порезать его на куски. Маргарин растаял, засыпаем сахар. Пока размешиваем его, молоко остывает так, что можно вводить слегка взбитые яйца – они уже не свернутся. Размешивать не перестаем. Молоко к этому времени становится тепленьким, и мы не опасаемся растворить дрожжи. Левой рукой крошим, правой – размешиваем.

Когда дрожжи растворились, начинаем вводить муку – небольшими порциями, и опять-таки не переставая размешивать. Предупреждаю, что в результате получится вовсе не пирожковое тесто – жидковато оно для этого, а если вы еще и комбайном воспользовались, то и вовсе. Но пусть вас это не смущает!

Ставим тесто в холодильник минут на 25-30. Раза три-четыре за это время заглядываем в холодильник и обминаем тесто ложкой или лопаткой. Меня об этом не предупредили, и видели бы вы мой холодильник! Из оставшегося теста вышло всего несколько пирожочков, но зато каких! Через полчаса работу продолжаем. Насыпаем на разделочную доску достаточно много муки и выкладываем тесто. Постепенно подсыпая муку, доводим тесто до нужной консистенции.

Вы, конечно, заметили, что в рецептуре нет соли. Можете поверить на слово, что ее отсутствие в тесте никак не ощущается. А вот начинка должна быть посолена в меру или чуть более. Так же не мешает сахар, если использовать даже горькую начинку, например, с луком. Я думаю, сахар помогает «работать» тесту.

Вам показалось, что дрожжей многовато? Но, видимо, за счет их пирожки долго не черствеют. Я пробовала постепенно уменьшать количество дрожжей – наполовину даже. Тесто тоже хорошее получается, но немного другое.

Любимая начинка у нас – картофельное пюре с луком и грибами. Едят пирожки кто с молоком, кто – с чаем, а зять с салатом, который он и научил меня делать.

Свежая капуста шинкуется тоненькими длинными полосками, обминается, солится и перемешивается с майонезом. В салатницу выкладывается слой капусты, на него треугольнички лимона, нарезанного тоненькими кружочками. Следующий капустный слой покрывается так же нарезанным апельсином – апельсинов надо два. И уже поверху, на третью порцию капусты, салат украшается красным яблоком, порезанным крупной соломкой.

Салат должен хоть часик пропитаться. Но задолго до употребления готовить его не следует: сок стечет вниз, а перемешивать салат нельзя. Хорошо бы шумовочкой переносить его на порционную тарелку, придерживая кусок ложкой.
А вот тесто можно приготовить заранее, оно хорошо и после размораживания. Так что никакой зять не страшен!

Нелли Лапинус
Мы можем любить или не любить супчики, но иногда хочется съесть чего-то горяченького, жиденького, вкусненького, особенно, когда чувствуем недомогание. Согласно словарю русского языка С.И. Ожегова, «суп – жидкое кушанье – отвар из мяса, рыбы, овощей, крупы с приправами». Раз жидкое, значит, что все полезные вещества уже в растворе и будут усвоены организмом быстрее и полноценнее!

Известно много рецептов различных супов, в том числе луковых, а вот о чесночных супах почти ничего не пишут, а следовательно, их и варят мало. Поэтому хочу научить вас готовить супчик, который полезен при простудных заболеваниях, как и сам чеснок. Но чеснок обладает сильно выраженным специфическим вкусом, поэтому его следует употреблять весьма умеренно, особенно если вам предстоит общаться с другими людьми. А вот если вы поели чесночный суп, – запаха изо рта не будет. Кроме того, этот суп полезен при заболеваниях селезенки, поджелудочной железы, затрудненном дыхании, способствует очищению организма от токсинов.


Итак, вам понадобится 1 литр молока, 1 литр воды, 6 больших зубков чеснока или 8-9 мелких. Кроме того, необходимо иметь 2 столовых ложки сливочного масла или маргарина, 2 столовых ложки муки, 2-3 яйца, разделенные на желтки и белки, несколько капель лимонной кислоты или сок из четверти лимона. У вас под рукой должна быть кастрюля объемом 2,5-3 литра, мисочка или другая емкость для растирания масла с мукой, миксер или венчик для взбивания белков в пену (можно использовать и вилку, только трудиться придется дольше).

Вскипятите молоко с водой. Думаю, вам известно, что следует сначала вскипятить молоко, а потом добавить воду, так как при первоначальном смешивании молоко может свернуться из-за имеющихся в составе воды ионов металлов, особенно если вода жесткая.


Пока кипит молоко, подготовьте чеснок. Его нужно очистить, растереть или мелко накрошить. Конечно, можно измельчить и в специальной чеснокодавилке, но многие опытные кулинары считают, что при ее использовании чеснок теряет вкус из-за выделения сока. Лучше положить дольку чеснока на разделочную доску, прижать его полотном ножа и надавить рукой – чеснок аккуратно раздавлен! После этой операции его удобно измельчать. Измельченный чеснок добавляете в горячую смесь молока с водой.

Маргарин или масло разотрите с мукой до образования масляно-мучной крупки. Я приспособилась натереть кусочек масла или маргарина, предварительно обсыпанный мукой, на крупной терке. Желтки 2-3 яиц смешайте с лимонным соком или несколькими каплями лимонной кислоты. Белки взбейте до густой пены. Чтобы упростить и ускорить процесс взбивания, добавьте к белкам немного соли – пена будет гуще и получится быстрее.

В горячий суп, непрерывно взбивая венчиком или, на худой конец, вилкой, добавьте понемногу масло, пока не образуется однородное пюре.

Снимите суп с огня и, не прерывая взбивания, введите в суп подготовленные желтки, а через несколько минут – взбитые белки. Попробуйте и посолите по вкусу. Суп должен быть густым, однородным, очень нежным на вкус.


По всем правилам в суп полагается добавить «горошек», испеченный из заварного теста, однако можно подавать суп с соленым печеньем, гренками и даже картофельным пюре. Картофельное пюре нужно положить на отдельную тарелочку.

Если уж вы решитесь приготовить «горошек» из заварного теста, который, кстати, можно использовать не только с этим супом, но и с любым другим супом-пюре, то вам понадобятся: 1 стакан воды, 100 г маргарина, 1 стакан муки, 4 яйца. Поставьте на огонь кастрюльку с одним стаканом воды и маргарином, доведите до кипения. Когда закипит, всыпьте муку и хорошенько размешайте – заварите тесто. Остудите тесто и вбейте в него поочередно, при тщательном размешивании 4 яйца.

Выкладывайте полученное тесто на противень маленькими шариками. Для простоты можно раскатать жгутики из теста и разрезать их на кусочки. Тогда ваши «горошинки» будут примерно одинакового размера. Выпекайте в горячей духовке и немного подсушите их, чтобы они не «осели», когда вы их достанете.

Здоровья вам и приятного аппетита!

Ирина Лахманова
Бывают дни, когда приходится экономить. У меня чаще всего такие дни наступают, когда до зарплаты остается неделя. На эти несколько дней можно притихнуть в плане покупки чего угодно, но только не продуктов питания. Для таких «непредвиденных», но по сути регулярных случаев у меня есть в стратегическом запасе рецепты, для которых нужны простые, недорогие продукты.

Итак: спагетти с соусом-рагу.

Готовим соус.

Лук, морковку и все, что есть в наличии из овощей (помидоры, болгарский перец, кабачок, стручки зеленой фасоли, цветная капуста) режем или трем на крупной терке, обжариваем на растительном масле, солим.

Вкуснее будет, если каждый измельченный овощ обжарим отдельно, а затем все вместе поместим в глубокую сковороду.

Далее в сковороду на обжаренные овощи выкладываем (опять же, что есть) либо пережаренный мясной фарш (достаточно будет и пары столовых ложек, но если есть больше, кладем больше), либо сардельку, вареную колбасу или отварное мясо из бульона, предварительно порезанные. Добавляем отдельно пару столовых ложек обжаренной томатной пасты либо вливаем с полстакана томатного сока (если есть), приправляем вашими любимыми специями и тушим все минут 7. Полученное рагу-соус выкладываем на отваренные спагетти.

Кроме спагетти, в качестве гарнира можно использовать гречку или рис. В зависимости от предпочтений, такой соус-рагу можно сделать погуще (упарить лишнюю жидкость или нарезать овощи крупными кусочками) либо пожиже (при тушении добавить воды или побольше томатного сока).

Если же в доме настолько «шаром покати», что ни кабачка, ни помидорки, а тем более сардельки нет и в помине, тогда просто пережариваем репчатый лук с морковкой, выкладываем к ним на сковороду небольшие макаронные изделия типа «рожек» или «ракушек» (или, как это сейчас называется, «пенне»), перемешиваем, прогреваем все вместе – и на стол. Вот к этому блюду я в «хорошие» времена добавляю еще мелко порезанное филе курицы, которое сначала обжариваю, а потом добавляю к луку с морковью. Любимое блюдо! Попробуйте!

А спагетти я уже приучилась покупать коробками по 10 или 13 кг, поэтому они у меня всегда есть в наличии, даже если до зарплаты еще целая неделя.

Еще в такие вот «экономные» дни я пеку блины и делаю к ним разные начинки:

1. Мелко порубленные вареные яйца смешиваю с нарезанным зеленым луком, который предварительно немного потолку деревянной толкушкой и оболью небольшим количеством горячего растопленного сливочного масла. Это для того, чтобы с лука убрать горечь.

2. Мелко порезанную свежую капусту жарю до мягкости. К ней можно добавить отдельно обжаренный лук (или зеленый, или репчатый), порубленные вареные яйца либо тертый сыр. Если ничего этого нет, просто с капустой тоже вкусно.

3. Картофельное пюре. Делаю его так же, как обычное пюре для гарнира, но немного погуще, и обязательно добавляю в пюре обжаренный репчатый лук. Жареный лук придает особый вкус картофельному пюре, что идеально для начинки фаршированных блинов.

4. Если в доме есть изюм и немного кураги, то распариваю их, курагу дополнительно режу кусочками размером с изюм – получается сладкая начинка для блинов. В «хорошие» времена в такую начинку добавляю рубленные грецкие орехи.

Подойдите к созданию домашнего меню творчески, и не придется с нетерпением ждать зарплаты голодным!

Марина Ерошкина
Есть на земле минерал, который способен превращать обычную воду в «живую», то есть в воду, которая не только годится для питья, но насыщена полезными микроэлементами и обладает целебными свойствами. И все это мы говорим об обычном, ничем непривлекательном на первый взгляд камне – шунгите.

Наши предки знали о его способности очищать воду от вредных примесей еще во времена Петра I, правда, называли его тогда «аспидным камнем» за черный цвет и способность впитывать в себя всю грязь из воды.

Единственное в мире месторождение шунгита находится в Карелии. Здесь и был открыт в 1714 году Петром I первый в мире российский курорт «Марцианские воды», на котором сам царь лечился от заболевания почек. Вода на этом курорте обладает целебными свойствами благодаря тому, что под землей расположен большой пласт шунгита, который и наделяет воду этими свойствами.

Свое современное название камень получил в честь села Шуньга, расположенного в Карелии на берегу Онежского озера, где этот камень в буквальном смысле лежит под ногами. Внешне он похож на каменный уголь черного цвета (реже серого или коричневого). Онежское озеро, на северной оконечности которого находятся залежи шунгита, считается одним из самых чистых пресных водоемов в мире – именно потому, что его вода очищается этим камнем.

О бактерицидных свойствах этого камня люди знали давно, а вот благодаря чему это происходит, известно стало совсем недавно. Оказалось, что в шунгите содержатся фуллерены – новая форма существования углерода, открытая в 1985 году американскими химиками. Фуллерены и придают камню бактерицидные и лечебные свойства.

В настоящее время минерал используют в качестве фильтрующего элемента в водных фильтрах. Шунгит сорбирует (поглощает) имеющиеся в воде вредные для организма человека примеси – хлор, тяжелые металлы, фенолы, ацетон. Исследования антиоксидантных свойств шунгита проводились в Московском Государственном Университете и Военно-Медицинской Академии и было доказано, что шунгит выводит свободные радикалы почти полностью и намного лучше, чем активированный уголь. В то же время камень корректирует состав воды, выделяя полезные для организма элементы.

Люди, которые регулярно пьют шунгитную воду, говорят об улучшении состояния здоровья, повышении иммунитета. Шунгитная вода снижает уровень содержания гистамина в крови, поэтому эффективна при аллергических заболеваниях.

Такой водой полезно умываться – она снимает воспаление, покраснение кожи, обладает ранозаживляющими свойствами. Шунгитную воду используют в качестве полоскания при заболеваниях горла и воспалении десен. Для этого настаивают воду с шунгитным камнем в течение трех суток и слегка подогревают при использовании.

Шунгитную воду готовят в домашних условиях следующим образом: камни (объемом примерно с горсть) промывают холодной водой, высыпают в трехлитровую банку и настаивают в течение двух суток. Затем воду не взбалтывая сливают в другую емкость, оставляя на дне пол-литра воды. Оставшаяся вода содержит загрязняющие примеси, ее лучше вылить.

Шунгит используют для очистки колодезной воды. Для этого на дно колодца засыпают 30-60 килограммов шунгитного щебня. Таким образом, вода в колодце будет очищаться от бактерицидных загрязнений, нитратов и пестицидов.

Шунгит способен не только обычную воду превращать в «живую», но и обладает способностью снимать боли при непосредственном контакте. Камень применяют в качестве массажных насадок для лечения заболеваний опорно-двигательной системы. Полезно походить всего пару минут ступнями ног по щебню из шунгита, и это улучшит кровообращение всего организма, снимет усталость в ногах, боли от варикозного заболевания.

Шунгит применяют и в отделке домов, хорош он тем, что способен почти зеркально отражать электромагнитные излучения. Его даже специально используют для создания помещений, экранирующих электромагнитное излучение от искусственных и природных источников. Такое помещение создано в Военно-Медицинской Академии (г. Санкт-Петербург) и научно доказано, что излучение снижается в сотни раз и создается условие для более быстрого восстановления здоровья человека.

В Тульском НИИ «Новые медицинские технологии» проводились исследования по экранизирующим свойствам шунгита, и было доказано, что наличие шунгитовых материалов вблизи источника излучения частот сотовой связи и компьютера ослабляет их влияние на организм человека. Об этих исследованиях говорилось и на Первой Всероссийской научно-практической конференции: «Шунгиты и безопасность жизнедеятельности человека» в городе Петрозаводске в 2006 году. Исследования проводили Л. М. Лыньков, Т. В. Борботько, Ю. К. Калинин, Л. М. Гузова.

