"Фабрика-7" дома, после концерта (от 15.10.2007)

Panna cotta - это нежнейший соблазнительный десерт из сливок и желатина, который готовят в Италии, регионе Эмилия-Романья. Дословно название десерта переводится как "вареный крем" или "вареные сливки", но по существу это кремовый пудинг без или с различными добавками. В качестве добавок в panna cotta идут кусочки фруктов, ягоды, карамельный или фруктово-ягодный соус. Готовый десерт оставляют в креманках или переворачивают горкой на тарелку, украшая ягодами и соусом. Желатин для panna cotta советуют брать листовой, т.к. он считается более чистым, без примесей, что положительно отражается на запахе готового десерта. Panna cotta можно готовить заранее, она хорошо сохраняется в холодильнике (примерно 2-3 дня). Специалисты считают, что лучшая panna cotta получается из не пастеризованного молока и сливок. Существуют и современные модификации итальянского десерта. Например, в некоторых рецептах panna cotta предлагают готовить из йогурта.

1 кг картофеля, 1 луковица, 1 головка чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 cт. воды, соль, укроп.

Картофель отварить в мундире. Очищенные дольки чеснока истолочь в ступке, разбавить холодной кипяченой водой. Поджарить до лимонного цвета на растительном масле мелко нарезанный лук. Нарезать картофель, добавить в него лук, чеснок, соль, осторожно перемешать, выложить на блюдо и посыпать укропом.

500 г картофеля, 250 г свеклы, 300 г белой фасоли, 1 ст. л. растительного масла, уксус, зелень, перец, соль по вкусу.

Картофель сварить, очистить. Испечь или сварить свеклу. Порезать все мелкими кубиками, добавить вареную белую фасоль, перец, соль, растительное масло, уксус, рубленую зелень. Хорошо перемешать.

Общая характеристика знака включает в себя общие сведения о влиянии планет на знак. Общие черты характера людей этого знака, периоды совершенствования своего Я. Конечно люди одного знака зодиака отличаются друг от друга, но общие черты характера присутствуют у всех представителей этого знака зодиака.

 
Большое созвездие, расположенное почти целиком над Южным полушарием.
Третий знак в стихии Воздуха. Управитель - планета Уран, сильное влияние планеты Сатурн, для которого Водолей является дневным домом. Четвертый знак круга Чувств.
 
Устремленность Стрельца стабилизируется высокими идеалами Козерога, передается во Вселенную по Воздуху Водолей. Это символ первого прорыва во Вселенную, выход за рамки Сатурна, соуправителя Водолея. Планета Уран, в свою очередь, воспринимает и передает на Землю по Воздуху Водолея знания Высшего Разума, соединяя человечество с Творцом.
 

Общая характеристика знака включает в себя общие сведения о влиянии планет на знак. Общие черты характера людей этого знака, периоды совершенствования своего Я. Конечно люди одного знака зодиака отличаются друг от друга, но общие черты характера присутствуют у всех представителей этого знака зодиака.

 
Небольшое созвездие с двойными звездами, названными арабами Зубен Эль Генуби и Зубен Эль Хамали - Южные Весы и Северные Весы. Две тысячи лет назад Солнце в этом созвездии находилось в день осеннего равноденствия, его, видели вступающим в знак и.считали днем, уравновешивающим день и ночь, труд и отдых.
 
Символ знака – чаши - старинных весов в положении равновесия с диском Солнца в середине коромысла весов, что означает гармонию.
Традиционно знак Весов изображает Венера: или богиня Правосудия, с завязанными глазами, держащая в одной руке весы, а в другой - меч; это судья, защищающий свободу и гарантирующий справедливость.
Второй знак тригона Воздух. Управляет планета Венера. Третий знак круга Воли. Огонь Овна уравновешивается Воздухом Весов. День равен ночи дважды в году: в день весеннего равноденствия Солнце находится в нулевом градусе Овна, а в день осеннего равноденствия - в нулевом градусе Весов. Весы - это воздух перемен, стремящийся создать гармонию из хаоса. Это энергия человека, принимающего решения, арбитра, видящего и ту, и другую сторону события. 
 

