Состав: баклажаны, мясной фарш, помидоры, сыр, майонез.
Баклажаны порезать кружочками, выложить на смазанный растительным маслом противень. Посолить, сверху смазать растительным маслом.
Поверх баклажанов выкладываем мясной фарш, перемешанный с луком и яйцом (я брала вареное мясо, но можно и сырое)



Поверх фарша выкладываем помидоры порезанные кружочками.


Потереть 150- 200 гр. сыра, смешать с майонезом, разровнять ложкой поверх помидоров.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 15 минут.
Вот что получилось.

Состав: грудка копченой курицы, 200 гр. ветчины, 3 яйца, помидор, сыр- 150- 200гр, майонез

Курицу, ветчину, помидор и яйца мелко нарезать, заправить майонезом, выложить в салатник. Сыр мелко натереть на терке и выложить сверху.

Пробовала этот салатик недавно в кафе, душевный

1 УРОК: МАТЕМАТИКА РОМАНТИКИ
• Умный мужчина умная женщина = романтика
• Умный мужчина + глупая женщина = роман
• Глупый мужчина + умная женщина = брак
• Глупый мужчина + глупая женщина = беременность

2 УРОК: ОФИСНАЯ АРИФМЕТИКА
• Умный начальник + умный работник = прибыль
• Умный начальник + глупый работник = производство
• Глупый начальник + умный работник = продвижение по службе
• Глупый начальник + глупый работник = сверхурочные

3 УРОК: ОСНОВНЫЕ РАСЧЕТЫ И СТАТИСТИКА
• Женщина беспокоится о будущем, пока не выйдет замуж
• Мужчина никогда не задумывается о будущем, пока не женится
• Преуспевающий мужчина – это тот, который зарабатывает больше, чем может потратить его жена
• Преуспевающая женщина – та, которая может найти такого мужа

4 УРОК: АРИФМЕТИКА СЧАСТЬЯ
• Чтобы счастливо жить с мужчиной, нужно его понимать и немного любить
• Чтобы счастливо жить с женщиной, нужно ее очень любить и даже не пытаться понять

5 УРОК: МАТЕМАТИКА ПОКУПОК
• Мужчина заплатит 2$ за вещь, которая стоит 1$, но которая ему нужна
• Женщина заплатит 1 $ за вещь, которая стоит 2$, но которая ей не нужна

6 УРОК: ТЕХНИКА ВЕДЕНИЯ ПЕРЕГОВОРОВ
• В споре всегда последнее слово остается за женщиной
• Все, что мужчина пытается сказать после этого, становится началом нового спора

Состав: 500 гр. филе рыбы, 11/2 стакана молока, 2 яйца, 150 гр. твердого сыра, 2 луковицы растительное масло.

Филе рыбы разделить на порционные куски, Выложить рыбу в смазанный маслом сотейник или форму. Порезать лук полукольцами, выложить поверх рыбы. Взбить яйца вместе с молоком. Залить этой смесью рыбу с луком , посыпать сверху тертым сыром. Запечь в духовке при температуре 180 градусов, до золотистой корочки.

Если кто-то не любит с луком можно приготовить это блюдо без него.

Рыбное филе- 500г, сыр твердый – 100 г, яйца ( белки) – 2 шт, зелень петрушки- пучок, перец черный молотый- по вкусу.

Пластинки рыбного филе нарезать и поперчить. Ячные белки взбить в пышную пену, добавить натертый на мелкой терке сыр. На смазанную маслом сковородку или форму уложить подготовленное рыбное филе, залить его взбитой смесью и запекать в духовке 20 минут при температуре 180- 200 гр. При подаче на стол посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа. Рыбное филе, приготовленное таким образом, получается сочным. Солить рыбу не надо, так как в сыре достаточно соли

Молодое мясо свинины, баранины или говядины отбить деревянным молоточком, полить свежеотжатым соком лимона, поперчить, обвалять в мелко нарезанной зелени укропа, обмакнуть в кляр, обжарить на растительном масле с двух сторон.
Для кляра: взбить 100 г пива, 1 яйцо, 50 г муки.

Состав:
огурцы 2 шт.
кальмары 500 г.
яйца 4 шт.
кинза 1 пучок
ананасы 1 банка
лимон 1/2 шт.

Нарезать свежие огурцы и вареных кальмаров соломкой, добавить
кинзу, вареные яйца и кусочки консервированного ананаса. Все
перемешать, добавить тертую цедру половины лимона, ложку
лимонного сока и майонез.

