Нам понадобится:
- шампиньоны — 7 шт.
- фасоль стручковая зеленая — грамм 200
- сметана или сливки — 250 грамм
- сыр твердый — 150 грамм
- лук репчатый — 1 средняя луковица
- соль, перец, зелень по вкусу
- сливочное масло для жарки

В оригинальном рецепте в запеканку кладу жареные во фритюре кольца лука и куриный бульон, но я изначально отказалась от этого, дабы упростить рецепт.
Обжариваем мелконашинкованный лук, добавляем грибочки, а через несколько минут и фасоль. Жарим все на хорошо разогретой сковороде, не забывая помешивать.
Пока жарятся овощи готовим емкость для выпекания, смазывая ее сливочным маслом.
Выкладываем лук, фасоль, сверху можно положить те овощи, которые есть дома: перчик или помидорки, мелко нарезанные. Поливаем сливками, натираем на терке сыр и в духовку.