Basky все записи автора

Basky все записи автора В колонках играет - Карандаш - Словесное Кунг-Фу (feat Стимул)
Настроение сейчас - Хочу есть

Хочу привести рецепт салата Грибная фантазия.

Состав (на большую емкость):
10 яиц
4 луковицы
800 г мяса (здесь люблю говядину)
0,5 кг моркови
Банка грибов (0,7 кг)
Майонез

Яйца, мясо, морковь - варятся. Лук нарезаем кто как любит, поджариваем. Грибы нарезаем, жарим, хотя можно брать маринованные.
Разделяем белки и желтки, натираем на мелкой терке. Морковь натираем также.
Мясо мелко режем. Все укладываем слоями, смазывая их майонезом.
Слои:

белки (нижний)
жареный лук
грибы жареные (соленые)
Мясо
Морковь
Желтки (верхний)

Салат вкусный, просто ум отъешь. На всех праздниках салат уходит первым. (если конечно его не спрятать, как мы делали с друзьями раньше. :)))

По моим подсчетам - 2,5-3 у.е. на 100 г.
Юра.

Шуга39 все записи автора Здравствуйте! Сегодня утром подслушала по ТВ интересный рецептик, в обед попробовала - мне понравилось! Хочу и Вам предложить!
Берется небольшой цуккини (длиной примерно с ладошку), запекается в духовке. Пока он печется, поджариваются грибы. Затем из цуккини вынимается серединка, на ее место закладываются грибы и сверху посыпаем сыром и укропом. ВСЕ! Очень вкусно и очков всего 4,5.

Натали69 все записи автора Девушки, вот недавно сделала в качестве закуски "Фаршированные сушки". Может кто писал рецепт, тогда извиняйте....

Ингредиенты:

Сушки (обычные, тонкие, без мака и ванили), молоко, вода холодная кипячёная, грибы (я брала шампиньоны), лук, сыр. Соль, перец по вкусу.

Сушки замочить в смеси молока и воды (приблизительно 1:1), можно подсолить. Оставить набухать (периодически помешивая, а то слипнуться). Поджарить грибы с луком. В готовые грибы высыпать горсть тертого на крупной тёрке сыра, перемешать, снять с огня. Размокшие сушки (они опускаются на дно посуды) осторожно (ладошкой) доставать из миски и выкладывать на бумагу для выпекания, смазанную маслом (я мазала растительным). Выкладывала плотненько, поместилось 36 штук (разломившиеся сушки просто складывала вместе - сыр склеит). Готовую смесь из грибов, сыра, лука чайной ложкой аккуратно клала в дырочку сушки и чуть приминала, но не сильно, а чтоб заполнено было всё внутреннее пространство. Сверху засыпала натёртым на мелкой терке сыром. Готовить до расплавления сыра и подрумянивания верхнего слоя, как кому нравится. Принесла попробовать на работу, всем понравилось и мы придумывали чем еще можно их начинять, возможностей неимоверное количество. Главное сушки размочить. А то одна девушка делала, размочила не до конца (терпения не хватило) так, говорит, не очень понравилось.

На 36 сушек ушло: пачка резанных шампиньонов (400 гр), половина большой луковицы, 250 гр.сыра (1/3 использовала в грибы, 2/3-засыпала сушки сверху), молоко и вода на глаз (чтоб сушкам хватало место разбухать)фото...

diet_soda все записи автора

Очень люблю этот салат. Он низкокалорийный (около 100 ккал на 100 гр) и мало стоит (в у.е). Соотношение ингридиентов - любое, на своё усмотрение и вкус ).

ИНГРИДИЕНТЫ:

Вареное филе курицы, тёртый сыр, нарезаные помидоры, огурцы, петрушка, если очень хочется можно добавить по вкусу - соль и чёрный молотый перец. Вроде всё.

После приготовления желательно чтобы он постоял некоторое время в холодильнике.

Очень легко и вкусно. ) Заправки никакой не требует.

Парабелум все записи автора Я еще не попробовала сделать такую закуску, но обязательно сделаю в этот раз.
Может кто-то тоже захочет. Получается настоящая красота!!!
Заливные яйца.
На 10 скорлупок понадобится:
2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень
Можно использовать любой наполнитель - рыбу, курицу, мясо...
Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда.), промыть внутри.Высушить заготовки.
Тем временем замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить.
Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.
Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод.
С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.
P.S. С этим рецептом можно экспериментировать до бесконечности. Так же можно сделать с рыбным бульоном, а наполнитель - креветки с зеленью.
Пы.Сы. Лично я думаю, желатина нужно побольше или жидкости поменьше. Ну, чтобы внути яйца были такими же крепкими как снаружи. И еще: кажый слой надо поливать желатиновым бульоном, чтобы скрепить ингридиенты. Иначе при чистке яйцо может развалиться

vinanta все записи автора Покупаем шампиньоны с крупными шляпками, моем, отрезаем ножки. Ножки режем на маленькие кусочки. Мясо режем на такие же маленькие кусочки (можно взять фарш), обжариваем в масле (я люблю растительное), добавить резаные ножки, немного измельченного репчатого лука. Все жарим до полу-готовности. Добавляем в фарш майонез (для сочности) по вкусу. Потом солим и перчим. Также по вкусу. Обмазываем солью шляпки и наполняем их готовым фаршем шляпки по края. Сверху ещё немного майонеза и тертого сыра. Раскладываем на противень и отправляем в горячую духовку. Минут на тридцать. Очень вкусно и низкоуглеводно.

