"Ласточкины гнёзда"

4 яйца,
400 г филе телятины или говядины или свинины или курицы,
200 г ветчины,
250 г копчёной грудинки,
немного сливочного масла

Варёное яйцо обложить пластинками отбитого мяса,
посыпанного специями, ломтиками ветчины и грудинки,
перевязать нитками. Обжарить до появления мясного
сока, влить немного воды и тушить под крышкой 30 мин.
Нитки удалить, разрезать наши гнёзда пополам