Даже небольшая пирамидка из шунгита способна уменьшить электромагнитное излучение от компьютера, телевизора и СВЧ-печки. Если дома иметь такую пирамидку, то она зарядит вас положительной энергией, снимет напряжение, головную боль и нормализует сон.
Вот такими удивительными свойствами обладает минерал шунгит. Думаю, многих заинтересовали необычные свойства камня, и, конечно, не у всех есть возможность отправиться в Карелию за его добычей, поэтому спешу сообщить, что приобрести его можно в обычной аптеке. Такого количества вполне хватит для приготовления шунгитной воды. Попробуйте, ведь это так просто, но эффективно.

Александр Орлов
Именно питание составляет основную или значительную статью расходов многих и многих семей. Именно здесь основной резерв экономии семейного бюджета. При этом очень часто питание не только неоправданно расточительно, но и вредно по многим продуктам. Можно есть хорошую полезную еду и не терять лишние деньги. Проверено на себе.

1. Откажитесь, наконец, от вредной повседневной привычки есть колбасу. Вы знаете, что это продукт очень сомнительного качественного и просто вредного состава – и вареная, и копченая. А стоит дорого. Мяса будет вполне достаточно, если приготовить, например, борщ с небольшим куском нежирной говядины.

2. Ешьте разные каши. Сегодня большой выбор круп и отечественных смесей быстрого приготовления очень хорошего качества. Чередуйте виды каш и способы их приготовления. Каши помогут отказаться от куска колбасы утром. Вскоре ваши испорченные колбасами вкусовые ощущения начнут приходить в норму, и вы поймете, что каши – это вкуснее.

3. Иногда ешьте утром яйца. Прекрасный вкус у яиц всмятку! Попробуйте яичницу с помидорами, а не с колбасой. Это высококачественные дешевые белки и витамины. Пищевой холестерин в умеренном объеме – это совсем не то, что холестерин в крови.

4. Самый дешевый источник белков – сыворотка. Отлично восстанавливает вас после физических нагрузок. На сыворотке (например, вместо молока) можно готовить различные блюда.

5. Когда свежие овощи поднимутся в цене, переходите на замороженные.

6. Пейте мультивитамины. Даже если вы можете себе позволить фрукты, количество витаминов в них все равно недостаточно.

7. Ешьте рыбу, она содержит исключительно полезное вещество Омега-3 – особенно морская. Снижает уровень холестерина, помогает похудеть. Если рыба дорога, есть соленая селедка. После разделки ее можно вымочить для удаления лишней соли. Прекрасно сочетается с любыми вареными овощами.

8. Покупайте обычную еду, не переплачивайте за «престижные» марки.

9. Закупайте продукты оптом и в одном месте – на неделю, на месяц. Сэкономите и на цене, и на бензине, и на времени.

10. Не ходите в магазин голодным: пустой желудок – плохой советчик. Составьте заранее продуманный список покупок.

11. Берите еду на работу, не стоит тратиться на кафе. Исключите фастфуд, пожалейте себя и кошелек.

12. Полностью исключите сладкие газировки: не устраивайте в себе жуткий химический реактор за собственные деньги.

13. Экспериментируйте в приготовлении самых простых продуктов, вспомните забытые рецепты.

14. Откажитесь от высококалорийной еды, она не полезна и дорога. Молоко лучше обезжиренное, а сметана – с жирностью не выше 15%. Сократите потребление сливочного масла. В салатах используйте не майонез, а растительное масло. Цена растительного масла часто определяется положением поставщика на рынке, какими-то маркетинговыми особенностями, но мало зависит на самом деле от качества. Более дешевое рапсовое масло – не менее ценный продукт, чем масло подсолнечное.

15. И наконец – просто меньше ешьте! Переедать – дурная привычка. Поработайте над собой, не будьте рабом желудка. Пейте больше чистой воды, это поможет. Заодно и сбросите лишние килограммы, что очень полезно.

Александр Платов

Решившимся ради своей красоты на подвиг похудания следует поразмыслить, есть ли смысл приступать к голоданию как радикальному средству сброса лишнего веса. Ведь многие, сажавшие себя на модные диеты, утверждают, что вес, с которого начался процесс похудения, рано или поздно возвращается, прихватив с собой изрядный довесок. К тому же, где как не в пище брать силы для своей жизнедеятельности.

Следует напомнить, что, чтобы оставаться здоровым, человеку ежедневно надо потреблять: белка – 1 г на кг веса, углеводов – 200-300 г, жиров – 50-70 г, клетчатки 20 г, а также 12 витаминов и 5 основных минеральных веществ. Вот так вот…

Вернемся к нашим рекомендациям. Сбросить лишние килограммы – не такая уж проблема, главное – сохранить достигнутый результат. Чтобы не слишком изнурять себя голоданием, будем придерживаться самого простого плана. Прежде всего, радикально меняем режим питания.

Во-первых, не идем на поводу у своих пищевых пристрастий и больше не позволяем излишеств в еде.

Во-вторых, следуя советам диетологов, едим чаще, но меньше, а после 6 часов вечера и того меньше – в основном, обезжиренный кефир. За завтраком и обедом не спешим поедать все в один присест. Вспоминаем известную фразу из «12 стульев»: «Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь обществу». Стараемся получить удовольствие от пережевывания.

В-третьих, если захотелось чего-нибудь съесть, не бежим сразу на кухню. Отвлекаемся на 15 минут игрой с детьми или кошкой. Может быть, за это время мысли о еде пропадут? В качестве альтернативы желанию съесть бутерброд с колбасой, съедаем какой-нибудь фрукт, лучше яблоко.

Ну а далее, вспоминая общеизвестный запрет на высококалорийные продукты, проводим ревизию холодильника. Исключаем из своего рациона: сосиски, сардельки, ветчину, копчености, консервы, так горячо любимую и упомянутую выше колбасу.

На первое место в питании ставим углеводы. Они уже способны обеспечить организм всем необходимым. Хлеб, крупа, макароны обязательно должны присутствовать на столе каждый день, но вдвое меньше, чем прежде. Крупа, конечно, в виде каши, каждая из которых имеет свои индивидуальные полезные свойства: овсяная – улучшает состояние кожи и самочувствия; рисовая – хорошо влияет на нервную систему и помогает при кишечных расстройствах; пшенная – укрепляет сердечно-сосудистую систему; гречневая богата железом и рекомендуется при нарушении обмена веществ.

Нежирным молочным продуктам, важнейшим источникам белка и кальция в легкоусвояемой форме, даем зеленый свет.

Рыбу, как ни странно, в первую очередь, жирную – немедленно в холодильник на освободившееся от колбасы место. Она основной поставщик белка и жирных кислот Омега-3, очень полезных для сердечно-сосудистой системы. Таким образом, животный белок, получаемый из мяса, заменяем белком, получаемым из рыбы.

Не забываем яйца, с которых не так давно было снято незаслуженное обвинение в холестериновой вредности. Яйцо содержит дневную норму натурально белка, кальций и другие микроэлементы. В его желтке содержится 11 видов витаминов.

Нехватку сытости компенсируем овощами (за исключением фасоли и картофеля) и фруктами. При этом следим, чтобы на тарелке были продукты разных цветов – красного, желтого и зеленого. Это позволит обеспечить нужную организму суточную дозу витаминов. Овощи и фрукты, кроме витаминов, содержат так необходимую для хорошей работы кишечника клетчатку. Ежедневное их употребление снижает давление и уровень холестерина в крови. Здесь уместно упомянуть, что в традиционной русской закуске – квашеной капусте, витаминов содержится больше, чем в лимоне или апельсине; яблоки и свекла защищают от рака; а морковь – вообще, главный помощник в борьбе со старением.

Видите, в смене режима питания не так все плохо, как казалось на первый взгляд.

Теперь кратко остановимся на душевно близкой россиянам теме – алкоголе. Берём калькулятор и считаем: 100 г водки – 280 килокалорий, 0,5 л пива – 250 килокалорий. Объяснять далее нет смысла.

И, наконец, заключительная рекомендация. Полностью ограничивать себя в еде совсем необязательно. Иначе жить вам будет не в радость. Знайте, что съеденный кусочек торта, выпитые в теплой компании бокал сухого вина или кружка пива за стойкой бара, не принесут вам особого вреда.

Здравствуйте, уважаемая мар303кор! Вы создали линейку в женском журнале myJane.ru и можете ее использовать в Вашей подписи на форуме, а также - на Вашем сайте.

- для установки линейки в Вашу подпись на форуме идите в редактирование Вашего профиля на форуме, и скопируйте в поле для подписи следующий код:



- для установки линейки на Ваш сайт скопируйте в нужное место html-страницы следующий код:



Если у вас изменился вес, то для того, чтобы изменить вашу линейку, вам НЕ нужно создавать линейку заново - нужно просто изменить ее код. Исправьте в коде цифру между /weight/ и /line.png (пожалуйста, не удаляйте наклонные черточки) - на Ваш текущий вес.

Т.е. выделенная цифра должна соответствовать Вашему весу на данный момент. Например, если у Вас был вес 83.5 кг, а стал - 81.75 кг, то Вам нужно в коде выделенную цифру заменить на текущий вес:

Пожалуйста, обратите внимание, что текущий вес должен находиться в интервале между стартовым и конечным весом, заданными Вами при создании линейки. Если вес будет за пределами этого интервала - на линейке будет выдаваться сообщение об ошибке.

Если Вы не знаете, как использовать линейку, не знаете, как ее вставить, возникают какие-либо проблемы - пожалуйста, читайте часто задаваемые вопросы тут: http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=13699

Если всё же Вам не удается создать или установить линейку - пожалуйста, не стесняйтесь задавать вопросы по адресу lines@myjane.ru.

Новые линейки, посвященные тем или иным событиям Вашей жизни, Вы всегда можете создать тут: http://lines.myjane.ru/

Предлагаем Вам разместить Ваши фотографии в нашем фотоальбоме: http://forum.myjane.ru/album.php, завести Ваш персональный дневник, в котором Вы сможете рассказать всему миру о Ваших успехах: http://forum.myjane.ru/weblogs.php, воспользоваться нашим сервисом знакомств http://hearts.myjane.ru/

Будем рады, если Вы присоединитесь к общению на женском форуме http://forum.myjane.ru/, а также будете читать женский журнал myJane.ru http://www.myjane.ru/

Мария Ларина
Можно долго спорить о том, в какой стране больше толстяков или, наоборот, стройных людей, но один факт не подлежит сомнению. По уровню пропаганды правильного питания и достижениям в диетологии Америка оставила все остальные страны далеко позади. Что ж, не будем переживать. Надеюсь, и у нас в недалёком будущем ситуация улучшится и государство со всей ответственностью возьмётся за пропаганду здорового образа жизни. А пока воспользуемся чужим опытом с пользой для себя.

Итак, главный инструмент американских диетологов: пирамида питания. Возможно, это словосочетание вы уже слышали. Но чёткого понимания – что, как, зачем и почему – нет.

Пирамида питания впервые была представлена американским правительством в рамках программы по оздоровлению нации. Это произошло 17 лет назад, в 1992 году. С тех пор пирамида несколько раз уточнялась и дополнялась. Но общий смысл остался прежним.

Главное достоинство пирамиды питания – возможность её практического применения как специалистами в области питания, так и обычными людьми. Согласитесь, информации о правильном питании предостаточно. Но как только вы собираетесь заняться своим рационом – глаза разбегаются, систему действий понять сложно, а посчитать калории и соотношение белков, жиров и углеводов – ещё сложнее. А в конечном итоге не очень-то и хочется с этим возиться.

С пирамидой питания всё достаточно просто: один раз вы усваиваете главные принципы, изложенные в наглядной форме, а дальше всё становится намного понятнее и проще.

В пирамиде все продукты разделены на 6 групп: 1 - зерновые; 2 - овощи; 3 - фрукты; 4 - молочные продукты; 5 - мясо, рыба, орехи; 6 - жиры, сладости и алкоголь.

В соответствии с количеством, необходимым для сбалансированного питания, эти группы распределены на уровнях пирамиды. В основании – продукты, необходимые в самых больших количествах, на вершине – самая малочисленная группа.

Основание пирамиды: зерновые

К ним относятся хлеб, рис, макароны, хлопья, овсянка, гречка, пшено, перловка, мюсли. Это основные источники сложных углеводов, витаминов группы Б и клетчатки.

Необходимое количество порций: 6-11.
Если вы худенькая девушка, работающая в офисе, то 6 порций зерновых будет достаточно. А если крупный и активный мужчина – то необходимо 9-11 порций. Главное – понять соотношение пищевых групп: фруктов не может быть больше зерновых, а мяса больше овощей.

1 порция:

1 кусок хлеба;
1/4 тарелки риса, гречки, макарон, пшёнки;
1/2 булочки, бублика;
1 маленький кекс;
3-4 маленьких или 2 больших крекера, печенья.

Важное уточнение: минимум половина продуктов должна быть из цельного зерна (цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овсянка). Потребление белого хлеба, макарон из белой муки должно быть ограничено. Например, если в обед были макароны, то на ужин выберите гречку или коричневый рис. Если купили белый батон, то в следующий раз пусть будет ржаной хлеб.

Второй уровень

пирамиды делят 2 группы: овощи и фрукты. Это источники витаминов, минералов, клетчатки, в меньшей степени углеводов. Овощи могут быть свежими, замороженными, консервированными или в виде соков. Важно употреблять разные виды овощей. Картошка – тоже из этой группы. Но съесть 5 картофелин и считать, что норма по овощам выполнена, – неправильно. Ключ к сбалансированному питанию – разнообразие продуктов. Фрукты могут быть свежими, сушёными, замороженными, консервированными, в виде пюре и соков. Предпочтительнее свежие и замороженные фрукты.

Необходимое количество порций: овощи – 3-5, фрукты – 2-4.

1 порция овощей:

1/4 тарелки сырых или приготовленных овощей;
1/2 тарелки листовых овощей;
1 стакан овощного сока.

1 порция фруктов:

1 средний фрукт (яблоко, груша, банан, апельсин);
1/2 грейпфрута, 1 ломтик дыни;
1 стакан сока;
1/2 стакана ягод;
4-5 шт. сухофруктов (курага, чернослив, инжир).

Третий уровень

пирамиды – 2 белковых группы: молочные продукты и мясные. Молочные продукты включают в себя молоко, йогурт, сыр, кефир и другие. Они обеспечивают нас белком, кальцием, многими витаминами. Предпочтительны молочные продукты с пониженным содержанием жира, нежелательны продукты с добавлением сахара.