Сегодня выразили симпатию, спасибо! Жаль, что не знаю кто, хотелось бы поблагодарить.

Халва

Халва – самая популярная восточная сладость, которая известна с V века до н.э. Родина халвы – Иран, откуда разнообразные способы ее изготовления распространились по всему Среднему и Ближнему Востоку. Существует несколько версий того факта, кто первым в Росси начал производить халву. По одной версии в Россию халва попала через Одессу, где её начал изготовлять заводчик Кази. Однако Кази выпускал халву тахинную. Подсолнечную же халву впервые стал производить в России купец Свиридов. Свиридовы занимались в основном торговлей, имели свои суда, которые ходили в Турцию и Персию за товаром и продавали его по всему Поволжью и Дону. В 1903 году Свиридов женился на гречанке по имени Медея, которая, по всей видимости, и подала мужу идею производства халвы в России.

Халва представляет собой кондитерское изделие волокнисто-слоистой структуры, изготовленное смешиванием сбитой с пенообразователями карамельной массы, растертых ядер, жирсодержащих семян (подсолнечника, кунжута), орехов и бобов (арахиса и др.).

Халва обладает высокой питательной ценностью и хорошими вкусовыми качествами.

Читать далее...

Может кому пригодится....
Джинсы поступают в продажу прошедшими специальную обработку, в том числе и процесс "усадки". Поэтому беспокоиться о том, что джинсы сядут при стирке, не следует.
Если джинсы побывают в горячей воде и затем в горячей сушке стиральной машины, придется влезать в них с несколько более ощутимым трудом, чем прежде. Считается, что стирать джинсы лучше в воде около + 40 градусов.

Чтобы джинсы радовали максимально долго, желательно придерживаться простых правил:
Перед стиркой молнию на джинсах лучше застегивать, а изделие - вывернуть наизнанку.
Нежелательно пользоваться порошками, содержащими отбеливатель.
При замачивании и стирке стиральный порошок необходимо разводить в воде, а не посыпать им джинсовую одежду.
Джинсовую одежду следует стирать отдельно от других вещей.
Сушить джинсы следует не скручивая и не отжимая. Надо повесить изделие, распрямить его и дать сойти воде.
Джинсы отличаются от всех других видов одежды тем, что быстро приобретают форму тела. Но это не значит, что гладить их нельзя. Даже если джинсы правильно постираны, выжаты и высушены, их можно пригладить - с изнанки, внизу штанин и в районах карманов. В таких джинсах вы будете выглядеть аккуратнее.
При глажке джинсов следует помнить, что на них не делают "стрелку". После первой же утюжки она выцветет и расскажет всему миру о том, какие бывают проблемы со вкусом.

Состав: Капуста пекинская, копченая куриная грудка, 3 яйца, сыр, поджаренные сухарики из белого хлеба, майонез.

Капусту, копченую грудку, мелко порезать. Яйца потереть на крупной терке. Перемешать яйца, капусту, и курицу, заправить майонезом. Выложить в салатник, сверху на мелкой терке потереть сыр. Поджарить на растительном масле мелко порезанный белый хлеб, со специями. Выложить сухарики сверху салата.

Этот салатик, я попробовала в кафе, очень душевный.

Мне было очень интересно прочитать этот материал о галстуках.


Считается, что по рисунку и цвету галстука можно узнать некоторые черты мужчины.

Точечный орнамент говорит о том, что хозяин галстука - во всех смыслах консерватор, очень серьезный человек.

Рисунок в полоску предпочитают мужчины законопослушные, надежные как в делах, так и в дружбе.

Всевозможные ромбики и квадратики на галстуке говорят о доверчивости его обладателя.

Круги свидетельствуют о высоком профессионализме повязавшего такой галстук мужчины.

Голубой цвет свидетельствует о твердых принципах, властности.

Синий - "этот человек заслуживает полного доверия".

Розовый - признак высокой эмоциональности.

Красный предпочитают мужчины напористые, настойчивые.

Зеленый - признак пунктуальности.
Читать далее...

В воскресенье делало одно из своих любимых блюд - вареники.
Тесто: 2 яйца, вода 1 стакан, соль по вкусу, 1 ст. ложка растительного масла, мука сколько замесится ( тесто не должно прилипать к рукам).
После того как замесили теста, ему надо дать постоять минут 20, накрыв салфеткой.

