azbukaz, грам 400-500 не сильно жирной свинины(я потому что в принципе жирное не ем) я нарезала небольшими кусочками, протушила его в 500 мл воды(2 стакана). наливала вообще на глаз: в глубокой сковородке было мясо, я влила воды так,чтобы она покрывала 3/4 мяса. тушила так минут 40. потом добавила кусок масла(грамм 60-100) и посолила. перемешала,чтобы масло растаяло и оставила дальше тушиться(крышкой накрывать не надо), пока вся вода не испарилась. добавила подсолнечного малса и стала обжаривать мясо, чтобы оно подрумянилось. обжаривала с измельченным репчатым луком(нарезала "четвертинками". то есть полукольца пополам). когда всё подрумянилось, посыпала сверху 1,5 ст. л. муки и перемешала хорошенько. потом переложила всё это в кастрюльку и залила кипятком так,чтобы он покрыл мясо(но не больше,чем высота мяса, иначе будет слишком жидкой). добавила 1 ст.л. томатной пасты, перемешала хорошенько, еще раз присослила слегка(потому что вода-то несолёная была) и оставила еще минут на 20-25 кипеть на маленьком огне(на 2 из 6). всё.

п.с. вместо томатной пасты можно взять помидоры, их надо мелко нарезать и обжаривать вместе с мясом и луком(до того, как присыпать мукой, но после того, как вода выкипела).