-Цитатник

Без заголовка - (0)

МИРОВОЙ ЗАКУСОН Давненько не брал я в руки шашек... Ну да, все логично: о чем же еще размышлят...

Без заголовка - (0)

Полезные программы для рукодельниц Полезные программы для рукодельниц   1. С...

Без заголовка - (0)

Радостные моменты Освежим память?) 10 февраля бронза Шорт-трек 1500м. Семен Елист...

Кролик от ЕС - (0)

Исходное сообщение elole Пока гонок нет - может рецепт какой несложный для кролика, а? Обжарить к...

Без заголовка - (1)

Август Анна Ахматова Август Он и праведный, и лукавый, И всех месяцев он страшней: В каждо...

 -Музыка

 -Всегда под рукой

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.10.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 6791





Без заголовка

Четверг, 07 Апреля 2011 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения galyna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Извините, это последнее. Сказать, что я в шоке - ничего не сказать.
http://www.youtube.com/watch?v=HgjIoNfOyJ4&NR=1
Я её люблю!!!
Tamara Moskvina still has it!
Рубрики:  фигурка

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 07 Апреля 2011 г. 10:20 + в цитатник
Это цитата сообщения vellena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Исходное сообщение galyna

И это в 66 лет. И там отчетливо видно, что Профессор её тормозит. Если-бы не еГо радикулит, она бы исполняла поддержки))))

Сегодня лирушка с размером фоток глючит, но попробую запостить

"...Выяснилось, что у моего партнера побаливают шея и спина и из-за этого ряд движений он делать не может. У меня болела рука, соответственно, какие-то вещи – например, тодес - не могла сделать я. Вот и получилось, что ни одного из элементов, которые мы в свое время делали в этой программе, исполнить толком не удалось. Я было предложила восстановить хотя бы концовку – где я забираюсь к Мишину на спину и там кричу «Ура». Но очень быстро выяснилось, что ему не присесть так низко, а мне – не запрыгнуть так высоко…" (© Тамара Москвина)
Рубрики:  фигурка

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения vellena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБНЫЙ ДЕНЬ

У меня сегодня очень много всяческой работы, а когда ее много, всегда почему-то хочется вкусного. Поэтому прежде чем начать со списка неотложных дел (девять обязательных пунктов плюс четыре, которые можно отложить до теплой погоды) я расскажу вам, как правильнее всего сделать очень простое блюдо - запеченную треску (кому интересно, конечно). 

Читать далее

 


Метки:  

ушла Людмила Марковна Гурченко...

