Полина Дашкова "Вечная ночь" Убита дочь известного эстрадного певца, пятнадцатилетняя Женя К...
Листаем свежие журналы."Академия домашней кухни №5 2013". - (2)Листаем свежие журналы."Академия домашней кухни №5 2013". h...
КОРЗИНКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ТВОРОГОМ |
|
Рецепты французской кухни |
Рецепты изысканной французской кухни, французские соусы, паштеты и выпечка, круассаны и фуа-гра.
|
Сборник рецептов |
Сборник рецептов
100 рецептов французской кухни
SpellCheck: MCat78
«100 рецептов французской кухни»: Знание; Ленинград; 1990
Аннотация
В брошюре даются рецепты французской кухни и приёмы приготовления пищи в кастрюле-скороварке.
100 рецептов французской кухни
ВСТУПЛЕНИЕ
Каждая хозяйка, имеющая скороварку, уже оценила её несомненные преимущества перед обычной кастрюлей. Продукты в кастрюле-скороварке варятся значительно быстрее. Картофель варится 5-8 мин вместо 20-30 мин в обычной кастрюле, горох 10-15 мин вместо 60-90 мин, мясо 25-30 мин вместо 60-80 мин. В скороварке можно варить, тушить и готовить пищу на пару. В такой пище лучше сохраняются витамины, вкус, аромат и даже цвет продуктов.
|
Рецепты пиццы |
"ПИЦЦА" – буквально "обед для бедняков", лепешка из теста с различными запеченными на ней начинками: кусочками мяса, овощей, грибов, сыра и томатного соуса. Вид итальянского быстровыпекаемого открытого пирога. Для пиццы характерно повышенное содержание дрожжей (60 г на 1 кг муки, в то время как обычное содержание - от 35 до 50 г на 1 кг). Считается, что пицца произошла от древних египетских лепешек.
|
ВАРЕНИКИ |
|
БОРЩ |
|
БЛИНЫ |
|
ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ |
|
