Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний)

Пятница, 26 Июня 2009 г. 11:14 + в цитатник

Цитата сообщения lora67

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний)

Все сухие ингредиенты смешать,добавить растительное масло.
Постепенно добавить воду,замесить мягкое,не липкое тесто.
Накрыть полотенцем и оставить тесто на 15-20 мин.
Готовое тесто разделить на 10 частей.
Каждую часть раскатать в тонкий диск.
Обжарить на среднем огне,на сухой сковороде по 40-60 сек. с каждой стороны.
Сильно не поджаривайте!Они должны быть бледными!
Готовые лепешки переложить на полотенце и накрыть полотенцем.Так они сохранят мягкость и не отсыреют.
Остывшие тортильи хранить в пакете в холодильнике.
Можно заморозить.
Я подавала к тушенному мясу.Можно заворачивать в тортилью салаты и даже делать шаурму.Универсальная лепешка!
Приятного аппетита!