Для начинки: отварить в мундире картофель, остудить, натереть на мелкой терке, лук репчатый (2 шт), очистить, мелко порезать, пожарить до золотистой корочки на растительном масле. Ингридиенты смешать, посолить по вкусу.


После того как готово тесто и начинка, раскатываем тесто и вырезаем стаканом кружочки.



Накладываем начинку и защипываем края.

Кладем вареники в подсоленую кипящую воду, добавляем 1 ст, ложку растительного масла, варим после того как вареники всплывут 3 минуты ( больше не нужно, развариваются)
Вынимаем, смазываем сливочным маслом. Вот что получилось...

Состав: 300гр. сметаны, 1 пачка маргарина, 2 ст. муки.
Маргарин охладить и натереть на терке, вылить сметану, перемешать, добавить муку. Вымесить тесто так чтобы оно не прилипало к рукам ( при необходимости добавить немного больше муки). Разделить на 4 части. Раскатать лепешку. Разрезать, начиная от середины на 12 секторов. На широкий край положить начинку и закрутить. Уложить на смазанный противень и поставит в разогретую до 180 градусов духовку . Выпекать до золотистого цвета.

В качестве начинок у меня сегодня было: повидло, изюм, порезанный на полоски чернослив.

Начинка из мясного фарша.
Свинина- 300 гр., говядина – 300гр., лук репчатый – 100 гр., соль, перец молотый черный - по вкусу.

Репчатый лук и мясо промыть, пропустить через мясорубку. Все посолить, поперчить, тщательно перемешать, дать вылежаться 20 минут.

Начинка из куриного мяса.
Мясо куриное белое ( грудки) – 500гр., сливки или молоко – 0,1 л, соль- по вкусу.
Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить сливки, посолить, перемешать и дать вылежаться 20 минут. К начинкам из куриного мяса лучше брать тесто приготовленное на сметане или на воде и яйцах.

Начинка из куриного мяса с грибами.
Мясо куриное- 500 гр, шампиньоны свежие – 500 гр., сливки – 0,1 л, соль по вкусу.
Мясо пропустить через мясорубку. Шампиньоны промыть, мелко порезать и пассеровать на сливочном масле. Смешать приготовленные шампиньоны с фаршем, добавить сливки, посолить, хорошо вымесить и дать вылежаться 20 минут.

Начинка грибная.
Грибы свежие – 1 кг, лук репчатый – 300гр, масло растительное – 100 гр, соль по вкусу.

Грибы промыть, мелко нарезать и пожарить на растительном масле. Лук репчатый очистить, измельчить и пассировать на растительном масле. Пропустить лук и грибы через мясорубку, посолить и тщательно перемешать.

Начинка из трески или пикши.
Филе трески или пикши- 1 кг, лук репчатый- 200гр, масло сливочное – 100 гр, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу.

Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, в провернутую массу добавить сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешать.

Тесто постное.
Вода- 0,2 л, соль- ½ чайной ложки, мука сколько замесится.

Тесто для пельменей (мое любимое).
Вода- 1 стакан, 1 яйцо, соль- ½ чайной ложки, 2 ст. ложки растительного масла, мука сколько замесится.

Тесто на сметане.
Сметана- 200 гр., вода – 0,2 л., яйца- 2 шт., соль – 1 чайная ложка, мука- сколько замесится ( примерно 800 гр.)
Сметану, воду, яйца смешать, посолить, взбить венчиком или миксером, добавляя небольшими порциями муку, замесить крутое тесто, дать ему вылежаться в течение часа, накрыв влажным полотенцем или тканью.

Тесто на молоке.
Молоко – 0,2 л, яйцо- 1 шт., масло растительное – 1 ст.ложка, соль по вкусу., мука- сколько замесится

Советы:
Тесто для пельменей готовят из пшеничной муки. Количество муки определяется хозяйкой: тесто должно быть крутым и эластичным. Обычно муки требуется вдвое больше, чем жидкости. После замеса тесто должно обязательно вылежаться в течение 30 минут, и только после этого из него можно лепить пельмени.
Пельмени отваривают, опуская в кипящую воду, в которую необходимо добавить 1 ст. ложку растительного масла (пельмени не будут слипаться). После того как пельмени всплывут на поверхность, их варят ещё 1-2 минуты и вынимают шумовкой.

Для теста: 400гр. муки, ванилин, 100 гр. сахара, 140гр. сливочного масла, 3 яичных желтка, 3 ст. ложки сметаны, ванильный сахар для посыпки

Для начинки: пена из 3 яичных белков, 100 гр. молотого ядра грецкого ореха, 5 ст. ложек фруктового повидла, 100 гр. сахара.

