автор:Нехама Мильсон

Я живу в сумасшедшем темпе нашего сумасшедшего времени. Просто невероятно, сколько всего приходится успевать в течении такого короткого дня. Кроме того мои дети, слава Богу, обладают энергией среднего размера атомных электростанций, и мне приходится им соответствовать. Думаю, я не справилась бы без дополнительной "батарейки". Делюсь секретом. Я никогда не пропускаю завтрак. завтракаю обычно овсяной кашей. И, если честно, не столько из за ее ценных качеств, сколько из за лени! Мой младший сын просто обожает овсянку! Ну не готовить же два разных завтрака!

В овсянку я добавляю чайную ложку пивных дрожжей. Результат - глаза открываются и уже через 5 минут я чувствую прилив сил и желание двигаться. После завтрака я съедаю чайную ложку семян чия. Она обеспечивает меня энергией на весь день.

Пивные дрожжи

Пивные дрожжи использу ются как источник белка, витаминов, хрома и селена. Они содержат B-комплекс : В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), Н или В7 (биотин). Обратите внимание! Пивные дрожжи не содержат витамин Б12! Поэтому вегетарианцам стоит принимать дополнительные добавки, содержащие этот витамин
Приём пивных дрожжей приводит к энергетическому пику в течении 5-10 минут
Будучи богатым источником хрома, пивные дрожжи способны понижать уровень сахара в крови
Некоторые исследования показывают, что пивные дрожжи могут помочь снизить LDL ("плохой" холестерин) в крови и повысить HDL («хороший») холестерин в крови.
За счет содержания хрома, который регулирует аппетит и высокого содержания белка пивные дрожжи помогают снизить вес

Чиа

- в 100 г семени Чиа содежится 19 г жирных кислот Омега-3. Чтобы получить такое же количество Омега-3 Вам надо съесть почти 1,75 паунда лосося

- в 100 г семени Чиа содержится 20 г полноценного растительного белка. Вы можете съесть целый пакет сои и все равно не получите столько полноценного белка, потому что в семени Чиа присутствуют все виды жизненно необходимых аминокослот, нужных человеческому организму;
- в 100 г семени Чиа 39 г клетчатки. Чтобы получить такое же количество клетчатки Вам понадобиться съесть 5,5 стаканов отрубей;
- в 100 г семени Чиа 523 мг кальция. Чтобы получить такое же количество Вам надо выпить 2 стакана молока. В отличии от молока семя Чиа не содержит лактозу, вызывающую у многих аллергическую реакцию;
- в 100 г семени Чиа 326 мг магния, количество равносильное 3 паундам брокколи;
- плюс еще свыше 24 различных питательных веществ, витаминов и минералов, включая калий (596 мг), цинк (5.74 мг) и многое другое. (За эту информацию я благодарю Эллу Новокольскую)

Лечебное воздействие семян чиа:

1. Снижение веса
2. Снижение сахара крови
3. Понижение артериального давления
4. Антидепрессивное действие
5. Повышает обучаемость
6. Улучшает память
7. Улучшает внимание
8. Понижает холестерин
9. Обеспечивает энергией
10. Антиоксидант
11. Улучшает качество сна

Эта статья по английски находится здесь