Шоколадные трюфели с коньяком и орехами



50 г какао
100 г сливок не менее 33%
6 ст.л. сахара
100 г орехов
30 г коньяка
Какао, сахар, коньяк и сливки перемешать. Получится густая масса. Поставить на огонь и непрерывно помешивая нагревать на небольшом огне пока масса не начнет закипать. Снять с огня и перемешать с измельченными орехами. Поставить в холодильник на ночь
Вылепить трюфели и обвалять в какао. Если масса получилась не достаточно твердой, путь постоит несколько дней в холодильнике, будет только вкуснее.

PS Трюфели из какао ни сколько не уступают по вкусу трюфелям из шоколада.
источник:автор и фото - Grenadina

Полезный вариант ШАУРМЫ!




Вот, решила поделиться со всеми одной из своих любимых закусок!..


Зачем покупать заведомо вредный продукт, если можно приготовить такой вариант?..

Ингредиенты:
2 лаваша (по 3 пластины)
свежая капуста (небольшая горсточка)
морковка по-корейски (200 гр)
филе куриной грудки (300-500 гр)
сметана (450 гр)
2-3 зубчика чеснока
2 небольших огурчика
зелень укропа
соль

Приготовление:
1. Обжариваем филе курицы на подсолнечном масле до готовности и подрумянивания.
2. Замешиваем соус: трём на крупной тёрке огурцы и чеснок, заливаем всё сметаной и добавляем измельчённую зелень укропа и соль по вкусу.
3. Раскрываем одну пластину лаваша и укладываем на неё по чуть-чуть все подготовленные продукты в таком порядке: мясо, морковь по-корейски, нашинкованная капуста, соус.
4. Заворачиваем лаваш традиционным способом. Ну или кто как умеет. Главное, чтобы начинка не вываливалась!..
5. Проделываем пункт 3 с каждой из 6 пластин.

Ну вот мы и приготовили шаурму, которую можно есть, не опасаясь за своё здоровье!
Я всегда готовлю именно так! Но можно ещё добавлять другие продукты: помидоры, нарезанные кружками, петрушку... и т.д. Главное, чтобы они все были полезными!.. На фото: шаурма по этому рецепту + помидоры...
П О С Т О В О Й

тентовые павильоны

Куриные паровые котлеты




Куриная грудка 2 шт.
1/3 батона
Сливки 11% 0.2л
Мааленькая луковица
1 яйцо
Сыр
Сливочное масло
Укроп

Замочить булку в сливках. Далее перемолоть на мясорубке филе грудки, луковицу, булку. Добавить в фарш яйцо, посолить, поперчить. Нарезать сыр, зелень. Из фарша надо сделать "блинчики", в центр которых положить кусочек сыра, сливочного масла и укроп, а затем завернуть все это на подобие пирожков и приготовить на пару. После многих экспериментов я выбрала для себя следующий способ: в большую кастрюлю ставлю маленькую мисочку, туда кладу котлеты, закрываю крышкой. В обычной пароварке сок стекает вниз и еда становится безвкусной, а так - нет.
Приятного аппетита!

ЗЫ: Недавно приобрела пароварку фирмы BRAUN, там есть специальная вставка для риса, без дырочек снизу, так вот в ней котлеты получаются сочными.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Быстрые сладкие пироги.



Я сладкоежка! Люблю в основном сладкие пироги печь, это очень просто!
Например такой:

Тесто: Смешать 1 ст. сахара, 200-300 гр. сметаны, добавить 2 яйца, 0,5 ч. л. соды, 5-9 ст. ложек муки.

Пирог яблочный: противень смазать сливочным маслом, подсыпать манкой, накрошить яблоки, залить тестом, выпечь, горячий смазать сверху сливочным маслом. Готовится очень просто, в сезон садовых яблок мы его едим каждый день, холодный он тоже вкусный.

Пирог вишневый: смазать противень, налить тесто, накидать сверху замороженную вишню (полпакета), запечь до готовности.

