Да я запекала без рецептов, как получилось. У меня и картошина-то одна была. Но общий принцип примерно такой: картошку помыть, ОБЯЗАТЕЛЬНО несколько раз наколоть вилкой, засунуть в микроволновку, по времени сориентироваться сложно, поскольку я читала инструкцию к микроволновке у подруги, там сказано 12-17 мин на максимальной мощности, у меня микроволновка другая, там есть спец-программа для картошки минуты на 4, у меня за это время, в принципе, запеклось, но потом я еще пару минут для верности добавила; начинка делается отдельно, туда кладется все, что найдется в холодильнике, у меня нашлись помидоры (порезала на мелкие кусочки), сыр (потерла на терке) и майонез, все это еще засыпала разными специями и солью по вкусу (я люблю соленое). Далее практически готовая картошка чистится, в ней делается надрез, в который и кладется начинка (от души кладется) и все это дело отправляется еще на 1-2 минуты в микроволновку (до расплавления сыра). Вот и все. В целом, достаточно просто и быстро.