-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кошка_голубые_глаза

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.06.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 148





Картошечка с горчицей

Пятница, 10 Августа 2012 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель в горчичной глазури

Простой рецепт приготовления румяной картошечки в легком горчичном соусе с чесноком...

Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Необычное варенье
Часть 2 - Квашеная капустка
...
Часть 7 - Пирог "Вкусняшка" с творожными шариками
Часть 8 - Тортик из шариков "Необычный"
Часть 9 - Картошечка с горчицей
Часть 10 - Зефирная фантазия


Книжечка желаний

Вторник, 31 Июля 2012 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения FairyCat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Миниатюрная книжка-брелок

 

 
 
Виды творчества:   Работа с бумагой > Переплетное дело
Работа с кожей и мехом
Сложность:   ниже средней
Время работы:   3 часа
 

Давно я задумала этот мастер-класс.. и вот наконец-то руки дошли)) В последнее время желающих заполучить мини-книжечку стало так много, что не всем успеваю сделать в срок.. Поэтому, дорогие мои, теперь вы будете делать ИХ сами!!{#}

А тут еще 8 марта на носу..! А что считается лучшим подарком? а?! Во-первых, это подарок сделанный своими руками; а во-вторых, книга - это же всё - таки лучший подарок!!

Немного идеи для применения книжечек: брелок, карманная книга, просто сувенир, книжка для куклы (особо интересует мастеров кукол и игрушек)... Внутри может быть как Ваша любимая сказка, так и пустые странички для записей... Например, можно напечатать на 1-й страничке "Книга желаний", "Кулинарная книга", "Любимые рецепты", "Умные мысли" и т.п. -  и оригинальный подарок готов!

В этом мастер-классе мы будем делать винтажную "Книгу желаний" с пустыми состаренными страничками для записи желаний, которые обязательно после этого сбудутся!!))

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделки

Мини книжечка-брелок

Вторник, 31 Июля 2012 г. 16:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Меломанка_со_стажем [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини-книжечка .

Шаг 1. Нарезаем бумагу: в данном случае сгибались
пополам несколько листиков и резались на прямоугольнички, всего получилось 12 миникнижечек по 6 листов – это наша основа книжечки.

Шаг 2. Теперь вам нужно сшить ваши миникнижечки в одну. Сшиваем книжечки по очереди методом коптского переплета или любым другим знакомым вам способом, можно и на машинке.

Шаг 3. После того как наша книжечка сшита, наносим клей на корешок и даем ему высохнуть

Обложка 1:
Шаг 4. Вырезаем из картона основу для твердого переплета: две обложки размером 3 на 4 см и корешок, соответсвующий толщине книжечки (примерно 1 см), клеим на выбранную вами скрап-бумагу, оставляя небольшое расстояние между обложками и корешком.

Шаг 5. Вырезаем, загибаем и приклеиваем бумагу с внутренней стороны обложки.

Шаг 6. Шилом делаем дырочку в корешке переплета и встявляем кольцо, к которому потом будем крепить основу брелка и украшения.

Шаг 7. Вклеиваем книжечку: наносим клей на внутреннюю сторону обложки, на внешние страницы и корешок книжечки, приклеиваем. Если есть необходимость, можно поставить книжку под пресс на 30-40 минут. Книжечка готова!

Шаг 8. Декоррируем на свое усмотрение.

Обложка 2:
Шаг 4. Берем ткань для печати на принтере и печатаем на ней любой желаемый рисунок, узор и т.д.

Шаг 5. Вырезаем, загибаем и приклеиваем бумагу с внутренней стороны обложки.

Шаг 6. Тонируем дистресс-чернилами края для придания винтажного вида нашей обложке.

Шаг 7. Покрываем клеем для декупажа по ткани, чтобы защитить обложку от различных воздействий.

Шаг 8. Шилом делаем дырку в корешке переплета и встявляем кольцо, к которому потом будем крепить основу брелка и украшения.

Шаг 9. Вклеиваем книжечку: наносим клей на внутреннюю сторону обложки, на внешние страницы и корешок книжечки, приклеиваем.. Если есть необходимость, можно поставить книжку под пресс на 30-40 минут и книжечка готова!

Шаг 10. Декоррируем.

Кроме того в качестве обложки можно использовать кусочки кожи или делать мягкий переплет, который тоже виглядит очень привлекательно, но менее износостойкий.

