rybasam.ru/news/shhuchi_gol...2-03-12-80 В старину и до наших дней отварные щучьи головы есть большое лакомство.
Для приготовления Щучьих голов нам необходимо : голова щуки 2-3 шт. на порцию , морковь 20 г , лук 20 г , петрушка 10 г , чеснок 10 г , картофель 50 г .
Способ приготовления Щучьих голов : Головы очищают , ошпаривают кипятком , промывают , из них удаляют жабры и глаза . Затем головы кладут в холодную воду , добавляют соль , морковь , перец , лавровый лист и варят .Сваренные головы ложат на круглое блюдо . Между головами кладут отварной картофель . Головы поливают бульоном , заправленным чесноком и овощами , которые варились вместе с головами .

1.

rybasam.ru/news/zakuska_k_p...2-03-06-79 Для приготовления Закуски к пиву нам необходимо : Рис, шпротный паштет, сливочное масло, луковица, крабовые палочки.
Способ приготовление Закуски к пиву : Отваренный рис смешать со шпротным паштетом, добавить размягченное сливочное масло, мелко нарезанный лук. Продукты возьмите в произвольной пропорции. Скатайте небольшие шарики, обваляйте в измельченных крабовых палочках.
С пивком просто супер,приятного апетита!

1.

rybasam.ru/news/ovoshhnye_k...2-02-27-78 Для приготовления котлет овощных нам необходимо: 1 кг овощей - 200 г моркови, 200 г брюквы, 300 г тыквы или кабачков, 300 г капусты;, 1/2 стакана манной крупы, ложка крахмала, 1/2 стакана сухарей, 4 столовые ложки масла соль.
Рецепт приготовления котлет овощных: Очищенные и промытые морковь и брюкву тонко нашинковать, сложить в кастрюлю, подлить горячей воды, добавить столовую ложку масла, соль, накрыть крышкой и поставить на плиту тушить. Через 15 минут в эту же кастрюлю положить нашинкованную капусту, а затем очищенную и нарезанную тыкву или кабачки и все это тушить до готовности, примерно 15-20 минут. Когда овощи будут готовы, всыпать в кастрюлю манную крупу и варить 8- 10 минут, все время помешивая, чтобы не было комков.
После этого доставить кастрюлю на стол, положить крахмал и соль, хорошо вы мешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты. Обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон.

1.

rybasam.ru/news/omlet_s_sem...2-02-20-77 Для приготовления омлета с семгой нам необходимо : яйцо 3 шт. молоко или сливки 45 г масло сливочное 10 г семга или лососина 35 г соус 40 г гренки 6 шт.
Рецепт омлета с семгой : Малосольную семгу или лососину без кожи и костей (мякоть) нарезать кубиками (1 см), смешать с яичной массой и жарить, как омлет натуральный. При подаче омлет полить яично-масляным соусом с лимонным соком, а вокруг омлета на блюдо положить поджаренные гренки из пшеничного хлеба или выпеченные из пресного слоеного теста в форме треугольников.

1.

rybasam.ru/news/kartofelnye...2-02-15-76 Для приготовления картофельных биточков с творогом нам необходимо: 1 кг отварного картофеля, 700 г творога, 3 яйца, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, соль по вкусу.
Рецепт приготовления картофельных биточков с творогом : Творог, картофельную массу(пюре), муку, яйца. Сформовать овальные биточки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета . Биточки готовы.

1.

rybasam.ru/news/morskoj_kok...2-02-06-74 Для приготовления морского коктейля нам понадобится: Любые морепродукты - кальмары, осьминоги, креветки и т.д. 500гр,сливки 10%-200мл,сыр плавленый перец черный молотый., соль, икра красная - 1ст.л.,лук, чеснок, сливочное масло.
Рецепт приготовления морского коктейля: На одной сковороде на сливочном масле быстро обжарьте морепродукты по пару минут. В другой сделайте соус. На сливочном масле пассировать мелкорезанную луковицу, добавить чеснок целыми зубчиками. Влейте сливки, добавьте ложку плавленого сыра и дайте им немного выпариться. Посолите, поперчите. Половину соуса вылейте в сотейник, процедив его. Добавьте столовую ложку красной икры. Во вторую выложите морепродукты и дайте им провариться в соусе пару минут.