Общая характеристика знака включает в себя общие сведения о влиянии планет на знак. Общие черты характера людей этого знака, периоды совершенствования своего Я. Конечно люди одного знака зодиака отличаются друг от друга, но общие черты характера присутствуют у всех представителей этого знака зодиака.

 
Овен издавна считается первым знаком в круге Зодиака. В те далекие времена, когда создавалась астрология. Солнце вступало в созвездие Овна именно в день весеннего равноденствия. Само созвездие мало чем примечательно, однако его главная звезда - Хамаль - является навигационной звездой.

Хозяин знака - планета Марс. Первый знак круга Воли. Деятельная, страстная, могучая воля. Овен представляет мужской знак в круге Зодиака, олицетворяет, мужественную форму, подчиненную сознанию, уму. Эта часть Зодиака называется Домом Марса, она также носит название «Дом экзальтации Солнца» и в большой степени благоприятствует проекции Огня, энергии и бесстрашия планеты Марс на характер и судьбу каждого, кто родился в период его наибольшего влияния.

В зодиаке мы имеем проявление четырех стихий - Огня, Земли, Воздуха и Воды. Стихии - это тонкая субстанция. Стихия Огня - это не огонь, который горит от спички. Стихия Воздуха - это не окружающий нас воздух, стихии Земли и Воды - это не их физические однофамильцы.
Но все стихии присутствуют в своих земных аналогах в виде тонкой субстанции, в виде космической вибрации, тонкого состояния. Это в некотором смысле абстрактные понятия, но, с другой стороны, они совершенно реальны, это тонкая структура, которая действует вокруг нас. Все работы оккультистов, все духовные практики как раз и связаны с тонкими стихиями. Допустим, люди, увлекающиеся боевыми искусствами Востока, работают в основном со стихией Огня, они подключаются к этой стихии и обретают внутренне бесстрашие, нечеловеческое мужество. Возможность подсоединиться к этим стихиям и работать с ними сознательно - это и есть магические способности. Двое из этих стихий имеют "яньскую" природу, две - "иньскую". Огонь и Воздух - "Янь". Огонь - это первичное проявление "яньского" начала, а воздух- вторичное, более тонкое в качественном смысле проявление этого начала. Земля и Вода - "Инь". Земля- первичное проявление женского начала, а Вода- вторичное.


Стихия Огня проявляется в человеке как некая огненность, зажигательность. Когда вы увидите человека, который не может усидеть на месте, - это человек Огня, в нем бушует Огонь, он всегда излучает энергетическое обаяние. Это Овен, Лев, Стрелец. Внутреннее обаяние Огня, внутренняя экспрессия и энергия, которые изливаются на окружающих, вызывают симпатии. Мужчины, в которых много Огня, очень нравятся женщинам. Недаром самыми большими сердцеедами считаются Львы и Овны.
Стихия Земли проявляется в человеке как основательность и прочность. Если вы увидите солидного, прочно стоящего на ногах человека, значит, это - человек Земли. За ним чувствуешь себя как за каменной стеной. Так проявляется стихия Земли во внешности и в характере людей.
Стихия Воздуха проявляется как ментальная подвижность ума и интеллекта. Если вы видите человека, который постоянно с кем-то общается, постоянно куда-то ездит, с кем-то о чем-то договаривается - это Воздух. Это тип журналиста, который не может жить без информации, информация - его хлеб, он не может жить без контактов, без выражения этого в слове. Стихия Воздуха представляет нам принцип контакта, коммуникаций, принцип словесного выражения.
Стихия Воды представляет эмоциональность человека, глубокие эмоции. Это то, что происходит в глубинах нашего подсознания. Это трансформирующее начало, когда эмоции входят в нас, производят работу разрушительную или созидательную и потом вы выходите в мир в преобразованном виде. Почти вся наша эмоциональная жизнь- это проявление стихии Воды. Но все эти стихии по-разному проявляются в разных знаках Зодиака.

