Грибы (Fungi или Mycetes) — это группа особых организмов, которые отличаются от растительного и животного мира своим специфическим видом и происхождением. Существует несколько тысяч видов грибов, которые есть во всех уголках земного шара, в том числе на суше, на воде, а также внутри некоторых животных и растений. Размножаются грибы только спорами, потому что у них нет своих листьев и стеблей.

Различают:
— грибы-сапрофиты — питаются остатками других животных и растений. Кроме того, они частенько делают продукты питания несъедобными. Например, сгнившее яблоко или варенье, покрытое плесенью — это результат деятельности грибов-сапрофитов;

— грибы-паразиты — питаются живыми организмами, при этом нанося им существенный вред. Их можно встретить на живых деревьях (опенок осенний) и даже на других грибах.

— грибы-симбионты (микориза, лишайники) — не могут существовать без других растений. Образуются за счет оплетения своими нитями корней, а также проникновением внутрь корня, других растений, тем самым, питаясь оттуда необходимыми для них веществами.

Также грибы подразделяют на съедобные и несъедобные. Съедобные грибы можно употреблять в пищу, так как они не содержат в себе каких-либо токсических веществ и не имеют неприятного запаха. Несъедобные грибы, соответственно, нельзя использовать в пищу, так как они содержат в себе ядовитые вещества, которыми можно отравиться.

"Ядовитые грибы плохо пахнут"

Не факт. Известно, что поганка, например, имеет сладковатый, весьма приятный, запах.

"Червивые грибы можно использовать при приготовлении еды, только перед этим необходимо бросить их в воду, чтобы все червяки вылезли"

Ни в коем случае нельзя этого делать! Какой-нибудь червяк обязательно останется в грибе, и тогда, съев такой гриб, можно, в лучшем случае, отделаться простым отравлением, в худшем — это закончится летальным исходом. Дальше...