цветная капуста - 200 г
лук - 200 г
грецкие орехи (очищенные) - 200 г
чеснок - 1-2 зубчика
Пряности (какие нравятся или какие под рукой) - красный острый перец, кинза, корица, гвоздика, базилик, укроп, петрушка, сельдерей, мята, чабер
уксус
соль
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в соленой воде. Вынуть и сбрызнуть уксусом.
Сациви:
Лук мелко порезать и потушить на масле. Орехи размолоть, чеснок растолочь, добавить размельченные пряности и соль. Добавить массу к маслу, долить воды и тушить 5 минут.
Залить кипящим сациви цветную капусту.
Подавать холодным.