Мясные – мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца. Предпочтительны нежирные сорта мяса и птицы. С мяса срезайте видимый жир.

Необходимое количество порций: молочные продукты – 2-3, мясные – 2-3.

1 порция молочных продуктов:
1 стакан молока;
2-3 ломтика сыра;
2 стаканчика йогурта (по 125 г).

1 порция мясных продуктов:

3 яйца;
порция мяса/рыбы размером с колоду карт.

К мясной группе также причисляют бобовые (горох, фасоль, чечевица) и орехи. Вообще, бобовые - очень многосторонний продукт. По своим свойствам они могут быть отнесены и к нижнему уровню (как хороший источник энергии), и к овощам (много клетчатки и витаминов), и к мясной группе (как источник белка).
Бобовые можно учитывать в той группе, которая вам удобна. В случае если вы съели всю дневную норму мясных продуктов, бобовые можно посчитать в овощи. А если, наоборот, в мясной группе «недобор», то, конечно, бобовые надо посчитать туда. Вот такие совершенно дозволенные манипуляции.

Бобовые рекомендуется употреблять 4-5 раз в неделю.1 порция – это 3/4 тарелки.

Верхний уровень

пирамиды – жиры, сладости, алкоголь.

К жирным продукта относятся сливочное масло, маргарин, растительное масло, майонез, сливки, сметана, чипсы, шоколадные батончики.
Сладости: торты, пироги, печенье, конфеты, газированные напитки, джем и варенье, сахар, мёд.
Алкоголь: все алкогольные напитки, включая вино и пиво.

Главные претензии диетологи предъявляют к верхушке пирамиды – это высокая калорийность при очень низком содержании других питательных веществ. Это так называемые «пустые» калории. Небольшая часть продуктов этой группы являются необходимыми и незаменимыми для человека (растительное масло). Большинство же могут быть исключены из меню без малейших негативных последствий для здоровья.

Жиры, сладости и алкоголь должны находиться в пределах дозы 100-300 калорий в день.

Как считать порции?

Есть монопродукты – целое яблоко, кусок хлеба – здесь всё понятно. 1 продукт = 1 порция. Но в одном блюде может быть и несколько порций из разных групп.

Пример 1: тарелка овсяной каши на молоке с кусочком сливочного масла и сухофруктами – это 2 порции зерновых, 1 порция молока, 1 порция жира и 1 порция фруктов.

Пример 2: паста с томатным соусом и креветками – это 2 порции зерновых, 1 порция овощей, 1 порция мясных продуктов и 1 порция жира.

Кроме традиционной пирамиды, разработано множество специальных – для диабетиков, для вегетарианцев, для подростков, для беременных, средиземноморская, азиатская и мексиканская. Даже разработан детский проект в сотрудничестве с компанией Disney – герои мультфильмов помогают детям ориентироваться в правилах правильного питания.

При таком разнообразии волей-неволей станешь следить за содержимым своей тарелки. И, согласитесь, порции гораздо проще считать, чем калории.

Воспользоваться этим простым проверенным инструментом можете и вы. Составить сбалансированный рацион по силам не только профессиональным диетологам, но и всем, кто заботится о своём здоровье

Вопрос: сколько приёмов пищи должно быть в день и в какие часы (можно ли поздно вечером?)
Ответы:
главное - не голодать!
в любое время суток.
но и не пережирать , позволяя себе всё!

Вопрос: Как бороться с тягой к сладкому?
Ответы:
На первых порах сладкое из дома исключить. Очень важный момент: не держите дома и не покупайте вообще запрещенные продукты. Можно обманывать себя, положив в вазочку кусочки сыра, колбаски... Хорошо подходят для "обманок" и оливки (только проверьте на этикетке наличие углеводов.
Многим помогают капли ПИКОЛИНАТ ХРОМА (продаются в аптеках). Но это больше психологическая помощь. Но для достижения цели это тоже немаловажно.

Вопрос: Какой объём и каких жидкостей надо выпивать в сутки?
Ответы:1,5-2 л. воды, помимо другой жидкости (чай, бульон). Лучше употребить основной объём до 18-19 часов для того, чтобы избежать чрезмерной нагрузки на почки. Хорошо подходит чистая вода с лимоном. Витамин В, содержащийся в лимонах, помогает сжигать жир и переваривать белок. Является антиоксидантом.

Вопрос: Как быть если снижение веса остановилось?
Ответы:
подождать и продолжать.
если вы соблюдаете режим питания, соотвествующий 40 очкам (граммам углеводов) и кушаете не слишком большими порциями, попробуйте добавить баню 1 раз в неделю и обратите внимание на то, сколько в конечном итоге вы пьёте жидкости...
попробуйте на время забыть про остановившийся вес и обратить всё своё внимание на изменение объёмов (естественно, в сторону уменьшения). Если вы занялись физической нагрузкой, то остановка в весе, а иногда даже и привес - это вполне нормальное явление. Мышцы за счёт физической гнагрузки наливаются и становятся тяжелее жировой ткани. Но внимательно следите за объёмами. Их рост результат неправильного выполнения упражнениё и несоблюдения режима питания и тренировок.
Ещё некоторые ответы на этот вопрос:
Жутко неприятная ситуация. Можно делать следующее:
-1- Сесть на 0 у.е., но не стоит этого делать больше, чем на 2 -3 дня, углеводы природа нам не из вредности дала, они нам в самом деле нужны ))
-2- Если вы на КД больше месяца (и только в этом случае), можно сделать углеводную загрузку (несовместимо с пунктом -1-)
-3- Начать-таки заниматься спортом
-4- Обмериться (может вес стоит, а объемы ушли)
-5- Посчитать сколько у.е. вы съедаете. Часто бывает, что люди сидят на 20, а вес стоит. Потом переходят на 30-40, а вес начинает снижаться. Едим, чтобы похудеть )
-6- Точно проследить за тем, что едим. Возможно что-то из продуктов тормозит процесс (иногда творог, часто колбаса, зависит от организма)
-7- Проверьте свои весы
-8- Если вес стоит в начале процесса похудения - ждать. Организму нужно время. У некоторых процесс похудения начинается аж после двух первых месяцев на КД, у других - с первого же дня. Все очень индивидуально.
-9- Сходить в баню (сауну), посгонять жир )
В любом случае, надо уметь слушать свой организм, он сам все подскажет.

Вопрос: Стараюсь не выходить за 20 у.е, а вес остановился и не падает.
Ответы:начинайте есть на 30-40 у.е в день.
20 у.е - это голод для организма, и он не спешит отдавать накопленое.
а 30-40 уже нормально, и экономить жир организму становится никчему.

Вопрос: Хочу сесть на КД, но боязно, как жить совсем без углеводов, боюсь что питание будет однообразно?
Ответы:питание не однообразное, и углеводы в нём присутствуют.
их просто меньше, что и способствует похуданию.
Мясо и жиры имеют 0 очков и складывается впечатление, что нужно есть только их. Это заблуждение может привести к проблемам в здоровье.
Надо обязательно употреблять низкоуглеводные овощи (капуста, салат, огурцы, помидоры, редька, редис, дайкон, стручковая фасоль и т.п.), можно молочные продукты, свежие грибы. Попозже (недели через 2-3) можно будет включить и фрукты.Посмотрите по таблице, можно найти много интересного.
Сначала действительно кажется, что есть нечего. Есть можно, практически, все(см. таблицу уе).Только первые две-три недели необходимо исключить фрукты. Ваше меню зависит от вашей фантазии! Это очень разнообразная и вкусная диета.
Ислючены только "Плохие" углеводы: белый хлеб, белый сахар. картофель, бананы исключаются на срок, который необходим для достижения идеального веса.
Овощи ЖИЗНЕННО необходимы! Без них процеес сброса веса не пойдет. выбирать по таблице стоит те, у.е которых находится в пределах 10-12единиц.

Вопрос: Где-то слышал про УЗ, что это?
Ответы:УЗ-углеводная загрузка. Применяется у спортсменов-пауэрлифтеров.УЗ можно применять только тогда, когда много лишнего сошло, и вес прочно встал,т.е. стоит не день и не неделю, а месяц или два. Смысл УЗ - устроить себе углеводный день. Позволить себе лишнего, но в пределах разумного( 80-100 у.е. в день). Лучше переборщить с у.е. фруктами. После УЗ сразу не взвешиваться. Лишние углеводы задерживают воду, вес прибавиться временно.Можете испугаться! Возможно УЗ даст толчок для нового витка похудения. Человек индивидуален, у каждого организма свое отношение к УЗ.
Некоторые жалуются, на то, что мол вес встал. Есть такой "хитрый" приём.
Сжигание жира - это не линейный процесс, но его можно подстегнуть. Каждые 2 недели для очень толстых и каждую 1 неделю для не очень толстых делаем день "углеводной загрузки". Что это такое? А разве ещё не понятно? Можно съесть, что вам не разрешается на КД. НО! Только 1 день в 2 или 1 неделю. Не надо угрызений совести или мучать себя тем, что якобы сделали шаг назад. Напротив! Вы увеличите скорость обмена веществ. Завтра испытаете подъём сил, а уже сегодня появится тонус и блеск в глазах.
Нужно делать УЗ только, когда ВСЕ (!) остальные причины мешающие похудению устранены, а вы всё равно не худеете. И не в сроках дело. Дело в том, что вес ВИСИТ и надо его подстегнуть

Вопрос:Как бороться с отёками?
Ответ:Готовьте без соли, а еду слегка присаливайте на столе (практика показывает, что расход соли в этом случае меньше).
Используйте соль с пониженным содержанием натрия, обогащенную хлористым калием и сульфатом магния. Эти добавки активизируют кровоток, улучшают работу почек и не дают жидкости застаиваться в коже.

Спасает от утренних отеков и такой простой рецепт: купите вечером пучок свежей зелени петрушки (или нарвите на своей грядке)- граммов 100-150, хорошенько вымойте и не спеша съешьте без соли до ужина или вместо него. Если делать это регулярно, то скоро об отеках вы не будете и вспоминать. Как, собственно, о болях в печени, почках, желудочно-кишечном тракте.

Отечность ног часто является последствием проблем, связанных с нарушением циркуляции жидкости в организме, которая задерживается в тканях. Этому способствует избыточный вес, недостаток движения и долгое стояние на ногах. Ваша защита. С наступлением жары пользуйтесь препаратами, уменьшающими прилив крови: намажьте ноги от щиколоток до бедер и прилягте, подложив под ноги валик.

Утром и вечером, принимая душ, заканчивайте водные процедуры, обдав ноги прохладной водой от пальцев до бедер. Полезные привычки. Постарайтесь нормализовать свой вес и ходить пешком как минимум по полчаса в день. Не носите одежду, стягивающую ноги и талию, обувь на слишком высоком каблуке и совсем без каблука, на плоской подошве.

Вопрос:Можно ли принимать витамины сидя на КД?
Ответы:Не только можно, но и нужно!
особенно в самом начале, когда снижается употребление натуральных витаминов (овощей и фруктов).
Мы же не хотим быть худыми, но с выпадающими волосами и сломаными ногтями.


Вопрос:Зависят ли темпы снижения веса от начального веса диетчика?
Ответы:Чем больше вес от нормы - тем быстрее темпы похудания.

Вопрос:Всегда ли нужен расчет очков, если во время одного приема пищи используются продукты с нулевыми (или близкими к этому у.е.)?
Ответ: Подсчеты в первые дни и даже месяцы всех продуктов просто необходимы. Это дисциплинирует, и когда видишь свое меню с подсчетом веса и очков, можно всегда прикинуть - что можно еще съесть, а когда воздержаться.

Вопрос:
Нужно ли принимать мочегонные или слабительные в первые недели диеты для раскрутки процесса похудения?
Ответы:Нет, КД не предусматривает этих средств
делать этого не следут. применение таких ср-в приводит к ложным результатам-это раз; организм привыкает к принудительному опорожнению кишечника и мочегого пузыря и начнет "лениться". особенно это опасно на первых этапах диеты-уходит то, что может и остаться. но если есть проблемы - воспользоваться чем-либо можно. главное-мера во всем.

Вопрос:Способствует ли чувство голода быстрейшему похудению?
Ответы:Ни в коем случае не голодать. Голод замедляет обмен веществ и похудание вместе с ним. КД тем и хороша что не испытываешь чувства голода.
Вот как это работает: организм, ощутив голод, включает режим самосохранения, во время которого замедляет обмен веществ. Соответственно, все что вы едите (даже если едите совсем немного) он откладывает "на черный день", и уж с накопленным расставаться никак не хочет. Он будет всеми возможными способами противиться избавлению от запасов, потому как его задача - не дать себе погибнуть
Голод не только не способствует, но и мешает быстрейшему похудению. Лучше не давать организму повода для беспокойства, пусть он будет сыт, а уж чем сыт - решать вам.

Вопрос: Можно ли использовать сахарозаменители?
Ответы:В первые недели можно использовать сахарозаменители, если Вы нуждаетесь в них.В дальнейшем лучше бы он них отказаться. Как бы то ни было, они - химия.

Вопрос: Нужны ли при КД физнагрузки и в каких количествах?
Ответы:Поначалу не стоит загружать себя физкультурой, если Вы не занимались ею раньше , ведь диета - и без того сильный стресс. Постепенно возникнет потребность в движении, подключите легкие упражнения на пресс, ходьбу, по возможности плавание.

Физнагрузки нужны обязательно. И начинать нужно с первого дня. Естественно, постепенно. Если вес большой и физкультурой не занимались, то для начала хотя бы перестаньте пользоваться лифтом (в переделах 3-4этажей) и старайтесь больше ходить пешком.

Вопрос:Проблема запоров на первых порах. Как с ээтим бороться?
Ответы:1. Обычные способы борьбы - пить утром натощак хотя бы полстакана кипяченой прохладной воды, можно на ночь свежего кефира, помогает также натощак апельсин, если уже позволяете себе фрукты, либо утром натощак помидор или огурец. А если съедать на завтрак салат из огурца, помидора и капусты с растительным маслом - совсем хорошо.
2. Утром еще в постели лежа на левом боку согнуть ноги и рукой (областью от локтя до кисти) несколько раз помассировать талию, или то место, где она должна быть в принципе. Потом встать, попить водички.
3. А еще кто-то предлагал пол-стакана томатного сока с разведенной чайной ложкой подс масла натощак (Дим, не ты ли?). Мне лично - очень помогло.