Среда, 30 Марта 2011 г. 22:10 + в цитатник
несколько отрывков из ее книги Аплодисменты, аплодисменты"
=============
... Было бы просто грешно не устроить себе разрядки. Это я к тому, что
назрел момент, когда... ну, когда внутри разливается что-то типа "амор,
монамур, май лав а-а-а!" - ну понимаете, да? Никакого сопротивления внутри
своей совестливой души я не встречала. Это меня еще больше подхлестнуло к
свиданию. Только не ясно - с кем? Вот в чем главный вопрос. Даже не вопрос,
а неясный момент, которому я так и не нашла определения...
Короче, как только я села на поезд, идущий в Москву, с той самой минуты
все - лица, здания - все потеряло свои четкие контуры, смешалось в один
гладкий мутноватый круг. Думаю, внутри сама собой началась перестройка,
передислокация сил, которые было необходимо собрать и направить на
одно-единственное - победить! Так бывает в длительных зарубежных поездках,
когда в Москве ночь, а здесь яркий день, когда в Москве минус двадцать, а
здесь плюс тридцать. И именно в такой солнечный день, после бессонной ночи
в самолете, по четыре-пять встреч, интервью и приемов. И нужно держаться
легко, весело, отвечать метко и и остроумно. Ну уж если не остроумно, то
хотя бы не глупо. И так десять дней подряд. На первый взгляд, удовольствие
- ведь никакой работы нет. Стой себе с рюмкой и тарелкой в руках, улыбайся
и восхищайся - ох! ах! Не может быть! Да что вы? Это феноменально! Это
экстраординарно!.. Между тем я наблюдала, как сникали люди, как мгновенно
опускались углы рта, мутнели глаза, как присаживались, не выдерживая этого
"приятного" стояния, калейдоскопа лиц и улыбок, заученных фраз, имен,
фамилий и должностей. Для такой работы, как и для актерской, нужно
родиться. Меня спасла только моя профессия. И то - придешь ночью в номер,
голова гудит, как пивной котел, а у глаз - спазмы от бесконечных улыбок.
Смотришь на себя в зеркало, а вежливый оскал не исчезает. Так и засыпаешь с
удивительно вежливым лицом...
А потом, через время: "О-о, мадам, хау ду ю ду? Вы помните, как мы с
вами интересно поговорили?"
"А-а, энд хау а ю? Ну как же, разве такое забывается?" Что я говорю?
Господи боже ты мой! По-моему, я его первый раз в жизни вижу. Спустя
какое-то время я была уверена, что это происходило с кем-то другим, а я
просто находилась рядом, потому и знаю подробности.
Точно так же спроси меня тогда: как выглядели те люди в поезде? Не
помню. Все мое существо - и душа, и сердце, и мысли - шло к достижению
цели... Узел развязался, как только я заговорила со своим
мастером-учителем. Когда я почувствовала: вот она, истинная важность
момента - то, к чему я шла. Тогда и в голове, и на душе стало чисто и ясно.
Это состояние я поняла не так давно. Если я не вижу ничего вокруг, если
отвечаю невпопад - значит, иду к какой-то цели. Теперь я учусь внимательно
смотреть на все, окружающее меня: на людей, предметы, мизансцены. Тогда, в
юности, да и потом долгое время все существовало как бы в дымке, а перед
глазами стелился розовый романтический туман.
... Итак, свидание. С кем? С опереточным выпускником? Выслушивать советы
старшего товарища? Нет, дружок, ты идешь своей тропинкой, а я пойду -
своей. С абитуриентом операторского факультета? Теперь он тоже студент. За
пять лет еще наговоримся. Остается мальчик-попутчик из поезда. Человек,
далекий от искусства. Вот он мне подходит. Ему будет интересно все, что я
буду "артистически" изображать. А если честно, милые вы мои, для меня вы
все трое - на одно лицо. Я просто хочу быть взрослой. Я хочу сознавать, что
у меня свидание. Свидание-дуэт. Дуэт, а не трио, как в школе: один мальчик
и две девочки. А чтобы нравиться и любить? О, нет! Об этом сейчас и речи
быть не может. Но поразить, ошеломить, обескуражить - очень, очень
хотелось!
Ах, больше всего в тот момент мне хотелось видеть папу и маму. Вот так
бы, втроем, сейчас пройтись по Москве, по Красной площади! Я - в середине,
а по бокам - мои счастливые родители.
Арбат. Я его уже изучила, когда крутилась около Щукинского училища. Мне
очень нравилось такое необычное название - АРБАТ. Ну просто замечательное
название. И еще он напоминал мне улицы Харькова... На Арбате я испытывала
душевный покой. Не было излишней толчеи, к которой я не привыкла, хотя мне
и нравилось многолюдие Москвы. Ведь это и есть столица, а как же! Там я и
забрела в арбатскую угловую галантерею. Перво-наперво я купила сумку-кисет
с длинным ремешком через плечо. Крик моды. Сумки были коричневые, белые,
красные. Какую брать - двух мнений быть не могло. И красная -
дермантиновая, блестящая сумка висела через плечо! Харьковчане рухнут!
Старческая крокодиловая сумка, с горбами, была заброшена, а потом и вовсе
куда-то исчезла. Жаль. Теперь такие сумки - роскошь, даже для миллионеров.
Вот тебе и мой деревенский папочка! Привез маме именно такую.
Купила и прикрепила себе на уши клипсы-ромашки. Прошлась по галантерее
туда-сюда. Чувствую, что-то еще мучает, созревает... Покупаю еще одни
клипсы-ромашки. Подхожу к зеркалу. С двух сторон на волосах прикрепляю по
клипсе. Вот теперь другое дело! Опять - туда-сюда, от зеркала к зеркалу.
Что-то не то. Чего-то еще не хватает. На мне ярко-зеленое платье с красными
бантами. Красные туфли с бантами. Красная сумка через плечо. Уши и голова
усеяны ромашками. А вот личико-то бледноватенькое - яркое обрамление его
"забило". Когда папа переехал в Москву, он мне каждое утро говорил:
"Дочурка, надо бы личико как-то подбодрить". Он меня любил "в боевой
готовности". И с утра мне ласково, нежно говорил: "Сделай с собой
что-нибудь, дочурка, не ходи бледненькая. А то ты в меня з утра прямо
полуурод... Ну, правда, вечером - богиня". Я всегда ему покорно отвечала:
"Хорошо, папочка, сейчас подбодрюсь". Первый раз в жизни я купила тогда
жидкие румяна. Вышла из арбатской галантереи и быстро заскочила в первую же
темную подворотню. Сначала полила румяна себе на губы. На вкус ничего -
приятненькая водичка. Потом обильно смочила платок и щедро нарумянила щеки.
Новой, неизвестно откуда взявшейся женственной походкой поплыла по Арбату,
слегка покачивая бедрами. Никогда больше - ни в "Небесных ласточках", ни в
"Сибириаде" - мне не удалось повторить той походки. То была особая,
победоносная походка человека, уверенного в том, что в жизни его ждет
только счастье, только радость, только успех. Среди прохожих не было ни
одного равнодушного. Улыбались все. И даже те, кто очень спешил, все равно
оглядывались. И тоже улыбались. У меня же от счастья все внутри ну просто
ныло, болело и млело. Я не шла - я несла себя, как дорогую вещь. Смотрите,
люди! Вот я! Я иду к вам навстречу! О, сколько же я принесу вам радости! О,
как я вас всех люблю! Во всех витринах я краем глаза ловила свое отражение.
Ну ей-богу, во мне что-то есть - не такое, как у всех. Что, слишком смело?
Так почему же все смотрят на меня явно неравнодушно? Оглядываются,
улыбаются. Прав папа, прав: "Уметь выделиться - главное у етый профессии.
Ну, что она, шавлюжка, вмеить? Да ничегинька. А ты, моя дочурка, усе чисто
вмеишь, что хош добьесся!"
На душе и привольно, и весело. Никакой тревоги. Никаких забот. Внутри
разливается мелодия. Потихоньку перехожу на деловой шаг. Очевидно, засела
обида за харьковский акцент. Это, видишь ли, "чуть ли не катастрофа!" Ах ты
боже ж мой! Да одолею, одолею я ваше "акынье" и "ыканье", дорогие товарищи
москвичи! А ну, нашу родную, харьковскую! Ну-ка! Три-чичирнадцать:

Видийшлы в нэпамьять дни полону,
Видгулы за обрием бои.
Слався, Харькив, слався, риднэ мисто,
Из руйины вставший назавжды...
Рьям-та-та-та, ха!!!

