Цитата сообщения ALI_VA Медовые пряники



Праздники и выходные так приятно провести в кругу своих близких за чаем с выпечкой.

Давайте приготовим медовые пряники. Интересный рецептик их приготовления я нашла в журнале "Вкусные рецепты", с которым с вами и делюсь.

на 10 порций, 424 ккал

Вам потребуется: 1 стакан меда (лучше темного), 250г. сливочного масла, 2 яйца, 1, 1 кг. пшеничной муки, 3/4 стакана сахара, 1 ст.л. соды, 1 ст.л. цедры лайма (тертой), 0, 5 ч.л. гвоздики, 0, 5 ч.л. кардамона (молотого), 2 ч.л. молотой корицы, 1 лимон (сок), 1 стакан сахарной пудры.

Приготовление:

В кастрюле смешайте мед, сахар, цедру лайма и пряности. Кастрюлю поставить на огонь и при постоянном помешивании деревянной лопаточкой, нагреть до кипения.

Кастрюлю снять с огня, добавить соду, аккуратно размешивая (но не взбивая) смесь, и дать подняться. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, положить в горячую медовую смесь и дать растаять. Медово-масляную смесь осторожно перемешать и охладить.

В остывшую смесь добавить яйца, вымешивая все деревянной ложкой. В полученную массу небольшими порциями добавить просеянную муку, каждый раз тщательно размешивая тесто.

Пряничное тесто раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см. и при помощи специальных выемок нарезать небольшие круглые заготовки (чтобы тесто не прилипало к стенкам выемки, ее предварительно надо опускать в муку).

Пряничные заготовки разложить на противне, застеленном пергаментом, и выпекать в разогретой до 180˚С духовке в течении 30 минут.

Для приготовления глазури в часть сахарной пудры влить лимонный сок, перемешать и затем добавлять оставшуюся сахарную пудру до получения глазури необходимой консистенции.

Выпеченные пряники разложить на пергаменте и при помощи кулинарной кисточки нанести на поверхность теплых пряников лимонную глазурь.

Приятного аппетита!


Внимание тут продается бумага для верхних слоев гильз по отличной цене! Покупаем!
........................
Внимание тут вы найдете свежие демотиваторы со смыслом! Поднимите себе настроение!