Цитата сообщения ALI_VA "Солянка с груздями"




Для худеющих журнал "Худеем правильно" предлагает низкокалорийный суп - "Солянка с груздями".

Всего 70 ккал! Рецепт рассчитан на 10 порций!

Вам потребуется: 600г. соленых груздей, немного нежирного молока для замачивания, 100г. лесных сушенных грибов, 4 луковицы, 1 корень петрушки, 3 соленых огурца, 2 ст.л. растительного масла, 4 помидора, 1 лавровый лист, 4-5 горошков черного перца, 1 ч.л. каперсов, 2 лимона, пучок петрушки, горсть оливок, 10% сметана для забеливания (1 ст.л. на порцию).

Приготовление:

Грузди откинуть на дуршлаг и залить на сутки молоком. Промыть и тонко нарезать. Сушенные грибы залить 2, 5 л. теплой воды, оставить на 2 часа, затем обсушить и мелко нарезать (настой процедить и сохранить).

Лук и корень петрушки измельчить.

Огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать, залить 1 стаканом грибного настоя, довести до кипения, варить 15 минут.

В большом сотейнике 6-7 минут обжарить лук, петрушку, и все грибы в масле, затем влить оставшийся грибной настой, довести до кипения, варить 10 минут.

Помидоры обдать кипятком, снять кожу, нарезать тонкими ломтиками и добавить в солянку с огурцами и бульоном, в котором они варились. Положить перец, лавровый лист и каперсы.

Готовить еще 5 минут, потом снять с огня, вынуть лавровый , если необходимо приправить солью и перцем. Разложить по тарелкам оливки, залить готовой солянкой.

Подать с ломтиками лимона, зеленью и сметаной!

Приятного аппетита!



Тут вы найдете отчеты о путешествиях настоящих туристов! Хороший сайт для любителей путешествий. Рекомендую.
........................................
Отличный интернет-магазин красивых золотых номеров МТС, Life (Лайф), Киевстар и Beeline (Билайн) - красивые номера по отличным ценам!
........................................
Рекомендую почитать уникальный обзор - что такое геодезия и кто такие геодезисты. Полезная информация.