ИНГРЕДИЕНТЫ 500 мл кефира 2.5 стакана муки 1 куриное яйцо 1,5 ст. ложки сахара 0,5 ч. ложки соды Соль Масло для жарки   ПРИГОТОВЛЕНИЕ Кефир комнатной температуры выливаем в миску. добавляем яйцо, сахар и соль, Тщательно перемешиваем. Добавляем просеянную муку и соду. Снова всё качественно мешаем в последний раз. Даём тесту постоять в тепле в течение получаса. Когда на поверхности образуются пузырьки, можно переходить к жарке. Обратите внимание, что тесто больше не нужно перемешивать. Выкладывая оладьи на сковороду, стараемся зачерпывать тесто с края. Обжариваем оладьи на среднем огне. Нежные оладушки можно подавать со сметаной, вареньем или сиропом. В тесто можно добавлять творог, фрукты и орехи. Приятного аппетита! Источник: Livemaster