1.
1 (604x498, 35Kb)

2.
2 (604x497, 53Kb)

3.
3 (604x495, 57Kb)

4.
4 (604x495, 62Kb)

5.
5 (604x498, 40Kb)

6.
6 (604x498, 39Kb)
Рубрики:  Рукоделки

Портмоне

Вторник, 31 Июля 2012 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Портмоне. МК. Мужской или женский.

Для мужского портмоне, для верха возьмите кожу или кож.зам.
Взято с китайского сайта.
63 (640x480, 94Kb)
4e584afbh690f56e59610 (490x361, 40Kb)
66 (449x600, 71Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Рукоделки

Тортик из шариков "Необычный"

Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик из шариков "Необычный"



тесто:
5 вареных желтков
3 ст. л. сметаны

Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Необычное варенье
Часть 2 - Квашеная капустка
...
Часть 6 - Апельсиновый "хлеб"
Часть 7 - Пирог "Вкусняшка" с творожными шариками
Часть 8 - Тортик из шариков "Необычный"
Часть 9 - Картошечка с горчицей
Часть 10 - Зефирная фантазия


Метки:  

Пирог "Вкусняшка" с творожными шариками

Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Franzuzhenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Вкусняшка" с творожными шариками


Очень вкусный и красивый пирог с творожно-кокосовыми шариками и шоколадной основой.

Далее >>>

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Необычное варенье
Часть 2 - Квашеная капустка
...
Часть 5 - Цукаты из корок1 Супер!
Часть 6 - Апельсиновый "хлеб"
Часть 7 - Пирог "Вкусняшка" с творожными шариками
Часть 8 - Тортик из шариков "Необычный"
Часть 9 - Картошечка с горчицей
Часть 10 - Зефирная фантазия


Метки:  

Апельсиновый "хлеб"

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Упаковки. Схемы и принты!

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 02:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Наталья_Тав [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

коробки

Рубрики:  Рукоделки

Сундучок

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 02:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Сундучок_хозяюшки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сундучок

 

Рубрики:  Рукоделки

Кресло-игольница, МК от Ata

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 02:16 + в цитатник
Это цитата сообщения OLMAKSI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кресло-игольница, МК от Ata



Внутри кресла имеются прокладки из картона для жесткости,

я сделала их из пластика, вдруг постирать диванчик  захочется, тогда он не разъедется.

Поэтому в моей выкройке два варианта - для картона и для пластика.

В креслице имеется выдвижной ящик, который состоит из короба, куда задвигается ящик, и самого ящика.

Их мы тоже делаем либо из картона, либо из пластика. Я сделала пластиковый вариант.

Для этого я купила вот такую довольно жесткую папку (одной вполне хватает).

Для ориентировки в деталях кресла, надо их изучить:

1. Спинка передняя. 2. Спинка задняя. 3. Сиденье. 4. Низ с ножками. 5. Боковушки. 6. Подлокотники.

7. Передняя панель ящика. 8. Чехол для ножниц. 9. Подушечка-игольница. 10. Короб. 11. Ящик.

 Теперь приступим к работе.

1. Выкроим необходимые нам детали.

Детали из пластика или картона.

Должно получиться:

1. Спинка передняя - 1 дет. 2. Спинка задняя - 1 дет. 3. Сиденье - 1дет. 4. Низ с ножками - 1 дет.

5. Передняя панель ящика - 1 дет. 6. Боковушка - 2 дет.  7. Короб - 1 дет. 8. Ящик - 1 дет.

Выкраиваем детали из ткани.

Припуски должны быть не менее 3 см. а лучше - побольше. Перед тем, как выкраивать тканевые детали,

с изнаночной стороны ткань необходимо укрепить клеевой прокладкой - флизелином.

Это необходимо, чтобы не вылезала набивка игольницы и не осыпались края ткани.

Внимание! Полукруглые бока подлокотника (4 дет.) уже имеют припуски.

Должно получиться:

1. Спинка передняя - 1 дет. 2. Спинка задняя - 1 дет. 3. Сиденье - 1 дет. 4. Низ с ножками - 1 дет.

5. Передняя панель ящика - 1 дет. 6. Боковушка - 2 дет. 7. Подлокотник - 2 дет. 8. Бок подлокотника - 4 дет.

9. Чехол для ножниц-  1 дет. из основной ткани, 1 дет. из подкладочной. 10. Подушечка-игольница - 2 дет.

