• 
  Говяжий фарш – 700 гр


• 
  Яйца – 6 шт


• 
  Лук – 1 шт


• 
  Зелень


• 
  Соль, перец – по вкусу


• 
  Растительное масло


• 
  Мука – 100 гр


• 
  Яйцо для кляра – 1 шт


• 
  Панировочные сухари – 200 гр

1. 
   Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить.


2. 
   Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный лук и зелень.


3. 
   Яйцо обмакнуть в муку и вложить в лепешку из фарша. Сформировать котлетку.


4. 
   Обваляйте каждую котлету в муке. Затем во взбитом яйце и в сухарях.


5. 
   Котлетки обжарить во фритюре до образования золотистой корочки. Затем запечь в духовке 30 минут при t-ре 180° С.

Источник: https://www.sloosh.ru/pages/47938-jaica-v-farshe.html