1.

rybasam.ru/news/zelenyj_gor...2-02-01-73 Для приготовления зеленого горошка с грибами нам необходимо:сливочное масло – 3 ст.л.,чеснок – 1-2 зубка,грибы – 450 гр.,мука – 2 ч.л.,молоко – 125 мл.,зеленый горошек (замороженный или консервированный) – 450 гр.,соль, перец – по вкусу,петрушка – несколько веточек.
Рецепт приготовления зеленого горошка с грибами:
Грибы почистите, промойте и нарежьте тонкими пластинками. Чеснок измельчите. Если горошек консервированный, то просто процедите. Если замороженный – отварите и процедите.
В большой сковороде на среднем огне растопите масло и поджарьте чеснок в течение 2 минут. Добавьте грибы и тушите, осторожно перемешивая, примерно 3-4 минуты. Добавьте муку и готовьте еще 2 минуты. Влейте молоко и доведите до кипения. Добавьте зеленый горошек, соль, перец и готовьте несколько минут, чтобы горошек хорошо прогрелся.
При подаче посыпьте нарезанной петрушкой.

1.

rybasam.ru/news/ovoshhnoe_a...2-01-30-72 Для приготовления запеченного овощного ассорти нам необходимо :
3 небольших цуккини,300гр. тыквы(мякоть),4 средних помидора,2 сладких перца,10 луковиц шалот,1 головка фенхеля,3 ст. ложки оливкового масла,1 ст. ложка бальзамического уксуса,соль, перец, пряности.
Рецепт приготовления запеченного овощного ассорти:Разогрейте духовку до 200 С, пока она нагревается, нарежьте цуккини и перец длинными ломтиками. Помойте лук, запекать его следует целиком. Чеснок раздавите рукояткой ножа. Тыкву нарежьте кубиками, а помидоры и фенхель – дольками.Сложите овощи в две миски, помидоры и тыкву положите отдельно, залейте все оливковым маслом и уксусом и дайте пропитаться овощам минут 10.Переложите овощи без помидор и тыквы на противень и запекайте в течение 15 минут. Достаньте противень, переверните овощи, дальше нужно их сбрызнуть оливковым маслом и добавить оставшиеся ингредиенты. Теперь можете поперчить и посолить блюдо и отправить снова в духовку на 20 минут

1.

rybasam.ru/news/ovoshhnaja_...2-01-27-71 Для приготовления овощной лазаньи с соусом Бешамель нам необходимо : 950 гр различных овощей (я использовала тыкву, сладкий картофель, цукини, баклажаны)+грибы,
40 мл (2 ст.ложки) подсолнечного масла,1 большая луковица, очищенная и мелко нарезанная,1 головка чеснока, очищенная и мелко нарезанная,2 ст.л. томатного песте (можно заменить томатным соусом),600 гр консервированных помидоров,100 гр листов лазаньи,100 гр (1 стакан) натертого на терке твердого сыра.
Соус Бешамель с сыром: 80 гр.сл.масла,50 гр. (1/3 стакана) муки,600 мл. (2 1/2 стакана) молока,
40гр.(1/2 стакана) натертого сыра пармезан (я использовала желтый Чеддер сыр),1/2 ч.л. мускатного ореха,соль и перец по-вкусу.
Рецепт приготовления овощной лазаньи с соусом Бешамель:Помыть, очистить и нарезать на полосочки или кружочки овощи. Посыпать их солью и перцем. Добавить к ним 1 ст.л. оливкового масла и все размешать, дабы овощи "нарядились" в масло.Отдельно нарезать тыкву, сладкий картофель (на колечки/кружочки, как желаете) и выложить на противень. В духовке запекать мин.10 при 180 градусах. Перевернуть и запекать еще 5-10 мин. Добавить остальные овощи (цуккини, баклажан), запекать 15 мин., либо до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Перевернуть овощи 1 раз во время запекания.Пока овощи запекаются в духовке, разогреть на сковороде 1 ст.ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить порезанный лук, помешивая жарить до прозрачности и мягкости лука (2-3 мин). Добавить чеснок и томатный песто (можно томатную пасту), продолжая жарить еще минуту. Добавить порезанные консервированные томаты. Уменьшить огонь и "уваривать" массу минут 10, до тех пор пока не загустеет. Я также сюда же добавила грибы шампиньоны для обжарки. Снять с огня и смешать с запеченным овощами.Готовим сырный соус: масло растопить на сковороде, добавить муку, хорошенько размешать. Постепенно вливать молоко... увариваем до загустения. Добавить мускатный орех и сыр

1.