4.Естественно стакан воды комнатной температуры натощак. Вначале пил сенаде, а потом решил проблему с помощью отрубей и морской капусты.
Про морскую капусту все и забыли, а это прекрасное слабительное.
Отруби - пил сначала с водой натощак, противно - стал добавлять в творог.
Морская капуста - ел так на завтрак с яйцами, или вечером делал салат, добавлял ее в капусту пекинскую или обыкновенную, просто супер, попробуйте, не пожалеете. Половина на половину или по вкусу с р/м.
Еще минералка соленая без газа хорошо помогла. А вообще как перестал уделять внимание этому вопросу, так все перестало беспокоить, ну подумаешь уменьшилась периодичность, но живот то не болит, регулярность только уменьшилась за счет лучшей усвояемости...

Прекрасное, безобидное, доступное средство от запоров - семя льна. Семя слегка обжарить на сухой сковороде, перемолоть в кофемолке. Добавлять в салаты(любую другую пищу).1-2 ч.л. вполне достаточно. Также хорошо действует на работу желудка элементарное растительное или оливковое масло. К таблеткам лучше не приучаться!
Самое главное не садиться на слабительные препараты и бесконечные клизмы. Кишечник сразу же начинает лениться. У меня эта проблема с молодости и без кремлевки. Научилась с ней бороться. Уяснить себе , даже врачи не считают запором отсутствие стула в течение 2-х суток. То,что ты съел сегодня - переварится не за три часа , а гораздо дольше. Согласитесь, что до кремлевки мы просто "жрали" все подряд и помногу.Производство,так сказать,было беспрерывным.
Начинать день нужно со стакана воды натощак,
сумеешь осилить только половину-тоже хорошо. Прямо в постели сделайте такое упражнение- ноги согнуть в коленях и прижать их к груди с помощью рук,покачаться - несколько минут. Лежа на спине,согнуть колени и делать повороты тазом вправо и влево. Помассировать живот круговыми движениями ладонью.
Есть капусту,особенно квашеную, морскую. Салатов с ними - море. Свекла , чернослив ( во второй половине диеты). Хорошо помогает оливковое масло. Если его тяжело пить - размешайте 1 столовую ложку масла в стакане кефира или половине стакана. Обязательно пить воду в течение дня, особенно в жаркое время года.
При посещении туалета, если нет позыва к дефекации- не тужтесь, наживете геморрой. Когда нужно -само пойдет.
Все это проверено жизнью, опробовано на себе. Организм приучен к определенному режиму - утром сходил - свободен. Сбои бывают исключительно только по моей вине и очень редко.
Огромный плюс кремлевки-практически полное отсутствие метеоризма - кишечника как-будто нет или не знаю где он.

Вопрос:Нужно ли на КД считать калории?
Ответы:На КД считать калории не нужно, поскольку у нее уже есть ориентир для подсчета, а именно у.е., или очки, что означает кол-во грамм углеводов на 100 г продукта.
Как уже написано выше - калории считать не надо. Но я бы обратил внимание на количество и вес порций, особенно жирноватых и белковых, если вначале все нормально, то через некоторое время, особенно в период остановки веса - вес порции выбирать в пределах разумного.
Т.е например для меня в 95кг - обед или ужин не более 200-300гр овощей и мясных/рыбных не более 200гр.
Стандартная рекомендация - вставать из-за стола с легким чувством голода и одновременно удовлетворения. Т.е размышления на тему съесть чего еще или хватит являются ориентиром....

Вопрос:Как влияют критические дни на вес и что с ним (с весом) делается на протяжении цикла?
Ответы:Критические дни, и два-три дня "до" и "после" влияют таким образом, что вес как минимум - не двигается. Но гораздо чаще даже и поднимается, т.к. организм "не отдает" жидкость, а "копит" ее. И нападает "жор". Все время хочется есть.
В такие дни лучше не взвешиваться. Чтобы не расстраиваться. Это - абсолютно нормально. Потом - процесс похудания идет дальше.

Вопрос: Что мне есть в течение дня, если я студент (могу только перекусывать на переменах) ?
Ответы:приносить с собой домашние заготовки. напр.: в лист салата заворачивается........что душе угодно. можно приготовить яичные блинчики - яйцо хорошо взболтать, добавить чуть-чуть раст масла, испечь как обычные блины. так же является заменой хлебу.
Во-первых, обязательно нужно завтракать.
Во-вторых, сейчас в продаже есть пластиковые контейнеры для еды, куда можно положить и кусок мяса с нарезанными овощами, и орешков, и салат - да что угодно туда можно положить. А где все это есть? Может, в учебном заведении имеется буфет или столовая. В конце концов, на подоконнике где-нибудь."

Вопрос:"Одинаково ли количество у.е в сырых и вареных (несырых) овощах и как оно меняется?
Ответы:Разница очень незначительна.Не нужно заморачиваться. Не в сиропе же сахарном мы их варим.

Вопрос: Можно ли пить Колу Лайт и Пепис лайт, учитывая что очков в них 0?
Ответы:Просмотрите информацию изложенную ниже и подумайте, а вы хотите ЭТО пить?
Coca-Cola Light без кофеина.
Ингредиенты :
Agua carbonatada E-150d E-952 E-950 E-951 E-338 Е330 Аromas Е211
1. Agua carbonatada - газированная вода.
2. E-150d - краситель - сахарный колер 4, полученный по <аммиачно-сульфитной> технологии (CARAMEL 4 - Ammonia-sulphite). Т.е.,сахарный колер (жжёный сахар) получают, путём переработки сахара, при определённых температурах, с добавлением химических реагентов или без них. В данном случае, добавляют сульфат аммония.
3. E-952 - Цикламовая кислота и её натриевые, калиевые и кальциевые соли. Заменитель сахара.
Цикламат - синтетический химикат, имеет сладкий вкус в 200 раз превышающий сладость сахара, используется, как искусственный подсластитель. Относится к веществам, запрещённым к использованию в продуктах питания человека, поскольку является канцерогеном, вызывающим раковую болезнь. В 1969 году распоряжением Федерального Агентства по пищевым продуктам и
лекарственным препаратам (FDA) 34 FR 17063 запрещён к применению на территории США, так как, было доказано, что он, как сахарин и аспартам, вызывает у крыс рак мочевого пузыря.
В том же году запрещён в Канаде. В 1975 году запрещён в Японии, Южной Корее и Сингапуре. Запрещён к использованию в производстве напитков и в Индонезии. В 1979 г. всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) реабилитировала цикламаты, признав их безвредными!?
4. E-950 (ацесульфам калия ) - в 200 раз слаще сахарозы. В безалкогольных напитках широко применяется смесь ацесульфама калия с аспартамом. Плюсы. Долго хранится, не вызывает аллергических реакций и не калориен. Минусы. Содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, и аспарогеновую кислоту - она оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может, со временем, вызвать привыкание. Ацесульфам плохо
растворяется. Продукты с этим подсластителем не рекомендуется употреблять детям,
беременным и кормящим женщинам. Безопасная доза - не более 1 г в сутки.
5. E-951 (аспартам) - сахарозаменитель для больных диабетом, состоящий из двух аминокислот (дипептид) - аспарагина и фениланина. Рекомендуется также лицам, контролирующим свой вес.
Национальная ассоциация безалкогольных напитков (NSDA), представляющая 95% компаний по производству безалкогольных напитков в США, составила протест,опубликованный в Отчете Конгресса США 7 мая 1985 года, описывающий химическую нестабильность аспартама. После нескольких недель в жарком климате (или, будучи нагретым до 30 градусов по Цельсию/ 86 градусов по Фаренгейту), основное количество аспартама в газированной воде распадается на формальдегид, метанол, фенилаланин и пр. Проглоченный, метанол (метиловый или древесный спирт, убивший или ослепивший тысячи любителей выпить) преобразуется в формальдегид, затем - в муравьиную кислоту (яд от муравьиного укуса).
Формальдегид - это вещество с резким запахом, канцероген класса А. Фенилаланин же, становится токсичным, в сочетании с другими аминокислотами и белками.
При беременности, аспартам может воздействовать непосредственно на плод, даже, при употреблении в очень малых дозах.
FDA получило более 10.000 жалоб на аспартам от потребителей, что составляет 80% всех жалоб на пищевые добавки. FDA молчит, общественность, в основном, ничего не подозревает, полагая, что, раз продукт так широко разрекламирован, он должен быть безопасен.
В распоряжении FDA есть 92 документально подтверждённых случая отравления аспартамом, включая следующие: потеря осязания, головные боли, усталость, головокружение, тошнота, сильное сердцебиение, увеличение веса, раздражительность, тревожное состояние,потеря памяти, туманное зрение, сыпь, припадки, потеря зрения, боли в суставах, депрессии, спазмы, заболевания детородных органов, слабость и потеря слуха.
Также, аспартам может провоцировать следующие болезни: опухоль мозга, множественный склероз, эпилепсию, базедову болезнь, хроническую усталость, болезни Паркинсона и Альцгеймера, диабет, умственную отсталость, туберкулёз, он может вызвать даже смертельный исход.
6. E-338 (Орто-фосфорная кислота) - химическая формула: H3PO4. Внешний вид - бесцветная или со слабым жёлтым оттенком жидкость. в слое 12-15 мм. при рассмотрении на белом фоне, со слабым запахом. Неограниченно растворима в воде, образует растворы любых концентраций.
Пожаро- и взрывоопасна. Вызывает раздражение глаз и кожных покровов.Применение: для производства фосфорнокислых солей аммония, натрия, кальция,марганца и алюминия, а также, для органического синтеза, в производстве активированного угля и киноплёнки, для производства огнеупоров, огнеупорных связующих, керамики, стекла, удобрений, синтетических моющих средств (СМС), в медицине, металлообрабатывающей для очистки и полировки металлов, текстильной для выработки тканей с огнезащитной пропиткой, нефтяной, спичечной промышленности.
Пищевую ортофосфорную кислоту применяют в производстве газированной воды и для получения солей (порошки для изготовления печенья, сухарей).
7. Е330 (Лимонная кислота) - бесцветные кристаллы. Широко распространена в природе. Получают лимонную кислоту из махорки и брожением углеводов (сахар,патока).
Применяют в фармацевтической и пищевой отраслях промышленности. Соли лимонной кислоты (цитраты) используют в пищевой отрасли промышленности, в качестве кислот, консервантов, стабилизаторов, в медицине - для консервирования крови.
8. Аromas - ароматические добавки, какие именно - не указаны.
9. Е211 (Бензоат натрия ) - отхаркивающее средство, консервант пищевых продуктов в производстве повидла, мармелада, меланжа (кондитерское производство), кильки, кетовой икры, плодово-ягодных соков, полуфабрикатов. Бензойную кислоту (Е210 ), бензоат натрия (Е211 ) и бензоат калия (Е212 )вводят в некоторые пищевые продукты, в качестве бактерицидного и противогрибкового средств. К таким продуктам относятся джемы, фруктовые соки, маринады и фруктовые йогурты.
Продукты, содержащие бензоаты натрия и кальция, не рекомендуется употреблять астматикам и людям, чувствительным к аспирину.
Ну если отказаться нельзя или ничего другого нет, то можно и выпить

Вопрос: Что будет с моим весом, если я брошу курить, будучи на КД
Ответы:Если не увеличить количество питания и размеры порций - ничего. Я бросил одновременно с переходом на КД и всё в порядке.

Вопрос:
Почему появляется запах изо рта и как с ним бороться?
Ответы:Запах появляется, при замене организмом углеводов, в качестве источника энергии, на жиры. Нужно больше жидкости пить (>2 литров). Со временем запах исчезнет (где-то после месяца).
Запах изо рта появляется при распаде жиров в организме. Временами он исчезает, а потом при активации процесса похудения возникает опять.Как бороться: пить много жидкости, чистить чаще зубы, жвачка без сахара.

Вопрос: Какие продукты тормозят вес? (поделитесь опытом у кого как)
Ответы:Орехи и сухофрукты - в количестве более 20-30 граммов однозначно тормозят снижение веса, видимо, из--за большой калорийности...
Чрезмерное потребление очень жирных продуктов может тормозить вес и на КД. Продукты с 0-вым содержанием углеводов, но в необъятных кол-вах(целая свиная ножка за один присест), тоже не способствуют сбросу веса. Во всем нужна мера.

Вопрос:Заметила, что у меня вес тормозится, если ем много колбасы. Наверное потому что в колбасах обычно содержится сахар и мука.
Ответы:Вообще, надо следить за тем, что написано о составе продукта на этикетке.
Еще вес останавливается, если съедено много фруктов (на мою маму фрукты не влияют)
Читала в блоге, что у кого-то останавливался процесс из-за творога (на нас с мамой он опять-таки не имеет действия)
А вот орехи мой вес не тормозят.

Всякие там сосиски,колбаски - какбуд-то мясо,а кто знает сколько там крахмала,сахара и других вспомагательных веществ,так,что с такой едой надо быть поосторожней.Тем более,что на колбасах и сосисках не пишут сколько там у.е.Лучше уж курочку в разном виде употреблять.

Вопрос:При каких хронических заболеваниях нельзя садиться на КД?
Ответы:Хронические заболевания почек, сердечно-сосудистой системы. Вообще при наличии каких-либо хронических заболеваний обязательно проконсультироваться с врачом.
При подагре, т.к. это заболевание является нарушением белкового обмена.
В принципе , каждый "хроник" знает, что ему можно есть.
Остается состыковать "кремлевку" с разрешенным при данной болезни питанием.

Вопрос:Начиная с какой недели можно употреблять фрукты?
Ответы:
Потихоньку с 3-ей недели, осторожно добавляя и оставаясь в пределах 40 уе, (бананы и виноград в последнюю очередь).
Если совсем начинаешь помирать от искушения, то просто съешь маленький кусочек яблока или апельсина и не кляни себя. Фрукты это не конфеты, от них все-таки польза организму. Пусть лучше похудение будет медленнее,а не невроз разовьется.
Со второй недели. Не стоит доводить свою психику до состояния натянутости. Просто стоит отслеживать динамику сброса веса и все. Отсутствие фруктов в первую неделю необходимо для запуска процесса.