Ну-ка, ну-ка, где этот сопливый мальчик из поезда? К нему на свидание
идет будущая кинозвезда! Пусть зафиксирует в памяти этот момент! Я
спускаюсь по эскалатору. Я снисхожу до него. Захочу - могу его узнать.
Захочу - могу пройти мимо. Да и какой он? Что-то серенькое, в общих
чертах... А люди, люди-то как на меня все, а? Ой, боже, да вот же он стоит
с тремя цветочками. Тоже мне, на четыре мама денег не дала! Маменькин
сыночек. С торжествующей улыбкой взрослой женщины я ехала прямо на него.
Вот уже и проскочила мимо. А он все стоял и смотрел вверх. Вот это да! Не
узнал!
"Эй, что ж это вы старых друзей не признаете?"
Он резко и испуганно развернулся на мой вызывающе громкий пассаж. На
лице его была такая сияющая, лучезарная улыбка! Но она продержалась лишь
одно мгновение и вдруг исчезла. Нет. Не так. Она зажглась и потухла. Это
точнее. Улыбка расцвела на его лице и мгновенно умерла. Вот это то, что
надо. Это - точно. Никакого промежуточного состояния. Как в песне: "Вот она
была - и нету".
"Вы ч-то, меня не признали? Гм... Можеце меня поздр..."
"Па-ааа-че-му-у... у-у-у-зна-а-л..."
Тю, он еще и заикается.
"Позвольце, что это с вами? Ты что, белены объелся, па-аче-му-каешь?"
Он ткнул мне три своих жалких цветочка и мгновенно, не оглядываясь,
бросился бегом вверх по эскалатору. Ну? Что вы скажете? Во слабак! Не
выдержал. Все ясно - я просто задавила его своей исключительностью.
Когда я добралась до общежития, было уже темно. Я тихо вошла в кухоньку
деревянного домика, зажгла тусклую лампочку и взглянула на себя в зеркало.
А-а, мамыньки родные. А это кто? Мои щеки пылали, как два огненных мака с
малиновым отливом. Один мак - около носа, другой - на скуле. Проклятые
румяна имели свойство со временем "проявляться". Мои губы и зубы были
одинаково свекольного цвета, а лицо обрамляли четыре ромашки. Слов нет. Нет
слов! Бедный мой семнадцатилетний попутчик, как же он бежал от меня! Это
сейчас - приди на свидание девушка с бритым черепом, - думаю, юноша и
бровью не поведет.
=====================
... В дверь сильно стучали. Мама вскочила и побежала на кухню. За время
войны я так привыкла спать с мамой, что мне стало холодно и одиноко. Это
ощущение я тогда хорошо запомнила. В щели ставен пробивался серый рассвет.
- Кто?
- Лель, ето я! Открывай, не бойсь! Защитник Родины вернулся - Марк
Гаврилович, не бойсь!
Послышались звуки открываемых замков: сначала тяжелый железный засов,
потом ключ один, потом второй, потом цепочка...
- Та-ак! А хто дома?
- Люся.
- Ага, дочурка дома... А ето хто курив тут?
- Это я...
- Э-э, здорово, кума! Ну, держися!
Я вслушивалась в незнакомый хриплый голос и не чувствовала никакой
радости. Было такое ощущение, будто что-то чужое, инородное врывается и
разбивает привычный ритм жизни. Вдруг я вижу, как в комнате осторожно,
согнувшись, появляется человек в военной форме, с зажигалкой в одной руке и
с пистолетом в другой, заглядывает под стол, хотя стол без скатерти, потом
под кровать, на которой я сижу, сжавшись в углу, а на меня никакого
внимания. Вроде нужно как-то реагировать, что-то сказать, но не могу.
Все эти годы я так ждала папу, столько раз по-разному рисовала себе его
приезд с фронта... А теперь все - его голос, и его поза, и серая ночь, и
жалкая, испуганная мама - все-все-все не соответствовало чуду, которое я
связывала со словом "папа".
Из-под кровати раздался сдавленный голос: "ничего... я усе равно
взнаю... Люди - они скажуть... Тогда держися, тысяча вовков тибя зъешь...
усех повбиваю... и сам у ДОПР сяду. Ну! Здорово, дочурка!"
Схватил меня на руки, подбросил в воздух: "У-у! Як выросла! Якая
богинька стала, моя дочурочка. Усю войну плакав за дочуркую..." И залился
горькими слезами, что "мою дочурку, мою клюкувку мать превратила в такога
сухаря, в такую сиротку".
- Марк! Так ведь все голодали, да я сама, смотри, еле-еле душа в теле...
- От ты, Леличка, куришь, затуманиваешь, а ребенык аккынчательно отощал,
на глазах пропадаить... Ничего, моя ластушка, твой папусик вернулся з
Победую, теперь усе наладить! Поезд учера ще пришов, у девять вечера,
насилу дождався. Приду, думаю, ноччю, у самый разгар... Сорвалось, ну
ничего! - И тут же мне шепнул на ухо: Потом мне усе про нее изложишь, увесь
материал.
=======================

