-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НА_КУХНЕ_С_ЗАРОЙ

 -Интересы

* вкуснятина торт алкогольные напитки блюда из круп каши рисовые борщи вегетарианская кухня гости гречневые грибные джемы дизаин кухни жаренная запеканки из макарон компоты и варенья макароны с фрикадельками курочка манные манты маринование молоко молочные супы муссы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) ПИАР_дневников
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) The_love_kills

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 285




Кулинария мое хобби и профессия. Всю свою сознательную жизнь,увлекалась этим вкусным делом,собирала рецепты,записывала в свой блокнот,запоминала на память. А когда узнала что можно завести виртуальный дневник очень этому обрадовалась.Теперь смогу выложить всю свою записную книжку,может кому пригодиться. Я люблю готовить,для своих родных,друзей,знакомых,или просто для посетилей ресторана,в этом моя жизнь. Всегда придерживалась принципа,доступность и экономия,польза.

Аудио-запись: Снег кружится

Музыка

Среда, 16 Января 2008 г. 05:13 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: Чай Вдвоём"прости"

Музыка

Среда, 16 Января 2008 г. 04:55 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: korean version

Музыка

Вторник, 15 Января 2008 г. 13:58 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

кОТЛЕТКИ ПО КОРЕСйКИ

Вторник, 15 Января 2008 г. 12:59 + в цитатник
у корейцев есть такие маленькие котлетки, кругленькие, диаметром ок. 3 см. Делаются они на какие-нибудь праздники, например на Новый год, на Праздник урожая, и тд.

свиной фарш смешивается с мелко рубленным зел. луком, мелко рубленной пекинской капустой, молотым тубу(тофу) (капусту и тофу можно в блендере помолоть, потом в марлечку и хорошенько воду отжать), и мелко порезанной варённой крахмальной лапшой (фунчёза, кажется, по-нашему). Соль, мясной порошок, мивон(глюкомат натрия, если не ошибаюсь), чеснок, чёрный перец, можно капельку соевого соеуса. хорошенько вымесить, чтоб фарш стал эластичным, сформировать крепкие котлетки(сначала шарики, потом их сплюснуть в кружочки). обвалять в муке, потом каждую обмакивать во взбитое яицо и жарить на сковороде. масла нужно не очень много, т.е. они не должны "плавать" в нём. ВСЁ))
_________________
Рубрики:  Южно-Корейская кухня



Процитировано 1 раз

Южно-корейский омлет-суп

Вторник, 15 Января 2008 г. 12:40 + в цитатник
Вам понадобится огнеупорная керамическая кастрюлька с крышкой. Прямо в кастрюле взбить яйца, как для простого омлета, добавив креветки, лук и перец. Влить воду и смешать тщательно. Поставить на сильный огонь, как закипит - убавить. Через пять минут открыть крышку и проверить. Омлет поднялся - значит готов! Подавать с теплым свежим рисом и кимчи. Есть нужно ложкой прямо из кастрюльки.
Рубрики:  Южно-Корейская кухня

Метки:  

ЭТО ПРОСТО КЛАД

Вторник, 15 Января 2008 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения LVN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭТО ПРОСТО КЛАД ( взято у almiria )


ссылки...

picranke (311x80, 10Kb)

 ТЕГИ HTML. 


 КАК СДЕЛАТЬ ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ  


 СПЕЦСИМВОЛЫ 


 ССЫЛКИ НА ДР.РЕССУРСЫ 


 ТАБЛИЦА ЦВЕТОВ HTML 


 ТАБЛИЦА ЦВЕТОВ НА АНГЛ.ЯЗ. 


 ТАБЛИЦА ЦВЕТОВ HTML. 


 ФРЕЙМЫ. 


 Дополнительные окна 


  Заполнение форм 


 Защита от копирования
 


 Игры
 


  Использование заголовка окна 


 Использование строки статуса 


  Календари и часики 


  Картинки и баннеры 


 Кнопки 


 Музыка (незабудьте включить колонки) 


 Надписи 


  Оформление курсора 


 Оформление фона 


  Передвижение объекта 


  Передвижение мячика 


  Передвижение по орбите 


 Передвижение слов 


 Полезное для сайтов 


 Программы поиска по базам данных 


 Разные скрипты 


 Слайд шоу и
презентации
 


  Сложные меню 


 Ссылки 


 Формы 


  Фреймы 


 Скрипты 



     
"
Заполнение форм
".скрипты динамического
изменения формы.