2. Сборка отдельных деталей.

Сначала собираем короб и ящик.

Картонные детали просто склеить клеем,

 а для пластикового варианта я сделала специальные ушки-замочки, которые вставляются в прорези.

Вся хитрость сборки короба и ящика (в любом варианте) состоит в том,

чтобы все припуски и замочки оказались снаружи короба и внутри ящика,

чтобы при выдвигании-задвигании ничто друг за друга не цеплялось.

Собираем детали с жесткой внутренней прокладкой.

Берем картонную/пластиковую деталь спинки кресла, кладем на соответствующую деталь из ткани

и обшиваем полукруглый край наметочным стежком, чтобы затянуть:

Теперь затягиваем нитками припуски справа и слева (красные линии), низ оставляем открытым.

Через низ наполняем набивкой. Внимание! Нижние 4 см. у передней спинки не набиваем - они уйдут под короб.

У задней спинки набиваем всю полость до низа.

Теперь набитую деталь зашиваем длинными протяжками от низа к верху (показано красными линиями):

Переднюю спинку необходимо набить пожирнее, да погуще, она будет служить игольницей.

Заднюю спинку можно набить умеренно, туда будет пришиваться чехол для ножниц.

Вот так будут выглядеть передняя и задняя спинки (их лицевые части):

Дальше по такому же принципу собираем переднюю панель ящика, боковушки, сиденье и низ с ножками.

Сшиваем верх - низ, набиваем, и сшиваем бока.

 Можно сшить наоборот - сначала бока, а потом верх-низ (как покажется удобнее).

Одно существенное замечание - в последней операции нужно сделать аккуратные уголки на всех этих деталях.

Вот таким образом:

   

Покажу, для чего это нужно:

К низу не забудьте пришить ножки - какие-нибудь бусины.

Пришивайте их как можно ближе к краям, чтобы кресло было устойчивее:

Теперь собираем детали без внутренней жесткой прокладки.

Подлокотники соединяем с полукруглыми боками в их центральных частях, как показано:

Не перепутайте стороны у подлокотника - при раскрое сделайте метки середины на широких частях подлокотников.

Затем надо пришить, закругляя края (шить лучше в два этапа от центра к краям - так удобнее)

 и вывернуть, чтобы поучилась такая вот деталь:

Теперь плотненько набиваем подлокотник в верхней части  и делаем защипы:

Затем делаем аккуратненькую наметку, отделяя онабитую часть от низа. Получается вот так:

У нижней ненабитой части лучше зашить два края, которые спускаются вниз от защипов,

при этом уменьшая их вовнутрь ( показано красной полосой).

3. Сборка деталей кресла между собой.

Берем сиденье и пришиваем с двух сторон подлокотники:

 

Теперь пришиваем с двух сторон боковушки:

Примеряем короб, который будет располагаться внутри этой конструкции, и пришиваем низ с ножками:

Приставляем переднюю спинку к задней части нашей конструкции и сначала пришиваем верхнюю часть

(показано красной линией). Для удобства сшивания убираем изнутри короб и помещаем спинку в лежачее состояние:

Теперь сшиваем спинку с боками и низом нашей конструкции (показано красными линиями):

После этого пришиваем заднюю часть спинки к передней части спинки по всему периметру.

В двух местах при сшивании оставим небольшие щелочки для вшивания шнура (показано красными черточками):

К передней части картонного/пластикового ящика приклеим кусок двухстороннего скотча,

чтобы передняя панель лучше держалась.

Перед этим примерьте место крепления передней панели, вставив внутрь сшитого кресла короб и ящик,

следите чтобы панел прикрывала весь проем.

Теперь пришейте ручку-бусинку на переднюю панель, проткнув ее вместе с ящиком длинной иглой.

Я украсила ручку-бусинку бантиком для лучшего захвата и красоты.

Можно пришить кисточку, пуговицу, все, за что будет удобно браться, и что украсит наш ящичек.

Крутим шнур.

В готовом виде нам необходимо 45 см. шнура для кресла, и еще 10-15 см. для двух ушек к чехлу для ножниц.

Рассчитывая длину учтите, что потребуется еще несколько сантиметров на закрученность шнура.

Поэтому шнура нужно сделать с запасом, прибавив еще 10-15 см. на то там и на сё.