Вопрос:Какие шаги должен включать в себя "подготовительный период" перед началом "Кремлевки"?
Ответы:
1. Убедитесь, что Вам действительно нужно худеть. Если Вы - юное создание 168 см ростом и весом 54 кг, но сильно хотите весить 45 - может, Вам не сюда?
2. Зная самые основные правила КД, подумайте - подходят ли они Вашим убеждениям, образу жизни и пристрастиям. Если Вы - убежденный вегетарианец, или, наоборот, на дух не переносите овощи - подберите себе другую диету.
3. Изучите материалы, которых много. Разберитесь, как все работает, что можно и чего нельзя. Потому как обидно тратить время на комментарии к сообщениям типа "Я на КД уже 3 недели, не худею, но каждый день позволяю себе шоколадку и два апельсина. Может, я что-то делаю не так?".
Взвесить: на одной чаше весов избыточный вес, возможно связанные с ним болезни, отвращение при смотрении в зеркало, одышка при подъёме на 2 этаж - на другой удовольствия, типа пива, сладостей, белого хлеба с маслом и конечно-же жаренной картошки. Если вторая чаша перевешивает - не нужно себя насиловать, как говорится: "клиент не созрел", до встречи через ХХХ килограммов.
Постепенно. В первую неделю отказ от хлеба, сахара, различных плюшек и "пищевого мусора" (пиццы, пирожки на перронах и т.д.).
И ещё такой момент. Когда мы решаем садиться на КД, у нас, как правило холодильник забит "вредными" для КД продуктами. Вот в эту неделю их и подъедаем. Ну, не выбрасывать же! Потом в воскресение взвешиваемся (ужасаемся и т.п.). Накупаем целый холодильник только нужных для КД продуктов. Приучаем себя к зеленому чаю и кофе без сахара (открываете для себя всю гамму вкусов различных сортов). Начинаем заниматься физкультурой. А дальше ба-бах! КД! Всё сидим серьёзно, уверенно, без срывов.
1. Узнайте поподробнее о диете
2. Уясните себе, что это не на неделю(месяц/два). В смысле - похудею, а потом опять буду лопать тортики до отвала. Это просто другой способ питания.
3.Расставьте для себя приоритеты, что вам важнее: похудеть или комфортно себя чувствовать (лично я для себя выбрала второй вариант). В первом случае настройтесь на строгую самодисциплину - взвешивание порций, подсчет очков, строгое соблюдение правил(особенно во время первых недель), никаких срывов. Если вы этого не хотите или не можете, начинайте постепенно, но и быстрых результатов не ждите.
Обязательно надо купить кухонные весы!лучше всего электронные, и взвешивать все что вы едите,так вы будете на 100% контролировать свои сьеденные углеводы.
Психологический настрой - это главное, согласна со всеми предыдущими ораторами.
далее. Удалить(раздать, скормить семье, просто выкинуть)ВСЕ ЗАПРЕТНЫЕ продукты.через две недели будет проще и постепенно все можно возвращать(но только если это надо семье!). и, конечно, в деталях изучить диету, со всеми тонкостями.
Надо обязательно сделать анализы перед началом диеты, чтобы потом сравнивать- до и после.Но если Вы страдаете каким -либо хроническим заболеванием- обязательно сходить к врачу за консультацией.

Вопрос: Я хотела бы знать, помогут ли препараты хрома, если ну очень тянет на сладкое?
Ответы:Все индивидуально. Многим помогало применение этих препаратов. Если очень тянет, попробуйте.Если тянет не очень, то можно отказаться самому.Просто потерпеть недели 2, максимум 3.Как правило, потом о сладком и не вспоминаешь!
Плюс: он сладкий и как вариант отвыкания очень подходит. типа:"хочу конфетку! а зачем? скоро пиколинат выпью, поможет".

Вопрос:Лимитировать ли потребление соли,как предлагают традиционные диеты? Можно ли на первых порах есть селедку, икру, соленую рыбу, соленые огурцы и пр. Если да, то в каком количестве?
Ответы:Лучше лимитировать. Соль задерживает жидкость и это отражается на весе. Есть безсолевые диеты, на них не плохо худеют. Обсолютно точно.
Наша диета другая, исключать солёные продукты не надо, но и кушать только их тоже. Мера должна быть во всём.
Соль задерживает жидкость. я кушаю такие продукт без проблем, просто не стоит взвнешиваться на след день после их употребления.ну и конечно, мера во всем-вот главное правило.

Вопрос:При расхождении показателей количества углеводов по Кремлевской таблице и на упаковке производителя - какому показателю верить?
Ответы:
что касается консервированной продукции, то стоит ориентироваться на упаковку. Если речь идет о вареной колбасе и сосисках, а на них нет у.е., стоит опираться на таблицу - производители лукавят.
Если есть расхождения по кол-ву углеводов ( в таблице и у производителей), можно посчитать по максимуму, на всякий случай.
Среднее между таблицей и упаковкой.
Если на упаковке стоит кол-во углеводов считать именно по упаковке, а если нет на упаковке тогда уже смотреть по таблице.

Вопрос: Надо разгружаться перед диетой?
Ответы:- не обязательно

Вопрос: Один вопрос меня мучает, кто-нибудь знает, можно ли есть жевачку??? Сегодня жевала, а в ней ведь сахар, так растерялась даже. Кто в курсе???
Ответы:- у.е в 1 подушечке "Орбит" - 0,8 у.е Всё-равно много, т.к в 3 жвачках выходит 2,5 у.е!!!!!
сли, появился неприятный запах изо рта, то пожуйте веточку петрушки. В учреждении, конечно петрушку жевать не будешь... Тогда остаются конфетки без сахара, типа Ментос, Рондо (малюсенькие такие таблеточки). Пачку нужно растянуть на неделю, тогда на процесс похудения они не повлияют.
"Почему не жевачки?!"- спросите вы.
Причина проста! Жевачки "пробивают" на жор. Таким образом, чем мы больше жуём, тем больше хотим есть. "А я волевым усилием не буду есть!", скажите вы. И будете кардинально не правы. Тем самым вы замедлите и без того медленный обмен веществ. Теперь повторю вопрос. Зачем вам это надо?
Жвачку можно жевать 15 минут после еды. И только! В другое время она заставляет желудок вырабатывать желудочный сок, и , как результат, неукротимый жор.
Если без сахара, то в принципе можно, но лучше не злоупотреблять. И смотреть, как будет реагировать вес. Все это очень индивидуально.
Жвачка-как 25-й кадр-программрует тебя на бесконечное желание пожевать. Зачем? Люди и так с трудом справляются со срывами в диете,особенно молодые.

Вопрос: Девченки, мне кажется, что у меня кожа стала сухой именно из-за диеты...т.к. раньше не шелушилась вообще, а тут прям мажу кремом, маску увлажняющую на лице делаю, но на лбу шелушиться всё равно и вообще сухая кожа на всем теле, хотя гель для душа не меняла и молочко для тела тоже прежнее... ...Может я не одна такая? Как избавиться от вдруг ставшей сухой кожи???
Ответы:- шелушение кожи - проблема с кишечником, эт любой дохтур скажет...
Пей бифидок или что-то типа того... с бактериями каждый раз до еды , все очень быстро пройдет... Достаточно полстаканчика. Но до еды, минут за 10. А мазать себя всякими зельями - результат будет нулевой, проблема внутри. Через неделю себя не узнаешь.







Кремлёвская диета относится к низкоуглеводным диетам. И напоминает по своему принципу Диету Аткинса.
Здесь собраны интересные замечания, относительно, диеты Аткинса. Но т.к., между этими двумя диетами большое сходство, возможно, они будут интересны "кремлёвцам".

В течение многих лет я не устаю удивляться, как люди игнорируют советы, данные в этой книге и изобретают все новые пути по злоупотреблению и неправильному применению Принципа Питания Аткинса. Вот наиболее распространенные недоразумения или недопонимания среди таких людей:

Недопонимание: Диету Аткинса можно использовать как кратковременную для экстренного сброса лишних кг за две недели.
Реальность: Если вы проведете две недели на Стимулирующей Фазе, чтобы похудеть на 5 кг, а потом вернетесь к своему обычному образу питания, это будет против всех моих советов, это будет вовсе не то, чем эта диета является на самом деле и это приведет к большим проблемам в будущем.

Недопонимание: Вы можете похудеть на Аткинсе, а потом опять можете позволять себе есть все, что хотите.
Реальность: Если вы так сделаете, то этим последним зачеркнете все усилия по приобретению новых привычек питания, которые являются залогом поддержания достигнутого результата.

Недопонимание: Вы можете сконцентрироваться на как можно более быстрой потере веса и отложить (игнорировать) аспекты, решающие проблему поддержания веса.
Реальность: Любая программа по похудению, которая не переходит плавно в программу по поддержанию, обречена на неудачу. И думать о том, что же будет после диеты, нужно еще во время процесса похудения. На стадии поддержания ваш режим питания, скорее всего, будем чем-то средним между Стимулирующей фазой и вашим обычным образом питания до Аткинса.

Недопонимание: Вы можете есть что угодно, главное не превышать 20 гр углеводов в день.
Реальность: Если вы будете продолжать есть "пищевой мусор" из не представляющих питательной ценности продуктов вместо овощей и других насыщенных полезными веществами продуктов, то вы упустите многие преимущества и выгоды, о которых я пишу и которые вы могли бы ожидать. И, конечно же, это не скажется лучшим образом на вашем здоровье!

Недопонимание: Если вы на диете Аткинса, то вовсе не обязательно "заморачиваться" занятиями спортом и приемом витаминов, если у вас нет никаких проблем со здоровьем.
Реальность: Если вы не будете регулярно поддерживать свой организм с помощью витаминов и упражнений, вы похудеете на несколько килограмм, но упустите все преимущества для здоровья, которые дает активный образ жизни. Занятия спортом нужны всем. Это никак не связано с похудением.

Недопонимание: Как только вы похудеете, то сразу же можете начать есть все те продукты, которых вам так не хватало на диете.
Реальность: Ваши любимые продукты могут быть как раз теми, от которых происходят ваши проблемы с весом. И если вы не примете этот факт и не научитесь справляться с этой зависимостью, этот путь приведет в никуда и вы наберете вес обратно, попав в замкнутый круг высокого уровня сахара в крови и перепроизводства инсулина.

Недопонимание: Вы можете строго соблюдать Стимулирующую фазу пять дней в неделю, отъедаться всем остальным на выходных и продолжать худеть таким образом или поддерживать вес.
Реальность: Если вы питаетесь по Аткинсу среди недели и "отрываетесь" на выходных, то в течение нескольких дней после этого обжорства вы перестаете сжигать жир для получения энергии. В лучшем случае, вы будете в состоянии сжигания 3 дня в неделе из семи, а то и меньше. В дополнение к этому, вы перестимулируете выработку инсулина, повышая метаболические факторы риска, которые лежат в основе вашей проблемы с весом. Помните, что когда вы сжигаете жир, то вы сжигаете и жир, который поступает с едой наряду с собственными жировыми запасами.

Недопонимание: Вы можете совмещать диету Аткинса с низкожировым питанием.
Реальность: Чтобы заставить тело сжигать собственные жировые отложения, вам нужно ограничить количество углеводов, принимаемых в пищу, а это значит, что основной вашей едой будут продукты, богатые белками и жирами. Помните, что основные жирные кислоты играют важную роль в нормальном функционировании метаболизма. Жир также участвует в стабилизации уровня сахара в крови и в механизме регулировки чувства насыщения. Если вы потребляете слишком мало жира, вы не будете сжигать свой собственный жир с нужной интенсивностью. Кроме того, избыточный белок в вашем рационе конвертируется в углеводы и предотвращает процесс использования жира в качестве главного источника энергии.
из книги Роберта Аткинса "New Diet Revolution"

В этом посте я хочу выложить информацию, которая возможно вам пригодится...

Во время каких-либо диет не рекомендуется проводить разгрузочные дни (ИМХО), потому как диета сама по себе предполагает ограничение рациона. Но если вы всё-таки хотите разгрузиться, то один из способов разгрузки - в течение дня пить чай с молоком ("МОЛОКОЧАЙ").

Рецепт 1:
В пластиковую двухлитровую бутылку заливаем 1 л. холодного обезжиренного молока и 1 литр зеленого чая.
Целый день ничего не кушать , а только пить этот напиток и чистую питьевую воду. В
Рецепт 2:
Заварить в 1,5 л горячего молока 1,5 - 2 ст.л. зеленого чая. Дать настояться, процедить и пить целый день. Ничего кроме этого напитка и простой воды не пить и не кушать.
Рецепт 3:
2 л воды доводим до кипения, пять минут кипятим, выключаем и засыпаем в крутой кипяток 3 полные столовые ложки зеленого чая. Остужаем под крышкой 20 минут, затем вливаем в получившуюся заварку 1 литр молока (0,5 % жирности). Дать настояться 10 минут, затем процедить и можно употреблять.

Этот напиток, приготовленный по любому из трех, представленных выше, рецептов, можно пить, как в холодном, так и в подогретом виде. Его энергетическая ценность от 11,5 кКл на 100 мл, в зависимости от жирности молока.
Но внимание!!! Советую прекратить пить этот напиток до 18.00, т.к., зеленый чай может помешать вам нормально уснуть.
Повторять подобную разгрузку не чаще 1 раза в неделю.

Как может показаться, на первый взгляд это самая парадоксальная и нелепая диета на свете. И действительно, может ли человек в здравом уме заявить, что для быстрого снижения веса нужно есть побольше яиц, мяса, рыбы, запивая это всё сухим вином или водкой?
Но тем не менее, эффективность этой диеты доказана большим числом похудевших людей…

Но надо помнить, что у данной диеты существуют и противопоказания .
Страдающим хроническими заболеваниями, особенно сердца, сосудов, желудка, нужно обязательно проконсультироваться с лечащим доктором и согласовать с ним своё новое меню.
Не рекомендуется эта диета людям с болезнями почек и беременным женщинам. Да и для всех остальных не лишним будет консультация с диетологом. Как, впрочем, если вы решили бы придерживаться любой другой диеты.
Красота красотой, но наше здоровье – дороже! Если есть какие сомнения, тысячу раз перепроверьте и убедитесь, что данный тип питания не навредит вам.
Начинайте диету только при хорошем состояние вашего здоровья. Не лишнем в начале диеты и через полтора месяца после начала диеты, сдать анализ крови на холестерин и глюкозу. Если в сравнение вторые результаты будут лучше, то диета пошла вам, явно, на пользу. Ну а если показатели ухудшились - тогда ко врачу, за разъяснениями.


Итак, какой же принцип у «Кремлёвской диеты»?
Если в двух словах, то основной принцип этой диеты - снижение до минимума количество углеводов в нашем рационе.

Объяснение сущности этой диеты состоит в следующем: когда резко сокращается поступление в организм углеводов – источника энергии, то он вынужден перерабатывать накопившиеся запасы жира в эту самую энергию.


