Паштет, приготовленный в соответствии с кулинарными стандартами, станет прекрасным украшением стола и уникальным угощением во время ужина. Особенно, если знать несколько рецептов из ресторанной кухни, которые превращают обычную куриную печень в настоящий шедевр. Единственный недостаток таких паштетов - они быстро исчезают со стола, так как хочется наслаждаться каждой ложкой из-за их невероятного вкуса.

Паштет с фисташками

Ингредиенты:

220 гр. размягченного несоленого сливочного масла + 4 ст.л. растопленного 3 больших лука-шалот, тонко нарезать 900 гр. куриной печени, промыть и обрезать соединительную ткань 3/4 чашки Марсала 1/2 чашки куриного бульона 1 1/4 чашки соленых жареных фисташек, 1/2 чашки нарезать 1/4 чашки нарезанной петрушки 1 ч.л. нарезанного тимьяна Соль и свежемолотый перец