    
"
Небольшие скрипты
". скрипты связанрые с браузерами,
печатью страниц, добавлением в избраное, подключением стилей css,
созданием горячих клавиш и д.р.


    
"
Оформление ссылок
". много новых скриптов.


     
"
Оформление курсора
". много новых скриптов.


    
"
Музыка, фоновый звук
". несколько новых скриптов.


     
"
Заполнение форм
". очень полезные и очень интересные (редкие) скрипты.


    
"Окна".
немного новых скиптов.


    
"
Защита информации
". много новых скиптов. скрипт
с разными паролями
, для разных пользователей.
А также скрипт с разными паролями и разными страницами для разных пользователей.


    
"
Слайд-шоу и презентации
(каталоги изображений)". новые скрипты.


    
"
Подсказки и комментарии
".
Можно задавать цвет текста, поля, рамки, можно
вставлять таблицы и картинки, комментарий может быть:
в бегущей строке около курсора, выезжать сверху,
печататься на поле. Можно поставить смену картинок
на одном месте в зависимость оттого над какой
ссылкой стоит курсор.


    
"Кнопки".
У всех скриптов есть код.


    
"
Использование заголовка и строки статуса в браузере
".
Новых скриптов нет, ссылки с других разделов
относящиеся к этому помечены.


    
"
Передвижение объектов и слов
". В нем собраны скрипты,
большинство из которых можно применять к любому объекту,
в том числе и форматированому тексту с картинками.


    
"
Календари и часы, таймеры
".
скрипты, названия более емкие и точные,
так будет удобнее.




Дизайн Scriptic. Хостинг Narod.ru

Все замечания и пожелания присылайте на info@scriptic.ru

По вопросам разработки программных решений пишите на studio@scriptic.ru


picranke (311x80, 10Kb)





Соте из куриных грудок с грибами

Вторник, 15 Января 2008 г. 08:25 + в цитатник
 (400x217, 12Kb)
филе куриное - 10 шт.
грибы белые - 800 г
помидоры - 10 шт.
сыр тертый твердый - 250 г
зелень петрушки - 5 ст. ложек
яйца - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика
орешки кедровые - 10 ст. ложек
вино белое сухое - 750 г
соль

Куриные филе отбейте до толщины 0,5 см, посолите.
Мелко нарезанные грибы и помидоры перемешайте с сыром, яйцом, рублеными зеленью и чесноком.

Положите смесь на отбитые филе, посыпьте орешками и сверните рулетиками, скрепив их деревянными шпажками.

Обжарьте рулетики до образования золотистой корочки, залейте вином и тушите в духовке 15 минут.

Разрежьте каждый рулетик на 2 части,скрепите шпажкой и оформите зеленью.
Рубрики:  Вторые блюда



Процитировано 2 раз

Грибы, фаршированные курицей

Вторник, 15 Января 2008 г. 08:21 + в цитатник
 (400x215, 25Kb)
шампиньоны - 24 шт.
курица копченая - 100 г мякоти
сыр тертый - 100 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
маргарин - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
соус чили - 1 ч. ложка
перец черный молотый
соль

Грибные ножки отделите от шляпок и мелко порубите.
Для начинки мякоть курицы мелко нарежьте, смешайте с рублеными грибными ножками, зеленью, солью, перцем, соусом, половиной нормы сыра и маслом.

Наполните грибные шляпки начинкой, уложите на смазанный маргарином противень, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в духовке при 220 °С до образования золотистой корочки.

Подавайте горячими.
Рубрики:  Закуски



Процитировано 1 раз

Салат греческий c Вермишелью

Вторник, 15 Января 2008 г. 08:01 + в цитатник
 (400x233, 24Kb)
сыр - 500 г
вермишель «Макфа» - 1 стакан
маслины - 150 г
помидоры - 6 шт.
огурцы - 4 шт.
лук зеленый - 1 пучок
масло оливковое - 1/2 стакана
перец
соль
Вермишель сварите с добавлением соли, процедите и охладите.
Огурцы и сыр нарежьте кубиками, помидоры — дольками, лук — колечками.