Сейчас уже очень много официальной литературы по Кремлёвской диете - как книг, так и публикаций в других изданиях. Но есть и неофициальные основы основ Кремлёвки.
Это наблюдения и замечания, а может и какие небольшие изменения официальной версии диеты, тех людей, которые непосредственно испробовали её действие на себе. Т.е., попросту похудели на ней.
Что выберете вы - опыт похудевших или литературный вариант этой диеты - ваше дело. Но рассмотреть надо и то, и то…


Данный метод похудения состоит из четырех основных этапов:
1 этап - Индукция – запуск механизма переработки жировых отложений.
2 этап - Активное снижение веса.
3 этап - Переходный – перестройка на новый стиль питания.
4 этап - Поддерживающий – это разработанная система питания на всю оставшуюся жизнь. Из четвертого этапа следует, что эта диета – не одноразовая акция, достигнув результатов при которой, вы вновь вернетесь к своим прежним гастрономическим пристрастиям.


С чего надо начать? Конечно с определения веса, который вы хотите достичь. А дальше поэтапно начинайте идти к фигуре своей мечты.

Что касается взвешивания: оценивать свой вес надо регулярно, но не каждый день и не после завтрака-обеда - ужина.
Определите для себя день недели (можно два) и время взвешивания. И оценивайте свои изменения именно в этот день и в это время.

1 этап – запуск - длится не менее двух недель. В это время вы сокращаете потребление углеводов до 20 очков в день (напомню: 1 очко = 1 грамм углеводов( смотрите по таблице)).
Индукция переключит ваше тело со сжигания углеводов на сжигание жира (вашего собственного жира!!!) для получения энергии.
Стабилизирует уровень сахара в крови и прекратит множественные симптомы гипоклемии - упадок сил, сонливость, слабость и отсутствие энергии.

На этом этапе полностью исключаем из рациона: фрукты, мучные продукты, крахмалистые овощи (картофель, кукурузу, горошек и т.п.), сладости.
А мясо, рыбу, птицу, яйца, сыр, масло – можно кушать в любом количестве.
Что касается результатов этого первого этапа, то за пару недель (14 дней) некоторые умудряются потерять 10 кг лишнего веса, а некоторые только 1,5 кг. Сброс веса, кроме, естественно строгого соблюдения диеты, зависит ещё и от особенностей вашего организма, да и от исходного веса ( чем он больше, тем больше и потеря).

Если вы худеете медленно и не очень довольны своим результатом, то вы можете продолжить первый этап – запуск – ещё некоторое время… Срок зависит от вашего самочувствия.
Если темп похудения вас удовлетворяет – переходите ко второму этапу .

2 этап - активное снижение веса – постепенно вводим в меню, ранее запрещенные продукты – овощи, затем орехи, семечки и ягоды.
В итоге, к рациону 1-го этапа прибавляется не более 5 очков в неделю.
Кушать надо регулярно. Перерывы между приёмами пищи не должны быть больше 6 часов. Не нужно наедаться «до отвала».
Если вы заметите, что стали набирать вес, вернитесь к этапу 1 – к запуску, на 20 очков. И вновь повторите пройденный путь.

Этот этап может быть довольно длительным. Или коротким… Повторюсь, у каждого по-разному.
Наконец, вы поняли что до конца линеечки осталось всего два килограмма. Теперь главное – НЕ ТОРОПИТЬСЯ!!! Ведь ваша цель – это не просто достижение желаемого веса любым путём, а постоянное его поддержание на этой отметке. Оставшиеся два килограмма и станут переходом к третьему этапу

3 этап – переходный. Этот этап лучше всего растянуть на более длительное время – два-три месяца. Можно к предыдущему рациону прибавлять по 10 очков углеводов в неделю. Не пугайтесь, чем медленнее пойдёт процесс, тем лучше. Как бы вам не хотелось его ускорить – воздержитесь.
Очень важно: на этом этапе вы должны определить, какое количество углеводов вы можете себе позволить, чтобы не нанести ущерб фигуре. Из практики, большинству подходит 60 очков в день.
Ну в конце-концов, цель достигнута и вы похудели…. Последние сброшенные килограммы станут переходом к четвертому, заключительному этапу…


4 этап – поддерживающий. На этом этапе легко сорваться и вернуться к прежним привычкам. Поэтому будьте особенно внимательны и сдерживайте себя…
Конечно, иногда, по праздникам можно позволить себе кусочек тортика, но не устраивайте праздники каждый день.

На этом этапе начинается жизнь по правилам:

1. Изучайте этикетки на продуктах. Вас интересует содержание углеводов.
2. Не злоупотребляйте сладкими, мучными, картофельными блюдами. Откажитесь от рафинированных продуктов.
3. Пейте по 8 стаканов воды в день (именно чистой воды, а не напитков). Потребление чистой воды улучшает работу кишечника. О соках и сладких напитках (кола, Буратино и т.п.) придётся забыть. В них много сахара!!!
4. Если не можете совсем без сахара, применяйте сахарозаменители: сукралозу, сахарин, цикламат. А вот фруктоза, мальтоза и аспартом не рекомендуется!!!
5. Взвешивайтесь раз в неделю. Если прибавили 1-1,5 кг – не пугайтесь. Если прибавка в весе больше, ограничьте потребление углеводов.
6. Не забывайте о физических нагрузках.



«Запуск» - ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА, которые надо распечатать и повесить на видном месте. Не забывайте о них.

1 . Разбейте свой дневной рацион на три больших или четыре-пять маленьких порций. Не пропускайте приёмы пищи, но и не допускайте, чтобы промежутки между ними были более 6-ти часов в бодрствующем состояние.
2. Ешьте вдоволь продукты, которые являются комбинацией белков и жиров (мясо, рыба, морепродукты, яйца). Можно употреблять в пищу животные и растительные жиры – масло, майонез (без сахара, растительные масла и т.п.).
3. Дневная норма углеводов – не более 20 очков, которые должны быть, в основном, из салатных или других овощей.
4. ЗАПРЕЩЕНЫ: фрукты, хлеб, макароны, каши, мучное, молочные продукты, кроме жирного сыра, сметаны, творога, сливок (без сахара) и сливочного масла.
5. ЗАПРЕЩЕНЫ: орехи и семечки в первые две недели.
6. Нельзя есть продукты из списка запрещенных. Один маленький кусочек, не принесёт вреда, но поставит на «нет» все достигнутые ранее результаты.
Вы, нося в кармане, леденцы и другие неразрешенные продукты, будете обманывать только самих себя. А в этом случае, лучше вовсе не начинать диету…
7. Почувствовав голод, съешьте ровно столько, чтобы наесться. Не наедайтесь «до отвалу»!. Чем дольше вы на диете, тем умеренней должен становиться ваш аппетит.
8. Вам не обязательно отказываться от посещения ресторанов и кафе, а так же не принимать приглашения на вечеринки. Просто выбирайте разрешенные продукты. Не кушайте блюда с подливками и соусами. В них очень много углеводов.
9. Избегайте кофе, чая и газированных напитков, содержащих кофеин. Исследования показали, что избыточное потребление кофеина может вызвать резкое снижение уровня сахара в крови, что в свою очередь приводит к тяге к углеводам.
10. Избегайте напитков и продуктов, подслащенных аспартамом. Вместо этого используйте сахарин, цикломат, стевию или «Спленду».
11. Не забывайте о воде. Вода принимает участие в обмене веществ, препятствует запорам, вымывает из организма остатки разложенных жировых тканей.
12. Не забывайте о хороших поливитаминах с минералами.
13. Не соблазняйтесь на продукты, которые кричат, что они «диетические». Проверьте этикетку. Часто бывает, что под словом «диетический» имеется ввиду низкое содержание жиров, а не углеводов.
14. Не верьте этикеткам «без сахара», «не содержит сахара». Считывайте с этих этикеток количество углеводов.
15. Жевательная резинка, леденцы, сиропы от кашля - тоже содержат сахар и ими не рекомендуется злоупотреблять.

СПИСОК РАЗРЕШЕННЫХ ПРОДУКТОВ:
Мясо (обращайте внимание на то, что переработанное мясо (колбаса, сосиски, ветчина, бекон и т.п.), могут содержать в своем составе сахар, поэтому избегайте их на первом этапе или внимательно читайте состав на этикетках).
Птица
рыба, морепродукты (осторожно с крабовыми и рыбными палочками)
яйца, сыры (в сырах тоже содержится некоторое количество углеводов, но на это можно не обращать внимание, если съедать их разумно, а не килограммами).
Творог – только натуральный (без, каких-либо, вкусовых добавок).
Овощи с пониженным содержанием углеводов, но богатые витаминами и клетчаткой. Они необходимы для нормальной работы кишечника. Это – зеленый салат, грибы, редька, огурцы, перец, шпинат, щавель, цикорий, петрушка, укроп, сельдерей, оливки, чеснок.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОВОЩИ (можно использовать в суммарном объёме не более 1 чашки в день, если объём салатных овоще й не превышает 2 чашки.
Спаржа, зеленая фасоль, капуста, цветная капуста, баклажан, цуккини или кабачок, репа, квашенная капуста, брокколи, помидоры, лук, авокадо, корень сельдерея, брюссельская капуста, артишоки.
Для заправки салатов используйте растительные масла, уксус или лимонный сок. В салат можно добавить тертый сыр, рубленные яйца или свиные шкварки.
Можно использовать любые специи, но предварительно надо убедиться, что в составе смесей нет сахара.
Напитки:
Вода, минеральная вода, диетические газированные напитки (с нулем калорий и углеводов), декафинированные кофе или чай, травяные чаи, прозрачный мясной бульон, сливки (обращать внимание на кол-во углеводов).

ЗАПРЕЩЕНЫ:Зерновые напитки (заменители кофе)
НЕ РАЗРЕШЕНЫ на 1 этапе: алкогольные напитки.

Разрешенные жиры: растительные масла, сливочное масло, сало, свиной жир.

Неразрешенные жиры: маргарины и заменители сливочного масла, кулинарный жир.



Многие сталкиваются, особенно когда меняют своё рацион, с проблемой запоров, которая может "отравить" существование и свести на нет все положительные эмоции от результатов диеты.

1. С утра медленно выпить пару стаканов сырой воды.
2. С вечера залить водой чернослив, а утром натощак выпить.
3. Выпить перед сном пару столовых ложек оливкового масла. (не очень приятная, но терпимая процедура).
4. Скушать с утра натощак салат "метла" - капуста и морковь, нашинкованные в равных пропорциях, добавить немного редьки. Посолить, заправить сметаной или растительным маслом.
Но только будте осторожны те, у кого нездоровый желудок. В этом случае салат ЗАПРЕЩАЕТСЯ!!

Описание и список продуктов для 1-ой фазы (Индукции), можно прочитать здесь:
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=v...days=0&postorder=asc&start=220

Описание второй стадии http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=1054565#1054565

Что такое кетоз? Узнайте здесь: http://www.medlinks.ru/article.php?sid=20572

Описание диеты и Excel-считалка углеводов и калорий: http://companion.byethost33.com/

Если ссылка не работает, также можно почитать здесь:
http://www.lastrada.ru/doc/atkins-info.doc
http://atkins.narod.ru/

или попросить других участников форума прислать вам считалку по почте

Новая ссылка!!!! Считалка углеводов http://calories.ru/cgi-bin/calc.pl?3

FBI - FAT BURNING INDEX – Показатель Скорости Сжигания Жира
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=v...days=0&postorder=asc&start=230

Анализатор состава рецептов (очень полезная штука)
http://www.edimka.ru/cgi-bin/gen.pl

Интересно: Atkin's Diet Before and After Photos' Journal
http://community.livejournal.com/atkins_ba_pics/


Кухня Аткинса:
Кухня Аткинса 3: http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=10321
Кухня Аткинса 2: http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=9815
Кухня Аткинса 1: http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=9081


Наши старые топики можно почитать здесь:
Аткинс 192 http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=15930
Аткинс 191 http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=15858
Аткинс 190 http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=15760
Аткинс 189 http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=15657
Аткинс 188 http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=15610
Аткинс 187 http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=15573
Аткинс 186 http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=15552
Аткинс 185 http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=15519
Аткинс 184 http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=15447
Аткинс 183 http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=15412
Аткинс 182 http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=15385
Аткинс 181 http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=15336


Архив ссылок:
http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=10026


Кухня Аткинса 1 http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=9081
Кухня Аткинса 2 http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=9815

Жанна Магиня

В последнее время собираю рецепты быстрых блюд. Ускоряется жизнь. Однако на качестве приготовления пищи это сказаться не должно. Полуфабрикатам – нет! Быстроблюдам – зеленый свет!

Каких только блюд из курицы не изобрели кулинары всего мира. И на страницах журнала ШколаЖизни.ру есть множество рецептов на разные вкусы и кошельки. Как говаривала моя мудрая бабушка: «Была бы корова да курочка, приготовит и дурочка». Не будем упрощать, возьмемся за дело со знанием вопроса.

Условия задачи: у нас полный цейтнот (уточняю на всякий случай, что такое «цейтнот» – дефицит времени, его нехватка, просто катастрофа!).

Вводные данные: в холодильнике или сумке есть потрошеная курица или окорочка, немного пива, горстка риса, зелень и репчатый лук. Если уж совсем лень или вовсе времени в обрез – никакого лука и риса. Только курица и пиво.

Засекаем время: моем и режем на кусочки курицу – три минуты. Предварительно включаем духовку. Пусть набирает жар и силу. В это время кусочки курицы солим и перчим, складываем в глубокий противень, сковороду, гусятницу или форму. Складываем в то, что есть под рукой. Предварительно подкладываем «перинку» из жареного лука (по более длительному варианту решения задачи) или же просто наливаем немного масла и закладываем подготовленные кусочки курицы в одиночестве.

Наливаем пива столько, чтобы оно только покрывало мясо. Если всё же на рис нашлась минутка – промываем две чашки под струёй проточной воды и засыпаем в форму с курицей. Слегка его присаливаем, добавляем для риса три чашки воды и две столовые ложки растительного масла.


Пиво лучше брать светлое, негорькое. Тёмное даст специфическую горчинку. Пиво при запекании выпаривается и кусочки аппетитно зажариваются.

Итак, предварительная часть закончена. Форму ничем не накрываем – даём курице промлеть в пиве по полной программе. Напитаться его вкусом и запахом. Температура в духовке 150-170 градусов. Засекаем время – 30 минут уйдет на приготовление этого блюда. Пока оно готовится, у нас есть время сервировать стол или заняться разборками с собственной ленью.

Через 15 минут можно закрыть форму крышкой. И оставить еще на 15 минут. Курица получается весьма интересного вкуса, деликатная и нежная, сочная и аппетитная. Такую нестыдно и на праздничный стол подать, и будни в праздник не грех превратить!

