Сочельник. Печенье старого года |
|
Сырный суп с грибами |
Уже многие делились секретом приготовления своего сырного супа, сегодня я хочу предложить свой рецепт.
|
Шоколадная салями |
|
Лучшие рецепты зимнего чая. |
|
|
РЕЦЕПТ К НОВОМУ ГОДУ - ОБАЛДЕННЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ |
Необыкновенно вкусный куриный рулет с начинкой из бекона, сыра и сладкого перца понравится всей семье!
Нам потребуется:
Куриное филе - 2 шт.,
Бекон - 10 ломтиков,
Моцарелла - 80 г,
Красный болгарский перец (небольшой) - 1шт.,
Желтый болгарский перец (небольшой) - 1шт.,
Чеснок - 1 зубчик,
Растительное масло - 2 ст. ложки,
Орегано - 1 ч. ложка,
Небольшой пучок петрушки,
Перец,
Соль.
|
Варенье из апельсиновых корок |
Любите апельсины? Тогда собирайте корочки. Из корок можно приготовить очень вкусное варенье. А как смотрите.
|
Ёлочки (миндально-бисквитные) |
|
Торт,,Крокембуш,,..на Новый год просто шедевр!!!!+пошаговые фото |
Интересный и красивый торт, он подойдет как и для нового года,так и для свадьбы....
Крокембуш (фр. Croquembouche) - традиционный французский десерт, представляющий собой горку маленьких заварных пирожных с кремом, скрепленных карамелью (в некоторых вариантах шоколадом). Дословно название десерта можно перевести как “хрустящий во рту” - хруст обеспечивает та самая карамель, которой скрепляются пирожные. Крокембуш принято подавать на свадьбы, а также на другие праздники.
|
Белоснежный чизкейк. |
|
Маринованная капуста в азиатском стиле |
Вкусная и лёгкая закуска, во многих магазинах проходит под кодовым названием «капуста по-корейски», я не спрашивала, что туда добавляют, поэтому сделала на свой вкус.
Получилось вкусно, а главное готовить очень просто.
|
Многослойные булочки (от Ришара Бортиме) |
Эти булочки вкусны на завтрак, разломанные, с проложенными кусочками колбаски… или просто, мягонькие внутри с хрустящей корочкой снаружи… Одно слово вкусно и очень кстати в любое время к столу.
Нам понадобится 500 грамм муки, по две чайные ложки сухих дрожжей, сахара, соли. Как присыпку и украшение использовал кунжут и семена льна.
Итак, соль, сахар, дрожжи смешиваем с просеянной через сито мукой. Добавляем 350 грамм воды. Хорошо вымешиваем тесто. Оставляем его на часок подходить в теплом и спокойном месте. За это время подсушиваем на сковороде семечки льна. Через час, когда объем теста увеличился вдвое, тесто раскатываем до толщины 0,5 см. вырезаем стаканом или, как у меня специальной формой кружки одинакового диаметра. На противень, на промазанную маслом бумагу для выпекания выкладываем кружочки. Первый вырезанный кружок смазываем водой, накладываем второй, затем аналогично третий и четвертый. Четвертый смазываем водой и посыпаем кунжутом или льном.
Оставляем расстаиваться на 40 минут, а затем помещаем противень в духовку разогретую до 220 градусов, с пульверизатора «пшикаем» в духовку и закрываем дверку. Оставляем булочки минут на 20, но чуть пораньше надо к ним появиться и проконтролировать, чтобы булочки не подгорели.
После того, как булочки вытянули из духовки, кладем их на решетку – «отдыхать» и охлаждаться.
Как булочки остыли – пробуем. Наслаждаемся хрустящей корочкой и мягкостью внутри…
Приятного аппетита.
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" 
|
Торт "Микадо" |
|
Картофель “Фри” из духовки |
|
Домашние полезные конфетки |
|
Торт Прага. Для тех, кто помнит |
|
Гусиные ножки конфи в яблочном соусе |
Вы знаете, что гусь и яблоки просто созданы друг для друга ?
Не знаете ?
Ну тогда срочно под кат !
|
Вкусные пирожки на сливочном тесте |
Очень вкусные, пышные пирожки получаются на сливочном тесте. Сливочное почему ? - Да потому , что в состав входят сливки.
|
Булочки "Бутон розы" |
|
Печенье "Карандаши" |
|
Лепешки с сыром и кунжутом |
Ингредиенты:
* мука пшеничная 2-2,5 (3) стакана
* сметана 1 стакан
* минеральная вода 0,5 стакана
* сода 1/4 ч. ложки
* яйца 1 шт.
* кунжут
для фарша:
* сыр имеретинский 100 г
* яйцо 1-2 шт.
* зелень
петрушки
для смазывания:
* яйцо 1 шт.
Способ приготовления:
В сметану добавить яйцо, хорошо перемешать. Влить воду. Всыпать соду. Ввести муку. Замесить некрутое эластичное тесто, оставить на 30 минут под полотенцем.
Для фарша сыр натереть на мелкой терке. Зелень петрушки мелко нарезать и выложить к сыру. Смешать с сырым яйцом. Тесто разделить на 4 части.
Каждую часть раскатать в тонкую лепешку. На каждую лепешку ровным слоем положить приготовленный фарш. Защипать тесто с двух сторон в виде лодочки.
Переложить лепешки на противень, смазать яйцом. Посыпать тесто кунжутом.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Подать в горячем виде. Приятного аппетита!
Из выпуска от 17-11-2011 рассылки «Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru»
|