К нарезанным овощам и сыру добавьте маслины, вермишель и масло. Все аккуратно перемешайте, приправьте перцем, солью.
Рубрики:  Cалатик

Помидоры фаршированные

Вторник, 15 Января 2008 г. 07:55 + в цитатник
 (400x211, 17Kb)
помидоры - 150 г
огурцы - 25 г
горчица готовая - 2 г
уксус - 2 г
лук репчатый - 15 г
зелень петрушки
соль
шпроты - 50 г

Шпроты мелко порубите. Добавьте нарезанные огурцы, тертый лук, рубленую зелень, посолите, заправьте горчицей, маслом и уксусом.

Полученным фаршем наполните очищенные от семян и перегородок помидоры.
Рубрики:  Закуски

«Аппетитная» Сельдь

Вторник, 15 Января 2008 г. 07:49 + в цитатник
 (400x212, 18Kb)
сельдь соленая (слабосоленая) - 1 шт.
корень петрушки - 20 г
лук репчатый - 90 г
морковь - 200 г
масло растительное - 30 г
бульон или вода - 50 г
уксус 3%-й или лимонная кислота - 150 г
соль , сахар, лавровый лист, перец душистый, корица, гвоздика - по вкусу
зелень петрушки - для оформления

1 Сельдь разделайте на чистое филе, удалив кожу и кости.
2 Лук, морковь и корень петрушки очистите и нарежьте тонкой соломкой.

3 На раскаленную с маслом сковороду положите сначала лук, спассеруйте при помешивании 5 минут без изменения цвета и добавьте нашинкованную морковь. Пассеруйте все вместе еще минут 10 до окрашивания жира в оранжевый цвет.

4 Пассерованные овощи и петрушку положите в кастрюлю, влейте воду или рыбный бульон и проварите до размягчения, затем добавьте уксус, соль, сахар, перец, лавровый лист, корицу и гвоздику. Все варите еще 15 минут. Охладите.

5 Филе сельди залейте маринадом и выдержите 2-3 часа в холодильнике.

6 Подайте на лотке, нарезав ломтиками и уложив сверху маринад. Оформите веточкой петрушки
Рубрики:  Закуски

Метки:  


Процитировано 1 раз

Ромашка из огурца

Воскресенье, 13 Января 2008 г. 18:31 + в цитатник
От целого огурца отрезать часть цилиндрической формы высотой 5 см. Разрезать вдоль пополам.
Сделать ножом продольные выемки на кожуре.
Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.
Обработанный огурец порезать тонкими кружками.
Разделить их пополам и использовать как лепестки для "ромашки".
Дополнить картинку половинками помидора черри.
 (450x359, 27Kb)
 (450x356, 25Kb)
 (100x100, 15Kb)
 (356x450, 30Kb)
Рубрики:  Cалатик

Метки:  


Процитировано 68 раз

Розочка из кожицы помидора

Воскресенье, 13 Января 2008 г. 17:18 + в цитатник




Кожицу срезают очень острым ножом спиралью шириной около 1,5 см. Полученную спираль скручивают сначала плотно, а затем менее плотно в форме розочки.
Рубрики:  Cалатик



Процитировано 4 раз

А вы знаете где появилась первая пицца?

Суббота, 12 Января 2008 г. 06:50 + в цитатник
 (700x525, 94Kb)


А вы знаете где появилась первая пицца? А вот и не в Италии.Прообраз настоящей пиццы родился в Древней Греции. Рациональные греки стали запекать тесто вместе с приправой, в качестве которой могло служить почти все съестное, что посылали им многочисленные "боги" Эллады. Греческая пицца называлась "plakuntos" (у римлян - "placenta"), то есть "плоский испеченный хлеб". Римляне, известные чревоугодники и мастера совмещать неудобосовместимое, обильно сдобряли пиццу медом и листьями лавра. Платон в своей "Республике" при описании праздничной народной трапезы говорит о лепешке, приправленной маслом, сыром, луком и зеленью, которую обильно запивали вином, после чего с удвоенным пылом слагали гимны.
Рубрики:  Итальянская кухня

Салат «Заходящее солнце»

Пятница, 11 Января 2008 г. 18:47 + в цитатник


 (400x212, 24Kb)
яблоки - 4 шт.
огурцы - 2 шт.
йогурт - 1/2 стакана
сыр домашний - 300 г
сок лимонный - 1 ч. ложка
соль , перец черный молотый
лук зеленый рубленый - 1 ст. ложка
клюква - 3 ч. ложки

Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, и огурец нарежьте ломтиками, добавьте зеленый лук и перемешайте.