По этой же схеме можно приготовить куриные крылышки, печенку, желудочки, сердечки, бедрышки.

Что можно подать к такому «пьяному» блюду? Если рис с курицей готовился – подаём как гарнир рис. Думаю, все понимают, что вместо риса можно взять любую крупу или овощи. И каждый раз вкус блюда будет абсолютно другим. Курица с гречкой. С картофелем. С капустой. Сельдереем. Зеленью. Ваши варианты?

Овощной салат из свежей зелени, солёные грибочки, оливки, засолка или вкусности домашнего консервирования – любые дополнения к основному блюду мы подбираем исходя из собственных вкусовых пристрастий и возможностей.

Согласитесь, блюдо из курицы всегда вкусно и питательно. Трудно курицу чем-то испортить… Это ж нужно очень постараться, а у нас, по условиям задачи, нет на это ни времени, ни желания!

Честно говоря, они мне и раньше проходу не давали. Мои подруги… «Ну, как мне похудеть?» Как да как… А когда я сама похудела без малого на тридцать килограммов, да еще умудряюсь сохранять вес в норме вот уже почти год – совсем достали. Беда в том, что честный ответ: много фитнеса, мало еды и оптимистический взгляд в будущее их не устраивает. Придут в гости и рыскают глазами: вдруг где какая чудо-таблетка завалялась? Одна даже в холодильник заглянула. Ну и что там? Обезжиренный творог, несколько бутылочек «Активия», огурцы, помидоры… Довольна, милая?

А тут к одной я в гости приехала. И началось…

– Расскажи!

Рассказываю…

– Уууу, я так не могу!

– Это почему же?

– Мне мотивация нужна. Я домой вечером прихожу, пусто, одиноко, по телевизору или «кризис» или красотки сериальные тридцать шестого размера. И тоже страдают, видишь ли… А чего им, спрашивается, страдать-то, с такими формами? У меня прямо все поднимается… Вот и иду заедать…

– А что поднимается?

– Обида на себя, на жизнь, на гада этого, который меня бросил, зависть, почему у одних все хорошо, а у меня плохо? Не верю ни во что и никому. Чего тебе перечислять? Ты ли меня не знаешь…

– Ясно, зашлакованность тела и мыслей налицо. Между прочим, негативные мысли тоже пагубно влияют на внешний вид. В здоровом теле – здоровый дух. И наоборот. Это еще древние говорили. Ты хоть воду пей. Вода токсины вымывает, обмен веществ ускоряет. И между прочим, это сейчас научно доказано, наши мысли создают информационные колебания, которые записываются на общее информационное поле организма, а хранителем записи является вода, из которой, как известно, человек состоит аж на целых 70%. Поэтому после тяжелого дня, перенасыщенного негативными эмоциями, так хочется встать под душ – отмыться. И на море все теплеют… Если в течении дня пить воду, то вымываться будут не только шлаки, но и тяжелые мысли… Говорю, а сама вижу, как подруга начинает демонстративно зевать. Мол, знаю, знаю, но какое это отношение имеет ко мне?

– Тебе что бутылку воды за день выпить трудно? – не отступаю я…

– Не трудно. Но вода – это не психотерапия. Ты слишком легко хочешь от меня отделаться. Сделала бы лучше что-нибудь серьезное, чтобы я сбросила хотя бы килограммов пять. Лето на дворе, а я в прошлогодний гардероб не влезаю.

Ну, ладно, думаю, умница, ты меня разозлила. Хочешь психотерапию, будет тебе психотерапия! И только попробуй потом откажись от нее и не делай то, что я говорю.

Ушла подруга утром на работу, а я в магазин. Шесть раз пришлось сходить туда-обратно, но я справилась. К вечеру подругу ждала выстроенная в ряд батарея двухлитровых бутылок чистой питьевой воды. Тридцать штук. По одной на каждый день месяца. На каждой бутылке я маркером крупно, печатными буквами, написала фразы. Простые на самом деле фразы. Никакого скрытого смысла они в себе не несли. Это ровно то, что каждая из нас говорила себе и слышала по сто раз в году. Вот они:

Я красивая!

Я умная!

У меня есть сила воли!

Я уважаю себя и других!

У меня все


получится!

Я достойна большего!

Не трать время зря!

Почему ты сомневаешься?

Никто не сделает за тебя!

Верь, и все получится!

Радуйся каждому дню жизни!

Меня есть за что любить!

Я умею выбирать!

Мне обязательно повезет!

Любить – не значит жалеть!

Позволь себе лучшее!

Все плохое закончилось!

Я живу и принимаю всех!

Завтра будет лучше, чем вчера!

Ты – сокровище!

Уважай мужчин, и они будут уважать тебя!

Твое тело не хочет жирной еды!

Движение – это жизнь!

Секс в каждой твоей улыбке.

Иди и ничего не бойся!

Как прекрасно жить!

Ну и что-то другое, что приходило в голову как-то само собой, пока я подписывала бутылки и думала о подруге. Я даже не позаботилась о том, чтобы привести все фразы к единому обращению. Где-то было написано – я, где-то – ты. Специалисты НЛП и поклонники аффирмаций забросали бы меня камнями. Но это меня мало волновало. В отличие от подруги, с верой у меня все в порядке. Я верила и знала, что это сработает.

– Что это? – подруга ошарашено крутила бутылку в руках.

– Психотерапия, как ты и просила. Здесь твоя дневная доза питьевой воды. Как видишь, каждая бутылка «заряжена» одной позитивной мыслью. Пока ты будешь опустошать по одной бутылке в день, остальные «пропитаются» каждым словом. Ты будешь пить не просто воду, а эликсир счастья. Твоя задача – носить бутылки с собой. Прихлебывать из них в течении дня и думать над фразой, которая здесь написана. А она в свою очередь займет свое место в твоем подсознании, заодно и вычистит вместе с водой все те гадкие мысли и комплексы, которыми ты вечно забиваешь свою голову.

– И похудею?

– Обязательно!

Как ни странно, подруге понравилась идея. Она поинтересовалась, с какой бутылки ей следует начать. Я ответила, что с любой. Подруга медленно прошлась вдоль батареи пластика, взяла в руки одну бутылку, другую… Покрутила в руках, поставила на место. Оказалось, выбрать не так-то просто. Привычные установки: «я – плохая», «я – недостойная» просто душили ее изнутри, не давая сделать в прямом смысле слова свежего глотка надежды. В результате, попытавшись закатить истерику и увидев, что слезы не возымели действия, она выбрала бутылку с нейтральным «я умею выбирать».

– Вот видишь! – подбодрила ее я. – Действительно, умеешь, раз начала именно с этой бутылки! Ты могла бы выбрать ничего не делать, но выбрала попытаться изменить свою жизнь. Ты – молодец!

Подруга слушала, хлюпала носом и пила воду. Всю ночь ее несло… Утром, зеленая то ли от недосыпа, то ли от количества покинувшего организм безобразия, она выползла на кухню и изрекла: «А ты знаешь, я поняла, что очень плохо я умею выбирать. Ведь могла же выйти замуж за другого, столько парней хороших за мной ухаживало, а на этого, бывшего, моя одноклассница запала, Катька Савинова, помнишь? Ну, я и подумала, раз она его выбрала, значит он хороший… А оказался – жмотом и пьяницей. А еще я продукты выбирать не умею. Беру что подешевле, и где срок годности подольше…»

Следующей бутылкой была «Никто не сделает за тебя»…

Через три дня я уехала. К тому времени подруга уже успела проверить бутылки рамкой и выяснить, что они выдают намного более сильное и благоприятное излучение, чем просто вода, купленная в магазине. Раззвонить о «новой методике именитого психотерапевта» на работе. И сбросить 3 кг . В течение месяца она подробно информировала меня о результатах. Особенно трудными оказались «бутылки» со словами «Я – красивая», «Я – стройная» и прочими приятностями, не требующими глобальных размышлений о жизни. Тут ей снова

пришлось провести несколько

«освободительных» ночей на унитазе.

К концу эксперимента весы показали минус 7 кг . Подруга не просто влезла в свой прошлогодний гардероб, но и обновила старый, напокупав к нему множество забавных маечек и юбочек. А на 30-й день… сообщила, что идет на свидание. Он иностранец, приехал в город на недельку, они познакомились в супермаркете, когда он сделал комплимент тому, как она вдумчиво выбирает продукты.

Тьфу-тьфу-тьфу… постучала я по дереву.

«Ты должна написать об этом книгу. Это же научный метод. Сенсация! Обещай!» – пришло от нее смс в пять часов утра. Так же, оказалось, с бутылками наперевес бегают теперь все ее знакомые. «Книгу не книгу, но статью напишу» – пообещала я. И обещание выполняю. Если еще кто попробует – расскажите о результатах.

Жанна Магиня
Лимон душистый в холодильнике круглый год живёт. И в будни, и в праздники – на столе. Легенд о нём сочинено немало. По одной из них, имя своё получил этот цитрус от малайского слова «лимунг» – полезный для матерей. С древних времён кислый плод прописывали беременным женщинам для укрепления их здоровья. Как и небеременным. Мужчинам, старикам, детям. Лишь язвенникам, гастритчикам и аллергикам врачи не рекомендуют употреблять лимоны в пищу.

Самый известный рецепт витаминной «кашки». Мелко нарежьте два-три лимона или пропустите их через мясорубку. Три-пять чайных ложек мёда. Соедините, размешайте, дайте настояться. Каждое утро пара ложек вкусной смеси придаст бодрость и напитает витаминами. Врачи говорят – что внутри, то и снаружи.

Маска для упругости груди. Каждая женщина хочет иметь красивую и упругую грудь. Это наша гордость. Маска для груди проста и незатейлива. Главное – не забывать её делать регулярно. Взбейте два яичных белка с одной чайной ложкой лимонного сока, нанесите на кожу груди и оставьте на 15-20 минут. Затем смойте сначала тёплой, затем прохладной водой, нанесите увлажняющий крем. Такую маску не грех и на кожу лица наложить – отличный природный лифтинг. Лимон ее немного отбелит, белок стянет.


Витаминная маска для лица. Смешайте мякоть апельсина и лимона в равных количествах и нанесите на предварительно очищенное лицо. Смойте через 15 минут прохладной водой. Кожа просто засияет от такой витаминной процедуры!

Чашечки для жесткой кожи на локтях. Еще более простая и приятная процедура. Кожа на локтях иногда грубеет и даже трескается. Разрежьте лимон пополам и поставьте локти в эти чашечки на 10-15 минут. Нет лимона – разрежьте апельсин или грейпфрут. Эффект будет не хуже. Локти после нескольких таких процедур снова станут гладкими, как у младенца.

Ванночка для ног. Когда едите лимоны, апельсины или грейпфруты, помело или лаймы, не выбрасывайте кожуру. Собирайте её, можете даже подсушить. Вечером перед телевизором или компьютером налейте в ванночку тёплой воды и набросайте туда эти желтые, оранжевые, зелёные стружки. Комфорт и удовольствие гарантирую! Кожа на пяточках станет нежной и мягкой.


Для укрепления ногтей. Лимонный сок смешайте с оливковым маслом в равных пропорциях и широкой чистой кисточкой нанесите смесь на ногти. Можно надеть хлопковые перчатки и оставить такой «маникюр» на ночь. Ткань впитает масло и будет отдавать его постепенно, всю ночь. Если некогда, оставьте смесь на ногтях в течение 20 минут, промокните ватным диском и нанесите крем для рук.

Болит голова? Заварите зелёный чай, добавьте сок лимона и одну ложечку сахара. Приложите два ломтика лимона к вискам и полежите в тишине 15-20 минут.

Заложен нос? Чайную ложку свежего сока лимона разбавьте чайной ложкой кипяченой воды. Втяните смесь носом и подержите в носу. Высморкайтесь. Несколько раз повторенная процедура избавит от заложенности носа.

Укус насекомого? Лимон режете пополам, одну часть прикладываете к месту укуса, другую в это же самое время просто сосёте. Даже от укусов скорпионов помогает. Это древний восточный рецепт.

Лимон растёт нам на радость и помогает в радости и при болях, сохраняет красоту и несёт солнечный свет. Кладезь витамина С, потому так важен лимон как природный антисептик. Пусть у каждого из нас желтый цитрус всегда будет на столе. Будьте красивы и здоровы!

Алина Панова
Какая красивая женщина не мечтает о мягких, шелковистых, а, главное, крепких волосах, которые легко расчесывать и к которым всегда приятно прикоснуться? Ведь всем нам так иногда хочется, чтобы нас погладили по голове...

Большинство производителей современных шампуней и средств для ухода за волосами обещают подобный чудодейственный эффект за рекордно короткие сроки. Однако время от времени нас постигает горькое разочарование, когда выложив за баночку «уникального» бальзама для волос сумму, достойную пары туфель от Louis Vuitton, мы получаем вместо обещанной шелковистой гривы «на зависть подругам» все те же слипшиеся комочки выпавших волос в сливе ванны.

Так что же делать и как превратить любую, даже довольно жидкую или потрепанную жизнью и средствами для окраски шевелюру в свою красу и гордость, не тратя при этом астрономических сумм? Здесь вам помогут рецепты, давным-давно изобретенные нашими бабушками, многие из которых, как известно, имели косу до пояса в кулак толщиной.

Рецепт 1. Самый простой

Нет времени, сил и желания готовить сложные маски для волос или обмазываться луковым соком? Ничтоже сумняшеся зайдите после работы в магазин и купите себе бутылочку настоящей минеральной воды. По отзывам самых терпеливых, уже через две недели ополаскивания свежевымытой шевелюры этим не имеющим запаха и сильно выраженного вкуса продуктом волосы становятся крепче, приобретают здоровый блеск и гораздо легче укладываются в самую сложную прическу.

«Живая» вода приносит дополнительную пользу вашим волосам летом. Как известно, в жару волосы быстро пересыхают на солнце. Оживить их можно, обильно сбрызгивая каждый вечер минеральной водой. Для этой цели, кстати, подойдет и пульверизатор для полива цветов – очень удобная вещь, когда нужно увлажнить растительность на собственной голове.

Рецепт 2. Вкусный

Ваш муж или молодой человек любит просиживать вечера с пивом у телевизора? Пришла пора получить и вам от этого продукта удовольствие и пользу. Внимательно посмотрите на этикетку того, что он пьет. Увидите надпись «пиво живое» – можете считать, что повезло вдвойне. Именно живое пиво содержит наибольшее количество веществ, питающих как кожу головы, так и корни волос. К тому же, после пива волосы приобретают здоровый блеск по всей длине.