Это было в начале девятого, а в десять вечера я стояла в маленькой
комнате, которую родители выменяли на нашу харьковскую квартиру. На тахте
лежал мой папа и чему-то счастливо улыбался. На груди у него стоял
ощетинившийся, ощеренный Эдик и никого не подпускал к папе и близко. Так мы
и стояли: мама, я и Эдик. А папа лежал и улыбался. Умер наш папа. А подойти
к нему мы не можем. Эдик был такой воин, такой защитник, такой друг. В
людях, которые не чтут собак, есть незнание ощущения, что тебя не предадут
никогда. Эдик чувствовал, что случилось непоправимое. Когда же мама
исхитрилась и кое-как ухватила его, Федечка вдруг на наших глазах обмяк,
сник, стал тяжелым-тяжелым и покорно лег на свое место, глядя на нас
пустыми, равнодушными глазами. Да и вообще, он больше никого не любил.
Исполнял свои сторожевые обязанности исправно, иногда "говорил по
телефону", но недолго и безо всякого удовольствия. Зарабатывал себе на
жизнь и все. А потом и он ушел вслед за своим любимым хозяином.
Безусловно, требуется время, чтобы разобраться в происшедшем, в своих
эмоциях, в себе. Просто удивительно, какое же количество второстепенных,
ненужных мыслей проскальзывает в час трагедии. Именно в тот момент, когда
весь организм сотрясается горем. Ведь потрясение, казалось бы, должно
придавить все мелкое и постороннее. Ничего подобного... Почему они закрыли
крышку гроба? Подумаешь, законы: стоит автобус - открываем, поехали -
закрываем. Скорее бы расстаться с этим автобусом. Зря эта тетка надела
голубое платье - все в темном, какая бестактная, неужели она нравилась
папе? А я сама, тоже вырядилась - во все черное, и все со штучками,
оборочками, все непросто, как будто на чужих похоронах замуж собралась
милая вдовушка. Правильно папочка говорил: "Поший себе хоть одну солидную
вещь..." Пошью, теперь пошью, даю тебе слово, папочка, теперь у меня все
будет солидное... Не забыть бы тропинку, что ведет к могиле. Завтра одна
приду сюда, поплачу, поговорю... Какая погода, как назло. Что? Троица? Да,
да, папа говорил, что бог на Троицу призывает к себе всех лучших людей. Но
мне от этого не легче. Почему я не плачу? Ведь надо плакать... Да, надо вот
с этими молодыми могильщиками расплатиться пощедрее, а то скажут, работали
у артистки, что снималась в "Карнавальной ночи", а она пожмотничала. А-а!
Бросать землю. Так положено? Да-да, помню. Значит, фотографию, где мы все
на коленях у папы, я положила, крестик положила, платок моей школьной
подруги "Милашки" с ее инициалами положила... Вот папин сын, мой родной
брат Володя произнес нужные по такому случаю слова. Папа столько раз их
говорил: "Хай земля ему будить пухум..." Ну, все идет пока как у людей. А
завтра я все, что у меня есть, - раздарю. Деньги раздам друзьям на
угощение, этим старичкам, что стоят у церкви, - пусть помолятся за усопшего
раба Марка. Папа будет доволен. А послезавтра он воскреснет и снова будет с
нами. И в это я верила абсолютно. Да кто же тогда на этом свете должен
жить, если такого чистого, моего доброго папы не будет! Нет, в тот момент у
меня даже мысли не было, что это навсегда.
А назавтра я блуждала-блуждала по кладбищу, искала-искала дорожки и,
казалось бы, неизвилистые тропинки... Не помню. Ничего не помню. Стемнело.
Кладбище вечером пугает. В голову лезут страшные детские сказки. Ухожу по
главной аллее кладбищенского парка, все оглядываясь и проверяя, где же я
сбилась... Навстречу идут подхмелевшие вчерашние могильщики - спросить бы,
но по их настроению чувствую неуместность своего вопроса. У них похоронный
рабочий день кончился, началась светлая земная жизнь. Сама, сама отыщу
своего папу! Накануне всю ночь шел дождь. Свежая могилка была размыта
дождем. Цветы завяли. Тихо. Холодно. Мертво. Да нет его здесь, нет! Моего
папы здесь никогда не будет! Здесь пусто, а он - жизнь! Он свет! Он
оптимизм! Нечего мне здесь искать. Папа во мне. Папа в нас! Он хотел, чтобы
я работала, чтобы я несла людям радость. Он хотел гордиться мною. Он хотел,
чтобы я была счастлива! Я буду работать, ты будешь мною гордиться, я буду
счастлива
======================================
Фильм "Двадцать дней без войны" - это моя любовь и нежность к Ю. В. Ни
за что бы не выдержать моих этих "молчать", "не раскрывать объятий" - не
такой уж я сильный человек, - если бы не Ю. В., милый Юрий Владимирович
Никулин. Нас намеренно поместили рядом, купе к купе, чтобы мы привыкали
друг к другу. Ведь мы же играем любовь, да еще какую! Ни в одной своей роли
Ю. В. на экране любовь не изображал, и Это ему предстояло впервые. Ровно
через неделю нашего купейного соседства я уже знала все повадки и привычки
своего необычного партнера. Утро начиналось с громкого затяжного кашля.
Если судить по тому, что он любит есть, то он очень дешевый артист. Самое
любимое блюдо - макароны по-флотски. Еще котлеты и растворимый кофе. За
стенкой я слушала его любимые песни с патриотической тематикой или песни,
которые под гитару исполняют барды:

Помнишь этот город, вписанный квадратик в небо,
Как белый островок на синем,
И странные углы косые,
Ах, как жаль, что я там был, как будто не был.

Это песня о Пскове Евгения Клячкина. Когда Ю. В. притихал, значит,
отходил ко сну. А когда появлялся легкий мелодичный присвист, значит,
наступал сон. Когда-то Герман, то ли в шутку, то ли всерьез, объявил, что
любовную сцену артисты будут играть в полураздетом виде, мол, сейчас во
всем мире так, а нам чего стесняться. На следующее же утро в купе
постучался Ю. В., и я увидела при тусклом свете лампочки меж обледенелых
окон узкого коридора, как он стоит в трусах и майке с полотенцем через
плечо: "Здравствуйте! Чтобы не было неожиданностей, начнем приучать друг
друга к нашему телу. Я первый". Как нам удалась любовь на экране - судить
зрителям и критикам. Но в жизни дружба у нас получилась пресердечная. С
того первого съемочного дня и моего неудавшегося "уродливого рыдания"
жилось мне одиноко. А тут рядом в купе человек, которого вроде можно было
не бояться. Даже наоборот, которому можно было довериться. С утра до вечера
к нему стучали люди: помогите, посоветуйте, одолжите, выступите,
распишитесь, повеселите... И... спасибо, спасибо... спасибо... Какое-то
время я все выжидала, присматривалась, прислушивалась, а потом чувствую -
можно! Попробую постучать и я. А через время... не знаю, как бы это
высказать... Ну-у, в общем, после смерти моего папы так хотелось
произносить это слово... Ну, не могла жить без того, чтобы не говорить
"папа, папа, папочка"... Долго я готовилась и однажды попросила разрешения
у Ю. В. называть его "папой". Вечером, когда не было съемки, мы с Ю. В.
начинали вспоминать военные песни, но такие, которые были неизвестны
широкому кругу людей. Все-таки точная, воссозданная режиссером атмосфера
делала свое. Наши разговоры все чаще и чаще клонились к военному времени,
времени моего детства и боевой молодости Ю. В. Однажды мы обрадовались, что
оба - только мы, и больше никто - знаем редкую военную песню. Мне ее
прислал папа в письме с фронта, а Ю. В. как раз там, на фронте, ее пел:

Спит деревушка, только старушка
Ждет не дождется сынка.
Старой не спится, тонкие спицы
Тихо дрожат в руках.
Глянешь на сына разок, другой -
Летная курточка и бровь дугой,
Ты улыбнешься, к сыну прижмешься -
Не пропадет, мол, такой.