rybasam.ru/news/ovoshhi_zap...2-01-26-70 Для приготовления овощей запеченных в сметане нам необходимо:3 шт. моркови, 2 репы, 1 кочан цветной капус­ты, 1 кабачок, 300 г картофеля — 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки масла, 2 стакана сметаны, 3 помидора, соль, зелень по вкусу, 1 ч. ложка сухарей.
Рецепт приготовления овощей запеченных в сметане: Очистить и промыть овощи и картофель. Мор­ковь и репу нарезать дольками и положить в каст­рюлю, залить 1/2 стакана горячей воды, добавить 1 ст. ложку масла, закрыть крышкой и варить на среднем огне 25—30 мин. Затем добавить к ним на­резанные тыкву или кабачки и еще варить 10—15 мин, следя, чтобы овощи не пригорели. Сварить по отдельности в подсоленной воде цветную капус­ту и картофель.
Все овощи вынуть из отвара, сложить в посуду, залить сметанным соусом, посолить по вкусу, пере­мешать, выложить на сковороду, сверху посыпать сухарями или тертым сыром, добавить масло и за­печь в духовке (на поверхности должна образо­ваться румяная корочка). Перед подачей на стол поверх овощей положить обжаренные кусочки по­мидоров и все посыпать зеленью петрушки или ук­ропа.

1.

rybapr.ucoz.ru/news/2012-03-19-68 Для приготовления роллов с семгой из лаваша нам необходимо : лаваш готовый тонкий, сёмга или горбуша солёная или копченая, мягкий сливочный сыр.
Рецепт приготовления роллов с семгой из лаваша : лаваш намазать сыром. Подготовленное из рыбы филе порезать на тонкие пластинки, которые равномерно разложить на сыр. Нужно очень туго свернуть лаваш в трубочку. Убрать в холодильник примерно на 1 час. Достать, аккуратно, разрезать на кусочки толщиной 2-3 см. и выложить на блюдо. При подаче на праздничный стол для большего эффекта каждый ролл можно украсить небольной щепоткой красной икры.

1.

rybapr.ucoz.ru/news/2012-03-12-67 Для приготовления тески с тертым картофелем нам необходимо : Филе трески 500г. Картофель 800г. Масло топленое 100г. Яйца 2шт. Мука. Орех мускатный тертый. Перец черный молотый. Соль.
Рецепт приготовления трески с тертым картофелем : Картофель нужно натереть на мелкой терке и слегка отожать. Тертый картофель смешайте с яйцами, заправьте солью, перцем и мускатным орехом. Филе трески разрежьте на 4 куска, посолите, поперчите, обваляйте в муке. Подготовленное филе смажьте с обеих сторон картофельной массой, жарьте на сильно разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны, затем выложите на бумажном полотенце, чтобы стекло масло после жарки. Подавайте со свежими или консервированными овощами, оформите зеленью.

1.

rybapr.ucoz.ru/news/2012-03-06-66 Для приготовления Торта с селедочным маслом нам потребуется: 500 гр. хлеба ржаного 1 огурец свежий или 100 гр. кукурузных хлопьев Для начинки:150 гр. сливочного масла 1/2 сельди 1 ч. ложка горчицы

Рецепт Торт с селедочным маслом: Хлеб круглый зачистить от корки и разрезать на лепешки толщиной 1—2 см. Каждую намазать селедочным маслом и уложить одну на другую. Верхнюю лепешку можно украсить свежими огурцами или, намазав сливочным маслом, посыпать кукурузными хлопьями.

1.

rybapr.ucoz.ru/news/2012-03-01-65 Для приготовления рыбного салата с грибами :Филе любой рыбы, шампиньоны (или другие грибы по-вкусу), лук репчатый, приправы по-вкусу, майонез. Как праздничный вариант: вареные яйца и сыр.
Способ приготовления рыбного салата с грибами :Обжариваем по отдельности филе рыбы, грибы и порезанный лук. Собираем салат слоями: филе рыбы, майонез, грибы, майонез, жареный лук. Дать постоять часа 2-3, чтобы пропитался. При жарки в продукты добавляем приправы по-вкусу (соль, перец, специи для рыбы, грибов и т.д., что душа пожелает).Если празничный вариант, то можно долбавить слой вареных яиц (кружочками или кубиками) и слой сыра, посыпать укропчиком. Главное - не переборщить, чтобы не ушел пикантный вкус рыбки с грибами. Приятного аппетита!