Чтобы порадовать себя шевелюрой «как в кино», подогрейте пиво до комнатной температуры, а затем тщательно смочите им волосы. Через 10-15 минут уже можно смывать. Говорят, запаха не остается. Странно, но каждый раз после того, как я выхожу после такой маски из ванной со свежевымытыми волосами, все мужское население в доме начинает водить носами и спрашивать, а чем это таким вкусненьким пахнет.

Рецепт 3. Очень полезный

Я еще помню те времена, когда в магазинах после перестройки впервые появился шампунь под загадочным названием «Кефирный». Кефир я в младые годы, что уж скрывать, любила. Поэтому сразу приобрела себе пару бутылочек. Меня ожидало разочарование – кефиром в шампуне и не пахло. В самом прямом смысле слова. Едкая парфюмированная отдушка испортила все впечатление от полезного продукта.

Однако маска из свежего кефира до сих пор часто выручает меня после окрашивания волос, когда они становятся особенно уязвимыми и хрупкими. Секрет прост: втираете подогретый кефир в корни волос, затем распределяете по всей длине и минут 15 стараетесь не шевелиться, чтобы кефир не стек вам за шиворот. Для самых аккуратных могу порекомендовать обернуть волосы пленкой или полотенцем.

Эффект от такой маски, кстати, просто сногсшибательный. Помните рекламу, где девушка, помахивая пышной гривой каштановых волос, прокладывает себе путь среди толпы мужчин? Ну вот, можете смело сегодня воображать себя героиней этого рекламного ролика. Ваши волосы после кефира будут выглядеть просто отлично. Конечно, если вы тщательно его смоете.

Рецепт 4. Никак не рискну попробовать

Уже много раз наблюдала воздействие соли на корни волос, но до сих пор не смогла придумать для себя хоть сколько-нибудь логичное объяснение этого явления. Итак, отдаю рецепт на ваш суд.

Моете голову, разбираете волосы на прядки и аккуратно, нежными массирующими движениями начинаете втирать крупную поваренную соль в кожу головы.

На моих глазах через несколько таких сеансов волосы на макушке начали расти даже у лысеющего мужчины «далеко за». Ощущения во время такого массажа, как говорят, приятные, но я до сих пор не рискну попробовать сама. Да, кстати, не забудьте после этой процедуры повторно вымыть голову – высохшая соль может осыпаться с вас, притворяясь особо крупной перхотью.

Рецепт 5. Собственно бабушкин

Бабушкин рецепт в самом прямом смысле слова: когда у меня начались подростковые проблемы с жирностью кожи головы и недостаточным блеском волос, использование именно этой простой маски один-два раза в месяц мне посоветовала моя родная бабушка.

Взбиваете 1 яйцо, добавляете столовую ложку репейного масла (продается в любой аптеке) и еще одну столовую ложку шампуня. Перемешиваете, вливая в получившуюся болтанку чайную ложку сока свежего лимона. Все это наносится на сухие волосы на срок от получаса до сорока минут, а затем тщательно смывается.

После этой маски эффект будет самый неожиданный – как минимум весь следующий день вы будете тянуться к своим волосам. Просто потрогать. После этой маски волосы становятся настолько мягкими и шелковистыми, что прикасаться к ним одно удовольствие.
Завершая этот короткий экскурс в мир давно известных, но от этого не менее полезных рецептов могу пожелать вам только одно: будьте красивы!

Катерина Бойкова

Я представить себе не могла, что вопрос «чем умыться» станет для меня таким актуальным. В наше прогрессивное время на прилавках чего только нет: различные пенки, гели, муссы, обещающие деликатно и эффективно удалить макияж и загрязнения.

Но, перепробовав массу средств для очищения (дорогих и не очень), я не была довольна результатом. Либо кожа пересушена, либо плохо очищена, а на лице остается пленка от средства. А как известно, без чистоты нет красоты. И мои поиски в этом деле продолжались, а бутылочки в ванной сменялись одна за другой и никогда не повторялись.

Но все-таки старания успехом увенчались! Средство – настолько простое и дешевое, насколько замечательное, натуральное и очень эффективное. И это спасение – овсянка, а точнее геркулес!

Очищение овсяными хлопьями – процедура три в одной: удаление грязи, смягчение и увлажнение. И она достойно заменяет дорогостоящие косметические наборы а-ля «3 ступени для здоровья вашей кожи».

Геркулес относится к категории «живых» продуктов. И, несмотря на обработку зерна овса, в ходе которой он получен, содержит массу ценных компонентов. Богатая микроэлементами и минералами, овсянка имеет оздоровительное воздействие и улучшает структуру кожи. Она замечательно справляется с черными точками, убирает воспаления и регулирует работу сальных желез и отлично устраняет шелушение.

Поначалу имеющиеся недостатки могут проявляться сильнее обычного – не стоит пугаться. Так может проявляться процесс очищения на глубоком уровне. Овсянка как бы вытягивает имеющиеся воспаления на лице – а затем устраняет их и обновляет слой кожи. Такая реакция проявляется не у всех, но возможна. В результате, вы станете обладательницей бархатистого и сияющего личика!

Существует несколько способов подготовки хлопьев для умывания.

Некоторые предварительно запаривают овсянку кипятком, другие смачивают в ладошке сухую горсточку хлопьев под водой и сразу же приступают к умыванию. Одни используют хлопья в том виде, в котором их продают, а кто-то предпочитает их измельчать. Кому что больше нравится и подходит!

Лично я геркулес измельчаю и, насыпав в небольшую баночку (бывшую из-под крема), развожу его теплой водичкой или зеленым чаем.

Если залить овсянку холодной водой – она будет жестковата, а если кипятком запарить, то сильно разварится, как каша, и ее консистенция будет слишком слизкой. Из всех вариантов самый оптимальный для меня – разбавление хлопьев теплой водой. Можно оставить ненадолго массу, буквально на минуту-другую – дать немного настояться. Наношу на влажное лицо, массирую слегка и оставляю ее на время, пока чищу зубы.

Вот такая нехитрая процедура, за которую личико вас отблагодарит своим свежим видом.

Вечернее очищение я все-таки начинаю с использования косметического молочка, с помощью которого смываю косметику с глаз, пудру – а затем умываюсь овсянкой. Приятное ощущение чистоты, свежести и обновления!

Овсяное умывание подходит для любого типа кожи. По желанию можно вводить разные добавки: сок алоэ, огурца или кефир – для жирной и комбинированной кожи; разведенные теплым молоком или сливками хлопья – отличный вариант для кожи чувствительной и сухой.

Не стоит останавливаться только на лице. Нанесите овсяную массу на тело, принимая душ, и помассируйте. Можно добавлять геркулес в состав кофейного скраба. От этого он будет мягче и нежнее.

Помните и о том, что питание напрямую влияет на нашу красоту. Правило «Ты то, что ты ешь» никто не отменял. И чем выше качество питания, тем лучше цвет лица и состояние кожи.

Завтрак из овсянки – самый идеальный по всем показателям. Кроме обеспечения организма полезными веществами, она очень хорошо очищает его и дает много энергии. Лучше всего – хлопья, приготовленные на воде и без масла. Для улучшения вкусовых качеств добавляется ложечка меда и сухофрукты.

Очень полезно с утра натощак выпивать чашечку ромашкового чая с медом.

Ради интереса, можно подсчитать сэкономленные деньги, которые обычно тратятся на средства по основному уходу за кожей и которые с легкостью заменят овсяные хлопья. Но дело даже не в деньгах, а в том, что для меня этот рецепт стал наилучшим из всех опробованных!

Может быть, лучшие друзья девушек и бриллианты, но в деле красоты лучшие наши друзья – хлопья овсяные!

Как научиться есть понемногу, но часто? Меняем привычки в питании
Екатерина Мальчук
В последнее время много внимания уделяется теме диет, и научное сообщество склоняется к тому, что диеты вредны. Они вгоняют в стресс. Потерянные килограммы, как правило, возвращаются с лихвой, как только человек начинает питаться обычным для него способом. Вывод простой: надо раз и навсегда изменить режим питания, то есть пищевое поведение и привычки.

Очень часто в статьях и рекомендациях диетологов дается простой совет: питаться надо разнообразно, без особых ограничений, но часто и понемногу. Прочитаешь и думаешь: это просто, я смогу! Но тут и начинаются трудности. Многие, страдающие лишним весом, научились переедать еще в детстве. Эти привычки есть все подряд и без особого разбора в нас слишком сильны. Добрые бабушки и мама наперебой уговаривали деточку доесть кашку, не оставлять свою силу, за маму, за папу съесть еще один пирожок и тому подобное. С таким наследством не просто совладать.

Ритм жизни современного взрослого человека, как правило, не оставляет ему времени на самого себя, на то, чтобы спокойно посидеть, подумать и расслабиться. Как же при этом переучиться есть понемногу и часто, научиться получать удовольствие от еды, а не лишние килограммы на талии? Все возможно! Главное, захотеть и двигаться поэтапно, не спешить объять необъятное.

Начнем с того, что перестанем есть перед телевизором, за компьютером или с книжкой в руках. Мы должны быть сосредоточены на одном процессе – поглощении и переваривании пищи, который несовместим с нервным возбуждением и стрессом. Поэтому постарайтесь успокоиться, перед тем как садиться за стол. Нужно привести свои эмоции в состояние безмятежной гармонии, своеобразный абсолютный ноль эмоций. Радостное возбуждение во время еды, так же, как и расстроенное или стрессовое состояние, неизбежно приведет к перееданию.

Для того чтобы успокоиться не только перед едой, а в любой ситуации, помогают простые советы.

• Выпейте стаканчик воды мелкими глотками. Помните, всегда человеку предлагают воду, чтобы придти в себя? Вода, кроме успокоения, снимет первый приступ голода и вы будете наедаться меньшими порциями.

• Постарайтесь глубоко дышать некоторое время с акцентом на выдох (выдох должен быть длиннее вдоха по времени). Такое дыхание естественно появляется у человека, когда он поет. Петь вслух не обязательно, достаточно про себя пропеть куплет из любой мелодичной песни, например, русской народной. Дыхание при этом само станет таким, как нужно. Вы успокоетесь. Это мой любимый способ.

• Если вы напряжены, постарайтесь расслабить мышцы, встряхнуть плечами. Особенно важно расслабить мышцы лица. Хмурые складки на лбу, которые так часто приходится видеть на чужих лицах, на своем лице можно даже расправить руками. При растяжении мышцы расслабляются, а вслед за лицом расслабится и весь организм.

Попробуйте питаться сосредоточенно и спокойно в течение недели, сохраняя привычное для вас количество приемов пищи. Не исключено, что вам может потребоваться и больший срок на то, чтобы освоиться с этими новыми для вас привычками. Дайте себе столько времени, сколько сочтете нужным. Ожидаемый эффект в результате этого периода: вы самопроизвольно станете меньше съедать за один прием пищи, потому что будете спокойны и не будете отвлекаться.

На втором этапе будем вырабатывать привычку есть медленно. Продолжительность приемов пищи должна увеличиться в идеале до 30-40 минут за счет того, что вы будете медленнее и тщательнее пережевывать пищу и делать паузы. Помните старые лозунги? «Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь обществу!» На самом деле этим вы очень помогаете своему пищеварению. Вспомните, как едят маленькие дети? Они часами сидят за столом и смакуют каждый кусок, но торопливые родители вечно подгоняют, и в результате ребенок учится справляться за 10-20 минут.

Ваша задача – жевать медленно, можно считать количество жевательных движений на каждый положенный в рот кусочек. В идеале надо добиться хотя бы 30 пережевываний на порцию пищи. После каждой ложечки нужно остановиться и прислушаться к своему организму: наелся ли я? Ученые говорят, что сигнал о том, что голод утолен, приходит с опозданием на 10 минут, именно поэтому важно растягивать прием пищи, чтобы вы успели понять, что наелись, до того, как переедите. Продолжительность этого этапа аналогична: неделя или более, в зависимости от ваших личных особенностей.

На следующем этапе постарайтесь «отщипнуть» от своей привычной порции кусочек и съесть его часа через 2-3 после основного приема пищи. Например, если в обед вы обычно едите основное блюдо, а потом пьете чай с плюшками, то сделайте так: основное блюдо съешьте, придерживаясь рекомендаций первых этапов. Плюшку отложите и попейте с ней чай попозже. Так у вас в рационе появится полдник. Заметьте, что любимых плюшек вас никто не лишает, мы просто перераспределяем их прием по времени.

Когда полдник плотно войдет в вашу жизнь, порции на ужин уменьшатся самопроизвольно, ведь вы уже не будете терпеть с обеда. После полдника переходите к введению второго завтрака аналогичным способом. Добавьте легкий перекус между завтраком и обедом, это позволит сократить размер порции в обед, так как вы будете не так сильно голодны. В результате вы перестроитесь на пятиразовое питание с небольшими порциями.

Теперь поговорим о продуктах, которые могут разнообразить вашу жизнь и перекусы между основными приемами пищи. Чипсы и газировка, очевидно, не лучший выбор для перекуса. Мне очень нравится сравнение организма с автомобилем. Ни один автовладелец не будет заливать в бак своего авто заведомо некачественное или непригодное топливо. Но вот со своим организмом мы почему-то позволяем себе так поступать и кидаем в него, как в топку, все подряд. Хотите быть здоровыми и стройными, тогда съешьте лучше стаканчик йогурта, кефира, ряженки, яблочко, банан, погрызите орешков или семечек. Очень хорошо утоляет голод и подходит для перекусов какао и чай с молоком, к этому вкусно добавить бутерброд с сыром.

Раз уж мы выбрали путь здорового питания, то позволю себе дать еще несколько советов. Постарайтесь совсем отказаться от холодных напитков или не запивайте ими еду. Иначе вы быстро проголодаетесь. На этом построена маркетинговая стратегия фастфудов, где запивать гамбургеры, чаще всего, предлагается холодными газировками, а теплые чай и кофе стоят, как правило, дороже. Это заставляет потребителя чаще возвращаться за добавкой.

Поэтому все холодное должно быть съедено или отдельно, или до основного приема пищи. Если у вас на десерт мороженое, постарайтесь отложить его поглощение на некоторое время, дав основным блюдам усвоиться. Запивать пищу старайтесь напитками хотя бы комнатной температуры или еще лучше – теплыми.

Проконтролируйте свой вес до и после освоения новых привычек, надеюсь, он вас приятно удивит. У меня результат был минус два размера одежды за 3-4 месяца. Приятного вам переобучения!