В 1980 году я ее спела в музыкальном телефильме "Песни войны".
А сколько я услышала веселых историй и остроумных анекдотов! Эх, Ю. В.,
Ю. В... Как точно он выбрал свою профессию циркового клоуна. Все явления
жизни он умеет процедить через сито своего жизнестойкого здорового юмора.
Ни разу я его не видела в плохом настроении. Он, пожалуй, самый большой
оптимист, которого я встречала в жизни. Даже на репетиции любовной сцены
(будь она неладна), когда я ему шепчу: "обними меня, у тебя такие крепкие
руки..." - Ю. В., метнув хитрый глаз в сторону "созревающего" режиссера,
прошептал мне в гиперболизированно-трепетной неге: "О, а если бы ты знала,
какие у меня ноги!" Конечно, я тут же выпала у него из рук. Мы оба хохотали
как безумные. А Герман на нас внимательно смотрел - с чего это мы? Что
смешного в этой сцене? Потом уже смеялся и он, и вся группа. И самое
ужасное, как дойдем до реплики "обними меня..." так и не выдерживаем...
Потом уже говорила эти слова в сторону, лишь бы только не глядеть на Ю. В.
За стеной моего купе Юрий Владимирович Никулин писал свою книгу "Почти
серьезно". Это очень "его" название. Умный, тонкий человек никогда не
выставлял напоказ своего ума, мудрости. С ним его острый юмор, и поэтому он
всегда имеет при себе это уникальное "почти".
В этой картине я испытала рядом с Ю. В. много минут добра. Теперь
работа, поездки, гастроли. Видимся реже. И вдруг праздник, как недавно, и
звонит телефон: "А это папа! Я никуда не делся!" И так хорошо сделается на
душе, так хорошо...
========================
http://lib.ru/MEMUARY/GURCHENKO/gurch.txt
Рубрики:  люди

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения indi77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Исходное сообщение galyna
Если без картошки и майонеза - то очень хочу. Заранее спасибо

Майонез есть, но совсем чуть-чуть.
Отварную курицу режем на кусочки размером с грецкий орех или чуть больше. Спрыскиваем соком апельсина. Столько же, сколько взяли курицы, берем сладкого чернослива без косточек. Его режем пополам. Добавляем чуток - лишь чтобы смазать - майонеза (можно смешать 1:1 со сметаной), аккуратно чуть-чуть перемешиваем, чтобы кусочки все были не в каше, а как-бы отдельно, выкладываем в тарелку. Ощищаем 1 грейпфрут. Разбираем на дольки и убираем пленки. Каждую дольку режем вдоль, чтобы получилось 2 дольки но потоньше. Выкладываем сверху. И горсточку кедровых орехов сверху.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения vellena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗИМА, ШВЕЙЦАРИЯ, СЫР

Я, конечно же, великий мастер компромиссов. Стоило освоить и довести до совершенства изготовление берлинского печенья и поставить процесс на поток, как стало совершенно очевидно, что три пары самых любимых штанов придется постирать, погладить и, как любила говорить одна моя богемная приятельница, "отдать бедным". Ибо размер становится оскорбительно несовместим с талией.

Думаете с выпечкой было завязано? А вот фиг! Был найден сумасшедший компромисс (я даже горжусь слегка). Заключался он в том, что на кухню вернулся унесенный было оттуда велотренажер, методом эксперимента (мы ведь любим это слово, да?) было установлено, что верчение педалей в двух тренировочных костюмах в течение часа дают "минус кило" , а выпечку пришлось всего лишь перепрофилировать в несладкую. Точнее - сырную. 

 (500x283, 53Kb)

Кому интересно - читаем дальше. Читать далее

Ну а я пошла собирать вещи в завтрашнюю командировку. Хороших всем выходных!

 

 

 

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 14 Марта 2011 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения TacitAlexAndr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Исходное сообщение Diman68
Хотел прикольное видео запостить, но чёт никак - видео разве не как фотки прикрепляется?

Пример (на котором я в свое время как раз экспериметировал):
Исходное сообщение Б_о_г_д_а_н
[flash=http://www.youtube.com/v/SFIS-8DIYX0&color1=0xb1b1b1&color2]


Upd: "Если это видео файл wmv avi и любой другой формат, который проигрывается Windows Media Player, то вставляем в сообщение [play=http://www.domain.ru/file.ext]" wiki.li.ru

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ancho_s_rancho [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Офф-топ. Очень простой, даже наипростейший рецепт рыбы. Скумбрию натереть подсолнечным маслом, совсем не солить. В духовку минут на 30-40 при 180 гр. На дно сковородки налить немного воды. Вкусно, обалдеть. Сейчас быстро сделаю и буду гоночку смотреть. Приятного мне времяпрепровождения.)))
Спортсменам - ни пуха, ни пера!!!
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Kailash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В помощь тем, кто хочет определить свою комплекцию

Есть такой нужный показатель здоровья как индекс массы тела. Его высчитывают по некоей формуле, которую еще поискать надо. Сегодня, благодаря рассылке, попалась мне на глаза флешка для расчета этого самого индекса. Рассчитал свой - оказалось, что всего пара килограмм отделяет меня от нормы. А мы то грустим, что я худоват. Оказывается почти в норме.

Вот и сама флешка. Пользуйтесь, кто не видел.

Рубрики:  полезные ссылки

Без заголовка

Четверг, 20 Января 2011 г. 05:58 + в цитатник
Это цитата сообщения vellena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭКСКЛЮЗИВНО ПРО...

Но все это не имеет значения на самом деле. Потому что я в данном посте о другом писать собиралась. Об обещанном.  Рецепте чесночного супа-пюре. Совершенно удивительного, простого, антипростудного и эксклюзивно-домашнего. Когда я начала допрашивать на эту тему хозяйку своего отеля в Баварии, она даже не дослушала. Взяла за руку, выдернула из-за стола, оторвав от рюмки и хорошей компании, и утащила на кухню. Вас, надеюсь, не сильно раздражает, что она этот рецепт конкретно мне дала?

Значит так: сначала - самый главный вопрос: пахнет ли суп чесноком. Не пахнет. И от человека потом не пахнет. 

А делается он действительно просто. В отеле Sonnleiten в Райт им Винкле его готовят по этому рецепту уже лет сто.

На 3-4 луковицы нужно взять 2-3 головки чеснока. Головки, не зубчика. Очистить все это, порезать достаточно крупно (лук - широкими кольцами, чеснок - пластинами, а не в крошку) и обжарить в смеси растительного и сливочного масел. "Обжарить" - сказано сильно. На самом деле обжариваться до золотистой корочки ни лук ни чеснок не должны. 

Сразу добавочный секрет: вместе с луком/чесноком можно обжарить нарезанную кольцами луковицу фенхеля. Украшает вкус - придает ему очень оригинальную нотку.

Параллельно нужно сварить овощной бульон. Морковь, сельдерей, корень петрушки, репа, - что не жалко, короче. Посолить и варить после закипания минут 30 - это как раз то время, что вы с луково/чесночной массой возиться будете. 

Обжаренный лук/чеснок - в блендер. И до состояния абсолютного пюре. То есть - подольше. Нужной густоты добиваемся добавлением овощного бульона. Солим, перчим, добавляем густых сливок - все! Если вы - житель зарубежной страны, возьмите вместо сливок сливочный сыр. Типа маскарпоне (в Европе он копейки стоит, в отличие от России). И как следует вмешайте его в суп.

Подавать с мелкими белыми   сухариками, слегка обжаренными в растительном масле и высыпанными на поверхность супа.

Любителям более острых ощущений рекомендую при обжарке лука добавить пару колечек свежего стручка острого перца. Вышибает любую простуду, проверено.

Теоретически разбавлять луково-чесночное пюре можно и мясным, и грибным бульоном. Но вот на той кухне, куда меня эксклюзивно водили несколько дней назад, бульон употребляют исключительно овощной. Хозяйка утверждает, что такой чесночный суп получается  гораздо более "правильным".

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 01 Января 2011 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения vellena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Исходное сообщение Individualka77
Елена Сергеевна! Спасибо большое за чудесные новогодние рецепты!
Гратан - вещь абсолютно хитовая! Поделитесь своим рецептом, пожалуйста!
Он у меня доведен до примитивизма: чищу килограмм -полтора картошки, ставлю на огонь большую и глубокую сковороду с металлическими ручками (чтобы потом в духовку можно было поставить), одновременно включаю разогреваться духовку.
В сковороду кусок сливочного масла, несколько мелконарезанных долек чеснока, сухой тимьян, можно добавить чуток мускатного ореха или тмина, как только слегка обжарится, выливаю в сковороду поллитра густых жирных сливок, а тем временем режу картошку совсем тонкими кружками.
Как закипело - кидаю картошку в сливки, как следует перемешиваю, солю-перчу, довожу, помешивая, до полуготовности (это минут 5-7). Видно, как сливки густеют на глазах. Потом засыпаю картошку густым слоем натертого сыра и переправляю сковороду в духовку (180) минут на 20-30.
Совсем писк - если разжиться керамическими формами величиной со среднюю тарелку, заполнять их полуготовой карошкой со сковороды и запекать порционно.
Я сделала сегодня таким образом 2 кг картошки. На шесть с половиной человек. Точнее, на пять с половиной. Мне не досталось )
Рубрики:  кулинария

вкуснота от тв (буженина)

Четверг, 30 Декабря 2010 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения teyty [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

правильная (по е.с.) буженина...

свиной окорок (лучше свежину, но в случае бойкота базарных цен - можно и замороженный), весом 3 - 3,5 кг, промыть... если замороженный - то оттаивать в воде (выложить в большую емкость, залить холодной, отстоянной водой (замороженное мясо впитывает в себя запахи, как заправский адсорбент), чтобы покрывала целиком... считаю, что оттаял, когда нож вдоль волокон входит свободно, до косточки)... дать стечь, обсушить, укрыть салфеткой, чтобы не заветрился... готовим маринад: литр белого п/сухого вина из тетрапака (мне нравится долина... и ценой, и содержимым) вылить в любую емкость, кроме пластика и алюминия... забросить порезанный на четыре части лимон, на две части луковицу, лучше две... присолить, немного, бо после будет жариться в соусе и мясу лишняя соль ни к чему... добавить тмин в зернах 1/2 ч.ложки, пучок петрушки крупно рубленый, перец 5-6 горошин, 1 гвоздичку, кориандр, розмарин, красный перец на глаз, 1 перчик чили целиком... опустить в етот компот окорок и оставить в закрытой емкости на 4-5 часов...

