Спасибо всем за добрые слова!

Рассказываю. Художественных талантов у меня нет, поэтому мне кажется, что ничего такого не нужно. Я вообще человек простой и не брезгую плагиатом, т.е. собиралась делать торт с птичками, поэтому открыла в яндексе картинки тортов с птичками выбрала то, что мне показалось подходящим по техническому исполнению (ну, я же коммерческой выгоды не извлекаю, поэтому виноватой себя не считаю). То, что плоское, делается по принципу аппликации, т.е. распечатывается картинка, из нее вырезается шаблон, по шаблону все вырезается из раскатанной мастики. С фигурками немножко сложнее, но лепку фигурок птичек из пластилина и чего-то, похожего на глину, я уже проходила пару лет назад, а мастика по консистенции как раз похожа на пластилин. Мастику можно покупать, а можно делать самостоятельно из буржуйских зефирок, которые называются машмеллоу, но в последнем случае придется покупать красители и желательно бы, чтобы это были пищевые красители в виде желе или геля, поскольку они наиболее насыщенные. Можно использовать красители для пасхальных яиц, но, как сказали мне знающие люди, эти красители дают пастельные тона. У меня была красная покупная мастика, а все остальное я делала и красила сама. Покупная мастика от самодельной ничем, на мой взгляд, не отличалась.

Сам по себе торт под мастика, как я поняла, может быть вообще любым. Чаще всего народ печет коржи типа бисквитов и прослаивает их кремом на свой вкус, я таких тортов не пеку и не люблю (и именинник их тоже не ест), поэтому пошла другим путем. У меня было испечено нечто, которое сложно назвать тортом (в моем представлении торт - это как раз нечто слоеное из коржей с кремом). У меня же что-то больше похожее на десерт, из ингредиентов - много орехов, много шоколада, масло, яйца. Рецепт когда-то увидела у Юли Высоцкой. Мама Артеминого друга сказала, что это похоже на брауни, но здесь ничего сказать не могу, поскольку брауни я никогда не пробовала. Еще кто-то сказал, что напоминает пирожное картошка. Вкус там получается на любителя, по-моему, поскольку очень насыщенно, но ребенку нравится. Легкости и воздушности в этой выпечке нет, она больше похожа на десерт.

Однако, в выпечке под мастику есть одно "но" и оно заключается в верхнем слое. Что бы там внутри ни было, но верхний слой НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не должен содержать жидкости. Т.е. если это крем, то крем чисто масляный (заварной нельзя!) или это может быть ганаш из шоколада. Ганаш, как я поняла, это такой вид шоколадного крем, который готовится с добавлением масла или сливок, и может быть самостоятельным десертом. В случае с выпечкой под мастику ганаш используется для выравнивания поверхности торта (в т.ч. боковых), ибо в идеале желательно иметь поверхности максимально приближенные к идеально ровным. В моем случае пришлось использовать ганаш, поскольку моя выпечка слегка потрескалась сверху.

Вот как-то так. В принципе это все процесс не столько сложный, сколько медитативный. За полчаса тут не уложишься, нужно за несколько дней начинать, ибо фигурки лучше делать заранее, чтобы они слега подсохли, торт тоже нужно испечь, потом остудить, потом покрыть верхним слоем и т.д. и т.п.

Если следовать принципу "лучше один раз увидеть...", то в интернете есть безумное количество роликов, которые очень показывают разные стадии работы с мастикой.