Идея с одной стороны здравая, с другой стороны незавершенная. Подумайте сами, кто из двух людей поправится, а кто похудеет, если один человек будет получать вышеуказанные калории преимущественно из мясных продуктов, а другой - из углеводных продуктов, причем у обоих будет одинаковая калорийность пищи?