Это цитата сообщения
наталья_ландыш Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ КАБАЧКОВОЙ АДЖИКИ
РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ КАБАЧКОВОЙ АДЖИКИ, которую готовлю каждый год — получается ароматной, с лёгкой остринкой и с насыщенным вкусом 🌸
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
кабачки – 3 кг
морковь – 500 г
сладкий перец – 500 г
чеснок – 5 головок
помидоры – 1,5 кг
соль – 2,5 ст. ложки
сахар – 100 г
молотый перец чили – 2 ст. ложки
подсолнечное масло – 200 г
уксус 9% – 100 мл
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Овощи (кроме чеснока) промыть и пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, чили, масло и варить 35–40 минут. Измельчённый чеснок добавить за 5 минут до готовности. Влить уксус, проварить ещё 2–3 минуты. Разложить в стерилизованные банки, закрутить и укутать до остывания.
💡Советы:
Не используйте блендер — текстура получится слишком однородной. Есть можно уже через 2 недели, но вкус раскрывается полностью через месяц. Для любителей поострее: используйте 6 головок чеснока и до 2,5 ст. ложек перца чили.
Приятного аппетита ❤️
Scarlet5
