-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Четверг, 14 Июня 2012 г. 14:14
+ в цитатник
А Мойша в Вене - сладкая лепёшка из заварного теста с корицей
На самом деле лепешка называется плохо запоминаюшимся словом - Альмойшавена (ALMOIXÀVENA (MOIXÀVENA) ) .
Рецепт на русском появился благодаря cuinera-catala, которая перевела рецепт с испанского http://cuinera-catala.livejournal.com/196533.html. Спасибо ей огромное!
Она пишет, что эта лепешка имеет арабские корни. Ее пекут по четвергам в городке Xàtiva, недалеко от Валенсии. Как видим, евреи и австрийцы тут ни при чем. Просто, легче запомнить по созвучию.
Еше проше приготовить эту лепешку. (Текст cuinera-catala)
Читать далее...