Смешайте йогурт с лимонным соком, солью и перцем, залейте им салат. Сыр натрите на крупной терке.

При подаче на листья зеленого салата выложите тертый сыр, на него — салат. Оформите клюквой и зеленью.
Рубрики:  Cалатик

Суфле лимонное

Пятница, 11 Января 2008 г. 18:41 + в цитатник
 (57x49, 12Kb)
Легко,доступно,просто,приготовить суфле в домашних условиях!

яйцо - 5 шт.
масло сливочное - 100 г
мука пшеничная - 2 ст. ложки
молоко - 2 стакана
сахар - 1/2 стакана
цедра лимона тертая - 1 ст. ложка

Яичные белки отделите от желтков. Из муки и молока приготовьте соус бешамель, в конце приготовления добавьте 25 г масла, 5 желтков и остудите.

Оставшееся масло прогрейте с сахаром, добавьте цедру.

В соус бешамель введите масляно-сахарную массу и перемешайте.

Яичные белки взбейте, смешайте с подготовленной массой, выложите в форму и выпекайте 35 минут.

Подавайте горячим, оформив цедрой лимона.
Рубрики:  Десерты

Грибы по-толстовски. Гурманы оценят

Пятница, 11 Января 2008 г. 18:23 + в цитатник
 (53x50, 16Kb)
грибы свежие белые - 1 кг
масло топленое - 100 г
чеснок - 3-4 зубчика
сметана - 100 г
сыр - 50 г
соль
перец черный молотый
Грибы нарежьте тонкими ломтиками, выложите в разогретое масло, добавьте измельченный чеснок, посолите, поперчите. Обжарьте в течение 15 минут на слабом огне.

Залейте грибы сметаной, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.
Рубрики:  Вторые блюда
Русская кухня

Говядина в горшочке с квашеной капустой

Пятница, 11 Января 2008 г. 18:19 + в цитатник
 (400x214, 24Kb)
говядина - 300 г мякоти
капуста квашеная - 230 г
масло топленое - 2 ст. ложки
бульон - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
томат-пюре - 1 ст. ложка
зелень петрушки - 10 г
соль
перец

Мясо нарежьте брусочками и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.

Капусту нашинкуйте соломкой. Положите мясо и капусту в горшочки, добавьте лук, нарезанный полукольцами, соль, перец, бульон, пассерованный на масле томат-пюре, закройте горшочки крышками и тушите в течение 1,5–2 часов.

Подавайте в горшочках, оформив зеленью.
Рубрики:  Вторые блюда
Русская кухня

Говядина, тушенная со шпиком и картофелем

Пятница, 11 Января 2008 г. 18:13 + в цитатник
шпик или копченая грудинка - 150 г
говядина - 300 г
лук - 1 головка
перец , соль по вкусу
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 2-3 шт.
картофель - 8-10 шт.
зелень

Кубики шпика обжарить вместе с небольшими кубиками мяса и измельченного лука. Посыпать солью, перцем и добавить мелко нашинкованный чеснок и немного воды.

Мясо тушить, пока оно не станет наполовину готовым, затем положить сверху помидоры и картофель, нарезанные мелкими кусочками. Посыпать солью, по мере необходимости подливать воду. Тушить под крышкой до полной готовности.

Подать на стол в той же посуде.
Рубрики:  Вторые блюда
Русская кухня

The Phantom Of The Opera-Sarah Brightman & Antonio Banderas

Пятница, 11 Января 2008 г. 15:36 + в цитатник



Поиск сообщений в НА_КУХНЕ_С_ЗАРОЙ
Страницы: 6 5 [4] 3 2 1 Календарь