пирожки с абрикосами - Самое интересное в блогах

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

🌸 Лучшее тесто для пирожков: не мокнет, не лопается, не расходится по шву (пирожки с абрикосами)

Суббота, 26 Августа 2023 г. 12:10 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

https://dzen.ru/a/ZOMBV9r7zW9Ig1yv?sid=71567891289702977

! (700x393, 348Kb)

Сегодня будем готовить воздушные, мягкие пирожки с абрикосами, но начинка может быть любая. Благодаря очень простому ингредиенту начинка из ягод или свежих фруктов не водянистая, вкусная и похожа на свежий джем. Также расскажу, как нужно слепить пирожок, чтобы он не лопался при выпечке и не раcходился по шву.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Дрожжевое тесто:

молоко - 300 мл

сахар - 30 г

сухие дрожжи - 8 г

соль - 1 ч.л. (без горки)

желтки - 2 шт. (36 г)

сливочное масло (мягкое) - 50 г

мука - 530-550 г

Начинка:

абрикосы - 700 г

сахар - 16 ч.л.