Я кручу шнур из ниток для вышивания - мулине, взяв их в несколько сложений, чтобы шнур был потолще.

Серединку нитки  приклейте к столу скотчем (или держите), и крутите оба конца в одну и ту же сторону:

Затем возьмитесь за серединку (отклейте ее от стола), и отпустите её.

Оба конца, которые вы крутили, при этом, держите вместе в одной руке. Шнур готов.

Теперь заправьте один котец шнура в оставленную ранее щелочку,

 и пришивайте шнур вдоль шва между передней и задней спинками:

 Второй конец шнура уберите в другую щелочку и зашейте.

Чехол для ножниц и подушечка-игольница.

В оригинальном файле чехол предлагают сразу с припусками,

но сшив их вариант, мне показалось, что чехол получается слишком маленьким.

Поэтому я прибавила их припуски к чехлу, и получился вместительный чехольчик.

Можете заранее примерить и откорректировать размеры чехла для своих ножниц.

Для черного креслица я сшила чехол из квадрата – получился чехол с откидывающимся клапаном.

Итак, берем две детали чехла, и складываем их лицевыми сторонами друг к другу:

Сшиваем чехол, оставив одну короткую часть открытой для выворачивания,

и два коротких отрезка для вставления петелек из шнура.

 Сшивая чехол, уменьшайте деталь подкладки, путем подворачивания чехла в сторону подкладки, как это показано на фото.

Нужно это для того, чтобы при сборке чехла, подкладка не вылезала наружу.

Далее обрезаем припуски, и выворачиваем чехол.

Здесь красным отмечены места для вшивания ушек и отрезок, который надо оставить открытым для выворачивания:

 

Одновременно зашивая открытый участок вшиваем два ушка из шнура для продевания и завязывания ленточек.

Наконец сшиваем среднюю часть чехла (показано красной линией), и он готов.

Детали подушечки-игольницы сшиваем друг с другом лицевыми сторонами,

оставив одну сторону незашитой для выворачивания.

Затем выворачиваем, обрезаем лишние припуски, набиваем наполнителем,

и пришиваем вдвое сложенную ленточку (или шнурок) в уголок подушечки в момент зашивания открытого участка.

Ленточка (или шнурок) имеет общую длину 30 см, и 15 см в сложенном виде.

Я пришила для красоты две ленточки. Потом к ней с обратного конца привяжем ножнички.

Подушечку можно украсить также кисточкой, бантиком и прочими красивостями.

 

Сзади кресла прикалываем на булавки наш чехол, как он будет располагаться.

Я сделала чехол еще и пятой точкой опоры, для большей устойчивости кресла.

Не забудьте вложить в чехол ножницы, когда будете примерять.

 

Теперь на места расположения булавок пришьем по ленточке-завязке длиной по 24 см каждая.

Ленточку надо пришивать за ее центр на отмеченное место.

Рубрики:  Рукоделки

Калькулятор петель (web-приложение)

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 02:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Калькулятор петель (web-приложение)

Калькулятор петель (web-приложение)

Калькулятор быстро и легко рассчитывает равномерное прибавление или убавление петель в конце и начале ряда. Например, идеальный пример его использования - это расчёт равномерного прибавления петель в рукаве.

Как пользоваться калькулятором?

В блоке "Высота" записываем информацию о высоте полотна, на котором необходимо сделать равномерные прибавления/убавления петель. Высоту можно задать в сантиметрах или рядах. Если высота задаётся в сантиметрах, дополнительно нужно ввести информацию о плотности вязания, а именно число рядов в десяти сантиметрах вязаного полотна.

В блоке "Ширина" записываем размеры ширины низа вязаного полотна, с которой будет начинаться равномерное прибавление или убавление петель, и ширины верха вязаного полотна, которая должна получиться после этих изменений. Ширину можно задать в сантиметрах или петлях. Если ширина задаётся в сантиметрах, дополнительно нужно ввести информацию о плотности вязания, а именно число петель в десяти сантиметрах вязаного полотна.

После того, как внесены исходные данные, жмём кнопку "Рассчитать!". На отдельной вкладке загрузится картинка, на которой схематично отобразится расширенное или суженное полотно и заданные значения. Ряды, в которых количество петель изменяется, отмечены красным цветом. Полученный результат можно сохранить на свой компьютер и распечатать.