1.

rybapr.ucoz.ru/news/2012-02-20-64 Рецепт приготовления отбивных из кальмаров : Тушку разрезать, чтобы она была плоской и отбить молотком для отбивания мяса.Затем положить на несколько минут во взбитое яйцо с раздавленным чесноком, посолить. В это время нагреть на сковородке довольно-таки сильно,жарить на сливочное масло(можно на подсолнечно). Отбивные обвалять в сухарях и обжарить сливочном масле на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны.Подавать сразу с отварным рисом, политым маслом со сковородки, где жарились кальмары и сухим белым вином.

1.

rybapr.ucoz.ru/news/2012-02-14-63 Для приготовления овощного рагу из кислой капусты и риса нам необходимо: 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 3 картофелины, 1 ст. ложка томат-пасты, 1 стакан риса, 1 стакан квашеной капусты, зелень.
Рецепт приготовления овощного рагу из кислой капусты и риса: Если капуста сильно кислая - промыть в холодной воде. Лук и морковь мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле, положить в кастрюлю с толстым дном. Ту да же положить картофель, нарезанный кубиками, томат; размешать и залить водой. Когда вода закипит, посолить, положить рис, квашеную капусту и довести до готовности. Перед тем, как снять с огня положить зелень.

1.

rybapr.ucoz.ru/news/2012-02-07-62 Для приготовления спагетти с креветками по итальянски нам необходимо: спагетти пол пачки,креветки (большие не вареные) 700 гр.,чеснок 5 зубчиков,оливковое масло 6 ст. л.,белое сухое вино 1/2 стакана,чили красный 1 стручок,петрушка порубленная 2 полные ст. ложки.
Рецепт спагетти с креветками по итальянски: Свежие креветки промыть. Подогреть оливковое масло на сковородке, почистить от семян и порезать мелко чили. Бросить в разогретую сковороду и через 2 минуты добавить туда-же креветки. Хорошо обжарить со-всех сторон,посолить и выдавить весь чеснок. Долить вино и на среднем огне парить пока не выпариться почти вся влага. Добавить петрушку и отставить в сторону. Спагетти отварить, бросить в дуршлаг и окатить холодной водой. Когда вода стечет добавить спагетти к готовым креветкам, всё перемешать и на медленном огне потомить 10 минут. ГОТОВО!

1.

rybapr.ucoz.ru/news/2012-02-02-61 Для приготовления свеклы запеченной с яйцами нам необходимо: 1 крупная свекла, 2 яйца, 4 ст. ложки пшеничной муки, 4 ст. ложки размягченного сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, 3 ст. ложки сметаны, 1/3 ч. ложки красного молотого перца, соль по вкусу.
Рецепт приготовления свеклы запеченной с яйцами: Свеклу вымыть и испечь в духовке до готовности (можно сварить). После этого охладить, очистить и нарезать тонкой длинной соломкой или небольшими тонкими ломтиками. Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить свеклу, предварительно запанировать ее в просеянной пшеничной муке. В отдельной посуде взбить яйца, добавив к ним сметану, красный молотый перец, соль и залить этой смесью обжаренную свеклу. Поставить сковороду со свеклой в разогретую духовку и запекать при умеренной температуре, пока поверхность не покроется румяной корочкой. Перед подачей украсить блюдо кусочками вареной свеклы и мелко нарезанной зеленью петрушки.

1.

rybapr.ucoz.ru/news/2012-01-30-60 Для приготовления картофеля печеного с сыром нам необходимо: Картофель - 1000 гр., масло сливочное - 50 гр., сыр твердый тертый - 3-4 cm ложки, перец молотый, соль.
Рецепт приготовления картофеля печенного с сыром : Картофель очистить и нарезать поперек на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофелина казалась целой. Сковородку смазать маслом, поместить в нее картофелины, посолить, поперчить, на каждую положить по кусочку масла и посыпать сыром. Запекать в духовке при среднем нагреве. Подать с зеленым салатом, мясом или тушеной рыбой.

1.

rybapr.ucoz.ru/news/2012-01-27-59 Для приготовления овощей с грибами и сыром нам необходимо: картофель отварной 3 шт.,брюссельская капуста 200 гр.,грибы 100 гр.,сметана,сыр тёртый,соль, приправы
Рецепт приготовления овощей с грибами и сыром: Замороженную брюссельскую капусту опустите в подсоленную кипящую воду и поварите 2 минуты после закипания. Вареный картофель нарезаем кубиками и укладываем по краям формы. В середину положите качанчики капусты, затем мелко нарезанные отварные грибы. Добавьте в сметану паприку и итальянские травки и щепотку соли, перемешайте. Овощи покройте сметаной и натертым на мелкой терке сыром. Запекайте в духовке при температуре 190 градусов 15 минут.

1.