готовим тесто... если любителей запеченой корочки в дому не наблюдается. можно обойтись обычным пельменно-вареничным тестом, только вымешивать придется подольше, бо тесто должно получиться оч.крутым... если есть любители корочек, то лучше все-таки повозиться... взбить три яйца с чайной ложкой соли, перцем, сухим укропом и петрушкой (по количеству - без фанатизма, бо можно доиграться до зеленого оттенка припека... сухую зелень в тесто или иные специи добавляют только для аромата и не более того)... влить полтора стакана молока, добавить пол чайной ложки соды и забить мукой... хорошо вымесить, до твердого колобка... поставить греть духовку на 160-170 градусов... противень смазать масляной заливкой (хорошо перемешать, или взбить чайную ложку воды + чайную ложку растительного масла) - запекаться будет длительно, если мазать маслом или чем-то подобным и будет гореть, если не смазывать - тестовый кокон пристанет и все одно будет гореть... тесто раскатать в пласт, толщиной 0,5 - 0,7 см... вынуть мариновынный окорок. отложить на решетку, дать стечь... выудить маринованный лук, порезать полукольцами и выстелить им тесто, добавить рубленной петрушки и розмарина, подготовив тем самым подушку для окорока... обсушенное мясо нашпиговать зернами тмина и выложить на подушку... завернуть края теста, сформировав кокон... защипывать сбоку, оч.крепко, так чтобы получился этакий гигантский чебурек... очистить поверхность от излишков муки, смазать растительным маслом (для защиты теста от усыхания и получения красивой корочки), воткнуть штук 5-7 деревянных зубочисток и все... в разогретую духовку, на 180 градусов на два часа... через час вынуть зубочистки - получится несколько отверстий для выхода пара...

считается готовым это удовольствие, когда корочка станет темно-коричневой... вынуть из духовки, дать отстояться минут 20-30, вскрыть кокон и выложить на противень окорок, обмазать тампоном или кистью масляным соусом (2 ст.ложки распущенного сливочного масла, чайную ложку соли (или соевого соуса), шепотку красного перца взбить в пену) и вновь в разогретую до 200 градусов духовку... жарить при етой же температуре еще минут 40-50...

ну а далее - в зависимости от целей... или в качестве горячего - тогда пластаем на ломти, украшаем зеленью и подаем на стол... или в качестве холодного - тогда остужаем, заворачиваем в пергамент и в холодильник... по мере надобности - завтрак всегда готов, бо бутерброд с бужениной - ето мечта...

ну, вот как-то так...
Рубрики:  кулинария

от teyty - маринад

Четверг, 30 Декабря 2010 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения teyty [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

не е.с.... но на буженину маринад готовлю так: литр белого п/сухого вина из тетрапака, чуть присолить, лимон порезать на 4 части, тмин в зернах 1/2 ч.ложки, пучок петрушки крупно рубленый, луковицу крупную на пополам, перец 5-6 горошин, 1 гвоздичку, кориандр, розмарин, красный перец на глаз, 1 перчик чили целиком... обычно этого хватает на окорок 3-3,5 кг... мариную 4-5 часов...

Без заголовка

Среда, 08 Декабря 2010 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУПЕР ПОЛЕЗНОСТЬ !!!

Нажмите на рычаг и... получите меню вкусного обеда!!! 

 



Метки:  

Без заголовка

Вторник, 07 Декабря 2010 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения vellena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОРОД ДЕТСТВА

Я могла бы конечно написать, что так готовила традиционный львовский десерт моя бабушка. И это было бы враньем. Потому что моей бабушке, поднявшей в войну в одиночку четверых детей, никогда в жизни не пришло бы в голову три раза протирать творог через мелкое сито, чтобы потом превратить его в умопомрачительной вкусноты львовский сырник. Да, этот творожный десерт до сих пор называется во Львове именно так и подается во всех кофейнях.

А вот бабушкина соседка Ванда, занимавшая, в отличие от бабушки, не комнату в коммуналке в старом львовском доме на улице Ленина, а целую квартиру, протирала творог именно три раза. И очень (и даже несколько свысока, как мне всегда казалось) гордилась вкусом своих творожников. Во всяком случае, я прекрасно помню, что именно об этом Ванда взахлеб рассказывала дворовым кумушкам на лавочке под старым каштаном, когда на летних каникулах я вернулась домой с насквозь пробитой ладонью. Неудачно прыгнула с дерева на усеянный металлическими штырями забор католического попа, в сад к которому мы лазили то ли за сливами, то ли за грецкими орехами.

Занятая кулинарными диспутами бабка не убила меня сразу, как я до сих пор считаю, исключительно благодаря "буржуйке Ванде" - увлеклась дворовыми беседами. Лишь три дня спустя бабушка обнаружила, что цельность доверенного ей чада несколько нарушена. Когда я банку с йодом в прихожей нечаянно разбила. Но обошлось...

О своем детстве человек обычно вспоминает, когда ему себя жалко. Мне жалко. У меня кончился первый творожный пирог, а ваять второй не позволяют цифры на весах. Поэтому продолжаю теорию.

Нужно 500 грамм хорошего, домашнего, если сами не умеете, то рыночного творога. Если делать творог в домашних условиях, нужно просто заквашивать не молоко, а молочно-сливочную смесь. Кстати, если творог, получившийся при таких ингредиентах недрогнувшей рукой выбросить в помойку, а оставить убогую синюшную сыворотку, которая с этого творога натекла, будет очень похоже на интервью с Альбиной Ахатовой, точнее, на то, что от него осталось после того, как ... уже утвержденный Альбиной текст был просмотрен одним широко известным в узких спортивных кругах адвокатом  Короче, интервью завтра не будет. Рожки и ножки от него возможно в обозримом будущем появятся. Но я уже буду в Китае, это уже - без меня.

Так вот, возвращаясь к львовскому (замечательный город, кстати) сырнику. Творог нужно протереть через сито, хотя открою страшную тайну: можно вообще этого не делать, если у вас - качественный, а не магазинный продукт. 4 рыночных яйца (разница с магазинными в свежести и в том, что у рыночных - ярко оранжевые, а не бледно желтые желтки) нужно разделить на желтки и белки. взбить сначала желтки - со 100 граммами сахарного песка, вмешать их в творог, добавить пару пакетиков ванильного сахара, горсть изюма, натертую на мелкой терке цедру одного лимона (если есть), две столовые ложки крахмала (кукурузного или картофельного - не суть) и 100 граммов совсем мягкого сливочного масла. Все хорошенько взбить миксером до однородной массы. 

