Ты живёшь в Питере, значит ...
- Масяня твоя землячка.
- Твои планы на ночь зависят от расписания развода мостов+
- И ты уверен, что белые ночи чисто питерская фишка и нигде в природе больше не встречаются...
- Ты знаешь значение фраз "я на ваське" и "я на болтах"+
- Непередаваемый вкус жареной корюшки забыть невозможно+
- Ты уже не реагируешь на сообщения об очередном наводнении+
- Наиболее модный аксессуар всех сезонов - это зонт+
- Ты знаешь, что площадь перед зданием Госдумы - на самом деле мост+
- При словах "купчино", "девяткино" и "проспект ветеранов" тебя бросает в холодный пот+
- Бело-голубая расцветка кабинок биотуалетов не кажется тебе такой уж случайной+
- Зимой ты подпалил ресницы, греясь у вечного огня на Марсовом поле+
- Ты знаешь, куда делись пингвины со здания музея Арктики и Антарктики+
- В твоем городе есть улица Джона Леннона, памятник группе Тату и церковь Евгения Петросяна+
- Ты встречал розовых фламинго+
- Ты знаешь, почему мужчины так неоднозначно относятся к Катькиному садику+
- А женщины - к скверику напротив Казанского собора+
- Ты слушал "все идет по плану" во дворе института им. Герцена+
- В твоем городе снимали фильмы про Великую Отечественную войну без декораций+
- Тебя пугает фраза "колбаса в Порту"+
- Ты сверяешь часы по "рекордному" будильнику+
- Ты уверен, что даже "раздолбаи" могут быть интеллигентами+
- "Грибанал" для тебя - всего лишь топоним+
- Ты слегка завидуешь москвичам, потому что у них метро - до часу ночи. И не слегка - нью-йоркцам, у которых метро круглосуточно+
- Ты не удивляешься, увидев в качестве граффитти на стене сонет Шекспира или пушку 19-го века во дворе новостроек+
- Ты уже привык находить новые памятники - везде...
- "Блеск и нищета" - это не только красивая метафора+
- Алые паруса - это не книга и не оснастка судна...
- Ветер в 15-20 м/с - легкий бриз с моря+
- Если, гуляя по лесу, ты обнаруживаешь, что вокруг исчез мусор, значит, ты уже перешёл русско-финскую границу+
- Кто-нибудь из твоих друзей хотя бы раз играл в рок - группе+
- Чтобы стать своим среди питерцев - достаточно надеть сине-белый шарф+
- Ты знаешь, что Питер FM - это не радио+
Ты живёшь в Питере, значит - ты есть )))))))
Хачапури
ТЕСТО.
1 стакан сметаны.
3\4 стакана молока или кефира.
1 яйцо.
По чуть-чуть соли и сахара.
1\2 ч. ложки соды, уксус.
Пшеничная мука.
3\4 пачки сливочного масла или маргарина.
Смешать сметану, молоко и яйцо, добавить сахар и соль, гашеную уксусом соду. Добавить муки до средней густоты. Тесто хорошо вымесить и раскатать слоем в 1 сантиметр.
Тонкими ломтиками нарезать масло (1\6 часть от общего количества) и выложить поверх теста. Весь пласт согнуть пополам и защипить края. Тесто снова раскатать пластом в 1 см., нарезать поверх тонкими ломтиками масло... Процесс повторяется 6 раз. После этого тесто еще раз вымешивается, скатывается в ком и помещается в холодильник на 1 час. Затем тесто делится на 2 равных части, раскатывается в лепешку, сверху укладывается нетолстым слоем начинка, затем - вторая половина раскатанного в лепешку теста, края защипываются.
НАЧИНКА.
Классическая начинка для хачапури - мелко нарезанный (но не тертый!) пресный сыр. Идеально подходит сулугуни, можно использовать брынзу или адыгейский. Кстати, в летнее время в сыр можно добавить мелко порезанную свежую зелень (так делают адыги).
Это тесто можно использовать просто как слоеное и формировать из него пироги и пирожки с самыми разными начинками...