НАДО:
4 белка
150г орехов (грецких или фундук)
150 г сахарного песка.
1 ч.л муки.
200 мл жирных сливок для взбивания.
1 ч л сахарного песка
100 г шоколада с кусочками вишни (можно апельсина ,винограда).

Форма диаметром 20 см.
Тем.выпекания 220 г.

1. Орехи поджарить, размолоть в муку в блендере.
2. Белки взбить с сахаром до пиков.
3. Соединить белки с орехами, добавив муку.
4. Разделить тесто на 5 частей и испечь 5 коржей. Время выпекания 7 мин.

5. На водяной бане растопить 80 г шоколада (20 г отложить для украшения).
6. Взбить сливки с 1 ч.л.сахарного песка.

7. Собираем торт.
Все коржи, кроме верхнего, промазываем шоколадом, а потом, складывая их друг на друга, промазывая коржи еще и сливками.
Верхний корж смазывается только сливками и посыпается тертой крошкой.

Эти коржи имеют свойство прилипать даже к силиконовым формам.
Снимать их надо сразу же.
А чтобы не нервничать, надо вырезать 5 кружков из пекарской бумаги и положить на дно формы. Потом бумага легко снимается.
Пока коржи остывают, взбить сливки и растопить шоколад.
Источник и фото :http://trio-mia.livejournal.com