Теперь белки. Их тоже нужно взбить с таким же количеством сахара, как и желтки. Если яйца были свежими, это очень быстро. До крепких "пиков", как говорят кулинары. И уже не миксером, а ложкой аккуратно вмешать взбитые белки в основную массу. Выложить в смазанную маслом форму и запихнуть в духовку (180 градусов) на час.

Я делаю чуть более сложный вариант: сначала расстилаю на форму очень тонкий слой теста, приготовленного из масла, сметаны и муки. Либо слоеного покупного. И только потом заливаю туда творожную начинку.

После того, как пирог провел час в духовке, не вынимайте его сразу. Просто выключите огонь и ждите, когда духовка остынет. Тогда не полопается творожная поверхность, а сам пирог как бы "дозреет" до идеального и совершенно незабываемого вкуса.

И будет очень классно. Хоть к чаю, хоть на завтрак. Даже если вы не станете посыпать поверхность сахарной пудрой или глазировать шоколадом.

 (500x183, 30Kb)

Все, дорогие мои. С чувством выполненного долга (должна же я была хоть чем-то компенсировать вам завтрашнее несостоявшееся  чтиво) я пошла собираться в Китай.


Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Diman68 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Исходное сообщение d_102
Course Time - что означает?


Course Time - чистое время гонки от выхода со стрельбища, Range Time - время нахождения на стрельбище со стрельбой да отметки на выходе, Shooting - чистое время стрельбы с изготовкой (встал или лёг на коврик - ушёл с коврика), Loop Time - время круга со стрельбищем, Cumulative Time - время с начала гонки (с момента старта лидера).

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 02 Декабря 2010 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения vellena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Исходное сообщение more_sd
можно рецепт яблочного пирога? "смущенно"
Да очень просто все: тесто - растопленное масло и сметана в равных пропорциях и муки до состояния мягкой пластичной массы. Это примерно полный стакан муки на 100+100 грамм масла и сметаны.
Тесто нужно тонким слоем распластать по форме (я неглубокую керамическую форму использую) положить совсем тонко нарезанные очищенные кислые яблоки и залить заливкой, которая делается так: стакан сахара взбить миксером с одним яйцом, добавить, продолжая взбивать, пачку сметаны (200 гр).
И выпекать минут 40 при 180-200 градусов.
Это, так сказать, "сиротский" вариант. Базовый. Я иногда добавляю первым слоем на тесто грецкие орехи и даже слегка их вдавливаю в донышко пирога - тогда они более зажаристые и хрустящие получаются. А потом яблоки и далее по тексту. Сахар для пирогов у меня хранится в специальной сахарнице со стручками ванили (то есть он заведомо ванильным получается). Ну и еще яблоки можно смешать с брусникой, например. И добавить в заливку корицу. Очень новогодний вариант.
Вот он в виде сырого полуфабриката и в готовом виде
 (500x342, 43Kb)

 (500x261, 43Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения vellena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТРОЙНОЙ ТУЛУП

В Париже катаются на коньках и это - единственное, что мешает считать сегодняшний день выходным - глазом косить в сторону экрана все-таки приходится.  Но тем не менее выходной. Поэтому с самого утра захотелось приготовить что-то не просто вкусное, но и красивое. Я вообще заметила за собой, что подобные желания осенью-зимой обостряются. Как и странности. Например, желание нарядить елку, не дожидаясь последней недели декабря. 

Так вот. Это про еду. Когда за продуктами в магазин идет женщина, она, как мне кажется, руководствуется прежде всего соображениями о том, что хочет приготовить. Когда женщина в Сочи этим занимается мужчина, он берет то, что ему кажется гастрономически-привлекательным и быстро приготавливаемым. Упаковку свеженарубленных отбивных, например.

Вот и пришлось с утра ломать голову, в каком виде эти отбивные употребить, если выходить из дома не хочется, а в доме нет даже картошки, но есть какое-то количество замороженных белых грибов, две луковицы, замороженная упаковка слоеного теста (грибы и тесто вообще-то у меня всегда в морозилке имеются) и недоеденная банка вяленых помидоров в оливковом масле.

Отбивные, короче, пришлось отбить до полусмерти - до состояния совсем тонких мясных блинчиков. Если при отбивании несколько раз кусок переворачивать, то именно такой плоский блин в итоге и выходит. Именно так венский шницель, кстати, делается. Только он обваливается в муке-яйце-сухарях перед жаркой, а тут я незатейливо распластала на столе слоеное тесто, раскатав его совсем тоненько, на тесто внахлест уложила отбитое мясо, перемежая его нарезанными в лапшу остатками вяленых помидор, сверху уложила грибы, которые успела обжарить с луком и крупномолотым перцем, пока куски мяса не торопясь отбивала. И всю эту красоту очень плотно, как дитенка в тулупчик, запеленала тестом, перевернула рулет швами вниз и запихнула в печку (200 градусов, 45 минут), по обыкновению забыв посолить.

Оказалось, что каким-то невообразимым образом мясо получилось в идеальную меру соленым. Может, потому что грибы перед заморозкой я в соленой воде отваривала, или благодаря помидорам, не знаю. Но досаливать его на столе никто не пожелал. 

 (500x221, 35Kb)

Готовому рулету хорошо бы дать постоять с полчасика, накрыв его бумажной салфеткой. 

Думаю, не нужно объяснять, что в качестве мясной составляющей здесь может быть свинина, говядина, баранина, курица, индейка - главное тонко нарезать и отбить. Точно такая же свобода в выборе дополнительных начинок. Нет грибов - жарьте лук с болгарским перцем или морковью. Хотя вот вяленые помидоры сказочно украшают вкус, да.

И очень просто все.

Это вам к биатлону - чтобы не очень скучно обсуждать было

Рубрики:  кулинария

из бутылки

Среда, 24 Ноября 2010 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения helen1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс. Шкатулка из пластиковых бутылок.


Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 11 Ноября 2010 г. 06:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал Лена рукоделие №11.2010

Все страницы кликабельны до оригинального размера.

далее >>>>>

Метки:  

Поиск сообщений в нежка
Страницы: 24 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1 Календарь