Пирог лимонный: добавить в тесто цедру и сок лимона, можно еще масла сливочного натереть на терке.

Или можно просто без всего или с изюмом.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Жаркое из курицы с овощами.




Я просто обожаю это блюдо!
Решила и с вами поделиться его рецептом:) Хорошо сочетается со спагетти.
Состав:
500гр. куриного филе
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 морковь
3 шампиньона
1 яблоко
200 гр. консервированной кукурузы
2 ст.л. муки
раст. масло

для соуса:
1 стакан воды
1 ст.л. соевого соуса
1 тёртый плавленный сырок
соль, приправы по вкусу

Приготовление:
Куриное филе нарезать, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета. Лук, морковь, грибы, яблоко нарезать кубиками, чеснок измельчить. Всё соединить и вместе с кукурузой добавить к курице. Жарить 15 минут.
Приготовление соуса:
стакан воды, соевый соус соединить, приправить, довести до кипения. Положить сырок, мешать до расплавления. Посолить, вылить в сковородку к курице и овощам. Огонь убавить и тушить под крышкой в течение 25 минут.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Форшмак



2 селедки
2 кислых яблока - Семеренко или антоновка
2 средних луковицы
горсть грецких орехов
примерно 1/3 батона не первой свежести
0,5 литра молока

Историю приготовления в картинках можно посмотреть тут


Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

strong>



Вот, на ужин приготовила сегодня такую штуку!
Продукты
8 картофелин,
1/2 стакана манной крупы,
1 яйцо,
1 ст. муки,
8 сосисок,
тёртый сыр по вкусу,
2 столов. ложки сливоч. масла,
соль по вкусу.

Приготовление:
Горячий варёный картофельтщательно протираем (на тёрке), добавляем манную крупу, муку, соль. Перемешиваем картофельное тесто, тоненько раскатываем и нарезаем в виде прямоугольников (по длине и ширине- совсем чуть больше сосисок).
Сосиски выкладываем на прямоугольники, защипываем со всех сторон.
Смазать противень. Выложить на него сосиски. Яйцо перемешать с растопленным слив. маслом (но не горячим! маслу дать немного остыть, а то яйцо свернётся). Смазать трубочки, посыпать сыром и запечь в духовке!
ПС. У меня были не только сосиски, но и колбаса:) Поэтому получились не только трубочки, но и кружочки))))

Приятного аппетита:)

Картошка в микроволновке

... когда лень готовить ..а надо.. выручает.. быстро и без особых хлопот..

 

ДАЛЬШЕ

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Алекасандр Панайотов. Две песни.

Обожаю, когда Саша поет живьем и импровизирует. Он потрясающий и уникальный в своем роде вокалист.

Александр Панайотов - Держи меня, соломинка

Александр Панайотов - Лето, ах, лето!

Блинчики



2 яйца
1 стакан молока
1 стакан муки
3 столовых ложки сахара
1/2 ч.ложки соли
______________________________
масло растительное и сливочное

я всё взбиваю миксером...потом в тесто вливаю растительное масло..на глазок..лью в кастрюлю, пока оно как бы не выплывет на поверхность..еще раз взбиваю миксером
блины выпекаю на горячей сковороде
выкладывать на тарелку, смазывать сливочным масло и посыпать сахаром сверху
либо взбить сметану с сахаром и этой смесью покрыть блины

_______________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Капуста тушеная



я солянку, которая второе блюдо, готовлю по рецепту моего дедушки...
капусту шинкую и варю в кастрюле до готовности (еще люблю капусту квашеную использовать)...пока она варится я в сковороду мелко режу жирную довольно свиную грудинку, на растительном масле её жарю, потом туда добавляю репчатый лук, кубиками нарезанный...сама люблю много!!, потом морковку, натёртую на крупной терке...(если капуста квашенная с морковью, то уже не надо))),томатную пасту в конце...солим по вкусу...
капусту сливаю в друшлат, когда мягкая стала, снова перекладываю в кастрюлю и заливаю всем, что у меня в сковороде...причем уже с лавровым листиком и перцем черным горошком...всё энергично смешиваю и добавляю ОБЯЗАТЕЛЬНО ложку-две муки...
ВКУСНО!!!!!!!!!!!
почему добавляю масло растительное...тогда сало, которое из грудинки вытапливается, не застывает и капуста вкусная даже тёплая.

