Ответ на комментарий bogsve

В моей масленичной подборке есть посты о зарубежных любителях блинов (и не только англичанах!), ведь во всем мире проводят своеобразное прощание с зимой перед постом. Итальянский карнавал - не что иное, как масленичное гулянье в Италии!!! )))

Ответ на комментарий Исавель

Исавель, с Масленицей Вас!!! Вкусных блинов и радостного настроения!!!

Спасибо! И Вам также!!!! http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/8510.html?p=38-вот здесь,в конце страницы- о выпечке блинов- лафы- друзами.В Ваш "блинный" архив.

Ответ на комментарий Исавель

Исавель, спасибо за ссылку! Посмотрел с интересом. Но лафа, насколько я знаю, больше относится к лавашам и лепешкам, нежели к блинам...

Ответ на комментарий Парашутов

Рада,что Вам понравилось,но лафа- все же -блин.......Если армянский лаваш -лепешка,ближе к хлебу, можно завернуть мясо и пр.,то лафу надо есть горячей,как блины,и завернуть - сложно,только что-то мягкое,как в блинчики-мягкий фарш,иначе лафа порвется.Да и тесто- вода и мука,все делают руки,движения женщины -не передать словами-она так вертит лафу перед выпечкой,делает сто движений за 2 мин,что это изумительно.А хлеб- это дрожжи,мука,вода,иногда - масло......Я из Узбекистана,что такое лепешка хорошо знаю,лафа-блин,самый древний,потому,что пекут на камне,не на сковороде.Этим камням сотни лет.Они обкатаны процессом так,что стали абсолютно круглы- следов ,что их предварительно "округляли" -нет....Это как узбекские лепешки в тандыре- старинная печь-колодец в земле,обмазанная этой землею/в Междуречье Сыр-Дарьи и Аму-Дарьи это суглинок- дно древнего океана,и , огонь,горящий внизу колодца/печи/,согрев обмазку,выпекает хлеб.А камень для лафы греют в печечке под ним,тоже на дровах...А как вкусно! И намазка лафы- лабане-сюзма по узбекски и заатар-чабрец- дают такой запах......Вообщем,надо попробовать-так вкус этого древнейшего блина не передать....

Ответ на комментарий Исавель

Исавель, спасибо за рассказ! Вот теперь и о лафе узнал побольше! Как вкусно Вы рассказали!!! ))

Ответ на комментарий Парашутов

Радость моя - безмерна- если автор завораживающих постов о живописи говорит мне "спасибо за рассказ"- это просто фантастика! У нас в Хайфе-второй раз выставили несколько полотен Модильяни,возвращаясь к Вашей теме,снять не дадут надо искать в гугле ,а вот картины Якова Гильдора он мне сам на выставке разрешил сфоткать- в возрасте за 40 Яков бросил карьеру успешного адвоката и теперь- только живопись.Я вообще обожаю самоучек,-Серафину, и его.....Столько жизни-бьет прямо в глаза смотрящему!
Картинка

Ответ на комментарий Исавель

Исавель, интересные работы у Якова Гильдора, судя по картинке, присланной Вами! Спасибо за добрые слова! Я уже несколько лет пытаюсь найти выходы в издательствах и редакциях, чтобы печатать свои материалы о художниках, ведь о многих из них нет информации даже в русскоязычном интернете. Но пока меня отфутболивают причинами - это неформат, это читателю будет неинтересно. Мне тут недавно подбросили идею, поискать заинтересованных лиц в Израиле, поскольку есть у меня немало материалов о художниках разных стран еврейского происхождения, некоторые из них погибли во времена Холокоста, но пока выходов тоже не нашел... Всегда буду рад видеть Вас у себя в гостях в дневнике! Удачи!!! С уважением Анатолий

Со сто процентной гарантией вот тут-http://haifainfo.ru/--------------Александр Волк опубликует с радость Ваши потрясающие материалы- он не платит,но авторство Ваше и первенство публикации материала-будет с Вами,еще Маша Хинич пишет о культуре-http://9tv.co.il/authors/91.html------------------------------ее статьи о выставках всегда профессиональны,а главное- Марк Галесник- найдите его -он у нас ведущий журналист,со своими изданиями-http://www.vaadua.org/news/mark-galesnik-otkrytoe-pismo-vladimiru-vladimirovichu-putinu-prezidentu-rossii,наша гордость-свое издательство-http://www.ivrus.biz/-----------------они издают,книги у них очень и очень....Пишите,если что......

http://beiderblog.com/----------------------еще Владимир Бейдер-удивительный человек.Я его передачи,фильмы -обожаю!Поговорите с ним....

Ответ на комментарий Исавель

Исавель, огромное спасибо Вам за участие и помощь! Постараюсь воспользоваться Вашими рекомендациями и связаться с названными Вами людьми.

Израильское издательство на русском языке- ИзРус- у них почему-то я нашла сайт со старыми датами,но они существуют,имеют свою сеть магазинов,просто надо искать в гугле.У меня в Хайфе 10 магазинов,продающих книги на русском.....

Ответ на комментарий Исавель

Исавель, возможно, моя "беда" в том, что я не искусствовед, не историк, не журналист по профессии, хотя моя профессия самая что ни на есть творческая. Увлечение историей живописи - мое хобби, начавшееся с собирания коллекции автопортретов художников (в электронном виде, конечно). Мне на отсутствие специального образования и не медийности имени говорили как раз в нескольких книжных издательствах, и даже в редакциях журналов, где есть свой штат авторов, пишущих об искусстве... Посмотрю, о чем можно говорить с ИзРус... )) Еще раз спасибо!

Пишите Маше Хинич и Владимиру Бейдеру,в обратной последовательности- в таких случаях Вам нужен соавтор...... соредактор.Волк не редактирует- я ему писала,но бросила.У меня с временем проблема.А Бейдеру положено по рангу-он писатель,как и отец,в Хайфе живет Ирина Бабич,но она отошла отдел,хотя много занималась с молодыми авторами,у нее был кружок.Можно ей написать.....Он вообще обалденная!

Ответ на комментарий Исавель

Исавель, спасибо за подсказки и помощь! Удачи Вам!!!