Из продуктов предназначенных для теста вымесить однородную массу крепкой консистенции и разделить на две части. Поставит в холодильник минут на 20.

Небольшой противень смазать маслом и натереть одну часть теста на крупной терке так, чтобы (по возможности) это тесто равномерно покрыло дно противеня. На тертое тесто выложить ложкой приготовленную начинку и потереть на нее вторую часть теста.
Выпекать пирог при средней температуре, до золотистого цвета. Горячее изделие посыпать ванильным сахаром и нарезать кусками.

Для приготовления начинки: 3 яичных белка взбить в крепкую пену, добавить остальные продукты и осторожно перемешать.

СОСТАВ
ТЕСТО:
4 яйца
2 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. соды, гашенная в 1-2 ст.л. уксуса
1 ст. сметаны
2 ст. муки
4 ч.л. какао
орехи
Включаем духовку.
Взбиваем яйца с сахаром и ванилином. Затем добавляем соду гашенную в уксусе, перемешиваем. Выкладываем сметану и мешаем до полного растворения сахара.
Затем, всыпаем постепенно 2 ст. муки, перемешивая в одном направлении.
Делим тесто на 2 части. Одну оставляем как есть, в другую добавляем 4 ч.л какао и перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом.
Тесто вливаем на СЕРЕДИНУ формы: немного белого, сверху белого - немного с какао и т.д. можно слегка форму потрясти чтоб лучше тесто расходилось

Ставим в предварительно нагретую духовку(до 180- 200 градусов).
Первые 15 минут, духовку не открывать .
Выпекать минут 45-60.
Готовность проверяем деревянной зубочисткой, если выходит сухая, значит готово. Даем коржу остыть.


Сверху торт залить шоколадной глазурью.

Состав: смешать 3 ст.л. сахара, 3 ст. л. какао, 4 ст.л. молока и варим на очень слабом огне 20 мин. В конце добавляем 30 гр. (на глазок) сливочного масла, даем ему "распуститься" перемешиваем и горячей смесью БЫСТРО глазируем торт.
Сверху посыпаем тертыми орехами.

СОСТАВ
ТЕСТО
2 стакана муки, 250г масла или маргарина, 2/3 стакана сахара, 1 яйцо, 1/2 ч ложки соли, 1/2 ч ложки соды
НАЧИНКА
500г творога, 2 ст ложки сахара, 3 яйца, 1~2 ст ложки сметаны, сладкое варенье или джем


Размягченное масло взбить с сахаром, содой, солью и яйцом в белую однородную пышную массу. Взбивать можно и миксером и деревянной ложкой.
Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Если тесто суховато - добавить 1~2 ст ложки воды.
Тесто руками равномерно распределить по противеню с высокими бортиками так, чтобы оно покрывало и дно и стенки формы. (Размер противеня 20х30см.)
На дно положить не толстый слой варенья.
Смешать творог, сахар, яйца и крахмал. Выложить массу на слой варенья и разровнять.

Выступающие края загнуть на начинку.

Творожную начинку (но не тесто) помазать сметаной для получения румяной корочки.
Выпекать при t=200~220°С около 15 минут.

Если слой варенья не кладется, то содержание сахара в творожной начинке нужно увеличить до 5~7 ст ложек, иначе будет очень кисло.

Состав: картофель, молоко, сметана, немного сливочного масла, зубчик чеснока, соль, специи.

1.Нарежьте картофель толщиной примерно 3мм.
2.Натрите противень или форму в которой будете запекать картофель зубчиком чеснока. Дайте соку подсохнуть и хорошо смажьте сливочным маслом. Уложите ломтики картофеля рядами, чтобы ломтики и ряды находили друг на друга. Солите каждый ряд, как только заканчиваете его. Форму или противень не заполняйте больше чем на 2/3.

3.Полейте блюдо молоком, чтобы ломтики наполовину оказались в нем, затем нужно намазать сметаной - она должна покрыть весь картофель. Для румяной корочки посыпьте сверху стружкой сливочного масла.
4.Поставьте блюдо в горячую духовку (200 градусов), через 15 минут нужно понизить температуру до 180 градусов и выпекать ещё30 минут, пока молоко не впитается, а сметана не образует золотистую корочку. Готовность блюда можно проверить, проткнув запеканку тонким острым ножом.