"Фабрика-7" Восьмой отчётный концерт (от 14.10.2007)

Берем:

500 гр куриного фарша
1 большую луковицу
2 помидора
1 сладкий перец
1 картфелину
3-4 ст.ложки майонеза или сметаны
1 стол. ложку оливкового или подсолнечного масла
Тёртый твёрдый сыр

Если есть еще овощи, которые нужно куда-то деть, то берите и используйте их в этой запеканке! Все сойдет!

Лук размельчить в блэндере или через мясорубку, можно просто ножом мелко порубить. Перемешать с куриным фаршем, посолить и поперчить на вкус. Затем массу выложить в блюдо, в котором вы собираетесь запекать. Сверху слоями кладем нарезанные овощи: помидоры, сладкий перец и то, что еще у вас есть. Картошку натереть через тёрку, все еще раз посолить и поперчить на свой вкус, добавить ложку оливкового масла, сверху полить или майонезом или сметаной, и все покрыть тёртым сыром. Запекать примерно 40 мин, при температуре 190 C.
Все! Вкуснятина страшная!

Рецепт очень хороший пошаговый с фотками тут http://www.good-cook.ru/tort/tort_013.shtml

Берем:

3,5 стакана муки, 200г сметаны, 200г размягченного маргарина, сода на кончике ножа, варенье любое для начинки, 3~4 ст ложки сахарной пудры, маленькая щепотка соли (при желании)

Смешать муку, соль и соду и положить нарезанный кусочками размягченный маргарин (ни в коем случае НЕ РАСТОПЛЕННЫЙ). Маргарин растереть с мукой в однородную рассыпчатую массу. Если эта масса начинает слипаться в тесто, значит маргарин расплавился и в этом случае массу нужно охладить.

В рассыпчатую массу добавить сметану и вымесить тесто.
Разделить на 4 части. Из каждой раскатать круг и разрезать его на 8 сегментов. На широкий край положить варенье. Желательно, чтобы это было не жидкое варенье, которое вытечет за время выпечки, а цельные куски. Например, дольки яблок или абрикосов.
Свернуть от широкой части к кончику (к центру круга). Придать форму полумесяца, уложить на противень и выпекать до зарумянивания.

Рецептик давно подсмотрен на сайте http://www.cook-master.ru/

Т.к. торт подразумевает вариации на тему украшения, поэтому опишу только как сдлеать сам торт, а украшать оставлю на ваше усмотрение :)

Берем:

Для теста:

• Грецкие орехи 600-650 г
• Сахар 1,5 стакана
• Сметана (густая) 1 стакан
• Яйца 3 шт
• Размягченное сливочное масло 3 ст. л
• Сода и уксус
• Мука на глаз

Для начинки:

• Сахар 1 1/2 стакана
• Мука 3 ст. л
• Яйца 4 шт
• Молоко 0,5 л
• Сливочное масло 400 г
• Коньяк или водка 3 ст. л (я добавляю водку)

Для теста растереть масло с сахаром и всыпать измельченные орехи, оставив немного для урашения, постепенно добавить яйца, затем добавить всю сметану, 1 ч. л полную соды погасить уксусом и все перемешать. Теперь добавляем муку на глаз, перемешивать до густоты сметаны, даже чуть гуще. Выпекать 2 коржа, и еще один маленький, тонкий для крошки. Теперь готовим крем заварной: 1 1/2 стакана сахара растереть с мукой и продолжая растирать добавить яйца, после чего помешивая вливаем 0,5 л молока, все размешать и поставить на медленный огонь. Довести до кипения, все время мешая со дна, пока не станет густым. Отдельно приготовить 400 гр размягченного масла. Когда крем совсем остынет, добавлять его по ложке в размягченное масло и растирать. Когда все будет готово, влить коньяк или водку, перемешать и поставить в прохладное место, но не на холод, иначе крем превратиться в хлопья. Затем берем первый корж, смазываем хорошенько его кремом, кладем второй, смазываем весь верх и торт кремом, посыпаем крошками. Поливаем торт шоколадной глазурью, посыпаем орешками. Можно еще любые фрукты использовать, какие есть, кокосовую стружку, цукаты или мармелад, что захотите! Торт должен пропитаться в течение суток.

Сегодня на завтрак делала драники и решила добавить в них тыкву. Получилось намного вкуснее, чем обычные драники.