|
tosya_kuhovarka
Среда, 05 Марта 2025 г. 16:43 (ссылка)

Понадобится:
сельдь малосольная - 1 шт
лук - 1 шт
сахар - 1 ст. л.
французская горчица - 1 ст. л.
уксус 9% - 1 ч. л.
растительное масло - 3 ст.л.
зёрна кориандра — 1/2 ч. л.
вода — 50 мл.
Приготовление:
Первым делом надо почистить рыбу и нарезать на небольшие кусочки.
Лук чистим и нарезаем на тонкие перья. Лук можно брать обычный репчатый, а можно использовать и красный лук.
В любую ёмкость кладем сельдь слоями, чередуя ее с порезанным луком.
Готовим маринад:
В чашу блендера кладем сахар, зерна кориандра, французскую горчицу. Наливаем сюда же растительное масло без запаха, уксус и воду. Все хорошо взбиваем. Маринад должен стать густоватым и белого цвета.
Заливаем полученный маринад в емкость к рыбе и луку, накрываем крышкой, немного встряхиваем, чтоб маринад хорошо распространился между кусочками сельди и отправляем в холодильник. Оставляем мариноваться.
Минимальное время ожидания - это 2-3 часа, но лучше оставить на сутки.
Инесса_голубцова
Среда, 19 Февраля 2025 г. 07:28 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Картофельные лодки, полные селёдки: закуска из запечённого картофеля с сельдью и зеленью
Предлагаю рецепт бюджетной, но вкусной и аппетитной закуски. Доступные продукты, минимум времени, а получается потрясающе вкусно. Печёная картошечка, сельдь и ароматный свежий укроп - идеальная закуска. Эффектная подача превращает такую закуску из обыденного блюда в праздничное.

Leovik10
Понедельник, 17 Февраля 2025 г. 13:25 (ссылка)
Маринуем недорогую сельдь вкуснее красной рыбы. Вымакают даже маринад
Маринованная с горчицей, кориандром и душистым перцем селедка всего за сутки приобретает насыщенный вкус с легкими пряными оттенками. Такой способ приготовления подчеркивает естественный вкус рыбы и делает ее мягче, сохраняя сочность. Засолка позволит сделать недорогую селедку популярнее красной рыбы на столе.

Ингредиенты:
сельдь – 2 шт.
лук – 2-3 шт.
кетчуп – 600 г
горчица французская – 5 ч.л.
растительное масло – 6 ст.л.
уксус яблочный (6%) – 3 ст.л.
вода – 400 мл
лавровый лист – 3-4 шт.
смесь перцев горошком – 25-30 шт.
перец душистый – 10 шт.
кориандр – 1 ч.л.
соль – 2,5 ч.л.
сахар – 2 ч.л.
Читать далее...
|