НК_Белые_кроссовки все записи автора

Когда мне объясняли, как делать стейк из семги, подруга предупредила, что надо попросить, чтобы отрезали от половины рыбы, которая ближе Читать далее

 

НК_Белые_кроссовки все записи автора

Готовятся быстро, кроме шампиньонов непременно необходим сыр и немного масла, чтобы жарить. Неплохо, если есть репчатый лук. Читать далее

Парабелум все записи автора А я сегодня любимому на завтрак приготовила жареные сердечки (рецепт где-то прочитала - уже не помню) Взяла 4 длинные сосиски (я брала венские), разрезала вдоль, но не до конца, вывернула, получилось сердечко. Кончики скрепила зубочистками. Обжарила с одной стороны, перевернула, затем "вбила" внутрь каждого яйцо.Потом по мере готовности положила кусочек соленого огурца, посыпала кунжутом и сыром и прикрыла крышкой. Получилось очень оригинально и сытно.Зубочистки перед подачей надо вынуть,для интриги - он еще потом долго будет удивляться, как у тебя так получилось ))). Простите, фото нет. так как было все быстро уничтожено - спешили на работу ))) В одном сердечке -1 очко

милашка_Ленча все записи автора подробности

милашка_Ленча все записи автора

уж сколько вариантов этого салата я встречала!!! и названий - уйма!!! "Лукошко", "Полянка", "Грибная корзинка", и даже "Утро в лесу".... я выбрала вариант "Грибная полянка", один из множества рецептов и

рецепт

милашка_Ленча все записи автора

200гр мяса, 200гр зеленой редьки, 2 яйца,50гр лука, 50гр майонез, зубчик чеснока.

мясо мелкими кубиками обжарить с луком на раст. масле. Яйца разрезать на 4-6 частей, желток, не сильно измельчив, смешать с майонезом с чесноком. Ввести мясо. Разложить массу на дне тарелки, сверху частички яйца «верх ногами». Сверху натереть редьку, украсить хлопьями майонеза.

100гр - 3,45 у.е.

милашка_Ленча все записи автора

милашка_Ленча все записи автора

котлеты "Нежные"

• фарш, лучше смешанный(говядина со свининой) - 3 части;
• творог - 1 часть
• яйца сырое - 1шт
• лук репчатый - 150гр
• соль, перец
• масло для жарки
• немного муки(клетчатки для худеющих)

фарш смешать с творогом, добавить яйцо, измельченный лук, посолить - поперчить по вкусу. слепить котлеты, обжарить в горячем масле, предварительно обваляв в муке(клетчатке), потушить. очень вкусными получаются при запекании в духовке, только их необходимо предварительно смазать сырым яйцом.

*совет* если вы хотите чтобы котлетки просто потушились, то ставьте форму(противень) в холодную духовку; если желаете, чтобы котлеты были с корочкой - ставьте их в хорошо разогретую духовку. 

100гр - 0,8 у.е.

милашка_Ленча все записи автора

народ, а давайте все же просчитывать выставляемые рецепт на наличие уе!  все ж сообщество специализированое,проще всем будет. и даже если вы не готовили данное блюдо, можно просчитать пищевую ценность "в ручную". или с помощью программки компьютерной. кто-то давно давал мне ссылку, которой я периодически пользуюсь. http://edimka.ru/my/kd/eda

здесь по ссылке откроется уже готовая подборка кремлевских блюд, сделанная кем-то, за что ей(ему) большое спасибо. :) при открытии любого рецепта выпадет меню с полной раскладкой пищевой ценности блюда.  а в самом низу вы можете вписать свои продукты и проанализировать рецепт.  и создать свою страничку тоже очень просто.

пользуйтесь и вносите расчеты в публикуемые рецепты.  очень полезная штука и не врет(с точки зрения таблицы на блоге КП). я несколько раз сравнивала свои расчеты рецептов и расчетами этой программы - одинаково.

милашка_Ленча все записи автора

Ry85 все записи автора

Не знаю, был ли уже этот рецептик, но еще разок напишу.

Сырная тарелочка

Для приготовления требуется грамм 200 твердого сыра. Его нужно натереть на крупной терке. Взять небольшую сковородочку, налить масла и высыпать сыр таким образом, чтоб он покрыл дно сковороды тонким слоем. Можно слегка посыпать приправой или перчиком. Обжаривать как блинчик - сначала с одной стороны, а потом перевернуть и обжарить с другой. Снять  сырный блинчик и "одеть" на подготовленный заранее широкий стакан или чашку.  Сверху одеть чашку большего размера или прижать рукой (главное не обжечься). Через несколько минут сыр застывает по форме чашки и выглядит как тарелочка, в которую можно положить не очень жидкий салатик или куриное филе с грибами. Количество УЕ такой тарелочки будет зависить от количества взятого сыра, ну и от ее содержимого, конечно :)

Приятного аппетита!

Уважаемый народ!

НК_Белый_колпак легким движением руки трансформируется обратно в сообщество.

На носу весна, смотрим на себя в зеркало, подтягиваем нажитое непосильным трудом живот и другие объемчики и не забываем пополнять нашу общественную книжку рецептов!

Всем спасибо и удачи!

• 200 г свежих шампиньонов
• 1 большая луковица
• 3 вареных яйца
• черный молотый перец по вкусу
• майонез

Приготовление : обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле, отдельно обжарить нарезанные грибы. Смешать, оставить на включенной сковороде еще на 2-3 минуты, поперчив и периодически помешивая. Добавить в грибы и лук натертые на крупной терке яйца. Заправить майонезом.

Прислала Лето777