стащила рецепт у Yoginek-Sashenka

 

Овсяное печенье. Домашнее. Самое вкусное на свете!!!

 

 

(1 чашка – 0,5 литра)

Овсяные хлопья немолотые – 1 чашка

Мука – 1 чашка

Изюм – 1/3 чашки

Соль – 0,5 чайной ложки

Сода – 1 чайная ложка без верха

Специи – куркума, корица, кардамон (зернышки молотые), кориандр молотый, имбирь сухой молотый –  всех по  ¼ чайной ложки

 

Масло сливочное 150 гр

Молоко – 4 столовых ложки

Сахар – 2/3 чашки

 

 

 

О специях:

Можно положить только куркуму, имбирь, кардамон.

Можно кардамон заменить ванилином ( на кончике ножа).

Кориандр очень полезен во всех мучных изделиях, он помогает усваиваться зерновой пище.

Если вообще ничего нет – ничего и не кладите. Или один ванилин.

Будет вкусно в любом случае.

Хлопья лучше брать расфасованные высшего сорта,  те, что продаются на развес бывают прогоркшие.

 

 

      Сначала включаем духовку. 200 градусов, она должна хорошо прогреться.

Ставим на маленький огонь растапливаться  масло ( как растопится всыпем туда сахар и молоко).

     А пока смешиваем муку, овсяные хлопья, изюм, соль, соду, специи. Тщательно перемешиваем сухую смесь, перемешиваем сахар с маслом. Вливаем жидкое в сухое и мешаем до однородности.

     Моем руки, смазываем противень сливочным маслом и начинаем лепить печенье, отщипывая кусочки теста величиной с большой грецкий орех, сдавливая между ладошками в лепешку.

 

     Если, пока вы лепили, тесто стало сухим и перестало лепиться – добавьте пару ложек молока.

 

     Выпекаем  примерно 15-20 мин.  До красивого золотистого цвета, как у овсяного печенья!  Печенье с противня лучше снять сразу, пока не присохло.

     Печенье, когда остынет, становится хрустящим, если не хочется грызть и размачивать в чае – добавляете  чуть больше молока.

 

Кушайте на здоровье!!!

 

От себя: Молока лейте больше, печенье снимать сразу, лучше широкой лопаткой, потому как если зазеваетесь - не отдерете. Готовые печенюшки лучше немножко остудить и уже потом сложить (могут слипнуться).