_______________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Огурцы в мешке



1 кг огурцов
чеснок, 2 ст. ложки соли без горки, 1 ч. ложка сахара
несколько горошин черного перца давлю в чеснокодавке
несколько веточек укропа
плотный пакет,лучше 2.
у огурцов отрезаю попки, разрезаю вдоль пополам и складываю в пакет, куда добавляю чеснок, высыпаю смесь соли и сахара,перец,укроп.Пакет хорошо встряхнуть, завязать так, чтобы в нем осталось как можно меньше воздуха. Потом еще в один пакет упаковываю. Кладу в миску или кастрюлю.Оставить при комнатной температуре на 12 часов,затем убрать в холодильник.
Огурцы готовы!
______________________________________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Готовлю каши



5 рецептов каш!

Слоеные булочки с яблоками




Упаковка слоеного дрожжевого теста
3 больших яблока
Сахар
Молотая корица
Мука
Яйцо

Тесто разморозить. Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар и корицу (по вкусу) и 2 столовых ложки муки или крахмала (чтобы начинка не "растекалась" во время выпечки), перемешать. Тесто разделить на 12 частей, раскатать "квадратиками". Начинку положить посередине и защипнуть вместе уголки квадрата, а затем вывернуть края, как на картинке. Выложить на противень, смазать яйцом и выпекать до готовности.
_______________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Рулет



Нашла еще один рецепт рулета, я уже его пекла 2 раза.
3 яйца взбиваем с 1 ст сахара,
добавляем 0,5 ч л соды гашенной уксусом
еще раз все хорошо взбиваем
и добавляем 1 ст муки.
Противень смазываем растительным маслом и выливаем тесто на противень.
У меня размер протвеня 36*24 и тесто я разделила на 2 части, важно чтобы слой был тонким.
Выпекаем в горячей духовке не более 5 минут.
Затем намазать вареньем, джемом или повидлом и скатать рулетом. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Вот что получится в итоге.

___________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Котлетки,а может и тефтели



Хочу предложить,проверенный уже не один раз рецепт.Времени уходит не более 30 минут,но очень вкусно! Итак,начнём.Берём фарш (мне муж покупает готовый,свеженакрученный),добавляем молотый перец,Панировачные сухари(На 1 кг фарша-полстакана),молоко(да,да,да, тоже примерно столько),соль по вкусу,и репчатый лук,мелко порезанный.Читать далее


_______________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Пицца "Гости у порога"



Недавно позвонили друзья и сообщили, что через полчаса заедут в гости.
И вот, я выгребла все остатки из холодильника.
2 яйца, 1 натуральный йогурт, кусочек сыра, засохший кусочек копченой колбаски, банка сосисок (совершенно непригодных в пищу, купила по скидкам), 1 маринованный болгарский перец, 1 луковица. Мука, томатная паста и майонез в доме есть всегда.
Список, вроде бы внушительный, на вид представлял жалкое зрелище.
И вдруг меня осенило! Пицца - быстро, сытно, вкусно!!!
Рецепт и фото

________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Салат "РАДУГА"



большая зеленая редька
большая луковица
две небольших морковки
масло растительное (1/2 стакана)
уксус (2 стол.ложки)
соль
вообще все приправы, конечно же, по вкусу!:)

редьку очистить и натереть на крупной тёрке
морковь очистить и натереть на мелкой тёрочке
на растительном масле обжарить лук репчатый нарезанный полукольцами...
половину лука вместе с растительным маслом я добавила сразу в салат и перемешала с приправами
а оставшуюся половину лука еще подрумянила на сковороде и выложила сверху салата!
вот так получилось..
ели, как гарнир к ЗРАЗАМ


__________________________________________________________________

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро