 |
Фасоль замочить в холодной воде и оставить для размокания.
Отварить фасоль до полной готовности. Откинуть на друшлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. |
 |
Чеснок, кинзу, орехи меленько порубить.
Готовую фасоль выложить в электромясорубку, добавить туда порезаные чеснок, кинзу, орехи. Перемалывать до образования сплошной маслянистой массы без комочков. Если нету электромясорубки, через ручную пропустить 3-4 раза.
Посолить, поперчить по вкусу и хорошенько вымешать. |
 |
Получаеться вот такой паштет. Его уже можно намазывать на хлебушек. Но если вы готовите к праздничному столу, то сделайте так... |
 |
Расстелить полиэтиленовую плёнку (пищевая не подходит, так как слишком тонкая, поэтому я беру обычный пакетный полиэтилен). Смазать плёнку растительным маслом и ровным слоем нанести на неё паштет - примерно 0,5-0,7 см. Сверху намазать мягким сливочным маслом - примерно 2-3 мм. |
 |
Аккуратно с помощью полиэтилена сворачивать рулетик, нежно приглаживая после каждого поворота. |
 |
Свёрнутый рулетик аккуратно переместить на дощечку и поставить на ночь в холодильник. |
 |
Развернуть плёнку, нарезать паштет кружочками примерно в 1 см толщиной и выложить на блюдо, устланое заленью. Дать отдохнуть в холодильнике ещё 30 минут. |
ПРИМЕЧАНИЕ: следите за посолкой паштета: в этом случае лучше слегка пересолить, чем недосолить, иначе он теряет свой вкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
