Сразу возникает несколько вопросов. Как часто точим нож из нержавейки? Кухонный нож - это продолжение руки повара. Чтобы эта рука не уставала, нож должен быть удобным и обязательно острым. Точить ножи следует по мере надобности, но желательно, чтобы эта надобность возникала регулярно, а не от случая к случаю.


Чем точим нож из нержавейки?

Нержавеющая сталь - очень вязкий металл. Рабочая кромка таких ножей скорее не тупится, а загибается. Поэтому они легко поддаются правке на мусате. Это длинный металлический стержень похожий на напильник. Но чтобы заточить совсем тупой нож, потребуется брусок средней зернистости.

Как именно точим нож из нержавейки?

Угол заточки - приблизительно 20 градусов. Сначала затачиваем одну сторону лезвия, пока по всей длине не возникнет тонкий заусенец. Потом вторую, и так пока заусенец не отвалится.

---

Миниатюрные цифровые диктофоны легко поместятся в любую, даже самую небольшую сумку или карман.
Всем кому необходимы запчасти Фольксваген советую обратить внимание на магазинчик по ссылочке. У меня брат покупал там не раз и остался очень даволен.
Разработка и производство пружин любой сложности по чертежам заказчика.