РЕЦЕПТ ВЯЛЕНЫХ ПОМИДОР |
Вялить помидоры можно и на зиму (если они достоят), так как в вяленом виде томаты сохраняются гораздо дольше, или употреблять в пищу практически сразу. Самый жаркий сезон заготовок у нас приходится на начало осени, но, например, в Италии вяленые помидоры принято готовить летом.
|
варенье из киви с лимоном |
|
Малосольные огурчики сухого посола |
Наверное многие знают этот способ засолки молоденьких огурчиков! Быстро и очень вкусно!
|
кабачки как грузди |
|
Огурцы в капустных листьях |
Не за горами у нас уже сезон консервирования, так что подбираем опять новые и интересные рецепты заготовок. Вы делали кто нибудь такую закатку, как огурцы в капустных листьях ? Если нет, то берите рецепт на вооружение. Очень вкусно.
|
готовим Бэйлиз |
|
варенье из клубники в собственном соку с цельными ягодками |
|
Консервированные синенькие (баклажаны) сладкие |
|
ОГУРЦЫ "ПОКРОВСКИЕ" |
В промытые с пищевой содой и стерилизованные (стерилизую в СВЧ) 3х-литровые банки уложить специи:
Зонтик укропа
Чеснок - 2 зубчика
Хрен - маленький кусочек
Горчица в зёрнах - 1 чайная ложка
Перец чёрный (горошек) - 8-10 штук
Корица - четверть ч. ложки
Свекла - 2 тоненьких ломтика (диаметром 4-5см.)
Лук репчатый - 2 небольших луковички (разрезать кольцами)
Сверху уложить хорошо промытые огурцы. Залить кипящей заливкой.
Заливка: Вода - 1,5 литра
Соль - 2 ст.л. с большой! горкой
Сахар - 150 гр.
Перец красный острый - 1/2 чайной ложки
Сверху, в банку, влить 2 чайные ложки 70% уксусной кислоты. Сразу же закатать стерильной крышкой (крышку стерилизовать в кипящей воде не более 3х минут, иначе защитный слой на крышке нарушается), перевернуть вверх дном, держать до остывания.
|
салат из овощей на зиму "Незаурядный", |
|
класснючие огурчики |
|
Огурчики в томате |
|
крепенькие остро-сладкие ОГУРЦЫ |
|
Помидоры половинками |
|
КОНСЕРВИРВИРУЕМ САЛАТЫ НА ЗИМУ |
|
приправа |
|
|
Мой "Анкл Бенс" |
|
ИКРА ГРИБНАЯ |
Рецепт:
На 2 кг грибов - по 0,5 кг моркови и лука, перец черный горошком, красный перец ( по вкусу), лаврушка, соль по вкусу.
Отварить грибы ( не более 15-20 минут), прокрутить через мясорубку. Обжарить лук и морковь (потертые на крупной терке морковь и порезанный лук) на раст масле затратив на это половину масла ( затем я тоже прокручиваю). Все смешать переложить в утятницу с остатками масла, добавить специи (БЕЗ СОЛИ) и в духовку на на 2-2, 5 часа помешивая. Масла кладу на глаз)))выходить где то наверное стакан. Когда приготовиться, солю пока горячее. Когда закатываю, когда закрываю п/э крышками и в холод.
|
солянка с баклажанами |
|