Пирог с мясом и сыром "Подсолнух"

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 10:46 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

обалдено красивый пирог с мясом и сыром "Подсолнух"

Очень вкусный и красивый пирог в виде подсолнуха! Тесто я готовила в хлебопечке.

мука — 400 г
молоко — 100 мл
яйца — 1 шт
соль — 1/2 ч. ложки
сахар — 1 ст. ложка
масло сливочное — 50 г
дрожжи сухие — 2 ч. ложки
фарш любой (у меня куриный) — 250 г
лук репчатый — 1 шт
соль, специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
сыр твердый — 100 г
желток — для смазывания
мак — для посыпки
зелень — по вкусу
чеснок — 1-2 зубчика

В ведерко хлебопечки влить теплое молоко. Добавить размягченное сливочное масло и яйцо. Сверху всыпать просеянную муку. По углам разместить соль, сахар. Сделать посередине углубление и всыпать дрожжи.

Если в инструкции к вашей хлебопечке сказано, что продукты нужно загружать в ином порядке - так и делайте.

Форму с продуктами поместить в хлебопечку и выставить режим "тесто" (у меня 1 ч. 30 мин.). Тесто получается довольно плотное.

Разделить тесто на 2 части. Каждую - раскатать в круг, толщиной около 1 см. С помощью крышки обрезать края, чтобы оба круга были одинакового диаметра. Пиалой, меньшего диаметра, чем заготовки теста наметить посередине круг - для начинки.

Заранее нужно приготовить начинку: на сковороде с растительным маслом обжарить порезанный мелко лук до золотистости. Добавить фарш и обжарить все вместе до готовности. В конце жарки добавить порезанный чеснок. Посолить и посыпать специями. Можно добавить немного измельченной зелени.

Добавить в фарш 1-2 ч.л. муки, перемешать и влить немного воды - так готовый фарш не будет рассыпаться в пироге. Фарш остудить.

Круг теста, который наметили поместить на противень, застеленный пергаментом. В намеченную серединку нижнего круга из теста поместить аккуратно начинку из фарша. По краю выложить натертый на терке сыр.

Накрыть вторым кругом из теста и также выделить пиалой середину - она должна быть выпуклой. Острым ножом сделать разрезы от края серединки на расстоянии 3-4 см.

Каждый лепесток (см. фото) вывернуть вверх, защипнув низ и бока лепестка. А верх чуть приоткрыть.

Таким образом сделать все лепесточки.

Пирог смазать желтком и серединку посыпать маком.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут (до румяного цвета). Готовый пирог немного остудить на решетке и можно подавать к столу!
food.ua
Вкусный яблочно-клюквенный пирог идеально сочетает в себе терпкие и сладкие вкусы. Этот сдобный яблочный пирог горячо любим моей семьей и всеми, кто его пробовал. Пирог относится к разряду «закрытых пирогов», начинка внутри очень сочная, а вкус у него очень «богатый» из-за большого количества компонентов начинки. Такой пирог достойно пополнит вашу коллекцию домашних кулинарных рецептов.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Метки: пирог

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/-_stella/post321816635/">РџРёСЂРѕРі СЃ РјСЏСЃРѕРј Рё СЃС‹СЂРѕРј &quot;РџРѕРґСЃРѕР»РЅСѓС…&quot;</a><br/>РѕР±Р°Р»РґРµРЅРѕ РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РјСЏСЃРѕРј Рё СЃС‹СЂРѕРј "РџРѕРґСЃРѕР»РЅСѓС…"

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РІ РІРёРґРµ РїРѕРґСЃРѕР»РЅСѓС…Р°! РўРµСЃС‚Рѕ СЏ РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РІ С…Р»РµР±РѕРїРµС‡РєРµ.

РјСѓРєР° вЂ” 400 Рі
РјРѕР»РѕРєРѕ вЂ” 100 РјР»
СЏР№С†Р° вЂ” 1 С€С‚
СЃРѕР»СЊ вЂ” 1/2 С‡. Р»РѕР¶РєРё
СЃР°С…Р°СЂ вЂ” 1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР°
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ вЂ” 50 Рі
РґСЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ вЂ” 2 С‡. Р»РѕР¶РєРё
С„Р°СЂС€ Р»СЋР±РѕР№ (Сѓ РјРµРЅСЏ РєСѓСЂРёРЅС‹Р№) вЂ” 250 Рі
Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ вЂ” 1 С€С‚
СЃРѕР»СЊ, СЃРїРµС†РёРё вЂ” РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ вЂ” РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё
СЃС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ вЂ” 100 Рі
Р¶РµР»С‚РѕРє вЂ” РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ
РјР°Рє вЂ” РґР»СЏ РїРѕСЃС‹РїРєРё
Р·РµР»РµРЅСЊ вЂ” РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
С‡РµСЃРЅРѕРє вЂ” 1-2 Р·СѓР±С‡РёРєР°

Р’ РІРµРґРµСЂРєРѕ С…Р»РµР±РѕРїРµС‡РєРё РІР»РёС‚СЊ С‚РµРїР»РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рё СЏР№С†... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/-_stella/post321816635/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Ссылки

-Фотоальбом

-Новости

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Пирог с мясом и сыром "Подсолнух"