Pacчёт петель
  • Высота
  • Ширина
  • Ошибка в поле "Высота полотна"
    Ошибка в поле "Рядов на 10см"
    Ошибка в поле "Ширина низа"
    Ошибка в поле "Ширина верха"
    Ошибка в поле "Петель в ряду на 10см"

 

Источник


Рубрики:  Рукоделки

Мини игрушечки. Выкройки

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 02:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ТАТИК_222 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини игрушечки. Выкройки

Мини игрушечки

Вот так много очень, очень простых в изготовлении игрушечек. Сшить их можно из любой ткани. Можно сделать в виде брошки, может быть такой небольшой сувенирчик, а можно увеличить и получится мягонькая подушка. В общем фантазируйте.

feltro bichinho (576x403, 162Kb)

Далее выкройки
Рубрики:  Рукоделки

Мягкая игрушка, схемы

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 02:14 + в цитатник
Это цитата сообщения pawy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкая игрушка, схемы

игрушки и выкройки

Фотографии пользователяЧипуля

Тортик с кокосом и курагой

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 02:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик с кокосом и курагой

 

Этот тортик не совсем обычный, его не нужно выпекать. Но ведь совсем не обязательно об этом рассказывать гостям. Тортик получается самым настоящим, с "коржами" и кремом. Очень вкусный и лёгкий. Я подбирала ингредиенты по своему вкусу. Вы так же можете варьировать их по своему желанию.

 
Читать далее...

Метки:  

Потрясающе вкусный ШАШЛЫК дома...в банке!

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 02:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающе вкусный ШАШЛЫК дома...в банке!

Потрясающе вкусный, нежный, мягкий, ароматный и сочный шашлык – с наступлением холодов звучит как невозможная мечта? Возможная!

1 копия (650x520, 232Kb)

more (64x18, 0Kb)

Метки:  

Изумительно нежные и вкусные сырные квадратики...на минеральной воде

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 01:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изумительно нежные и вкусные сырные квадратики...на минеральной воде

 

Жареные сырные квадратики – это очень вкусно! Готовятся быстро, получтся вкусно... блюдо, которое очень выручает, когда необходимо побыстрее что-нибудь приготовить. Итак, попробуем:

394034 (700x609, 64Kb)

more (64x18, 0Kb)

Метки:  

БЕЗЕ “ЁЛОЧКИ”

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 01:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЕЗЕ “ЁЛОЧКИ”

 


Ну что, друзья мои? Начинаем усиленно готовиться к Новому году? Сегодня предлагаю отрепетировать лакомства - начнем с безе, слегка стилизованного под наш любимый праздник.

Безе "Елочки"

В блоге уже есть рецепт безе, но он готовится по слегка другой технологии. Тут мы будем делать так называемую швейцарскую меренгу. Возни с ней немного больше, чем с привычным многим безе, но в результате печенье получается совсем без крупинок сахара.

Читать далее...

Метки:  

Домашний ТВЕРДЫЙ сыр – мечта любой хозяюшки!

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 01:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний ТВЕРДЫЙ сыр – мечта любой хозяюшки!

 

Потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении...Мои домашние были под впечатлением - отличная штука на завтрак к кофе, или просто в течении дня на бутерброд! В общем, выбор в том, как его кушать - стоит только за Вами!

1 копия (650x412, 132Kb)

more (64x18, 0Kb)

Метки:  

Коробочковый рай!!!!

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ann_ann [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Цукаты из корок1 Супер!

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения марина_Везучая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

быстрые цукаты из цитрусовых

 

 

forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.

Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.

Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.

Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)

У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов


Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),


довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной


Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.


У меня ушло около 35 минут.


Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные


Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,

 


обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки

 


Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!

 


Угощайтесь!!!!!

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Необычное варенье
Часть 2 - Квашеная капустка
Часть 3 - пирожки быстрого приготовления: "Сей Момент!"
Часть 4 - ШИК-арный ШОК-оладный ТОРТ (без яиц, на кипятке)
Часть 5 - Цукаты из корок1 Супер!
Часть 6 - Апельсиновый "хлеб"
Часть 7 - Пирог "Вкусняшка" с творожными шариками
Часть 8 - Тортик из шариков "Необычный"
Часть 9 - Картошечка с горчицей
Часть 10 - Зефирная фантазия


Метки:  

Поиск сообщений в кошка_голубые_глаза
Страницы: 6 5 [4] 3 2 1 Календарь