Âåíãåðñêàÿ âàòðóøêà |

Ìèëûå äàìû! Íå ïðîïóñòèòå! ×óäî-ðåöåïò- äîìàøíèå áóäóò öåëîâàòü âàì ðó÷êè!  ìîåé ñåìüå îäíè åäÿò ñ ïûëó-æàðó, à äðóãèå ñâîé êóñîê îáîæàþò èõ õîëîäèëüíèêà. Åñëè ïî-áûñòðîìó: òî ïåêó ôðàíöóçñêóþ âàòðóøêó, à åñëè õî÷ó ñîðâàòü àïëîäèñìåíòû- òî, êîíå÷íî, âåíãåðñêàÿ! Áóäåò âêóñíî!
Èñïîëüçóåì ôîðìó äëÿ âûïå÷êè äèàìåòðîì 22-24 ñì.
Ïîíàäîáèòüñÿ ñòàêàí ¸ìêîñòüþ 250 ìë. ÷òîáû èçìåðèòü ìóêó è ñàõàð.
äëÿ ìó÷íîé êðîøêè:
ìóêà 1.5 ñòàê.
ìàñëî ñëèâî÷íîå ìÿãêîå 100 ãð.
ñàõàð 1/2 ñòàê.
ðàçðûõëèòåëü 10 ãð.
äëÿ òâîðîæíîé íà÷èíêè:
òâîðîã 5% 400 ãð.
ÿéöî 2 øò.
ñàõàð 200 ãð.
âàíèëüíûé ñàõàð 2 ÷.ë.
äëÿ çàëèâêè:
ñìåòàíà 4 ñò.ë. ñ ãîðî÷êîé
ñãóù¸íêà 1/2 áàíêè
øîêîëàä ò¸ìíûé 40-50 ãð.
ñìåòàíà 1 ñò.ë. (äëÿ øîêîëàäà)
Ìó÷íàÿ êðîøêà. Ìóêó ñ ìàñëîì ïîðóáèòü íîæîì, äîáàâèòü ñàõàð, ðàçðûõëèòåëü. Ðàñòåðåòü â êðîøêó.
Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû äëÿ òâîðîæíîé íà÷èíêè, âçáèòü.
Ìó÷íóþ êðîøêó ïîäåëèòü íà 4 ÷àñòè, à òâîðîæíóþ íà÷èíêó íà 3 ÷àñòè.  ðàçú¸ìíóþ ôîðìó çàñòåëåííóþ áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè âûëîæèòü ÷åðåäóÿ è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿÿ :ìó÷íàÿ êðîøêà, òâîðîæíàÿ íà÷èíêà è ò.ä. Ïîñëåäíèì ñëîåì áóäåò ìó÷íàÿ êðîøêà. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó ïðè 180 ãðàäóñàõ ïðèìåðíî íà 1 ÷àñ.
Çàëèâêà. Ñìåøàòü ñìåòàíó ñî ñãóù¸íêîé. Øîêîëàä ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå, äîáàâèâ 1 ñò.ë. ñìåòàíû.
Ãîòîâóþ ÃÎÐß×ÓÞ âàòðóøêó íå âûíèìàÿ èç ôîðìû çàëèòü ñâåðõó çàëèâêîé, ñâåðõó âûëîæèòü ðàñòîïëåííûé øîêîëàä â ðàçíûõ ìåñòàõ. Çóáî÷èñòêîé ñäåëàòü ðàçâîäû, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ ðèñóíîê.
ÏÎËÍÎÑÒÜÞ ÄÀÒÜ ÎÑÒÛÒÜ ÂÀÒÐÓØÊÅ. Çà ýòî âðåìÿ è çàëèâêà çàñòûíåò. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "âûïå÷êà ñ òâîðîãîì":×àñòü 1 - Áóëî÷êè òâîðîæíûå ñ öóêèíè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-îâñÿíîå ïå÷åíüå
...
×àñòü 13 - Ñûðíèêè áåç ÿèö. Íåæíûå è ïûøíûå
×àñòü 14 - òâîðîæíûå áóëî÷êè - áûñòðåå ñûðíèêîâ
×àñòü 15 - Ñêàçî÷íàÿ âåíãåðñêàÿ âàòðóøêà
×àñòü 16 - Ôðàíöóçñêàÿ âàòðóøêà
×àñòü 17 - Òâîðîæíûå ïîí÷èêè
...
×àñòü 23 - Øîêîëàäíî - òâîðîæíûé ìÿãêèé ïèðîã
×àñòü 24 - Ñåêðåòû óäà÷íîãî ÷èçêåéêà. Ëèìîííûé ÷èçêåéê.
×àñòü 25 - Òâîðîæíûé ïèðîã-ñìåòàííèê ñ ÿãîäàìè
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |