Почему нужно есть корицу?

Сегодня сложно кого-либо удивить звучным термином «корица». И это справедливо, поскольку она известна человечеству еще со времен глубокой древности. Первые упоминания о ней относятся к периоду до н.э. и приводятся в Библии, когда Моисею было приказано применять сладкую корицу вместе с кассией.

Фото: по лицензии PxHere

Сейчас корица имеет действительно широкую область использования, поскольку характеризуется большим спросом в кулинарии и для лечения множества заболеваний. Как правило, в ход пускают кору вечнозеленого дерева. Указанная специя обычно является приправой либо ароматической добавкой. На ее основе можно приготовить огромное множество десертов, шоколад, леденцы со специфическим вкусом и ликеры.

На Ближнем Востоке корицу добавляют в острые блюда из баранины и курицы. А в США — в традиционную кашу. Здесь часто можно также увидеть специю вместе с фруктами (к примеру, яблоками). И наконец, корица находит применение в консервировании, допустим, в маринадах.

Фото: по лицензии PxHere

Большой популярностью корица также пользуется в медицине, парфюмерии и косметологии. Эфирное масло корицы уже давно заработало репутацию проверенного средства от простуды, вредных микробов и самых разных видов воспалений. В парфюмерии его включают в состав духов, которые получаются более ароматными и свежими.

Так почему нужно есть корицу?