Аноним обратиться по имени
Понедельник, 13 Февраля 2012 г. 23:41 (ссылка)
Виноград является высококалорийным продуктом. В 1 кг винограда в зависимости от сахаристости содержится 700—1200 калорий, в то время как в 1 кг слив — 580 калорий, а в 1 кг яблок — 550 калорий. По подсчетам экспертов 1 кг винограда со средней сахаристостью, равной 17%, может дать организму человека около 30% количества калорий его дневного рациона. По своей калорийности 1 кг винограда соответствует 1190 грамм картофеля, 1105 грамм молока, 387 грамм мяса и 227 грамм хлеба, 1 кг рыбы, 300 г брынзы, 3—5 яйцам, 3,5 кг томатов, 1,5 кг яблок, груш или персиков.
----------
С обработкой виноградников связана сохранившаяся с 6 в. до н.э. басня Эзопа. Хорошо вскопанная почва позволила получить урожай винограда лучше прежнего.
Крестьянин, собравшись уже отходить
и лёжа на смертном одре,
надумал своих сыновей приучить
к работе на грешной земле.
«Сынки – говорит, – я оставил вам клад,
что закопан в заросшем саду
в большой виноградник. Ступайте же в сад,
а я в мир иной отойду».
И вот сыновья, схоронивши отца,
схватили мотыги свои,
но весь виноград обкопав до конца,
наследства таки не нашли.
За то в этот год виноград удался.
Окучена алчной рукой,
лоза, изобилье на гроздьях неся,
дала урожай большой.
И братья тогда, пораскинув умом,
постигли отцовский завет,
что клад создается упорным трудом,
а праздным бездельем – нет.
----------
Курьезно, что открытием обрезки люди обязаны... ослу. Как-то, самовольничая, изголодавшийся длинноухий аккуратно общипал часть кустов винограда, которые, к немалому удивлению хозяина, дали затем особенно щедрые плоды. Так, нерадивый осел преподал заправскому виноградарю урок, как надо ухаживать за растением. Утверждают, что расчувствовавшиеся греки некогда даже соорудили невольному первооткрывателю замечательного агротехнического приема весьма внушительный памятник. Древнегреческое предание гласит, что плодородием виноградных лоз виноградари обязаны ослу, который однажды изрядно общипал одну из них. На следующий год эта лоза принесла ягоды вдвое крупнее. С тех пор лозы обрезают ежегодно, чего прежде делать не догадывались. Подобные сказания были сложены и у древних египтян, где вместо осла фигурировали козы.
----------
"Красна лоза виноградом" (русская);
"Плоды лозы дороже золота и вкуснее воды" (туркменская);
"Кто ест виноград, тот ест сгущенное солнце" (румынская);
"Рука виноградаря — узловатая лоза, хотя и кривая, но неистощима и плодоносна" (узбекская);
"Добрый виноградарь — заботливая няня" (грузинская)
Пусть виноград молится о благополучии своих плетей (др. еврейская) /так как без плетей не будет и самого винограда/
Незрел виноград – не вкусен, а молод человек не искусен
Сад красен оградой, а лоза - виноградом
Из любви к винограду плетень целуют
Виноград – не град: не бьет, не валит, а на ноги ставит
На стене в Киево-Печерской лавре есть надпись: «Где лозы растут виноградны - там людям дни отрадны»
"...Виноград и вино говорят нам о том, что ни одно дерево не было посажено раньше лозы" (Альцей).
Путь нашей жизни проходит через виноград,- любили говорить древние римляне.
«Ягода винная - еда дивная», - говорит давняя украинская поговорка.
Где чаще виноградаря глаза – урожайнее лоза (поговорка), т.е. обходи виноградник каждый день на заре.
Румынская пословица гласит: «Кто ест виноград, тот ест сгущенное солнце».
"Каков сорт — таков и муст" (молдавская пословица) (Муст – mustus(лат.) – свежевыжатый сок)
О разнообразии сортов винограда сказал римский поэт Вергилий (70-19 до н.э.):
«Кто может их всех перечесть?
Кто хочет знать их, тот желает счесть песчинки,
Что ветер развевает по Ливийской пустыне,
Или сосчитать, когда буря сильнее рвет паруса,
Много ли волн лобзает берега Ионического моря.»
Много влаги зимой — урожай винограда большой (таджикская пословица).
"Виноград на шпалере — урожай в полной мере" (русская пословица)
При тесной посадке лоза - лозу обижает (узбекская поговрка)
Лоза лозе поведала — ступай подальше от меня, тогда смогу уродить и за тебя (хорватская)
«Жадный при обрезке и нормировании – виноград не ест» - сербская пословица.
Без обрезки лишних ветвей — не жди тучных гроздей (молдавская)
"Короткие лозы — крупные грозди (немецкая).
«Виноградаря губит жадность и жалость.»
--------------------
Агрызков Алексей
Валентина_Шуткова обратиться по имени
Среда, 01 Февраля 2012 г. 01:57 (ссылка)
Парашутов обратиться по имени
Понедельник, 13 Февраля 2012 г. 23:57 (ссылка)